বেল মরিচের 6 উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ

পিজ্জাতে দারুণ, স্যান্ডউইচে, স্টির ফ্রাই বা যেকোনো সবজি, কুঁচি মরিচ অনেকেরই প্রিয়! আপনি তাদের স্বাদ যতটা পছন্দ করতে পারেন, আপনি কি বেল মরিচের আশ্চর্যজনক উপকারিতা সম্পর্কেও জানেন? ক্যাপসিকাম নামেও পরিচিত, এগুলি সবুজ, কমলা, লাল এবং হলুদ রঙে পাওয়া যায়। আপনি সেগুলিকে সালাদে যোগ করুন এবং সেগুলিকে কাঁচা খান বা আপনার প্রিয় গ্রেভিতে রান্না করুন না কেন, তাদের স্বাদ কেবল অপ্রতিরোধ্য â এবং বেল মরিচের উপকারিতাও রয়েছে! যদিও তারা সারা বছর পাওয়া যায়, আপনি গ্রীষ্মকালে তাদের প্রচুর পরিমাণে খুঁজে পেতে পারেন

প্রতিবেদনগুলি প্রকাশ করে যে কর্ণাটক ছিল ভারতের রাজ্য যেখানে 2017-18 সালে সর্বোচ্চ বেল মরিচ উৎপাদন হয়েছিল। ওই বছর বেল মরিচের উৎপাদন ৬০,০০০ টন ছাড়িয়ে যায় [১]। যাইহোক, 2021- থেকে 22 পর্যন্ত, পশ্চিমবঙ্গে সর্বাধিক উৎপাদন দেখা গেছে, যা প্রায় 150,000 টন অতিক্রম করেছে [2]। এটি ব্যাখ্যা করে যে আমরা আমাদের মরিচকে কতটা ভালোবাসি! অনেক গবেষণায় আরও বলা হয়েছে যে আপনার খাদ্যতালিকায় বেল মরিচ অন্তর্ভুক্ত করা ক্যান্সার এবং করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে [৩]।

ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এবং কম ক্যালোরির মতো মরিচের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ, এগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরির জন্য আদর্শ খাবার। আপনি পরিচিত হতে পারেভিটামিন সি এর উপকারিতাএবং আপনার অনাক্রম্যতা উন্নত করতে এবং রোগ প্রতিরোধে এর ভূমিকা। সুতরাং, আপনার প্রতিদিনের খাবারে মরিচ অন্তর্ভুক্ত করা শুরু করুন

গোলমরিচের ছয়টি দারুণ উপকারিতা

ভাল দৃষ্টি প্রচার করে

গোলমরিচের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য উপকারিতা হল এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে। নিয়মিত এগুলি খাওয়া আপনার দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে পারে এবং চোখের রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। যেহেতু বেল মরিচে ক্যারোটিনয়েড থাকে, তাই তারা আপনার চোখকে ম্যাকুলার ডিজেনারেশন থেকে রক্ষা করতে পারে। এই অবস্থা দৃষ্টি হারানোর সবচেয়ে সাধারণ কারণ। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং বিটা-ক্যারোটিন থাকায় বেল মরিচের এই উপকারিতাগুলি আপনাকে ছানি থেকেও রক্ষা করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতি রেটিনাকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকেও রক্ষা করে

শরীরের মেটাবলিজম বাড়ায়

লাল বেল মরিচ থাকা আপনাকে ক্যালোরি ঝরাতে সক্ষম করে। এই মরিচগুলি থার্মোজেনেসিস নামক একটি প্রক্রিয়াকে প্রচার করে এবং আপনার বিপাককে উন্নত করে। থার্মোজেনেসিস এমন একটি পদ্ধতি যেখানে আপনার শরীর আরও তাপ তৈরি করতে ক্যালোরি পোড়ায়। সহজ ভাষায়, তাপ উৎপন্ন করার জন্য এটি আপনার শরীরের প্রক্রিয়া। যেহেতু লাল মরিচ এই প্রক্রিয়াটিকে সক্রিয় করতে সক্ষম, তাই আপনার হৃদস্পন্দন বা রক্তচাপের উপর কোনো খারাপ প্রভাব না ফেলে আপনার বিপাকও বৃদ্ধি পায়।

একইভাবে, আপনার রান্নাঘরের প্যান্ট্রিতে পাওয়া একটি সাধারণ মশলা, কালো মরিচও ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে।কালো মরিচের উপকারিতাআপনার শরীরে চর্বি জমা হওয়া প্রতিরোধ করে আপনার স্বাস্থ্য। বেল মরিচের মতো, এমনকি কালো মরিচের থার্মোজেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটিকে পরিমিতভাবে খেতে ভুলবেন না কারণ বেল মরিচের তুলনায় এর গরমের মাত্রা কিছুটা বেশি।

কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়

যেহেতু লাল মরিচে লাইকোপেন থাকে, তাই এটি কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য ভালো রাখে। সবুজ মরিচে কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ফাইবারের উপস্থিতি আপনার হৃদয়ের জন্যও আদর্শ! এই উভয় বেল মরিচের উপকারিতাই হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে। যদি আপনার শরীরে উচ্চ মাত্রার হোমোসিস্টাইন অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে তবে এটি রক্ত ​​​​জমাট বাঁধতে পারে এবং আপনার ধমনীর আস্তরণের ক্ষতি করতে পারে। বেল মরিচে ফোলেট এবং ভিটামিন বি 6 থাকায় তারা আপনার হোমোসিস্টাইনের মাত্রা কমিয়ে দেয়। এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। বেল মরিচের এই সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা আপনার কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে

ক্যান্সারের প্রকোপ কমায়

সেটা প্রস্টেট, সার্ভিকাল বামূত্রাশয় ক্যান্সার, বেল মরিচে লাইকোপিনের উপস্থিতি আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। যদি আপনার শরীর দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ ক্ষতির সম্মুখীন হয় তবে আপনি ক্যান্সারের উচ্চ ঝুঁকিতে রয়েছেন। যেহেতু বেল মরিচে বিভিন্ন অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, তাই এগুলি আপনার শরীরের ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলিকে ধ্বংস করতে পারে এবং প্রদাহ কমাতে পারে। বেল মরিচের সালফার যৌগগুলি আপনাকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং সুস্বাস্থ্যের প্রচার করতে সহায়তা করে। এটি বেল মরিচের একটি অপরিহার্য স্বাস্থ্য উপকারিতা যা আপনার সচেতন হওয়া উচিত!Â

আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

যদিও আপনি জানেন যে বেল মরিচের ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, জেনে রাখুন যে এই মরিচেও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বেল মরিচ শুধুমাত্র অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমিয়ে দেয় না, তারা আপনার ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যুও মেরামত করে। যদিও তারা হেলিকোব্যাক্টারের মতো ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে, বেল মরিচ খাওয়া আপনাকে আপনার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে। সুতরাং, নিশ্চিত করুন যে সেগুলি আপনার সাপ্তাহিক খাদ্যের একটি অংশ এবং বেল মরিচের উপকারিতা উপভোগ করুন!Â

আপনার উদ্বেগের মাত্রা কমায়

ভিটামিন B6 এবং ম্যাগনেসিয়াম প্রচুর পরিমাণে বেল মরিচের মধ্যে পাওয়া যায়, তারা আপনার স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। বেল মরিচের এই সমস্ত উপকারিতা আপনাকে একটি সুস্থ ও সক্রিয় জীবনযাপন করতে সাহায্য করে! অধ্যয়ন উদ্বেগ আক্রমণ কমাতে ম্যাগনেসিয়ামের কার্যকারিতা প্রকাশ করে [৪]। আপনার ম্যাগনেসিয়াম গ্রহণ বৃদ্ধি করে, আপনি আতঙ্ক নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। ভিটামিন B6 এর সাহায্যে আপনার শরীর নিউরোট্রান্সমিটারের মতো সংশ্লেষ করতে সক্ষমসেরোটোনিনএবং ডোপামিন। এই পদার্থগুলি আপনার শরীরকে সাহায্য করেউদ্বেগ এবং বিষণ্নতা পরিচালনা করুনএকটি ভাল উপায়ে.Â

অতিরিক্ত পড়া: 5 কার্যকরী শিথিলকরণ কৌশলÂ

এখন যেহেতু আপনি বেল মরিচের অসংখ্য উপকারিতা সম্পর্কে অবগত আছেন আপনার মুদির তালিকায় এই সবজিটি অন্তর্ভুক্ত করার কথা মনে রাখবেন। সুস্বাস্থ্যের জন্য এগুলো নিয়মিত খান এবং সুখী থাকুন। আপনি যদি কোনো স্বাস্থ্যগত ব্যাধির সম্মুখীন হন, তাহলে Bajaj Finserv Health অ্যাপ বা ওয়েবসাইটে শীর্ষ চিকিৎসকদের সাথে কথা বলুন। বুক একটিঅনলাইন ডাক্তার পরামর্শঅথবা ইন-ক্লিনিকে যান এবং একবারে আপনার লক্ষণগুলির সমাধান করুন। আপনি এমনকি বেল মরিচ এবং অন্যান্য সবজি এবং ফলের উপকারিতা সম্পর্কে আরও বোঝার জন্য একজন পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।