আপনার স্মৃতিশক্তি উন্নত করার জন্য শীর্ষ সেরা মস্তিষ্কের খাবার

আপনার মস্তিষ্ক শরীরের 20% ক্যালোরি ব্যবহার করে এবং শরীরের ওজনের 2% ওজন করে. আপনি কি জানেন যে মস্তিষ্কের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য পুষ্টির প্রয়োজন হয়? মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায় এমন কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টি হল:Â

• ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডÂ
• ভিটামিন বি
• ভিটামিন ই
• ভিটামিন কে
• দস্তা

যেহেতু এটি আপনার শরীরের একটি নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্র, তাই আপনার মস্তিষ্ককে সর্বোচ্চ কাজের অবস্থায় রাখা উচিত। আপনি যে খাবার খান তা আপনার মস্তিষ্কের গঠন এবং স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে।

নিশ্চিত আছেমস্তিষ্কের খাবার যা স্মৃতিশক্তি বাড়ায়, একাগ্রতা এবং সামগ্রিক কার্যকারিতামস্তিষ্ক-স্বাস্থ্যকর খাবারসাহায্য করুন, পড়ুন।

যদিও আমরা আমাদের মস্তিস্ককে খুব বেশি চিন্তা নাও করতে পারি, তবুও সত্য যে আমাদের দৈনন্দিন জীবনের চিন্তাভাবনা, চলাফেরা এবং চলার জন্য অনেক শক্তির প্রয়োজন হয়। এবং আমাদের মস্তিষ্ক দক্ষতার সাথে কাজ করার জন্য, এটি যথেষ্ট জ্বালানী প্রয়োজন।

আমরা প্রতিদিন যে ক্যালোরি পোড়াই তার 20%, গড়ে, মস্তিষ্ক দ্বারা পোড়ানো হয় [1]। তার মানে এই নয় যে কিছু খেলে আপনার মস্তিষ্ক ভালো কাজ করবে। কিছু কিছু অন্যান্য খাবারের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে ভালো যা এটির সর্বোত্তম কার্য সম্পাদন করার জন্য মস্তিষ্কের শক্তি বাড়ায় - মনোযোগ কেন্দ্রীভূত রাখা এবং একটি শক্তিশালী স্মৃতি বজায় রাখা।

আপনার নিয়মিত দৈনিক খাদ্যের মাধ্যমে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য আপনার বেশিরভাগ চাহিদা পূরণ করা সর্বোত্তম। একটি স্বাস্থ্যকর মস্তিষ্কের জন্য বি ভিটামিন, বিশেষ করে বি 6, বি 12 এবং বি 9, ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, কপার, আয়রন, কারকিউমিন এবং ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড ধারণকারী খাবার প্রয়োজন।

নীচে আমরা কয়েকটি তালিকাভুক্ত করেছিসেরা মস্তিষ্কের খাবার:

শাকসবজি

টমেটো

তাদের উচ্চ লাইকোপিন সামগ্রীর কারণে, টমেটো মস্তিষ্কের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি। পারকিনসন এবং আলঝেইমারের মতো জ্ঞানীয় ব্যাধি প্রতিরোধে এই শক্তিশালী ক্যারোটিনয়েডের ক্ষমতা প্রমাণিত হয়েছে। টমেটো সস, পেস্ট এবং কেচাপে লাইকোপেন পাওয়া যায়। একটি মাঝারি তাজা টমেটোতে প্রায় 3.2 মিলিগ্রাম থাকে [3]।

আস্ত শস্যদানা

একটি সুষম খাদ্যে অবশ্যই পুরো শস্য অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এই জাতীয় শস্যের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে সম্পূর্ণ গম, ওটমিল, বার্লি এবং বাদামী চাল। একটি কম পরিচিত তথ্য হল যে অনেক গোটা শস্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই রয়েছে, একটি অত্যাবশ্যক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরে ফ্রি র্যাডিকেলের সংখ্যা কমিয়ে স্নায়ুতন্ত্রকে রক্ষা করে। ভিটামিন ই গ্রহণ বাড়ানোর জন্য গোটা শস্য একটি ভাল পছন্দ। বিশেষজ্ঞরা সাপ্লিমেন্টের পরিবর্তে ভিটামিন ই এর প্রাকৃতিক আকারে খাওয়ার পরামর্শ দেন [৪]।

