আখের রসের উপকারিতা এবং আরও অনেক কিছু: কী এটি বিশেষ করে তোলে?

গরমের বিকেলে এক গ্লাস সতেজ আখের রস খাওয়ার মতো কিছুই নেই। এটি বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে জনপ্রিয় গ্রীষ্মকালীন পানীয়গুলির মধ্যে একটি, এর বৈশ্বিক বাজার দ্রুত প্রসারিত হচ্ছে। রিপোর্ট অনুযায়ী, আখের রসের বিশ্বব্যাপী বাজার মূল্য 2021 সালে প্রায় 1,145 কোটি টাকা ছিল, যা 2028 সালে প্রায় 1,937 কোটি টাকা হবে বলে অনুমান করা হয়েছে।Â

যাইহোক, যখন আখের রসের উপকারিতার কথা আসে, তখন এটি শুধুমাত্র একটি রিফ্রেশমেন্টের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে না। এটির সাথে আসা পুষ্টির উচ্চ মূল্যের জন্য ধন্যবাদ, আখের রসের পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। আখ খাওয়ার উপকারিতা, বিভিন্ন আখের রস ব্যবহার এবং আরও অনেক কিছু সম্পর্কে জানতে পড়ুন

আখের রস সম্পর্কে পুষ্টিগত তথ্য

আখের রসের সাথে, আপনি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি পান, যার মধ্যে রয়েছে ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, একাধিক ভিটামিন এবং খনিজ এবং পর্যাপ্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি যে পুষ্টির মূল্য প্রদান করে তা বোঝার জন্য নিম্নলিখিত টেবিলটি দেখুন [2]।

আখের রসের স্বাস্থ্য উপকারিতা

যদিও আখের রস অনেক পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, তবে এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য আখের রসের প্রচুর উপকারিতা রয়েছে৷ এখানে আখের শীর্ষ স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলি দেখুন৷

এটি আপনার শক্তি বাড়ায়

আখের রস আপনার শরীরকে গ্লুকোজ প্রক্রিয়া করতে এবং সর্বোত্তম চিনির মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে কারণ এটি শক্তি-বুস্টার সুক্রোজের প্রাকৃতিক উৎস। আখের রস খাওয়ার মাধ্যমে আপনি আপনার শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে পারেন এবং গ্রীষ্মের কারণে সৃষ্ট ক্লান্তি থেকে পুনরুদ্ধার করতে পারেন।

আখের রসে মূত্রবর্ধক গুণ রয়েছে

এর মূত্রবর্ধক প্রকৃতির জন্য ধন্যবাদ, আখের রস আপনার শরীর থেকে বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণ এবং টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। ফলস্বরূপ, আখের রস পান করা আপনাকে কিডনিতে পাথর বা মূত্রনালীর সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি আপনার কিডনির স্বাভাবিক কার্যকারিতায়ও অবদান রাখতে পারে। আপনি যদি আপনার মূত্রনালীর অভ্যন্তরে জ্বালাপোড়া অনুভব করেন, তাহলে আখের রস, নারকেল জল এবং লেবুর মিশ্রণ খাওয়া সাহায্য করতে পারে।

এটি আপনাকে জন্ডিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে

আয়ুর্বেদ অনুসারে, লিভারের জন্য একাধিক আখের রসের উপকারিতা রয়েছে, যা আপনাকে জন্ডিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। জন্ডিসের ক্ষেত্রে, আপনার লিভার সংক্রামিত হয় কারণ আপনার শরীরে প্রোটিনের দ্রুত ভাঙ্গন বিলিরুবিনের মাত্রা বাড়ায়।

যাইহোক, আখের রস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা লিভারের সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে এবং হারানো প্রোটিন পুনরুদ্ধার করে বিলিরুবিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

আখের রস হজম শক্তির প্রতিকার হিসেবে কাজ করে

প্রচুর পটাশিয়াম থাকায় আখের রস পাকস্থলীর পিএইচ মাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। পরিপাক রসের নিঃসরণ বৃদ্ধির পাশাপাশি, আখের রসের উপকারিতাগুলির মধ্যে কোষ্ঠকাঠিন্য হ্রাস করাও অন্তর্ভুক্ত কারণ ফাইবারগুলি আপনার পরিপাকতন্ত্র পরিষ্কার করে।

এটি আপনার দাঁত ও হাড়ের শক্তি বাড়ায়

আখের রস দাঁত ও হাড়কে মজবুত করে বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকে উপকৃত করে, কারণ এটি ক্যালসিয়ামের একটি বড় উৎস। এটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য আখের রসের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা। এছাড়াও, প্রতিদিন আখের রস খাওয়া অস্টিওপরোসিসকে দূরে রাখে এবং আপনার হাড় ও দাঁতকে আপনার বয়সের সাথে তাদের শক্তি বজায় রাখতে সহায়তা করে।

এটি বার্ধক্যকে ধীর করে দেয়

আপনি যদি আপনার ত্বককে তরুণ, উজ্জ্বল এবং উজ্জ্বল দেখতে চান তবে আপনার খাবারে আখের রস যোগ করুন। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাভোনয়েড, ফেনোলিক অ্যাসিড এবং গ্লাইকোলিক অ্যাসিড আপনার ত্বককে নরম ও চকচকে রাখতে সাহায্য করতে পারে।

আখের রস আপনাকে উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে

যেহেতু আখের রস অত্যাবশ্যক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের একটি চমৎকার উৎস তাই এটি খাওয়া আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে। এটি আপনাকে লিভারের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে পারে। অন্যদিকে, এটি শরীরকে ক্যান্সার কোষের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং প্রোস্টেট এবং স্তন ক্যান্সারের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

