एप्पल साइडर सिरका: पोषण मूल्य, लाभ और जोखिम

सेब का सिरका किण्वित सेब का रस हैसेब के रस में मौजूद चीनी अल्कोहल में बदल जाती है, जिसे बैक्टीरिया द्वारा एसिटिक एसिड में तोड़ दिया जाता है। सेब साइडर सिरका के विभिन्न तत्वों की सांद्रता भिन्न हो सकती है, लेकिन यह मूल रूप से बैक्टीरिया, खमीर, एसिड और सेब के रस का एक संयोजन है।ए

सेब का सिरका का उपयोग दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों में किया गया है, विशेष रूप से सलाद ड्रेसिंग मेंएस और पके हुए माल.Âइसमें कई औषधीय गुण और स्वास्थ्य लाभ भी हैं। वास्तव में,वजन घटाने में सहायता के रूप में इसे हाल ही में लोकप्रियता मिली है।एए

एप्पल साइडर सिरका क्या है?

एक विशेष प्रकार का सिरका जिसे सेब साइडर सिरका (एसीवी) कहा जाता है, कुचले हुए सेब, खमीर और चीनी से बनाया जाता है। यह मैरिनेड, अचार और सलाद ड्रेसिंग जैसे व्यंजनों का एक घटक है।

लोग लंबे समय से इसका उपयोग सीने में जलन को रोकने से लेकर कीटाणुओं को खत्म करने तक की बीमारियों के लिए एक DIY उपाय के रूप में करते रहे हैं। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि सेब साइडर सिरका के कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जिसमें रक्त शर्करा के स्तर को कम करना और वजन घटाने को बढ़ावा देना शामिल है।

भले ही इन फायदों के बारे में ज्यादा सबूत नहीं हैं, लेकिन सही तरीके से इस्तेमाल करने पर ACV आम तौर पर जोखिम-मुक्त होता है।

का पोषण मूल्यसेब का सिरका

परोसने का आकार: 1 बड़ा चम्मच

दैनिक प्रतिशत मूल्यों की गणना के लिए 2,000-कैलोरी आहार का उपयोग किया जाता है। आपको प्रत्येक दिन कितनी कैलोरी की आवश्यकता है, इसके आधार पर आपकी संख्या अधिक या कम हो सकती है।

सेब साइडर सिरका के फायदेए

असंख्य हैंविभिन्न चिकित्सीय स्थितियों और कॉस्मेटिक मुद्दों में सेब साइडर सिरका का उपयोग किया जाता है। कई लोग वजन कम करने के लिए सेब साइडर सिरका पीते हैं, जबकि अन्य मुँहासे कम करने के लिए सेब साइडर सिरका पीते हैंत्वचा को गोरा करने के लिए आप सेब के सिरके का भी उपयोग कर सकते हैं.यदि आप सोच रहे हैं कि क्या आपको अपने आहार में सेब साइडर सिरका शामिल करना शुरू करना चाहिए, तो यहां कुछ फायदे दिए गए हैं जिन पर आपको विचार करना चाहिए।एए

1. पोषक तत्वों से भरपूर

सेब का सिरका प्रोटीन, एंजाइम और स्वस्थ बैक्टीरिया से भरपूर होता है। इसके कई लाभकारी गुण इसके प्रोबायोटिक गुणों से उत्पन्न होते हैं। पाचन स्वास्थ्य में सुधार और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार के लिए अपने आहार में सेब साइडर सिरका शामिल करें। सेब का सिरका भी पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है, एक खनिज जो द्रव संतुलन, मांसपेशियों के कार्य और तंत्रिका तंत्र को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार है। आप कर सकते हैंयह भी एकपीरियड्स से जुड़ी चिंताओं के लिए सेब के सिरके का सेवन करें, क्योंकि यह मांसपेशियों के संकुचन को शांत कर सकता है और ऐंठन से जुड़ी सूजन को कम कर सकता है।ए

2. हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ता है

प्रोबायोटिक के रूप में, सेब साइडर सिरका के अतिरिक्त लाभों में से एक यह है कि यह एक प्राकृतिक एंटी-जीवाणुएजेंट. स्वस्थ बैक्टीरिया, एंजाइम और अमीनो एसिड - अंतिम केवल एक बहुत ही विशिष्ट सेब साइडर सिरका खुराक में पाए जा सकते हैं - पाचन तंत्र के प्राकृतिक पीएच और वनस्पतियों को विनियमित करने में मदद करते हैं। जीवाणुरोधी गुण सामयिक उपचारों तक भी विस्तारित होते हैं, जिससे सेब साइडर सिरका रूसी उपचार को बेहद लोकप्रिय बनाता है।ए

3. ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है

यह सुझाव दिया गया है कि सेब साइडर सिरका इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद करता है। यह आपके चयापचय को बढ़ावा देने का एक शानदार तरीका है, खासकर अगर सुबह सबसे पहले गर्म पानी के साथ इसका सेवन किया जाए। टाइप 2 मधुमेह के रोगियों को भी अपने आहार में सेब साइडर सिरका शामिल करने से लाभ हो सकता हैआहार लेकिनऐसा केवल किसी चिकित्सकीय पेशेवर के मार्गदर्शन में ही करना चाहिएए

4. वजन घटाने के लिए सेब का सिरका

बहुत से लोग वजन घटाने के लिए सेब साइडर सिरका का उपयोग करते हैं, न केवल इसलिए कि यह चयापचय को बढ़ावा देता है, बल्कि इसलिए भी क्योंकि इसमें एसिटिक एसिड होता है जो वसा जलने को बढ़ावा दे सकता है। यदि आप नियमित रूप से वर्कआउट करते हैं, तो फैट बर्न बढ़ाने के लिए अपने वर्कआउट से पहले एक गिलास पतला सेब साइडर सिरका का सेवन करेंए

5. हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है

सेब साइडर सिरका में पाया जाने वाला एसिटिक एसिड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने के लिए जाना जाता है, और इस तरह हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। इसके प्रोबायोटिक गुण पाचन में सुधार करते हैं और स्वस्थ पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायता करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप चयापचय और हृदय संबंधी कार्यों में सुधार होता है।हालांकि, मैंयदि आप मौजूदा हृदय रोग को प्रबंधित करने में सहायता के लिए सेब साइडर सिरका लेने का इरादा रखते हैं तो अपने चिकित्सक से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।ए

6. त्वचा के लिए सेब के सिरके के फायदे

कई लोग ऐप्पल साइडर विनेगर के प्रोबायोटिक और एंटी-बैक्टीरियल गुणों के कारण चेहरे की देखभाल के लिए इसका उपयोग करते हैं। सेब साइडर सिरका मुँहासाएइलाज घर पर ही लागू किया जा सकता हैइस नुस्खे का पालन करके:1 भाग एप्पल साइडर विनेगर को 3 भाग पानी में घोलें और कॉटन बॉल से धीरे-धीरे इसे अपने चेहरे पर लगाएं। शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि आपका चेहरा ताज़ा धोया गया है और अन्य अशुद्धियों से मुक्त हैए

इससे पहले कि आप त्वचा के लिए सेब साइडर सिरका का उपयोग शुरू करें, यह सुनिश्चित करने के लिए स्पॉट-टेस्ट करना सुनिश्चित करें कि यह कोई प्रतिकूल प्रभाव पैदा नहीं करता है। एप्पल साइडर विनेगर के दुष्प्रभावसंवेदनशील त्वचा पर जलन और उपचारित क्षेत्र की सूजन शामिल है।ए

7. रूसी को साफ़ करता है

यह स्वस्थ बैक्टीरिया हैं जो सेब के सिरके को बालों की देखभाल के लिए अच्छा बनाते हैं। उदाहरण के लिए,रूसीयह खोपड़ी के संक्रमण के कारण होता हैप्रोबायोटिक के रूप में, एसेब का सिरका आपके सिर के प्राकृतिक पीएच को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है और इस तरह रूसी को खत्म कर सकता है। यह भी कहा जाता है कि यह बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, उन्हें चमकदार बनाता है और विकास को प्रोत्साहित करता है। रूसी का इलाज करने के लिए, आप शैम्पू के बाद बालों पर पतला सेब साइडर सिरका से बना कंडीशनर लगा सकते हैं, इसे बालों में लगा रहने दें।तकइसे धोने से 5 मिनट पहलेए

