संतरे का रस: लाभ, पोषण मूल्य और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन

General Physician | 11 मिनट पढ़ा

संतरे का रस: लाभ, पोषण मूल्य और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन

Dr. Rajkumar Vinod Desai

द्वारा चिकित्सकीय समीक्षा की गई

रिपोर्ट के मुख्य अंश

  1. संतरे के जूस में पोषक तत्व और विटामिन होते हैं जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं
  2. शून्य वसा के साथ, संतरे के रस में कैलोरी भी निचले स्तर पर होती है
  3. संतरे का रस आपके हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है और वजन कम करने में मदद करता है

संतरे का रस एक प्रमुख पेय है, जो अधिकांश भारतीय घरों में मानक है। आप संतरे को स्वयं निचोड़कर या जूसर-ब्लेंडर का उपयोग करके जूस तैयार कर सकते हैं। संतरे का रस आपके शरीर को पोषक तत्वों से लाभ पहुंचाता है जो आपको तरोताजा और फुर्तीला बनाए रखने में मदद करता है। संतरे के रस का एक और आम लाभ आपके मूड को बेहतर बनाने में इसकी भूमिका है। निःसंदेह, यह आपके नाश्ते में या आपके दिन की शुरुआत करने के लिए सबसे पहले पीने वाली चीज़ के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है!

संतरे का जूस भी आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का एक स्मार्ट तरीका हो सकता है, खासकर मौसमी बदलाव के कारण होने वाली बीमारियों से सुरक्षित रहने के लिए। घर पर बना गूदेदार संतरे का रस सभी आवश्यक संतरे के रस के पोषण प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका है। पैकेज्ड पेय पदार्थों से सावधान रहें क्योंकि उनमें हानिकारक परिरक्षक और अतिरिक्त चीनी हो सकती है। संतरे का जूस पीने के सात अद्भुत स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानने के लिए आगे पढ़ें

संतरे के फल का पोषण मूल्य

संतरा दुनिया में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। वे विटामिन सी, फाइबर और फोलेट का एक समृद्ध स्रोत हैं। संतरा थायमिन, नियासिन और विटामिन बी6 का भी अच्छा स्रोत है। यहां संतरे के बारे में पोषण संबंधी तथ्य दिए गए हैं:कैलोरी - 60फाइबर - 3 ग्रामचीनी - 12 ग्रामप्रोटीन - 1 ग्रामविटामिन ए - 14 माइक्रोग्रामविटामिन सी - 70 मिलीग्रामकैल्शियम - दैनिक अनुशंसित खुराक का 6%पोटेशियम - 237 मिलीग्रामकार्बोहाइड्रेट - 15.4 ग्रामक्या आप जानते हैं कि संतरे विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत हैं? केवल एक संतरे में अनुशंसित दैनिक विटामिन सी की 70% से अधिक मात्रा होती है! संतरा फाइबर, पोटेशियम और फोलेट का भी अच्छा स्रोत है।इससे भी अधिक प्रभावशाली यह है कि सभी पोषक तत्वसंतरे के फायदे केवल रस से प्राप्त किया जा सकता है! इसलिए यदि आप विटामिन और खनिजों की अपनी दैनिक खुराक प्राप्त करने का त्वरित और स्वस्थ तरीका ढूंढ रहे हैं, तो एक गिलास ताजा संतरे का रस लें।

संतरे के जूस के फायदे

संतरे दुनिया में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक हैं, और एक अच्छे कारण से। वे न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि वे पोषक तत्वों से भी भरपूर हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।

आंखों के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है

संतरा विटामिन सी का अच्छा स्रोत है, जो आंखों के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट है जो आंखों को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। मुक्त कण ऐसे अणु होते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद जैसी स्थितियों को जन्म दे सकते हैं।

कैंसर से बचाता है

ऐसा संतरे में विटामिन सी की मौजूदगी के कारण होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में कैंसर पैदा करने वाले विषाक्त पदार्थों सहित हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में मदद करते हैं। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में भी मदद करता है, जिससे यह बीमारियों से लड़ने में अधिक प्रभावी हो जाता है।