এটি আপনাকে কয়েক কিলো ওজন কমাতে সাহায্য করে

আপনি ওজন কমানোর জন্য আখের রস বিবেচনা করতে পারেন কারণ এটি ফাইবারে পূর্ণ এবং খুব কমই চর্বি থাকে। এছাড়াও, এর প্রদাহ-বিরোধী এবং প্রো-মেটাবলিজম বৈশিষ্ট্যগুলি আপনাকে আপনার ওজন কমানোর লক্ষ্যে পৌঁছাতে সহায়তা করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ হিসাবে কাজ করে।

গর্ভাবস্থায় আখের রস উপকারী হতে পারে

আখের রসে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ক্যালসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে এটি গর্ভাবস্থায় সহায়ক হতে পারে। এই পুষ্টিগুলি জন্মগত স্নায়বিক ব্যাধিগুলির ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে যেমন স্পাইনা বিফিডা, মেরুদণ্ডের গঠনে জন্মগত ত্রুটি৷

এইভাবে, গর্ভাবস্থার ঝুঁকি হ্রাস করা মহিলাদের জন্য আখের রসের অন্যতম প্রধান সুবিধা।

এগুলি ছাড়াও আখের রসের উপকারিতাগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• জ্বর এবং জ্বরজনিত ব্যাধি থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধার
• যৌন সংক্রামিত সংক্রমণের সাথে যুক্ত ব্যথা হ্রাস
• ব্রণ থেকে নিরাময়
• ক্ষত দ্রুত নিরাময়

আখের রস ব্যবহার করে সাধারণ রেসিপি

আখের রসের একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল আপনি এটি ব্যবহার করে বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করতে পারেন। এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় এক তাকান.

ঘরে তৈরি আখের রস

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• একটা আখ
• কাটা আদা (এক টেবিল চামচ)
• কালো লবণ
• লেবুর রস (বাড়তি স্বাদের জন্য)

কিভাবে তৈরী করতে হবে:

• আখের বাইরের স্তর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন
• কাটা আখের টুকরো এবং অন্যান্য উপাদান 20-30 সেকেন্ডের জন্য ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন
• একটি পাত্রে রস রাখুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন
• ঠাণ্ডা আখের রস পরিবেশন করুন

আখ এবং আদা slush

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• আখের রস (এক কাপ)
• আদার রস (দুই টেবিল চামচ)
• বাদামী আখ (এক টেবিল চামচ)
• কালো লবণ (আধা চা চামচ)

কিভাবে তৈরী করতে হবে:

• উপকরণ দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন এবং 12 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন
• তারপর একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রণটি ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না এটি একটি স্লাশ গঠন করে। ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

আখের রসের সমস্ত উপকারিতা উপভোগ করার সময় আপনি সুস্বাদু মকটেল তৈরি করতে নিম্নলিখিত রসের সাথে আখের রসও মিশ্রিত করতে পারেন:

• কস্তুরী তরমুজের রস
• তরমুজের রস
• মোসাম্বির রস
• নারিকেলের পানি
• ডালিম রস

উপসংহার

এখন যেহেতু আপনি আখের রসের মূল উপকারিতা এবং এর বিভিন্ন প্রস্তুতি কী হতে পারে তা জানেন, ব্যর্থতা ছাড়াই এটি আপনার খাবারে যোগ করুন। তুমি পারবেডাক্তারের পরামর্শ নিনএই সুবিধাগুলি সম্পর্কে বিস্তারিত নির্দেশনার জন্য Bajaj Finserv Health-এ। পরামর্শের সময়, একটিসাধারণ চিকিত্সক বা প্ল্যাটফর্মে নিবন্ধিত অন্য কোনো প্রাসঙ্গিক বিশেষজ্ঞ আপনাকে নিজের জন্য সেরা খাদ্য পরিকল্পনা তৈরি করতে সাহায্য করবে। সুতরাং, যখন খাবার এবং পানীয়ের কথা আসে, স্বাস্থ্যকে আপনার অগ্রাধিকার করুন এবং একটি সুখী জীবনযাপন করুন!

FAQs

প্রতিদিন এক গ্লাস আখের রস খাওয়া কি ভালো?

হ্যাঁ, প্রতিদিন আখের রস খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যকে বিভিন্ন উপায়ে উপকার করে। আপনি এই খাবারের সাথে উপভোগ করতে পারেন এমন শীর্ষ স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি এখানে রয়েছে:

• এটি হজম শক্তির প্রতিকার হিসেবে কাজ করে
• আখের রস আপনাকে আপনার ওজন কমানোর লক্ষ্যে পৌঁছাতে সাহায্য করে
• এটি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
• আখের বার্ধক্য প্রতিরোধী গুণ রয়েছে
• এটি আপনার শক্তি বাড়ায়
• আখের রসে মূত্রবর্ধক গুণ রয়েছে

কার আখের রস পান করা উচিত নয়?

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য আখের রস খাওয়া বুদ্ধিমানের কাজ নয়। যাদের ডায়াবেটিস আছে তাদের আখের রস পান করা উচিত নয় কারণ এটি তাত্ক্ষণিকভাবে তাদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।

আখের রসের অসুবিধাগুলি কী কী?

উল্লেখ্য যে আখের রসের কোন বড় অসুবিধা নেই। যাইহোক, যদি অত্যধিক পরিমাণে সেবন করা হয়, তবে এর একটি উপাদান নামক পলিকোসানোল আপনার শরীরে নিম্নলিখিত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে:

• পেট খারাপ
• মাথাব্যথা
• অনিদ্রা
• বমি বমি ভাব
• ওজন কমানো