ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾವಿರಾರು ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನೀಡುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಇದು ಆದ್ಯತೆಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಎಂಬ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ, ಪೂರ್ಣ- ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ-ಹಲ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ರಕ್ತಶಾಲಿ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇರಳದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತಾ ಅಕ್ಕಿ, ಕೇರಳ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ್ಕಡನ್ ಮತ್ತಾ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಇದ್ದಾಗ, ಅದು ಸಾಧ್ಯಕಡಿಮೆ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಉಬ್ಬಸ, ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಒಂದುಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೆಪಾಟಿಕ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವ ಐದು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ.

1. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಎರಡೂ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಘಟಕವಾದ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಶಕ್ತಿಯು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಂಪು/ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ aÂಸತು ಭರಿತ ಆಹಾರ, ಒಂದು ಖನಿಜವು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸತುವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಇದು ಹೃದಯ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹೃದ್ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (LDL) ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟಗಳು ಅಪಧಮನಿಯ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅಪಧಮನಿಗಳ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಅಪಧಮನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಗುತ್ತದೆಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ LDL ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಸಹ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಮಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಇದು ಬೊಜ್ಜಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಬೊಜ್ಜಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗಿಂತ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ಸೊನ್ನೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಇತರ ಅಕ್ಕಿ ತಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ.

4. ಇದು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ನಿಮಗಾಗಿ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಇದು ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಮೂಳೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತದ ವಿರುದ್ಧ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಕಾವಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ನಲವತ್ತು ಮತ್ತು ಐವತ್ತರ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಧಿವಾತ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೂಳೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಪ್ಪ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ರೆಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ.

1. ಸಾಸ್ಪಾನ್ ಬಳಸುವಾಗ

ಮೊದಲು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ನಡುವಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ರವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯಮಾಡು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯು 30 ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸುವಾಗ

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. 2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ಸೀಟಿಗಳು, ನಂತರ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಯಮಾಡಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖೀರ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಇಡ್ಲಿ, ಅಪ್ಪಂ, ದೋಸೆಗೆ ಆಗಾಗ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮಟ್ಟಾ ಅಕ್ಕಿಯ ತೀವ್ರವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವು ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಅದರ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವುಗಳಂತಹ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು, ಒಬ್ಬರು a ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕುವೈದ್ಯರ ಸಮಾಲೋಚನೆಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದಾಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಎÂ ನೀಡುತ್ತದೆಕ್ಯಾಂಡಿಡಾ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆ.

ಆಯುರ್ವೇದದಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯರುಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಕುಟುಂಬಗಳು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಪಡೆಯಲು, ಬಜಾಜ್ ಫಿನ್‌ಸರ್ವ್ ಹೆಲ್ತ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.