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है

संतरे ऊर्जा का एक स्थिर स्रोत प्रदान करके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। संतरे में मौजूद प्राकृतिक शर्करा धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में प्रवाहित होती है, जिससे ऊर्जा की क्रमिक और स्थिर आपूर्ति होती है। यह उन खाद्य पदार्थों के विपरीत है जिनमें परिष्कृत शर्करा की मात्रा अधिक होती है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है और फिर गिर सकता है।

मल त्याग को विनियमित करने में मदद करता है

संतरे आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, जो नियमितता को बढ़ावा देने और कब्ज को रोकने में मदद करता है। संतरे में घुलनशील फाइबर भी मल को नरम करने में मदद करता है और मलत्याग को आसान बनाता है। इसके अलावा, संतरे में मौजूद साइट्रस सामग्री पित्त के उत्पादन को बढ़ाने में मदद कर सकती है, जो वसा के पाचन में सहायता करती है।

संतरा रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

विटामिन सी के उच्च स्तर के कारण विटामिन सी एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है, और संतरे आपकी दैनिक खुराक प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। विटामिन सी कई बीमारियों को रोकने और उनका इलाज करने में मदद कर सकता है, जिनमें शामिल हैंसामान्य जुकाम, श्वसन संक्रमण, और यहां तक ​​कि कुछ प्रकार के कैंसर भी।

संतरा फाइबर का अच्छा स्रोत है

संतरा आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो आंत्र नियमितता को बढ़ावा दे सकता है और आपको भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, फाइबर को हृदय रोग, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर के कम जोखिम से जोड़ा गया है।

संतरे में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है

संतरा विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो प्रतिरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन सी भी एक एंटीऑक्सीडेंट है जो आपकी कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करता है।

संतरे निम्न रक्तचाप में मदद कर सकते हैं

संतरे पोटेशियम से भरपूर होते हैं, एक खनिज जो नियमित करने में मदद करता हैरक्तचाप. पोटेशियम से भरपूर आहार को उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक के कम जोखिम से जोड़ा गया है।

गुर्दे की पथरी को विकसित होने से रोकता है

गुर्दे की पथरी दर्दनाक होती है और आपके शरीर में कुछ पदार्थों और खनिजों के उच्च स्तर के कारण बनती है। गुर्दे की पथरी के कुछ सामान्य लक्षणों में ठंड लगना, बुखार या मूत्र में रक्त आना शामिल है। पोटेशियम और कैल्शियम की मात्रा के कारण, संतरे का रस आपके मूत्र के पीएच को बढ़ाकर आपको लाभ पहुंचाता है। इसके बाद रोकथाम में मदद मिलती हैगुर्दे की पथरीबनने से क्योंकि मूत्र अब अधिक क्षारीय है। जो लोग दिन में एक बार संतरे का जूस पीते हैं उनमें गुर्दे की पथरी होने का खतरा कम हो जाता है [1]।

अतिरिक्त पढ़ें:सूरजमुखी के बीज के फायदे

How to make Orange Juice at home

आपके हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है

संतरे का रस कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करके आपके हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है। जूस में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं [2]। रोजाना 750 मिलीलीटर पीने से एचडीएल या अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में भी मदद मिल सकती है [3]।

सूजन को कम करता है

ताजा संतरे का रस पीने से सूजन के निशान कम होकर आपको फायदा होता है। यह, बदले में, पुरानी, ​​अंतःस्रावी या चयापचय संबंधी बीमारियों को रोकने में मदद करता है [4]। सूजन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का किसी संक्रमण, बीमारी या चोट से बचाव और लड़ने का तरीका है। लेकिन लंबे समय तक उच्च सूजन पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों को जन्म दे सकती है। इसमें हृदय रोग, मेटाबॉलिक सिंड्रोम और कुछ अन्य स्थितियां शामिल हैंकैंसर के प्रकार. संतरे के रस में मौजूद सूजन-रोधी गुण इनमें से कुछ पुरानी स्थितियों को रोकने में भी फायदेमंद होते हैं [5]।https://www.youtube.com/watch?v=0jTD_4A1fx8

