कैनोला तेल: पोषण मूल्य, स्वास्थ्य लाभ, दुष्प्रभाव, एलर्जी

कैनोला तेल विभिन्न खाद्य पदार्थों और अन्य उत्पादों में मौजूद होता है। कुचले हुए कैनोला बीजों से बना कैनोला तेल, एक वनस्पति-आधारित तेल है। पौधे के क्रॉसब्रीडिंग से निर्मित, कैनोला रेपसीड पौधे का एक खाद्य संस्करण है। तेल की गुणवत्ता और शाकनाशियों के प्रति सहनशीलता में सुधार के लिए इसकी फसलों को आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया है। चूंकि यह अत्यधिक परिष्कृत है, इसलिए लोगों को इस बात की चिंता है कि क्या इससे स्वास्थ्य रोग का खतरा है। इसके साथ ही कैनोला तेल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

कैनोला तेल के उपयोग अनेक हैं। भोजन निर्माण से लेकर घरेलू खाना पकाने तक इसका उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। खाद्य निर्माता विभिन्न प्रकार की सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए कैनोला तेल का उपयोग करते हैं। वे इसके साथ सलाद तेल का भी उत्पादन करते हैं, जिसे बाद में खाना पकाने के तेल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। घरेलू सामान के रूप में, आप इस तेल का उपयोग निम्नलिखित तरीकों से कर सकते हैं।

• भूनना, भूनना, ग्रिल करना, बेक करना
• सॉस, मैरिनेड, ड्रेसिंग बनाएं
• मक्खन जैसे ठोस वसा का प्रयोग करें

कैनोला तेल के लाभों और स्वास्थ्य रोग के संभावित जोखिम को बेहतर ढंग से समझने के लिए आगे पढ़ें।

कैनोला तेल का पोषण मूल्य

कैनोला तेल एक लोकप्रिय खाना पकाने का तेल है जिसे अक्सर संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर के कारण एक स्वस्थ विकल्प माना जाता है। यह मुख्य रूप से असंतृप्त वसा से बना है, जिसमें ओलिक एसिड (61%), लिनोलिक एसिड (21%), और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (11%) शामिल हैं। इसके अलावा, कैनोला तेल में थोड़ी मात्रा में स्टेरोल्स (0.53-0.97%) और टोकोफेरोल्स (700-1200 पीपीएम) भी होते हैं, जो पौधे के यौगिक हैं जिनके स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

कैनोला तेल के प्रमुख लाभों में से एक यह है कि इसमें संतृप्त वसा कम होती है, जो हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ी होती है। यह ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड सहित पॉलीअनसेचुरेटेड वसा का भी एक अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ कोशिकाओं और ऊतकों को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। कुल मिलाकर, कैनोला तेल एक पौष्टिक और बहुमुखी खाना पकाने का तेल है जो उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है जो अपने आहार में अधिक असंतृप्त वसा शामिल करना चाहते हैं।

स्वास्थ्य के लिए कैनोला तेल के फायदे

कैनोला तेल में असंतृप्त वसा बहुत अधिक होती है। इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) की मात्रा अलसी को छोड़कर अन्य तेलों की तुलना में अधिक है। यह इसके मुख्य लाभों में से एक है क्योंकि ALA का उत्पादन आपके शरीर द्वारा नहीं किया जाता है। ALA महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं जो मदद करते हैं

• स्वस्थ तंत्रिका कार्य को बनाए रखें
• स्मृति हानि विकार की प्रगति को धीमा करें
• हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम करें

स्वस्थ हृदय को बढ़ावा देता है

कैनोला तेल पौधों के स्टेरोल्स, विशेष रूप से बीटा-स्टेरॉल और कैम्पेस्टेरॉल का एक अच्छा स्रोत है, जो कई हृदय-स्वस्थ लाभों से जुड़ा हुआ है। उदाहरण के लिए, उच्च स्तर के स्टेरोल्स वाले खाद्य पदार्थ विभिन्न हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, कैनोला तेल में पाए जाने वाले फाइटोस्टेरॉल कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन और अवशोषण को रोकने में मदद कर सकते हैं, जिससे हृदय स्वस्थ रहता है। कुल मिलाकर, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में कैनोला तेल का सेवन इन लाभकारी पौधों के यौगिकों का स्रोत प्रदान करके हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकता है।

कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है

कैनोला तेल के संभावित स्वास्थ्य लाभों में से एक इसकी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करने की क्षमता है। यह आंशिक रूप से इसमें प्लांट स्टेरोल्स की उच्च सामग्री के कारण है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण के लिए उपयोगी है, जिससे 10-15% तक की कमी आती है। इसके अलावा, कैनोला तेल मोनो-अनसैचुरेटेड वसा (एमयूएफए) में भी समृद्ध है, जो एचडीएल या "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को बढ़ावा देते हुए एलडीएल या "खराब" कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर में मदद करता है। कैनोला तेल का सेवन एक स्वस्थ लिपिड प्रोफाइल का समर्थन करने में मदद कर सकता है, संभावित रूप से हृदय रोग और उच्च कोलेस्ट्रॉल से संबंधित अन्य स्थितियों के जोखिम को कम कर सकता है।

सूजन कम करने में फायदेमंद

कैनोला तेल में सूजनरोधी प्रभाव पाया गया है, जो कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद हो सकता है। उदाहरण के लिए, शोध से पता चला है कि कैनोला तेल का सेवन तीव्र गठिया से जुड़ी जोड़ों की कोमलता और कठोरता को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, कैनोला तेल अस्थमा और आंत्र विकारों से संबंधित सूजन के खिलाफ एक सुरक्षात्मक प्रभाव भी डाल सकता है, जिससे यह एक संभावित सूजन-रोधी एजेंट बन जाता है।

इसका उपयोग मॉइस्चराइजर के रूप में किया जा सकता है

विटामिन ई और के की उच्च सामग्री के कारण कैनोला तेल का उपयोग त्वचा की देखभाल के लिए प्राकृतिक मॉइस्चराइज़र के रूप में किया जा सकता है। ये पोषक तत्व महीन रेखाओं, झुर्रियों, मुँहासे और अन्य दोषों को कम करके त्वचा की उपस्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं। विटामिन ई, विशेष रूप से, अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है, जो त्वचा को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद कर सकता है।

मॉइस्चराइज़र के रूप में कैनोला तेल का उपयोग करने के लिए, सूखी त्वचा को साफ करने के लिए इसकी थोड़ी मात्रा लगाएं और तब तक मालिश करें जब तक कि यह पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए। यह त्वचा को नरम, चिकनी और हाइड्रेटेड रखने में मदद कर सकता है और चोटों की उपचार दर को बढ़ाने और झुर्रियों की उपस्थिति को धीमा करने में भी मदद कर सकता है। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कैनोला तेल का उपयोग कम मात्रा में किया जाना चाहिए और यह सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, इसलिए त्वचा के एक छोटे से पैच का परीक्षण करना हमेशा एक अच्छा विचार है।

ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है

कैनोला तेल अपने कम कोलेस्ट्रॉल सामग्री और एंटीऑक्सिडेंट के उच्च स्तर के कारण ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। ये पोषक तत्व शरीर के चयापचय का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं, जिससे यह अधिक कुशलतापूर्वक और प्रभावी ढंग से कार्य कर सकता है। परिणामस्वरूप, शरीर सुस्त नहीं हो सकता है, और धीमे परिसंचरण या अधिक काम करने वाले कार्डियोवास्कुलर सिस्टम से ऊर्जा के स्तर में कमी आने की संभावना कम हो सकती है।

यह कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है

एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से विटामिन ई की उच्च सामग्री के कारण कैनोला तेल के उपयोग को कैंसर के कम जोखिम से जोड़ा गया है। ये पोषक तत्व हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने का काम करते हैं, जो स्वस्थ कोशिकाओं को कैंसर कोशिकाओं में बदलने का कारण बन सकते हैं। शरीर में मुक्त कणों की संख्या को कम करके, कैनोला तेल कैंसर होने के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, यदि कोई व्यक्ति पहले से ही कैंसर कोशिकाओं से प्रभावित है, तो कैनोला तेल में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट उनके गुणन और प्रसार को धीमा करने में मदद कर सकते हैं, जो संभावित रूप से कैंसर के उपचार में सहायता कर सकते हैं।

यह याददाश्त में सुधार करता है और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाता है

अपने संभावित कैंसर से लड़ने वाले गुणों के अलावा, कैनोला तेल स्मृति और मस्तिष्क समारोह पर भी सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। कैनोला तेल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं, जिससे संभावित रूप से अल्जाइमर रोग जैसी स्थितियों के विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।पागलपन।ए

