Nutrition | 5 মিনিট পড়া
গুরুত্বপূর্ণ ডিমের পুষ্টির তথ্য যা আপনার মন পরিবর্তন করবে!
D
দ্বারা মেডিকেল পর্যালোচনা
- সূচি তালিকা
গুরুত্বপূর্ণ দিক
- ডিমের পুষ্টিগুণ এগুলিকে আপনি খেতে পারেন এমন সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।
- ডিমগুলি কোলিন নামে পরিচিত একটি পুষ্টি দিয়ে লোড করা হয়, যা সর্বোত্তম মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য অত্যাবশ্যক।
- সঠিক খাওয়া অবশ্যই একটি অগ্রাধিকার, এবং যদি আপনার খাদ্য এটির জন্য অনুমতি দেয় তবে ডিম আপনার খাবারের একটি অংশ হওয়া উচিত।
সুষম খাদ্য খাওয়া শরীরের সঠিক কার্যকারিতা এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখার চাবিকাঠি। যাইহোক, এটি অর্জন করা বেশ একটি কাজ হতে পারে কারণ আপনি একটি পুষ্টির ঘাটতিযুক্ত ডায়েটে অভ্যস্ত হতে পারেন এবং কিছু খাবার সম্পর্কে ভুল তথ্য পরিবর্তনের জন্য একটি বাধা হিসাবে কাজ করতে পারে। ডিম এই জাতীয় খাবারের একটি ভাল উদাহরণ এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে এটির খ্যাতি খারাপ। যাইহোক, যেটি সুপরিচিত নয় তা হল ডিমের পুষ্টিগুলি এগুলিকে আপনি খেতে পারেন এমন সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।
ডিমের পুষ্টির তথ্য
একটি ডিমে আপনার প্রয়োজনীয় প্রায় প্রতিটি প্রয়োজনীয় পুষ্টির বিট রয়েছে এবং প্রচুর পরিমাণে। এটি হাইলাইট করার জন্য, এখানে কয়েকটি ডিমের পুষ্টির মান রয়েছে যা আপনার জানা উচিত।- ক্যালোরি: 78
- প্রোটিন: 6 গ্রাম
- চর্বি: 5 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 0.6 গ্রাম
- পটাসিয়াম: 63 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 62 মিলিগ্রাম
1. চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে
ডিমে দুটি যৌগ রয়েছে, লুটেইন এবং জেক্সানথিন, যা চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই যৌগগুলি হল খাবারের হলুদ রঙ্গক, যা একটি ডিমের কুসুম এবং এই রঙ্গকগুলি চোখের ক্ষতিকারক নীল-আলো নির্গমনকে প্রাকৃতিকভাবে ফিল্টার করার অনুমতি দেওয়ার জন্য দায়ী। তদুপরি, গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে এই যৌগগুলি বৃদ্ধ বয়সে ছানি এবং দৃষ্টিশক্তি হ্রাস রোধ করতে পারে।2. হাড় এবং পেশী তৈরি করে
ডিম যে উপায়ে দৃষ্টিশক্তির উপকার করে তা ছাড়াও, এটি শারীরিকভাবে শরীরকে বজায় রাখতে সহায়তা করে। ক্যালসিয়াম হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির মধ্যে একটি এবং একটি বড় ডিমে প্রায় 28 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে, এতে ভিটামিন ডিও থাকে। এটি শরীরকে রক্তে ক্যালসিয়ামকে আরও ভালভাবে শোষণ করতে দেয়, এইভাবে হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখে, প্রদাহ কমায় এবং উন্নতি করে। নিউরোমাসকুলার ফাংশন।এই ছাড়াও, একটি ডিম একটি সম্পূর্ণ হিসাবেও পরিচিতপ্রোটিন খাদ্যপেশী এবং টিস্যু পুনরুদ্ধারের জন্য এটিতে 9টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। সুতরাং, এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভারসাম্যপূর্ণ উপায়ে পেশী তৈরির জন্য একটি অবিশ্বাস্য খাবার হিসাবে কাজ করে।রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড কমায়
