পেঁপে (পাপিটা): স্বাস্থ্য উপকারিতা, রেসিপি এবং সতর্কতা

পেঁপেএর পুষ্টিগুণ ও ঔষধি গুণের জন্য পরিচিত।পেঁপে ফল, মেক্সিকোতে নেটিভ, এখন বিভিন্ন দেশে জন্মে এবং সারা বছর পাওয়া যায়। এই ফলের মিষ্টি এবং নরম জমিন কেন সঙ্গে অনেক রেসিপি আছেপেঁপেএকটি মূল উপাদান হিসাবে। এইগুলোপেঁপে রেসিপিআপনার থালাকে শুধুমাত্র সুস্বাদু করে তুলবে না বরং এর পুষ্টিগুণও পেতে সাহায্য করবে।

দ্যপেঁপের পুষ্টিগুণএটি শুধুমাত্র শীতকালেই নয় সারা বছর খাওয়ার জন্য সেরা ফলগুলির মধ্যে একটি করে তোলে। ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এই ফলটি বিভিন্ন স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে সাহায্য করে।

পেঁপের পুষ্টিগুণ

পেঁপের পুষ্টিগুণ নিম্নরূপ:Â

• একটি 100 গ্রাম পেঁপেতে 32 ক্যালোরি থাকে
• 0.6 গ্রাম প্রোটিন
• 0.1 গ্রাম চর্বি
• 7.2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
• 2.6 গ্রাম ফাইবার
• ভিটামিন এ, বি, সি, ই এবং কে

পেঁপেতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরকে শীতের ফ্ল্যামারিয়ন, রোগ এবং বলিরেখায় সাহায্য করে।

পেঁপের 12 স্বাস্থ্য উপকারিতা

সম্পর্কে আরো জানতে পড়ুনপেঁপের উপকারিতা।

শরীরের তাপ বাড়ায়

শীতকালে, আপনার চারপাশের তাপমাত্রা কমে যাওয়ার সাথে সাথে আপনার শরীর তার নিজস্ব উপায়ে তাপ উত্পাদন শুরু করতে পারে। কাঁপুনি, পেশী সংকোচন, এবং ধীর বিপাক কিছু উপায় যা আপনার শরীর শীতকালে তার তাপ সংরক্ষণ করে। গরম খাবার বা খাবার যা স্বাভাবিকভাবেই আপনার তাপমাত্রা বাড়ায় তা আপনার শরীরকে ঠান্ডা আবহাওয়ার সাথে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।শরীরের তাপমাত্রা বাড়াতেও পেঁপে আপনাকে উপকার করে।. শীতকালে এর ব্যবহার আপনার অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে

অ্যাজমা প্রতিরোধ করে

হাঁপানির একটি সাধারণ ট্রিগার হল ঠান্ডা আবহাওয়া। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে শীতকালে হাঁপানি-সম্পর্কিত হাসপাতালে ভর্তি বেশি ছিল [1]। এটি কারণ ঠান্ডা বাতাস শুষ্ক এবং এটি শ্লেষ্মা বাড়ায়, যা আপনার হাঁপানির কারণ হতে পারে। খাওয়াশীতকালে পেঁপেহাঁপানি প্রতিরোধ করার জন্য এটি একটি সেরা সমাধান কারণ ফলটি বিটা ক্যারোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস, একটি পুষ্টি যা হাঁপানির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদান করে।পেঁপেএছাড়াও অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে যা ঠান্ডা এবং ফ্লুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।

পেঁপে ত্বকের জন্য উপকারী

শীতকালে ঠান্ডা আবহাওয়া এবং কম আর্দ্রতা আপনার ত্বক থেকে আর্দ্রতা টেনে নেয়, এটিকে শুষ্ক রাখে। তীব্র বাতাস এবং শুষ্ক অন্দর তাপ আপনার ত্বকের টেক্সচার খারাপ করতে পারে। এর ফলে ত্বক ফাটাও হতে পারে। শীতকালে কিছু ত্বকের অবস্থাও খারাপ হতে পারে।ফলটিএনজাইম এবং ভিটামিন এ সমৃদ্ধ যা আপনার ত্বককে এক্সফোলিয়েট করতে সাহায্য করে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য ত্বকের মৃত কোষ দূর করতে সাহায্য করে। দ্যভিটামিন সিকোলাজেন এবং টিস্যু বাইন্ডিং তৈরিতে এর ভূমিকা পালন করে। এই বৈশিষ্ট্যপেঁপেএছাড়াও ত্বকের বার্ধক্য কমায় এবং বলিরেখা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়

উল্লিখিত হিসাবে, শীতকালে আপনার শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের একটি উপায় হল বিপাককে ধীর করা। এতে অনিয়মিত হজম হতে পারে। এর প্যাপেইন এনজাইমপেঁপেহজমের উন্নতিতে আপনার উপকার করে। এটি আপনার অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করে তা করে। এটি টক্সিন অপসারণ করে আপনার পরিপাকতন্ত্র পরিষ্কার করতেও সাহায্য করে। এটি আপনার পেট ফোলা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে একটি দুর্দান্ত ফল।