बालों की देखभाल के लिए उपयोग किया जाता है

सूखापन, टूटना, घुंघरालापन और दोमुंहे बालों जैसी समस्याओं के समाधान के लिए कैनोला तेल का उपयोग प्राकृतिक बालों की देखभाल के उपचार के रूप में भी किया जा सकता है। इसके अलावा, यह बालों की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है और रूसी को कम करने और बालों को अधिक प्रबंधनीय बनाने में भी प्रभावी है। बालों की देखभाल के लिए कैनोला तेल का उपयोग करने के लिए, इसकी थोड़ी मात्रा बालों और खोपड़ी पर लगाएं और धीरे से मालिश करें। शैम्पू से धोने से पहले इसे कुछ घंटों या रात भर के लिए छोड़ दिया जा सकता है।

बालों और त्वचा के लिए कैनोला तेल के फायदे

कैनोला तेल बालों के लिए फायदेमंद है और त्वचा की व्याख्या इसके द्वारा की जाती हैएंटीऑक्सीडेंट, सूजनरोधी, जीवाणुरोधी गुण। की उपस्थितिविटामिन ई, इसमें C और K भी मदद करते हैं। इसके साथ, आप कर सकते हैं

• त्वचा की उम्र बढ़ने में देरी करें
• मुँहासे रोकें
• त्वचा की बनावट में सुधार करें
• त्वचा संक्रमण को रोकें
• त्वचा और स्कैल्प को मॉइस्चराइज़ करें
• बालों का झड़ना, दोमुंहे बाल और रूसी को कम करें
• बाल विकास को बढ़ावा देना

कैनोला तेल आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक क्यों है?

• यह आनुवंशिक संशोधन द्वारा बनाया गया है

कीटों और शाकनाशियों के प्रति अपनी सहनशीलता बढ़ाने के लिए कैनोला को आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया है। उपभोग के लिए सुरक्षित बताए जाने के बावजूद, इसके संभावित नुकसान को लेकर चिंताएं हैं। लोग जीएमओ भोजन का उपयोग करने से बचते हैं क्योंकि किसी के स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव के पर्याप्त परिणाम नहीं मिलते हैं।

• यह एक अत्यधिक परिष्कृत तेल है

इस तेल निष्कर्षण के लिए रसायनों, उच्च ताप, ब्लीचिंग और दुर्गन्ध दूर करने की आवश्यकता होती है। व्यापक शोधन प्रक्रिया के कारण तेल अपने कुछ प्राकृतिक लाभ खो देता है जैसे:

• विटामिन
• एंटीऑक्सीडेंट
• वसायुक्त अम्ल

• इसमें ओमेगा 6 फैट की मात्रा अधिक होती है

जबकि ओमेगा 6 वसा आपके शरीर के लिए आवश्यक है, इसकी अधिक मात्रा होने से कई दुष्प्रभाव होते हैं। ओमेगा 6 और का अनुपातओमेगा -3 फैटी एसिडइस तेल में 1:1 के औसत स्वस्थ अनुपात के विपरीत 15:1 होने का अनुमान है। इस असंतुलन का परिणाम हो सकता है

• मोटापा
• अल्जाइमर रोग
• रक्तचाप में वृद्धि
• रक्त के थक्के बनने से दिल का दौरा या स्ट्रोक होता है
• आपके शरीर में अतिरिक्त पानी

अतिरिक्त पढ़ें:स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम खाना पकाने का तेल

कैनोला तेल जोखिम कारक

• आपकी याददाश्त पर असर पड़ता है

कुछ शोध से पता चला है कि कैनोला युक्त आहार से याददाश्त पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है [1]।

• सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव बढ़ाता है

जानवरों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि बढ़ी हुई सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव का संबंध कैनोला तेल से है [2]।

• दिल की सेहत पर पड़ता है असर

ऐसे अध्ययन हुए हैं जो इस धारणा का खंडन करते हैं कि यह तेल हृदय-स्वस्थ वसा है [3]। हालाँकि, हृदय स्वास्थ्य पर कैनोला तेल के सटीक प्रभाव को निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

इन अध्ययनों के बावजूद, इस पर कोई निर्णायक निष्कर्ष नहीं निकला है कि कैनोला तेल आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है या नहीं। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह फायदेमंद है जबकि अन्य कहते हैं कि इससे स्वास्थ्य रोग का खतरा होता है। जब तक निर्णायक अध्ययन सामने नहीं आते, तब तक आप सुरक्षित रहना चाहेंगे और ऐसे तेल का उपयोग करना चाहेंगे जो स्वस्थ साबित हो चुका हो।