शरीर को एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है

एंटीऑक्सिडेंट आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को बनाए रखने के साथ-साथ ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने के लिए आवश्यक हैं। संतरे का रस कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड और एस्कॉर्बिक एसिड जैसे आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है जिनकी आपके शरीर को आवश्यकता होती है। पर्याप्त मात्रा में सेवन हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी बीमारियों को दूर रखने की कुंजी है [6]।

आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है

संतरे के रस के सबसे आम स्वास्थ्य लाभों में से एक यह है कि यह आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। संतरे के रस में विटामिन सी होता है और यह आपके शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह आपके शरीर को फ्लू, सर्दी और अन्य सूजन संबंधी स्थितियों को रोकने में सक्षम बनाता है। संतरे में एस्कॉर्बिक एसिड भी होता है जो कोलेजन के उत्पादन में मदद करता है। यह आपके ऊतकों में पाया जाने वाला प्रोटीन है। बेहतर कोलेजन उत्पादन आपकी कोशिकाओं को पुनर्जीवित करता है और नए ऊतकों के विकास को बढ़ावा देता है।

Orange Juice Benefits Health

त्वचा के लिए संतरे के रस के फायदे

त्वचा के लिए संतरे के रस के कई फायदे हैं और ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। संतरे के रस का सेवन मुक्त कण गतिविधि को कम करने में मदद करता है जो त्वचा की उम्र बढ़ने, झुर्रियों और सुस्त त्वचा का कारण बनता है। संतरे के रस की तुलना में विटामिन सी की उच्च मात्रा आपकी त्वचा को चमकदार और युवा बनाए रखने में मदद करती है। संतरे के रस में मौजूद विटामिन सी और ई त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन में मदद करते हैं, जिससे दाग-धब्बे कम हो सकते हैं। ये विटामिन इससे जुड़े जोखिम कारकों को भी कम कर सकते हैंधूप की कालिमा.

वज़न घटाने के लिए नारंगी

संतरे के रस में कैलोरी कम होती है और वसा शून्य होती है। ये दोनों कारक इसे वजन घटाने वाले आहार के लिए एक अच्छा अतिरिक्त बनाते हैं। जूस में फाइबर होता है और यह आपको लंबे समय तक तृप्त रहने में मदद करता है। अस्वास्थ्यकर खान-पान की आदतों से छुटकारा पाने के लिए अपनी लालसा को कम करना महत्वपूर्ण है। विटामिन सी वसा को तेजी से चयापचय करने में भी मदद करता है, इस प्रकार यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो यह आपके आहार में एक आदर्श अतिरिक्त है।

संतरे के फल का उपयोग कर स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन

यदि आप संतरे सहित स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं! संतरा न केवल एक स्वादिष्ट और ताज़ा फल है बल्कि अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों से भी भरपूर है।यहां हमारे कुछ पसंदीदा स्वस्थ व्यंजन हैं जिनमें संतरे को मुख्य सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है:

संतरे और एवोकैडो सलाद

यह हल्का और स्वास्थ्यवर्धक सलाद गर्मियों के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसमें ताज़ा संतरे, मलाईदार शामिल हैंएवोकाडो, और स्वस्थ साग। शुरू करने के लिए, बस एक कटोरे में संतरे, एवोकैडो और लाल प्याज को मिलाएं। फिर, इसमें मुट्ठी भर कटा हुआ ताजा हरा धनिया और थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। बस इतना ही!