হাড় মজবুত করে

আপনি শীতকালে জয়েন্টে ব্যথা এবং শক্ত হয়ে যেতে পারেন, কারণ আপনার শরীর আপনার শরীরের রক্ত ​​​​প্রবাহকে সীমাবদ্ধ করে। এটি ঠান্ডা ঋতুতে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ রক্ষা করতে সাহায্য করে। নিম্ন তাপমাত্রা আপনার জয়েন্টগুলোতে তরল পুরুত্ব বাড়াতে পারে, যা শক্ত হয়ে যেতে পারে। থেকেপেঁপেপ্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, এটি আপনার হাড়কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।পেঁপেএছাড়াও ভিটামিন কে রয়েছে যা আপনার হাড়ের স্বাস্থ্য এবং ক্যালসিয়াম গ্রহণের উন্নতি করতে পারে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

শীতকালে যখন আপনার শরীর ঠান্ডা এবং শুষ্ক বাতাসের সংস্পর্শে আসে, তখন আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রভাবিত হয়। ঠান্ডা আবহাওয়া আপনার ভিটামিন ডি গ্রহণ কমাতে পারে। এটি আপনার শ্বাস নালীর রক্তনালীগুলিকেও সংকুচিত করতে পারে। এটি আপনার শরীরের জন্য জীবাণু এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করা কঠিন করে তোলে। এই দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা শীতকালে ফ্লু এবং সর্দি আরও সাধারণ করে তোলে [২]।

এর ভিটামিন সি কন্টেন্টপেঁপেপ্রস্তাবিত পরিমাণের দ্বিগুণ। এই ভিটামিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরির জন্য অপরিহার্য। ভিটামিন সি এর পাশাপাশি,পেঁপেএছাড়াও প্যাপেইন, পটাসিয়াম, ফোলেট এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। এই পুষ্টিগুলি আপনার অনাক্রম্যতা তৈরি করতে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। যেহেতু আপনি ইতিমধ্যে জানেনa এর গুরুত্বসুষম খাদ্য, নিশ্চিত করুন যে আপনি আরও ভাল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করতে আপনার পরিকল্পনায় পেঁপে অন্তর্ভুক্ত করুন

কোলেস্টেরল কমায়

পেঁপেতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি রয়েছেকোলেস্টেরলের মাত্রা কম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোলেস্টেরলের কারণে ব্লক গঠনের সম্ভাবনা কমায়। ব্লক এর কারণহ্দরোগএবং স্ট্রোক। তাছাড়া, পেঁপের মতো ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারে এমন উপাদান রয়েছে যা LDL কোলেস্টেরলের সামগ্রিক মাত্রা কমায়, যা অস্বাস্থ্যকর।

ওজন কমানোর জন্য পেঁপে

পেঁপে আপনাকে তিনটি উপায়ে অতিরিক্ত ওজন বাড়াতে সাহায্য করে:

এটি একটি কম আছেগ্লাইসেমিক সূচক(GI), যার অর্থ আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পাবে না, যা শরীরকে অতিরিক্ত চিনিকে চর্বিতে রূপান্তরিত করতে ট্রিগার করে

পেঁপে আঁশযুক্ত খাবার হওয়ায় খাবারের লোভ কমাতে সাহায্য করে

পেঁপেতে রয়েছে অ্যান্টি-ডিসলিপিডেমিয়া বৈশিষ্ট্য যা লিপিডের শোষণ কমায়

যাদের ডায়াবেটিস আছে তাদের জন্য নিরাপদ

পেঁপের কম জিআই বৈশিষ্ট্যের কারণে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি খাওয়া নিরাপদ। উচ্চ জিআই খাবারের বিপরীতে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়বে না; কারণ কম জিআই খাবারকে চিনিতে রূপান্তর করতে শরীরের অনেক সময় লাগে। তদুপরি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে

দৃষ্টিশক্তিতে সাহায্য করে

পেঁপে আছেভিটামিন এ; এটি ম্যাকুলার অবক্ষয় প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। পেঁপেতে পাওয়া আরেকটি উপাদান, Zeaxanthin, এছাড়াও বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় প্রতিরোধ করে। Zeaxanthin এছাড়াও UV রশ্মি ফিল্টার করে, রেটিনাল কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে।

মানসিক চাপ কমায়

মাসিকের ব্যথা কমায়

পেঁপে মহিলাদের পিরিয়ডের সময় ব্যথা কমাতে সাহায্য করতে পারে। পেঁপেতে পেপেইন থাকে যা জরায়ু থেকে রক্ত ​​সহজে বের করে দেয়। অধিকন্তু, এতে ক্যারোটিন রয়েছে যা ইস্ট্রোজেন নিয়ন্ত্রণ করে; এটি পিরিয়ডের ফ্রিকোয়েন্সি বাড়ায়, ব্যথা কমিয়ে দেয়

