ಅಣಬೆಗಳು: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಾಗಿದ್ದರೂ,ಅಣಬೆಗಳುಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸುವಾಸನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ! ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.ಅಣಬೆಗಳುಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು. ಅನೇಕ ಇವೆಅಣಬೆ ವಿಧಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಂದಾಗ, ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ತಾಮ್ರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಬಟನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 15
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 3 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 2.2 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 1.4 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 0.3 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಿಯಂ: 3.5 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಖಿನ್ನತೆ-ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯಂತಹ ಮಾನಸಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ, ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ GI ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಟ್ರಿಲಿಯನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಜಿಐ ಟ್ರಾಕ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಲೈವ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ - ಮಶ್ರೂಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಖನಿಜ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮ

ಮಶ್ರೂಮ್ ತಾಮ್ರದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ರಚನೆಗೆ ತಾಮ್ರ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದುಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ. 2018 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ [1]. ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ,ಇದುಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ [2]. ಅವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್, ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ಅಣಬೆಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಫೇಜಸ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಲೆಗಾರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇವು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.ಈಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೂಡ ಇವೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಹಾಯದಿಂದಅಣಬೆಗಳು, ನಿನ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಒತ್ತಡ-ಮುಕ್ತ!

ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ

ಈನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸೇರಿವೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಹಾಯ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತುಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಮಟ್ಟಗಳು. ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್, ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಪ್ಲೇಕ್ ನಿರ್ಮಾಣದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆಅಣಬೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಇನ್ನೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ [3] ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು [4].

ನಿಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಅಣಬೆಗಳುವಿಟಮಿನ್ D ಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಅಥವಾ ದೀಪದಿಂದ UV ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಾಡುತ್ತದೆವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವರ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು!Â

ಅರಿವಿನ ದುರ್ಬಲತೆಯ ನಿಮ್ಮ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೆಲವು ಇವೆಅಣಬೆಗಳ ವಿಧಗಳುಔಷಧೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಅಣಬೆಗಳು. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ,ಅಣಬೆಗಳುಸೌಮ್ಯವಾದ ಅರಿವಿನ ದುರ್ಬಲತೆಯ (MCI) ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ [5]. MCI ಅಲ್ಝೈಮರ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.ಅಣಬೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೂ ಸಹ, ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದುâ ಪ್ರೋಟೀನ್ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಹಾಗೂ.ಅಣಬೆಗಳುಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ

ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಹಲವು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು:

• ಹುರಿದ
• ಸೌತೆ ಎಡ್
• ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಸುಟ್ಟ
• ಬೇಯಿಸಿದ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು â 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ â 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳು 2
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) â 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) â 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 ಸ್ಪ್ಲಾಶ್

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು

ಹಂತ 1

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ â 1 ಕಪ್
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕಪ್
• ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಲೀಕ್ಸ್ â 1 ಕಪ್
• ಸೆಲರಿ â ½ ಕಪ್
• ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು â 1 tbsp
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) - 2 ಪೌಂಡ್‌ಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ)
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ â ½ ಕಪ್

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು

ಹಂತ 1

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇರುವುದರಿಂದಅಣಬೆಗಳುವಿಷಕಾರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲದಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದುಅಣಬೆಗಳುವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸಮಾಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕಾಡುಅಣಬೆಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಡೆತ್ ಕ್ಯಾಪ್ಅಣಬೆಗಳುಮಾರಣಾಂತಿಕವೂ ಆಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗಅಣಬೆಗಳು, ಅವು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಚ್ಚು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೊಂದಿರುವ ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆತಂಕಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆಅಣಬೆಗಳು, ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬುಕ್ ಮಾಡಬಹುದುಆನ್‌ಲೈನ್ ವೈದ್ಯರ ಸಮಾಲೋಚನೆಬಜಾಜ್ ಫಿನ್‌ಸರ್ವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಸಂತೋಷದ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!