कैनोला तेल के दुष्प्रभाव और एलर्जी

कैनोला तेल इस तथ्य के कारण विवादास्पद रहा है कि इसमें थोड़ी मात्रा में मस्टर्ड गैस होती है। यह रासायनिक युद्ध एजेंट विषाक्त है और यकृत और हृदय की समस्याओं सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। इसके अतिरिक्त, कैनोला तेल में पाया जाने वाला आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल धमनियों की सूजन और कैल्सीफिकेशन से जुड़ा हुआ है, जो कोरोनरी हृदय रोग के खतरे को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, कैनोला तेल में मौजूद इरुसिक एसिड संभावित रूप से सामान्य वृद्धि और विकास में बाधा उत्पन्न करता है। कुल मिलाकर, कैनोला तेल के सेवन के संभावित नकारात्मक प्रभावों से सावधान रहना और वैकल्पिक खाना पकाने और आहार विकल्पों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

जीएमओ मुद्दे

कैनोला तेल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा आनुवंशिक रूप से संशोधित बीजों से बनाया जाता है। यदि आप आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) के सेवन के बारे में चिंतित हैं, तो आपको कैनोला तेल सहित आपके द्वारा खरीदे और उपभोग किए जाने वाले उत्पादों के बारे में पता होना चाहिए। जबकि जैविक और गैर-जीएमओ कैनोला तेल विकल्प उपलब्ध हैं, वे अधिक महंगे हो सकते हैं।

रक्त पतला करने वाली समस्याएँ

रक्त को पतला करने पर कैनोला तेल के प्रभावों के बारे में जागरूक होना महत्वपूर्ण है। जबकि शोध से पता चला है कि कैनोला तेल के सेवन से रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार हो सकता है और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है, यह रक्त के पतले होने को भी प्रभावित कर सकता है। कैनोला तेल जैसे ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ रक्तस्राव को लम्बा खींच सकते हैं और चोट लगने का खतरा बढ़ा सकते हैं। यदि आपकी सर्जरी होने वाली है, तो प्रक्रिया से कम से कम दो सप्ताह पहले या अपने डॉक्टर के निर्देशानुसार कैनोला तेल या ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, यदि आप रक्त को पतला करने वाली दवाएं, जैसे वारफारिन (कौमाडिन) ले रहे हैं, तो कैनोला तेल या ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।

एलर्जी

कैनोला तेल से एलर्जी की प्रतिक्रिया असामान्य है क्योंकि तेल में प्रोटीन नहीं होता है, जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं के सबसे आम कारणों में से एक है। हालाँकि, कैनोला तेल से एलर्जी होना या इसके प्रति असहिष्णुता विकसित होना अभी भी संभव है। कैनोला तेल से एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षणों में सांस लेने में कठिनाई, पित्ती, चेहरे, होंठ, जीभ या गले की सूजन और पेट में दर्द, मतली और उल्टी जैसी जठरांत्र संबंधी समस्याएं शामिल हैं। यदि आप कैनोला तेल का सेवन करने के बाद इनमें से किसी भी लक्षण का अनुभव करते हैं, तो चिकित्सा पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि कैनोला तेल प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों सहित विभिन्न उत्पादों में मौजूद हो सकता है। इसलिए, यदि आप एलर्जी या असहिष्णुता के कारण कैनोला तेल से बचने की कोशिश कर रहे हैं तो घटक लेबल को ध्यान से पढ़ना आवश्यक है।

कैनोला तेल का उपयोग कैसे करें?

उपभोग के लिए कैनोला तेल का उपयोग कैसे करें

कैनोला तेल अपने उच्च धूम्रपान बिंदु के कारण खाना पकाने के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है, जो लगभग 468-475°F (200°C) है। यह इसे तेल के जलने या भोजन के बर्बाद होने के जोखिम के बिना उच्च तापमान पर खाना पकाने के लिए उपयुक्त बनाता है। कैनोला तेल के कुछ सामान्य उपयोगों में उथला या गहरा तलना, भूनना, भूनना और सलाद ड्रेसिंग और मैरिनेड में इसका उपयोग करना शामिल है।

ख़त्म

कैनोला तेल अपने उच्च धूम्रपान बिंदु, जो लगभग 468-475°F (200°C) के कारण उथले या गहरे तलने के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। तलने के लिए कैनोला तेल का उपयोग करते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए कि भोजन समान रूप से पक जाए और इसे अधिक पकने या जलने से बचाया जाए, तेल को उचित तापमान पर गर्म करना महत्वपूर्ण है। गहरे तलने के लिए कैनोला तेल भी एक आदर्श विकल्प है क्योंकि इसमें एक तटस्थ स्वाद होता है, जिसका अर्थ है कि यह तले हुए भोजन के स्वाद को नहीं बदलेगा। इसके अतिरिक्त, क्योंकि कैनोला तेल में संतृप्त वसा कम होती है, इसलिए यह अन्य प्रकार के तेलों की तुलना में तलने के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि डीप फ्राई करने से भोजन की कैलोरी और वसा की मात्रा बढ़ सकती है, इसलिए इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

