आपकी याददाश्त को बेहतर बनाने के लिए शीर्ष सर्वोत्तम मस्तिष्क खाद्य पदार्थ

आपका मस्तिष्क शरीर की 20% कैलोरी का उपयोग करता है और उसका वजन शरीर के वजन का 2% होता है. क्या आप जानते हैं कि मस्तिष्क को ठीक से काम करने के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है? मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देने वाले कुछ आवश्यक पोषक तत्व हैं:ए

• ओमेगा -3 फैटी एसिडए
• विटामिन बी
• विटामिन ई
• विटामिन K
• जिंक

चूँकि यह आपके शरीर का नियंत्रण केंद्र है, इसलिए आपको अपने मस्तिष्क को चरम कार्यशील स्थिति में रखना चाहिए। आप जो भोजन खाते हैं वह आपके मस्तिष्क की संरचना और स्वास्थ्य पर प्रभाव डालता है।

निश्चित हैंमस्तिष्क खाद्य पदार्थ जो याददाश्त में सुधार करते हैं, एकाग्रता, और समग्र कामकाज। इनके होने से आपको अपने मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। यह जानने के लिए कि वे क्या हैं और ये कैसे हैंमस्तिष्क-स्वस्थ भोजनमदद करें, आगे पढ़ें।

भले ही हम अपने दिमाग पर ज्यादा ध्यान न दें, लेकिन सच्चाई यह है कि सोचने, चलने-फिरने और अपने दैनिक जीवन के बारे में सब कुछ करने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। और हमारे मस्तिष्क को कुशलतापूर्वक कार्य करने के लिए, उसे पर्याप्त ईंधन की आवश्यकता होती है।

हम औसतन दैनिक कैलोरी का 20% मस्तिष्क द्वारा जलाते हैं [1]। इसका मतलब यह नहीं है कि कुछ भी खाने से आपका दिमाग बेहतर काम करेगा। कुछ अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में काफी बेहतर हैं जो मस्तिष्क को सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करने के लिए शक्ति बढ़ाते हैं - केंद्रित रहना और एक मजबूत याददाश्त बनाए रखना।

अपने नियमित दैनिक आहार के माध्यम से मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए अपनी अधिकांश जरूरतों को पूरा करना सबसे अच्छा है। स्वस्थ मस्तिष्क के लिए विटामिन बी, विशेष रूप से बी6, बी12 और बी9, विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन, मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर, आयरन, करक्यूमिन और ओमेगा-3 फैटी एसिड युक्त आहार आवश्यक है।

नीचे हमने कुछ को सूचीबद्ध किया हैसर्वोत्तम मस्तिष्क खाद्य पदार्थ:

पत्तेदार साग

टमाटर

अपनी उच्च लाइकोपीन सामग्री के कारण, टमाटर मस्तिष्क के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। इस शक्तिशाली कैरोटीनॉयड की पार्किंसंस और अल्जाइमर जैसे संज्ञानात्मक विकारों को रोकने की क्षमता सिद्ध हो गई है। टमाटर सॉस, पेस्ट और केचप में लाइकोपीन मिल सकता है। एक मध्यम ताजे टमाटर में लगभग 3.2 मिलीग्राम होता है [3]।

साबुत अनाज

संतुलित आहार में साबुत अनाज शामिल होना चाहिए जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है। ऐसे अनाज के उदाहरणों में साबुत गेहूं, दलिया, जौ और भूरे चावल शामिल हैं। एक कम प्रसिद्ध तथ्य यह है कि कई साबुत अनाजों में बहुत सारा विटामिन ई होता है, एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर में मुक्त कणों की संख्या को कम करके तंत्रिका तंत्र की रक्षा करता है। विटामिन ई का सेवन बढ़ाने के लिए साबुत अनाज एक अच्छा विकल्प है। विशेषज्ञ पूरक आहार के बजाय विटामिन ई का प्राकृतिक रूप में सेवन करने की सलाह देते हैं [4]।

सामन और टूना

भले ही किसी को वसायुक्त भोजन से परहेज करने की आदत हो, मछली में स्वस्थ वसा होती है। सैल्मन और ट्यूना जैसी मछलियों में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड के स्वास्थ्य पर कई लाभकारी प्रभाव होते हैं, जिनमें मस्तिष्क के लिए भी शामिल है। ये लाभकारी वसा बीटा-एमिलॉइड के निम्न रक्त स्तर से जुड़े हुए हैं। यह हानिकारक प्रोटीन मस्तिष्क में गुच्छों के रूप में जमा हो जाता है, जो अक्सर अल्जाइमर रोग का कारण बनता है।

हल्दी

के संबंध मेंमस्तिष्क के लिए अच्छा भोजन, आपका मसाला रैक संभवतः वह पहला स्थान नहीं है जिसे आप देखने के बारे में सोचते हैं। हालाँकि, यदि आप मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देना चाहते हैं तो करी पाउडर में एक प्रमुख घटक हल्दी को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। हल्दी में करक्यूमिन होता है, जिसके मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए विभिन्न प्रकार के सकारात्मक परिणाम होते हैं, जिसमें अल्जाइमर की रोकथाम से लेकर मस्तिष्क कोशिका वृद्धि में सहायता तक शामिल है।