8. गले की खराश को शांत करता है

एक एंटी-बैक्टीरियल एजेंट के रूप में, सेब साइडर सिरका के कई लाभों में से एक यह है कि इसका उपयोग गले के संक्रमण के इलाज के लिए किया जा सकता है। गले की खराश को शांत करने के लिए आप सेब के सिरके से गरारे कर सकते हैं, या आप गर्म पानी में पतला सेब के सिरके से बना गर्म पेय पी सकते हैं।अनुभव समान प्रभाव.ए

9. वैरिकाज़ नसों का इलाज करता है

रक्त शर्करा को प्रबंधित करके, पाचन में सुधार करके और कोलेस्ट्रॉल को कम करके, सेब साइडरसिरका अनिवार्य रूप से सुधारतोंहृदय संबंधी कार्यउनके साथवैरिकाज़ नसों में पाया जा सकता है कि सेब साइडर सिरका का नियमित सेवन उनके रक्त परिसंचरण पर दबाव को कम करता है, और वैरिकाज़ नसों के कारण होने वाले दर्द और सूजन को काफी कम कर देता है।ए

10. गुर्दे की पथरी के खतरे को कम करता है

प्रोबायोटिक एजेंट के रूप में, सेब साइडर सिरका शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाकर पाचन क्रिया में सुधार करता है। यह शरीर की अतिरिक्त खनिजों और अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को संसाधित करने की क्षमता को बढ़ाता है जो अन्यथा गुर्दे में जमा हो जाते और इसका कारण बनते हैंगुर्दे की पथरी. सेब के सिरके के नियमित सेवन से गुर्दे की पथरी और अन्य मूत्र संबंधी जटिलताएँ काफी हद तक कम हो सकती हैं।ए

11. मस्सों को दूर करता है

सेब के सिरके में मौजूद एसिटिक एसिड भी एक प्राकृतिक मस्सा हटाने वाला एजेंट है। बस एक कॉटन बॉल को एप्पल साइडर विनेगर में भिगोएँसमाधान और इसे रात भर मस्से पर पट्टी बांधें। मस्सा गिरने तक हर रात दोहराएंए

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सेब साइडर सिरका के फायदे ही हैंअनुभव जब इसका सेवन उचित मात्रा में किया जाए। उदाहरण के लिए, सेब का सिरका बालों के लिए बहुत हल्के रूप में ही अच्छा होता हैमात्राएं लेकिनअन्यथा गंभीर pH असंतुलन पैदा हो सकता है। इसलिए एप्पल साइडर विनेगर से बालों का उपचार किसी बाल देखभाल पेशेवर के मार्गदर्शन में ही किया जाना सबसे अच्छा है।

एप्पल साइडर सिरका की खुराक

सेब साइडर सिरका के लिए कोई स्थापित खुराक की सिफारिशें नहीं हैं क्योंकि इसके बारे में अभी भी बहुत कुछ सीखना बाकी है। हालाँकि, कुछ शोधों ने संकेत दिए हैं कि सेब का सिरका विभिन्न चिकित्सीय स्थितियों के लिए कितना फायदेमंद हो सकता है:

वज़न प्रबंधन:

कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा का विनियमन:

अम्ल का भाटा:

एप्पल साइडर सिरका के जोखिम

चूंकि सेब के सिरके में बहुत अधिक मात्रा में एसिड होता है, इसलिए इसका बहुत अधिक सेवन करने या इसे सीधे पीने से आपके अन्नप्रणाली, जो आपके गले और पेट को जोड़ने वाली नली है, में जलन हो सकती है। बिना पतला ACV दांतों के इनेमल को भी नुकसान पहुंचा सकता है।