যদিও অনেক ধরনের ডিম রয়েছে, সেখানে একটি নির্দিষ্ট প্রকার রয়েছে যা রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সক্ষম। এগুলি রক্তে এক ধরণের চর্বি, যা আপনার শরীরের শক্তির প্রয়োজন হলে ফ্যাট কোষে জমা হয়। স্বাভাবিকভাবেই, যদি শক্তির প্রয়োজন না হয়, উচ্চ মাত্রার ট্রাইগ্লিসারাইডের কারণে ধমনী শক্ত হয়ে যেতে পারে, স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়তে পারে বা প্যানক্রিয়াসের তীব্র প্রদাহ হতে পারে।এখানেই চারণ করা ডিমগুলি কার্যকর হয় কারণ এতে উচ্চ পরিমাণে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে পরিচিত। প্রকৃতপক্ষে, একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রতি সপ্তাহে 3 সপ্তাহ ধরে 5 টি ডিম খাওয়া 18% পর্যন্ত ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে পারে।মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করে
ডিমগুলি কোলিন নামে পরিচিত একটি পুষ্টি দিয়ে লোড করা হয়, যা সর্বোত্তম মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য অত্যাবশ্যক। এটি সুস্থ মেমরি, পেশী নিয়ন্ত্রণ এবং মেজাজ বজায় রাখতে সাহায্য করে, এটি প্রায় সবার জন্য গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে। আরও কী, এটি পাওয়া গেছে যে ডিমের মাধ্যমে পাওয়া কোলিন মস্তিষ্কের কর্মহীনতা প্রতিরোধ করতে এবং ডিমেনশিয়ার মতো অবক্ষয়জনিত রোগের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে শুধুমাত্র কোলিনের পরিপূরক আপনার কোন উপকার করবে না কারণ এটি ডিমের মতো খাবারে উপস্থিত অন্যান্য পুষ্টির সাথে সমন্বয় সাধনে সবচেয়ে ভাল কাজ করে। আপনি একটি শক্ত সিদ্ধ ডিমে প্রায় 147 মিলিগ্রাম কোলিন পান।ওজন কমাতে সাহায্য করে
যেহেতু ডিম প্রোটিন সমৃদ্ধ, এবং প্রোটিন সবচেয়ে তৃপ্তিদায়ক ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট হিসাবে পরিচিত, এটি একটি খাদ্য হিসাবে ভরা হয়। এর মানে হল যে খাবারের সাথে ডিম খাওয়ার ফলে আপনি তৃপ্তি অনুভব করতে পারেন, এইভাবে ক্ষুধার কারণে ভবিষ্যতের ক্যালোরি গ্রহণ হ্রাস করে। এটি ওজন হ্রাসে উল্লেখযোগ্যভাবে সাহায্য করতে পারে কারণ আপনি আপনার শরীরকে স্বাস্থ্যকর ক্যালোরি খাওয়াচ্ছেন এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করছেন৷কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়
মানবদেহে দুই ধরনের কোলেস্টেরল থাকে। এগুলি হল যথাক্রমে LDL (লো-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) এবং HDL (উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন), বা খারাপ এবং ভাল কোলেস্টেরল। এলডিএল হৃদরোগের সাথে যুক্ত হলেও, এইচডিএল এটি কমাতে সাহায্য করতে পারে। ডিম খেলে তা বাড়াতে সাহায্য করেভাল কোলেস্টেরলের মাত্রাআপনার শরীরে, বেশিরভাগের জন্য এলডিএল কোলেস্টেরলের পরিমাণ পরিবর্তন না করার সময়। প্রকৃতপক্ষে, একটি সমীক্ষা অনুসারে, 6 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 2টি ডিম HDL মাত্রা 10% পর্যন্ত বাড়িয়ে দিতে পারে।স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য সাহায্য করে
আপনার বয়স বাড়ার সাথে সাথে আপনার ক্ষুধা হ্রাস পায় এবং ফলস্বরূপ, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এবং বার্ধক্যের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি পাওয়া কঠিন। যাইহোক, ডিমে 11টি ভিন্ন খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে, যার অর্থ তারা মোটামুটি সহজে শরীরের চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে। উদাহরণ স্বরূপ, বয়স্ক ব্যক্তিদের নিয়মিত রোদে যাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে এবং ফলস্বরূপ, ভিটামিন ডি-এর অভাব দেখা দিতে পারে। ডিমগুলি এটিকে পরিপূরক করতে এবং এতে যোগ করতে সাহায্য করতে পারে, এগুলি প্রস্তুত করা এবং খাওয়া সহজ৷উপসংহার