সালমন এবং টুনা

চর্বিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলার অভ্যাস থাকলেও মাছে স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে। স্যামন এবং টুনার মত মাছে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মস্তিষ্কের জন্য বেশ কিছু উপকারী স্বাস্থ্য প্রভাব রয়েছে। এই উপকারী চর্বি বিটা-অ্যামাইলয়েডের রক্তের মাত্রা কমানোর সাথে যুক্ত। এই ক্ষতিকারক প্রোটিন মস্তিষ্কে জমাট বাঁধে, যা প্রায়শই আলঝেইমার রোগের কারণ হয়।

হলুদ

সম্বন্ধেখাবার মস্তিষ্কের জন্য ভালো, আপনার মশলা র্যাক সম্ভবত প্রথম জায়গা নয় যে আপনি দেখতে চান. যাইহোক, হলুদ, কারি পাউডারের একটি মূল উপাদান, আপনি যদি মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চান তবে তা উপেক্ষা করা উচিত নয়। হলুদে কারকিউমিন রয়েছে, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য বিভিন্ন ধরনের ইতিবাচক ফলাফল রয়েছে, যা অ্যালঝাইমার প্রতিরোধ থেকে শুরু করে মস্তিষ্কের কোষ বৃদ্ধির সমর্থন পর্যন্ত।

নারকেল তেল

নারকেল তেলের অনেক ব্যবহার রয়েছে, তাই এর অনেক উপকারিতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি কোষগুলিকে দমন করতে সাহায্য করে যা প্রদাহ সৃষ্টি করে। এটি স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং আপনার অন্ত্রে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলির সাথে লড়াই করতেও সহায়তা করতে পারে।

নারকেল তেল এবং এর সম্পর্কিত এমটিসি তেলগুলিতে কেটোজেনিক ডায়েটের জন্য প্রয়োজনীয় বিশিষ্ট চর্বি রয়েছে। গবেষণা অনুসারে, এই চর্বিগুলি আল্জ্হেইমের রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে কারণ কেটোন বডিগুলির বার্ধক্যজনিত মস্তিষ্কের কোষগুলিতে নিউরোপ্রোটেক্টিভ প্রভাব রয়েছে [5]।

অ্যাভোকাডোস

যদিও অ্যাভোকাডোগুলি প্রায়শই প্রচুর চর্বি থাকার জন্য একটি খারাপ রেপ পায়, তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই সবুজ পাওয়ার হাউসগুলিতে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট বা "ভাল" ধরণের থাকে যা স্থিতিশীল রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখে এবং জ্ঞানীয় হ্রাসের হারকে ধীর করে। অ্যাভোকাডোস মস্তিষ্কে রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা প্রতিরোধে সহায়তা করে, যার ফলে স্ট্রোক প্রতিরোধ করে। তারা স্মৃতিশক্তি এবং ঘনত্ব-সম্পর্কিত মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে কারণ এতে ভিটামিন কে এবং ফোলেট থাকে। অ্যাভোকাডোতে ভিটামিন বি এবং সি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, যা আপনার শরীর প্রতিদিন সঞ্চয় করতে এবং পূরণ করতে পারে না। উপরন্তু, এগুলি সর্বাধিক প্রোটিন এবং সর্বনিম্ন চিনিযুক্ত ফল।

বিট

বিট মস্তিষ্কের জন্য সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর মূল শাকসবজি কারণ তারা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। বিটে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং আপনার রক্তকে টক্সিন পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। এই খাবারটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। এতে থাকা প্রাকৃতিক নাইট্রেট মস্তিষ্কে রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে, মানসিক কার্যকারিতা বাড়ায়। বীট আসলে প্রয়োজনীয় ওয়ার্কআউটের সময় শক্তি এবং কর্মক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে।

মাছÂ

তৈলাক্ত মাছের ভালো উৎসওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্তর্ভুক্ত:Â