• इन समस्याओं से बचने के लिए अपने दांतों की सुरक्षा के लिए हमेशा सेब साइडर सिरका को पतला करें और इसे एक स्ट्रॉ के माध्यम से घूंट-घूंट करके पिएं। (आमतौर पर, भोजन में ACV के ये प्रभाव नहीं होते हैं।)
• कुछ लोगों को सेब के सिरके का सेवन करने के बाद मतली या अपच का अनुभव हो सकता है। खाली पेट इसका सेवन करने से बचें और अगर ऐसा करने के बाद आपको मिचली या उल्टी महसूस होने लगे तो इसे लेना बंद कर दें।
• ACV मूत्रवर्धक, जुलाब और इंसुलिन सहित विभिन्न दवाओं के प्रभाव में हस्तक्षेप कर सकता है। यह देखने के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से जांच करें कि क्या आपकी मौजूदा दवाओं को एप्पल साइडर विनेगर के साथ मिलाना सुरक्षित है।
• ACV का ओवरडोज़ हाइपोकैलिमिया को बढ़ा सकता है, यह एक ऐसी बीमारी है जिसमें पोटेशियम का स्तर कम होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि अत्यधिक ACV के कारण पोटेशियम का स्तर गिर सकता है। यदि आपको गुर्दे की बीमारी है, तो ACV के अत्यधिक उपयोग से दूर रहें क्योंकि हो सकता है कि आपके गुर्दे एसिड की उच्च खुराक का प्रबंधन करने में सक्षम न हों।

एप्पल साइडर विनेगर के संभावित दुष्प्रभाव

घरेलू आपूर्ति में सेब साइडर सिरका मिलना आम बात है। चूँकि इसका उपयोग अक्सर किया जाता है, दैनिक उपभोग पूरी तरह से सुरक्षित है। हालाँकि, कुछ संभावित प्रतिकूल प्रभाव हैं जिनके बारे में आपको अवगत होना चाहिए।

• यदि सेब साइडर सिरका अत्यधिक शक्तिशाली है या बहुत लंबे समय तक आपके शरीर के संपर्क में रहता है, तो दुष्प्रभाव अधिक समस्याग्रस्त हो सकते हैं।
• उदाहरण के लिए, इसके परिणामस्वरूप रासायनिक जलन हो सकती है। मस्सों और त्वचा रोग मोलस्कम कॉन्टैगिओसम के इलाज के लिए इसका उपयोग करने के बाद, कुछ लोगों को जलन हो गई थी।
• दांतों को सफ़ेद करने या सांसों को ताज़ा करने के लिए, कुछ लोगों ने घरेलू इलाज के रूप में सिरके का उपयोग करने की कोशिश की है। लेकिन एसिड दांतों के इनेमल को नष्ट कर सकता है और परिणामस्वरूप कैविटी हो सकती है।
• कुछ संभावित दुष्प्रभाव हाइपोग्लाइसीमिया (निम्न रक्त शर्करा), गले की परेशानी और एलर्जी प्रतिक्रियाएं हैं।
• सिरका पाचन तंत्र के लिए हानिकारक हो सकता है और एसिड बर्न का कारण बन सकता है। यह विशेष रूप से सच है यदि इसका उपयोग अक्सर किया जाता है या पानी से पतला नहीं किया जाता है।
• एप्पल साइडर विनेगर का उपयोग नेज़ल स्प्रे, साइनस वॉश या नेति पॉट में नहीं किया जाना चाहिए। इसे आई ड्रॉप में शामिल नहीं किया जाना चाहिए।

इसी तरह, त्वचा के लिए सेब साइडर सिरका के लाभ केवल तभी दिखाई देते हैं जब इसे लगाया जाता हैमें सही हैखुराक. सेब साइडर सिरका की सही खुराक निर्धारित करने के लिए, एक चिकित्सा पेशेवर से परामर्श लें। जहां सेब के सिरके के कई फायदे हैं, वहीं नुकसान भीमईइसमें चकत्ते, पाचन संबंधी दुष्प्रभाव या बालों की गुणवत्ता में कमी शामिल है, खासकर अगर इसे लिया जाएमें गलत खुराक. हालाँकि, सेब के सिरके के फायदे सदियों से सिद्ध हुए हैं, और इसलिए यह किसी भी घर के लिए उपयुक्त है।ए