সঠিক খাওয়া অবশ্যই একটি অগ্রাধিকার, এবং যদি আপনার খাদ্য এটির জন্য অনুমতি দেয় তবে ডিম আপনার খাবারের একটি অংশ হওয়া উচিত। ডিমের পুষ্টিগুণের জন্য যদি না হয় তবে আপনি এটিকে স্বাদের জন্য অনেক রেসিপিতে সহজেই অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। ডিমের প্রস্তুতি যেমন অমলেট, ভাজা ডিম, সিদ্ধ ডিম বা পোচ করা ডিম ছাড়াও আপনি স্যুপ, ফ্রাইড রাইস, বিরিয়ানি, স্যান্ডউইচ, কারি এবং আরও অনেক কিছুতে ডিম যোগ করতে পারেন।যাইহোক, আপনার কাছে বৈধ প্রশ্ন থাকতে পারে যে একটি সেদ্ধ ডিম আপনাকে একটি ভাজা ডিমের মতোই উপকার করে কিনা, অথবা যদি একটি সেদ্ধ ডিমের পুষ্টি চার্ট একটি পোচ করা বা স্ক্র্যাম্বল করা ডিমের মতোই পড়ে। উত্তর হল যে নির্দিষ্ট কিছু পার্থক্য রয়েছে এবং যদি আপনার সন্দেহ থাকে যে কীভাবে আপনার প্রতিদিনের খাওয়া আপনার বিদ্যমান অবস্থার উপর প্রভাব ফেলতে পারে, তাহলে আপনার সেরা বাজি হল একজন ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করা।বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথ প্রদত্ত স্বাস্থ্যসেবা প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে এটি সহজেই করা যায়। এটি আপনাকে আপনার আশেপাশে স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারদের খুঁজে পেতে, অনলাইনে অ্যাপয়েন্টমেন্ট বুক করতে, ডিজিটাল রেকর্ড বজায় রাখতে এবং টেলিমেডিসিন পরিষেবাগুলি বেছে নিতে সহায়তা করে৷ এছাড়াও আপনি গুরুত্বপূর্ণ গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি ট্র্যাক করতে পারেন এবং সহজ পদ্ধতিতে আপনার স্বাস্থ্যের উপর ট্যাব রাখতে পারেন৷ একটি স্বাস্থ্যকর জীবনের দিকে আপনার যাত্রা শুরু করতে, এই বৈশিষ্ট্যগুলির সদ্ব্যবহার করুন এবং নিশ্চিত করুন যে ডিম আপনার খাদ্যের একটি অংশ!- তথ্যসূত্র
- https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-health-benefits-of-eggs#section3
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/triglycerides/art-20048186#:~:text=Triglycerides%20are%20a%20type%20of,triglycerides%20for%20energy%20between%20meals
- https://www.australianeggs.org.au/nutrition/health-benefits/
- https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-health-benefits-of-eggs#section9
- https://www.healthline.com/nutrition/how-many-eggs-should-you-eat#section2
- https://www.australianeggs.org.au/nutrition/health-benefits/
- https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-health-benefits-of-eggs#section7
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/triglycerides/art-20048186#:~:text=Triglycerides%20are%20a%20type%20of,triglycerides%20for%20energy%20between%20meals
- https://www.goodhousekeeping.com/health/diet-nutrition/a48023/egg-nutrition/
- https://www.goodhousekeeping.com/health/diet-nutrition/a48023/egg-nutrition/
- দাবিত্যাগ
দয়া করে মনে রাখবেন যে এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে এবং বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথ লিমিটেড (“BFHL”) কোনো দায়িত্ব বহন করে না লেখক/পর্যালোচক/প্রবর্তক কর্তৃক প্রকাশিত মতামত/পরামর্শ/তথ্যের। এই নিবন্ধটিকে কোনো চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা উচিত নয়, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সা। সর্বদা আপনার বিশ্বস্ত চিকিত্সক/যোগ্য স্বাস্থ্যসেবার সাথে পরামর্শ করুন আপনার চিকিৎসা অবস্থা মূল্যায়ন পেশাদার. উপরের নিবন্ধটি একটি দ্বারা পর্যালোচনা করা হয়েছে যোগ্য ডাক্তার এবং BFHL কোনো তথ্যের জন্য কোনো ক্ষতির জন্য দায়ী নয় অথবা কোনো তৃতীয় পক্ষের দ্বারা প্রদত্ত পরিষেবা।