• স্যালমন মাছÂ
• ম্যাকেরেলÂ
• সার্ডিনসÂ
• টুনা
• হেরিংÂ

আপনার মস্তিষ্ক 60% ফ্যাট দিয়ে গঠিত এবং এর প্রায় অর্ধেক ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড. এই অ্যাসিড মস্তিষ্ক এবং স্নায়ু কোষ তৈরি করতে সাহায্য করে এবং শেখার এবং মেমরির জন্য প্রয়োজনীয়। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে উচ্চ মাত্রার ওমেগা -3যুক্ত ব্যক্তিদের মস্তিষ্কে রক্ত ​​প্রবাহ, জ্ঞান এবং চিন্তা করার ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়এই কারণেই তৈলাক্ত মাছ গুরুত্বপূর্ণ৷মস্তিষ্ক বৃদ্ধিকারী খাবারআপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে।

ডিমÂ

ডিম হল aÂমস্তিষ্কের জন্য ভালো খাবারযেহেতু তারা এর একটি ভালো উৎস:Â

• ভিটামিন বি-6Â
• ভিটামিন বি-12Â
• ফলিক এসিড
• কোলিনÂ

ডিমে পাওয়া ভিটামিন বি বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মানসিক অবক্ষয়কে ধীরগতিতে সাহায্য করে। কোলিন, আপনার শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট, মেজাজ এবং স্মৃতিশক্তি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। অধ্যয়নগুলি কোলিনকে আরও ভাল মানসিক ক্রিয়াকলাপের সাথে লিঙ্ক করেখুব

কফিÂ

একটি সমীক্ষা রিপোর্ট করেছে যে কফি খাওয়ার সাথে এর ঝুঁকি হ্রাসের সম্পর্ক রয়েছে:Â

• জ্ঞানীয় পতনÂ
• পারকিনসন্স রোগ
• আল্জ্হেইমের রোগ
• স্ট্রোক [5]Â

এটি হতে পারে কারণ এতে ক্যাফেইন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। ক্যাফিন অ্যাডেনোসিন ব্লক করে আপনার সতর্কতা এবং ফোকাস বাড়াতে পারে, এমন একটি রাসায়নিক যা আপনাকে ঘুমিয়ে দেয়। এটি ডোপামিনের মতো ভালো অনুভূতির হরমোন বাড়িয়ে আপনার মেজাজ উন্নত করতে পারে। একটি সমীক্ষা জানিয়েছে যে ক্যাফেইন গ্রহণের সাথে সাথে আপনার মস্তিষ্কের তথ্য প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়.

বেরি

কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ বেরি হল:Â

• স্ট্রবেরিÂ
• ব্ল্যাকবেরিÂ
• কালো কারেন্টসÂ
• তুঁত
• ব্লুবেরিÂ

এই বেরিগুলি হলমস্তিষ্কের খাবারযে ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আপনার মস্তিষ্কের জন্য ভাল। একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে বেরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মস্তিষ্কের কোষগুলির মধ্যে যোগাযোগ উন্নত করে, প্রদাহ কমায় এবং শেখার এবং স্মৃতিশক্তি বাড়ায়বেরিতে থাকা কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মধ্যে রয়েছে ক্যাফেইক অ্যাসিড, অ্যান্থোসায়ানিন, ক্যাটেচিন, এবং কোয়ারসেটিন।মস্তিষ্ক-স্বাস্থ্যকর খাবার, বেরিগুলি অনেকগুলি অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধাও প্রদান করে।

ব্রকলিÂ

ব্রোকলি হল ভিটামিন কে-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস। এটি প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের 100% এরও বেশি অফার করে। ভিটামিন কে স্মৃতিশক্তি এবং জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করেব্রকলিঅ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ উদ্ভিদ যৌগগুলিতে পূর্ণ যা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব প্রদান করে৷ এই বৈশিষ্ট্যগুলি মস্তিষ্ককে ক্ষতির বিরুদ্ধে সাহায্য করতে পারে৷ এই কম ক্যালোরিযুক্ত সবুজ শাকসবজি আপনার মস্তিষ্কের জন্য একটি দুর্দান্ত আইসোথিওসায়ানেটস উৎপন্ন করে যা পরবর্তীতে নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ঝুঁকি কমাতে পারে।