भूनना या भूनना

कैनोला तेल अपने उच्च धूम्रपान बिंदु और तटस्थ स्वाद के कारण भूनने और तलने के लिए उपयुक्त है। तलने या तलने के लिए कैनोला तेल का उपयोग करते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए कि भोजन समान रूप से पक जाए और इसे अधिक पकने या जलने से बचाया जाए, तेल को उचित तापमान पर गर्म करना महत्वपूर्ण है। खाना पकाने के इन तरीकों के लिए कैनोला तेल एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इसमें एक तटस्थ स्वाद है, जिसका अर्थ है कि यह भोजन के स्वाद को नहीं बदलेगा। इसके अतिरिक्त, क्योंकि कैनोला तेल में हल्की, मलाईदार बनावट होती है, यह आसानी से पैन या कड़ाही को कवर कर सकता है और खाना बनाते समय बड़ी मात्रा में उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती है। यह इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक बहुमुखी और सुविधाजनक विकल्प बनाता है।

मैरिनेड और सलाद ड्रेसिंग

कैनोला तेल अपनी मलाईदार बनावट और सूक्ष्म अखरोट के स्वाद के कारण सलाद ड्रेसिंग और मैरिनेड में एक उपयोगी घटक हो सकता है। जब इन तैयारियों में उपयोग किया जाता है, तो कैनोला तेल पकवान में स्वाद और मलाईदार बनावट जोड़ सकता है। व्यंजन के स्वाद और बनावट को बढ़ाने के अलावा, कैनोला तेल मांस को कोमल बनाने में भी मदद कर सकता है, जिससे यह मैरिनेड के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है। एक स्वादिष्ट और मलाईदार मिश्रण बनाने के लिए इसे सलाद ड्रेसिंग या मैरिनेड में अन्य सामग्रियों, जैसे सिरका, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाया जा सकता है। कैनोला तेल का उपयोग घरेलू मेयोनेज़ और अन्य मसालों के आधार के रूप में भी किया जा सकता है। कुल मिलाकर, कैनोला तेल की बहुमुखी प्रतिभा इसे सलाद ड्रेसिंग और मैरिनेड सहित विभिन्न व्यंजनों में एक उपयोगी घटक बनाती है।

पकाना

कैनोला तेल पके हुए माल में मक्खन का एक उपयुक्त विकल्प है, खासकर उन लोगों के लिए जो संतृप्त वसा का सेवन कम करना चाहते हैं। कैनोला तेल का स्वाद हल्का होता है, जिसका मतलब है कि पकाते समय यह रेसिपी के स्वाद को नहीं बदलेगा। इसके अतिरिक्त, मक्खन के स्थान पर कैनोला तेल का उपयोग बनावट या स्वाद से समझौता किए बिना नुस्खा की कैलोरी सामग्री को कम करने में मदद कर सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि पके हुए माल में मक्खन को कैनोला तेल से बदलने से अंतिम उत्पाद पर नकारात्मक प्रभाव डाले बिना संतृप्त वसा और कैलोरी की मात्रा को प्रभावी ढंग से कम किया जा सकता है।

बेकिंग के लिए कैनोला तेल भी एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इसमें उच्च धूम्रपान बिंदु होता है, जो इसे बिना जलाए उच्च तापमान पर खाना पकाने के लिए उपयुक्त बनाता है। कुल मिलाकर, कैनोला तेल बेकिंग के लिए एक बहुमुखी और सुविधाजनक विकल्प है जो अंतिम उत्पाद में संतृप्त वसा और कैलोरी की मात्रा को कम करने में मदद कर सकता है।

अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने का एक अन्य तरीका नियमित जांच के लिए जाना या विशिष्ट खाना पकाने के तेलों के उपयोग पर चर्चा करने के लिए डॉक्टर से संपर्क करना है। आप बजाज फिनसर्व हेल्थ पर किफायती परीक्षण पैकेज के साथ अपना नियमित चेकअप करा सकते हैं। जब आपको व्यक्तिगत रूप से या की आवश्यकता होऑनलाइन डॉक्टर परामर्श, बस अपने बजाज फिनसर्व हेल्थ खाते में लॉग इन करें और मिनटों में अपॉइंटमेंट बुक करें!