नारियल का तेल

नारियल तेल के बहुत सारे उपयोग हैं इसलिए इसके फायदे भी बहुत हैं। उदाहरण के लिए, यह सूजन पैदा करने वाली कोशिकाओं को दबाने में मदद करता है। यह स्मृति हानि में भी मदद कर सकता है और आपके पेट में हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ सकता है।

नारियल तेल और इससे संबंधित एमटीसी तेलों में केटोजेनिक आहार के लिए आवश्यक प्रमुख वसा होती है। शोध के अनुसार, ये वसा अल्जाइमर रोग के खतरे को कम कर सकते हैं क्योंकि कीटोन बॉडी का उम्र बढ़ने वाली मस्तिष्क कोशिकाओं पर न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव होता है [5]।

avocados

यद्यपि एवोकैडो को अक्सर बहुत अधिक वसा होने के कारण खराब आलोचना का सामना करना पड़ता है, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इन हरे पावरहाउसों में मोनोअनसैचुरेटेड वसा या "अच्छी" प्रकार की वसा होती है, जो स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखती है और संज्ञानात्मक गिरावट की दर को धीमा करती है। एवोकैडो मस्तिष्क में रक्त के थक्कों को रोकने में भी सहायता करता है, जिससे स्ट्रोक को रोका जा सकता है। वे याददाश्त और एकाग्रता से संबंधित मस्तिष्क कार्यों को बढ़ाने में भी मदद करते हैं क्योंकि उनमें विटामिन के और फोलेट होता है। एवोकैडो में विटामिन बी और सी भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिन्हें आपका शरीर रोजाना संग्रहित और पुनःपूर्ति नहीं कर सकता है। इसके अतिरिक्त, वे उच्चतम प्रोटीन और सबसे कम चीनी सामग्री वाले फल हैं।

बीट

चुकंदर मस्तिष्क के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद जड़ वाली सब्जियां हैं क्योंकि वे सूजन को कम करने में मदद करते हैं। चुकंदर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर से लड़ते हैं और आपके रक्त से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करते हैं। यह भोजन मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाता है। इसमें मौजूद प्राकृतिक नाइट्रेट मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं, मानसिक कार्य को बढ़ाते हैं। चुकंदर वास्तव में कठिन वर्कआउट के दौरान ऊर्जा और प्रदर्शन बढ़ाने में भी मदद करता है।

मछलीए

तैलीय मछलियाँ इसका अच्छा स्रोत हैंओमेगा -3 फैटी एसिडऔर इसमें शामिल हैं:ए

• सैमनए
• छोटी समुद्री मछलीए
• सार्डिनए
• टूना
• हिलसाए

आपका मस्तिष्क 60% वसा से बना है और इसका लगभग आधा हिस्सा ओमेगा-3 फैटी एसिड है. यह एसिड मस्तिष्क और तंत्रिका कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है और सीखने और याददाश्त के लिए आवश्यक है। शोध से पता चलता है कि ओमेगा-3 के उच्च स्तर वाले लोगों के मस्तिष्क में रक्त का प्रवाह, अनुभूति और सोचने की क्षमता बढ़ जाती है।.यही कारण है कि तैलीय मछलियाँ महत्वपूर्ण हैंदिमाग बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ अपने आहार में शामिल करें।

अंडेए

अंडे एक हैंमस्तिष्क के लिए अच्छा भोजनचूँकि वे इसका एक अच्छा स्रोत हैं:ए

• विटामिन बी-6ए
• विटामिन बी-12ए
• फोलिक एसिड
• कोलीनए

अंडे में पाया जाने वाला विटामिन बी वृद्ध वयस्कों में मानसिक गिरावट को धीमा करने में मदद करता है। कोलीन, आपके शरीर के लिए आवश्यक एक महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व, मूड और स्मृति को विनियमित करने में मदद करता है। अध्ययन कोलीन को बेहतर मानसिक कार्यों से जोड़ते हैंबहुत।

कॉफीए

एक अध्ययन में बताया गया है कि कॉफी का सेवन निम्न जोखिम से जुड़ा है:ए

• संज्ञानात्मक गिरावटए
• पार्किंसंस रोग
• अल्जाइमर रोग
• आघात [5]ए

ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि इसमें कैफीन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। कैफीन एडेनोसिन नामक रसायन को अवरुद्ध करके आपकी सतर्कता और ध्यान बढ़ा सकता है, जो आपको नींद देता है। यह डोपामाइन जैसे फील-गुड हार्मोन को बढ़ाकर आपके मूड को बेहतर कर सकता है। एक अध्ययन में बताया गया है कि कैफीन के सेवन से आपके मस्तिष्क की सूचना प्रसंस्करण क्षमता भी बढ़ जाती है.