কালো চকলেটÂ

বাদাম এবং বীজÂ

বাদাম এবং বীজে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই রয়েছে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে সাহায্য করে। উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন ই সহ কিছু বাদাম এবং বীজের মধ্যে রয়েছে:Â

• কাজুবাদামÂ
• সূর্যমুখী বীজÂ
• HazelnutsÂ

মস্তিষ্ক ফাংশন জন্য সম্পূরক

কিছু লোক তাদের জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে তাদের খাদ্য পরিবর্তনের পাশাপাশি পরিপূরক গ্রহণ করা শুরু করে। এই সম্পূরকগুলি কি মস্তিষ্কের শক্তি বাড়ায়?

কারো যদি কোনো পুষ্টির অভাব থাকে, তাহলে বিটা-ক্যারোটিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি, সি বা ই এর পরিপূরক তাদের মানসিকভাবে ভালোভাবে কাজ করতে সাহায্য করতে পারে। এই সম্পূরকগুলি এমন লোকেদের মানসিক কর্মক্ষমতা বাড়াতে পারে না যাদের ঘাটতি নেই।

জিনসেং সাপ্লিমেন্ট এই কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে। যাইহোক, চিকিত্সকরা জিনসেংকে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করার পরামর্শ দেওয়ার আগে আরও গবেষণার প্রয়োজন।

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বেশি বাদাম খেলে বৃদ্ধ বয়সে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ভালো হয় [9]। আরেকটি গবেষণায় ভিটামিন ইকে আলঝেইমার রোগের ঝুঁকি হ্রাস এবং জ্ঞানীয় ক্ষমতার উন্নতির সাথে যুক্ত করা হয়েছে।10]।

এখন আপনি জানেন যে তারা কি, অন্তর্ভুক্তমস্তিষ্কের জন্য ভালো খাবারআপনার খাদ্যতালিকায়। স্বাস্থ্যকর খাওয়াস্মৃতির জন্য খাদ্য এবং একাগ্রতা। অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অভ্যাসগুলিকে পিছনে ফেলে দিন এবং আপনার মস্তিষ্ককে আরও ভালভাবে কাজ করার জন্য পর্যাপ্ত ঘুম পান। মনোযোগের অভাবের মতো উপসর্গগুলি মোকাবেলা করতে, একটি বুক করুনঅনলাইন ডাক্তার পরামর্শBajaj Finserv Health-এ। জানতে একজন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিনসেরা মস্তিষ্কের খাদ্য এবং আপনার মানসিক স্বাস্থ্যকেও উন্নত করার জন্য টিপস পান।

FAQ

সবচেয়ে কার্যকর মস্তিষ্কের খাদ্য কি?

এতে ডিম, ব্লুবেরি, অ্যাভোকাডোস, পালং শাক, সার্ডিনস, স্যামন, শণের বীজ, আখরোট, সবুজ চা এবং চকোলেট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এইসবমস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এমন খাবার এছাড়াও অত্যন্ত সুস্বাদু।

কোন পানীয় মস্তিষ্কের জন্য ভালো?

গ্রিন টি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য একটি চমৎকার পানীয়। ক্যাফেইন সতর্কতা বাড়ায়, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মস্তিষ্ককে রক্ষা করে এবং এল-থেনাইন শিথিলতা বাড়ায়।

স্মৃতিশক্তি হ্রাসের বিরুদ্ধে লড়াই করে এমন তিনটি খাবার কী কী?

কোন ফল মস্তিষ্কের জন্য সবচেয়ে ভালো?

ভিটামিন সি কমলা, বেল মরিচ, পেয়ারা, কিউই, টমেটো এবং স্ট্রবেরি সহ কিছু ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এগুলো হলযে খাবারগুলো মস্তিষ্কের শক্তি বাড়ায়. এটি মস্তিষ্কের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং মস্তিষ্কের কোষের ক্ষতি এড়াতে সাহায্য করে

কলা কি মস্তিষ্কের জন্য ভালো?