কিছু সহজ পেঁপে রেসিপি অবশ্যই চেষ্টা করুন

এখানে পেঁপে ব্যবহার করে কিছু সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে:Â

পেঁপে আমের স্মুদি:

• একটি ব্লেন্ডারে 150 মিলি নারকেল দুধ, 250 গ্রাম পেঁপে, 200 গ্রাম আম, একটি ছোট কলা এবং এক কাপ গ্রীক দই যোগ করুন। আপনি একটি মসৃণ তরল না পাওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন
• এটি 15 মিনিটের জন্য হিমায়িত করুন এবং স্বাদের জন্য অন্যান্য কঠিন ফল যোগ করুন

পেঁপে সালসা

• একটি পাত্রে 250 গ্রাম চাল পেঁপে কিউব করে কাটা আধা কাপ অ্যাভোকাডো এবং লাল পেঁয়াজ, দুই টেবিল চামচ ধনেপাতা এবং লেবুর রস এবং এক চতুর্থাংশ চা চামচ গোলমরিচ ও লবণ যোগ করুন।
• আপনি তাজা অ্যাভোকাডো এবং পেঁপে ব্যবহার করেন তা নিশ্চিত করুন, হিমায়িত নয়। অন্যথায়, আপনি একটি জলযুক্ত সালসা পাবেন। সালসা 24 ঘন্টা পর্যন্ত ভোজ্য থাকে

অনুসরণ করতেস্বাস্থ্যকর খাদ্য অভ্যাস, নিশ্চিত করুন যে আপনি সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি জানেন যা কোনও খাবারের অতিরিক্ত ব্যবহার থেকে আসতে পারে। যখন আপনি খুব বেশীপেঁপে, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াআপনি যা অনুভব করতে পারেন এতে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:

• বমি বমি ভাব
• বমি
• ডায়রিয়া
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া

পেঁপে আইসক্রিম

• একটি ব্লেন্ডারে 250 গ্রাম পেঁপে ব্লেন্ড করুন এবং 150 গ্রাম হিমায়িত আনারস, 100 গ্রাম নারকেল ক্রিম, 100 গ্রাম খেজুর এবং এক টেবিল চামচ পেঁপের নির্যাস।
• উপরে শুকনো ফল যোগ করুন এবং সুস্বাদু ক্রিমি ভালতা পেতে এটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য হিমায়িত করুন

পেঁপে খাওয়া থেকে স্বাস্থ্য সতর্কতা

যদিও পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে পেঁপে পুষ্টিকর খাবার, তবে পেঁপে বেশি সেবনের কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে। অনুসরণ হিসাবে তারা:

• পেঁপেতে এমন উপাদান রয়েছে যা খাদ্যনালীর ক্ষতি করতে পারে যদি আপনি এটি অতিরিক্ত পরিমাণে পান করেন
• অপরিষ্কার পেঁপেতে উচ্চতর ল্যাটেক্স উপাদান ভ্রূণকে বিষাক্ত করতে পারে; অতএব, গর্ভবতী মহিলার সতর্ক হওয়া উচিত। সম্পূর্ণ পাকা পেঁপে বেছে নিন এবং অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করবেন না
• পেঁপে অ্যান্টিক্লোটিং ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে; আপনার যদি এমন অবস্থা থাকে বা ওষুধ সেবন করেন, তাহলে পেঁপে খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন
• পেঁপে অতিরিক্ত সেবন করলে আপনার মল আলগা হয়ে যেতে পারে
• শুক্রাণুর গতিশীলতা কমাতে পেঁপের বীজ আপনাকে উপকার করে

যদিও এই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি বিরল, আপনি যখন সেগুলি অনুভব করেন তখন আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলতে দ্বিধা করবেন না। এটি আপনাকে এই লক্ষণগুলিকে গুরুতর হওয়া থেকে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করবে৷

এছাড়াও পুষ্টির অভাবের কিছু সাধারণ লক্ষণ মনে রাখবেন। এই অন্তর্ভুক্ত

• ক্লান্তি
• পেশী বাধা
• মাইগ্রেন
• ওজন কমানো

যখন আপনি অপুষ্টির লক্ষণ দেখতে পান, কার্যকরী চিকিৎসার জন্য আপনার পুষ্টিবিদদের সাথে যোগাযোগ করুন। আপনাকেও দেওয়া হতে পারেপুষ্টি থেরাপিআপনার অভাবের উপর ভিত্তি করে। আপনি একটি বুক করতে পারেনঅনলাইন ডাক্তার পরামর্শপুষ্টিবিদদের সাথে কথা বলতে বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথ-এ। তারা আপনাকে একটি পুষ্টিকর খাদ্য তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য তৈরি।