ऑरेंज चिकन

दिशा-निर्देश

  • ओवन को तीन सौ पचहत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें
  • एक बड़े कटोरे में आटा, चिकन और जैतून का तेल मिलाएं। चिकन को कोट करने के लिए टॉस करें
  • एक छोटे कटोरे में, संतरे का रस, सोया सॉस, ब्राउन शुगर, लहसुन पाउडर और पिसी हुई अदरक को एक साथ फेंटें
  • संतरे के रस के मिश्रण को चिकन के ऊपर डालें और टॉस करके कोट करें
  • चिकन को बेकिंग शीट पर फैलाएं और चिकन के पकने तक 25 मिनट तक बेक करें

ऑरेंज स्मूथी

अपने दिन की शुरुआत इस स्वस्थ और ताज़ा स्मूदी से करें। इसमें संतरे का रस, दही और केले शामिल हैं।

भुना हुआ नारंगी सामन

इस स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट रेसिपी में ताज़ा संतरे का रस और छिलका शामिल है और इसे भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसा जाता है। यह रेसिपी बनाने में आसान है और स्वाद से भरपूर है। साथ ही, यह आपका ओमेगा-3 प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है!

इस रेसिपी को बनाने के लिए, बस ताज़ा सैल्मन को संतरे के रस, जैतून के तेल और अपने पसंदीदा मसाले के साथ मिलाएं। फिर, पकने तक गर्म ओवन में भूनें। परिणाम एक रसदार, परतदार और स्वादिष्ट सैल्मन है जो निश्चित रूप से प्रसन्न करेगा। संपूर्ण भोजन के लिए भुनी हुई सब्जियों के साथ या साधारण सलाद के साथ परोसें।

संतरे के रस के दुष्प्रभाव

संतरा एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है। लेकिन, किसी भी चीज़ की तरह, एक अच्छी चीज़ भी बहुत अधिक हो सकती है। अत्यधिक खपत भी इसका कारण बन सकती हैसंतरे के रस के दुष्प्रभाव.

 अधिक मात्रा में संतरे का सेवन करने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। संतरे में एसिड की उच्च मात्रा सीने में जलन और अपच का कारण बन सकती है। ज्यादा संतरे खाने से दस्त की समस्या भी हो सकती है.

संतरे विटामिन सी का अच्छा स्रोत हैं, लेकिन बहुत अधिक खाने से पेट खराब हो सकता है। विटामिन सी एक पानी में घुलनशील विटामिन है, इसलिए आपका शरीर इसकी अतिरिक्त मात्रा को बाहर निकाल देगा। इससे मतली, उल्टी और पेट में ऐंठन हो सकती है।

बहुत अधिक संतरे खाने से आपके दांत ठंड के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं। संतरे में मौजूद साइट्रिक एसिड आपके दांतों के इनेमल को खराब कर सकता है, जिससे आपके दांत तापमान परिवर्तन के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं।

कुल मिलाकर, संतरा एक स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है। लेकिन, किसी भी चीज़ की तरह, संयम महत्वपूर्ण है। किसी भी अवांछित दुष्प्रभाव से बचने के लिए इन्हें सीमित मात्रा में खाएं।

अतिरिक्त पढ़ें:तेजी से वजन बढ़ाने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ

जब आप संतरे का रस और अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थ पीते हैं, तो इस बात को लेकर सतर्क रहें कि आपका शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है। यदि आपको कोई असुविधा महसूस होती है या स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं उत्पन्न होती हैं, तो बुक करेंऑनलाइन डॉक्टर परामर्शबजाज फिनसर्व हेल्थ पर शीर्ष डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों के साथ। अपने स्वास्थ्य संबंधी प्रश्नों का समाधान घर बैठे आराम से करें और आसानी से गुणवत्तापूर्ण देखभाल प्राप्त करें। इसके अतिरिक्त, प्लेटफ़ॉर्म पर जेब के अनुकूल कीमतों पर स्वास्थ्य परीक्षण पैकेजों की एक श्रृंखला खोजें। अपनी सेहत की किफायती और लगातार निगरानी के लिए इनका लाभ उठाएं। सुनिश्चित करें कि आप सभी स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं से दूर रहने के लिए पौष्टिक आहार का सेवन करें और स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखें!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)

प्र. क्या संतरे में नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है?