जामुन

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर कुछ जामुन हैं:ए

• स्ट्रॉबेरीजए
• ब्लैकबेरीए
• काले करंटए
• शहतूत
• ब्लू बैरीज़ए

ये जामुन हैंमस्तिष्क खाद्य पदार्थइसमें फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपके मस्तिष्क के लिए अच्छे होते हैं। एक समीक्षा में पाया गया कि जामुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क कोशिकाओं के बीच संचार में सुधार करते हैं, सूजन को कम करते हैं और सीखने और याददाश्त को बढ़ावा देते हैं.जामुन में कुछ एंटीऑक्सीडेंट में कैफिक एसिड, एंथोसायनिन, कैटेचिन और क्वेरसेटिन शामिल हैं।मस्तिष्क-स्वस्थ भोजन, जामुन कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं।

ब्रोकोलीए

ब्रोकोली विटामिन K का एक समृद्ध स्रोत है। यह अपने अनुशंसित दैनिक मूल्य का 100% से अधिक प्रदान करता है। विटामिन K याददाश्त और संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाने में मदद करता हैब्रोकोलीयह एंटीऑक्सिडेंट सहित पौधों के यौगिकों से भरपूर है जो सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदान करते हैं। ये गुण मस्तिष्क को क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं। यह कम कैलोरी वाली हरी सब्जी आपके मस्तिष्क के लिए बहुत अच्छी है। आपका शरीर ब्रोकोली में पाए जाने वाले ग्लूकोसाइनोलेट्स को तोड़ता है आइसोथियोसाइनेट्स का उत्पादन करें जो आगे चलकर न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों और ऑक्सीडेटिव तनाव के जोखिम को कम कर सकता है।

डार्क चॉकलेटए

दाने और बीजए

नट्स और बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इनमें विटामिन ई भी भरपूर होता है जो ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करता है। विटामिन ई की उच्च मात्रा वाले कुछ नट्स और बीजों में शामिल हैं:ए

• बादामए
• सरसों के बीजए
• अखरोटए

मस्तिष्क के कार्य के लिए पूरक

कुछ लोग अपने संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाने के लिए अपने आहार में बदलाव करने के अलावा पूरक आहार लेना भी शुरू कर देते हैं। क्या ये पूरक मस्तिष्क की शक्ति बढ़ाते हैं?

यदि किसी में पोषक तत्वों की कमी है, तो बीटा-कैरोटीन, मैग्नीशियम और विटामिन बी, सी, या ई के पूरक से उन्हें मानसिक रूप से बेहतर कार्य करने में मदद मिल सकती है। इन पूरकों से उन लोगों में मानसिक प्रदर्शन बढ़ने की संभावना नहीं है जिनमें कोई कमी नहीं है।

जिनसेंग की खुराक इस प्रदर्शन को बढ़ा सकती है। हालाँकि, इससे पहले कि चिकित्सक मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार के लिए जिनसेंग की सलाह दें, अधिक शोध की आवश्यकता है।

एक अध्ययन में पाया गया कि अधिक नट्स का सेवन करने से बुढ़ापे में मस्तिष्क बेहतर कार्य करता है।9]. एक अन्य अध्ययन में विटामिन ई को अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करने और संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार से जोड़ा गया है।10].

अब जब आप जानते हैं कि वे क्या हैं, तो शामिल करेंमस्तिष्क के लिए अच्छा भोजन अपने आहार में। स्वस्थ खाओस्मृति के लिए भोजनऔर एकाग्रता. अस्वास्थ्यकर जीवनशैली की आदतों को छोड़ दें और अपने मस्तिष्क को बेहतर ढंग से काम करने के लिए पर्याप्त नींद लें। फोकस की कमी जैसे लक्षणों के समाधान के लिए, एक किताब बुक करेंऑनलाइन डॉक्टर परामर्श बजाज फिनसर्व हेल्थ पर। जानने के लिए किसी विशेषज्ञ से सलाह लेंसर्वोत्तम मस्तिष्क भोजन और अपने मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए सुझाव भी प्राप्त करें।

सामान्य प्रश्न

सबसे प्रभावी मस्तिष्क भोजन क्या है?

इसमें अंडे, ब्लूबेरी, एवोकाडो, पालक, सार्डिन, सैल्मन, अलसी के बीज, अखरोट, हरी चाय और चॉकलेट शामिल हैं। इन सभी ऐसे खाद्य पदार्थ जो मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करते हैं बहुत स्वादिष्ट भी हैं।

कौन सा पेय मस्तिष्क के लिए अच्छा है?

ग्रीन टी मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए एक उत्कृष्ट पेय है। कैफीन सतर्कता बढ़ाता है, एंटीऑक्सिडेंट मस्तिष्क की रक्षा करते हैं, और एल-थेनाइन विश्राम में सहायता करता है।

वे तीन खाद्य पदार्थ कौन से हैं जो स्मृति हानि से लड़ते हैं?

दिमाग के लिए कौन सा फल सबसे अच्छा है?

संतरे, शिमला मिर्च, अमरूद, कीवी, टमाटर और स्ट्रॉबेरी सहित कुछ फलों में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है। ये हैंखाद्य पदार्थ जो मस्तिष्क की शक्ति को बढ़ाते हैं. यह मस्तिष्क के समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है और मस्तिष्क कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है

क्या केला दिमाग के लिए अच्छा है?