अधिकांश स्रोतों के अनुसार, संतरे में आमतौर पर नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है। हालाँकि, यह संतरे और नींबू के प्रकार के साथ-साथ फल की बढ़ती परिस्थितियों और पकने के आधार पर भिन्न हो सकता है। हालाँकि, सामान्य तौर पर, संतरे में नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी होगा।

Q. फल विक्रेता से अच्छी गुणवत्ता वाले संतरे का चयन कैसे करें?

किसी फल विक्रेता से संतरे चुनते समय, उन संतरे का चयन करना महत्वपूर्ण है जो ताज़ा और अच्छी गुणवत्ता वाले हों। ऐसा कैसे करें इसके बारे में यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
  1. ऐसे संतरों की तलाश करें जो सख्त हों और जिनका आकार एक समान हो। ऐसे संतरे से बचें जिनमें चोट लगी हो या जिन पर मुलायम धब्बे हों।
  2. एक अच्छे संतरे की त्वचा चमकदार और चिकनी होनी चाहिए। सुस्त या खुरदरी त्वचा वाले संतरे से बचें।
  3. यह सुनिश्चित करने के लिए कि संतरे सुगंधित हैं, उन्हें सूंघें। बिना खुशबू वाले संतरे से बचें।
  4. विक्रेता से पूछें कि संतरे कब तोड़े गए। जितना ताजा, उतना अच्छा.

Q. क्या संतरे से एसिडिटी हो सकती है?

उत्तर निश्चित नहीं है, क्योंकि हर किसी का शरीर अलग-अलग खाद्य पदार्थों पर अलग-अलग प्रतिक्रिया करता है। हालाँकि, संतरे अम्लीय फल हैं और संभावित रूप से अम्लता में योगदान कर सकते हैं। यदि आपको लगता है कि आप एसिडिटी से पीड़ित हो सकते हैं, तो उचित निदान पाने के लिए किसी चिकित्सकीय पेशेवर से बात करना सबसे अच्छा है।

प्र. संतरे का भंडारण कैसे करें?

संतरे को स्टोर करने का एक तरीका यह है कि उन्हें ठंडी, अंधेरी जगह पर रखा जाए। 55 और 59 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच तापमान पर संग्रहीत होने पर संतरे सबसे लंबे समय तक टिके रहेंगे। इस तापमान पर भंडारण करने पर संतरे दो महीने तक चल सकते हैं। संतरे को स्टोर करने का दूसरा तरीका यह है कि उन्हें छेद वाले प्लास्टिक बैग में रखें। संतरे के बैग को रेफ्रिजरेटर में रखें, और संतरे चार सप्ताह तक चलेंगे। हालाँकि, संतरे को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका उन्हें ताज़ा खाना है! जब संतरे ताजे होते हैं तो उनका स्वाद अपने चरम पर होता है, इसलिए उन्हें खरीदने के बाद जितनी जल्दी हो सके उन्हें खाने की कोशिश करें।

प्र. संतरा खाने के लिए दिन का सबसे अच्छा समय कौन सा है?

हालांकि इसका कोई निश्चित उत्तर नहीं है, कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि संतरा खाने का सबसे अच्छा समय सुबह है। ऐसा इसलिए है क्योंकि संतरे में उच्च मात्रा में विटामिन सी होता है, जो सर्वोत्तम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। विटामिन सी एक पानी में घुलनशील विटामिन है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर में जमा नहीं होता है। इसलिए, सर्वोत्तम स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए पूरे दिन नियमित रूप से इसका सेवन करना महत्वपूर्ण है।
article-banner
background-banner-dweb
Mobile Frame
Download our app

Download the Bajaj Health App

Stay Up-to-date with Health Trends. Read latest blogs on health and wellness. Know More!

Get the link to download the app

+91
Google PlayApp store