ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ವರೆಗೆ): ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಉಪಯೋಗಗಳು

ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಅಗಾಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜಗಳು ಹೂಬಿಡುವ ಎಳ್ಳಿನ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬಂದವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ನಂತರ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

• ಶಕ್ತಿ â 563 kcal
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 16.8 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 18.3 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 43.3 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 1450 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ರಂಜಕ â 570 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕಬ್ಬಿಣ - 9.3 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸತು - 12.20 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ತಾಮ್ರ â 2.29 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಎಳ್ಳಿನ ಟಾಪ್ 10 ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಲವಾರು ಇವೆಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಇವೆ:

ಕೂದಲಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು

ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆಎಳ್ಳು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಮತ್ತು ಕೂದಲು ಬಿಳಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. [1] ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ SPF ಗುಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಓದುವಿಕೆ:ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುÂ

ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಪೋಷಣೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಳೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾದ ಸತುವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. [2] ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾವಯವವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಳ್ಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿನೊರೆಸಿನಾಲ್, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು

ಒಂದುಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಎಂದುÂಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. [3]

ಎಳ್ಳು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತುವಿಟಮಿನ್ ಇಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆಸಹಕಿಣ್ವ Q10, ಇದು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಕ್ಯೂರ್ಸ್ ಎಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ನೋವು

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ತಾಮ್ರವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಸಂಧಿವಾತ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೋವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ನಾನ್ ಸ್ಟೆರಾಯ್ಡ್ ಉರಿಯೂತದ ಔಷಧಗಳು (NSAID ಗಳು) ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಾಮಯಿಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿವಾರಿಸಲು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ದೈನಂದಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸೇವನೆಯ 18% ವರೆಗೆ ಪೂರೈಸಬಲ್ಲವು, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. [4] ಮೇಲಾಗಿ,Âಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳುಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ B6 ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಮ್ಯುನಿಟಿ ಬೂಸ್ಟರ್

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವು ಟಿ-ಲಿಂಫೋಸೈಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಒಂದು ಅಂಶ. ಅವರು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಸತುವಿನ ಸೇವನೆಯ 20% ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. [5]

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕಪ್ಪುಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿಗೆ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಫೈಬರ್ ಮೃದುವಾದ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಲೊನ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಗ್ನಿನ್ ಎಂಬ ಅಂಶವಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಅಪಾಯಗಳು.

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಮಾನಸಿಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ

ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅಸಮತೋಲನವು ಒತ್ತಡ ಅಥವಾ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆಆತಂಕಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿ. Â

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತುಹಲವಾರು ಆಂತರಿಕ ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ರೋಗ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತು [6] ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಎಳೆಯುವಿಕೆಯು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಬಾಯಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಎಳೆಯುವಿಕೆಯು ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಗಮ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕುವೈದ್ಯರ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಪಡೆಯಿರಿಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ.

ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ

ಎಳ್ಳಿನ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪರವಾದ ಅಣುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಣುಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ರೋಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, a ಪಡೆಯುವುದುಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯರ ಸಮಾಲೋಚನೆಸರಿಯಾದ ಸಲಹೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶ ಹೇರಳವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಮಾಟೋಕ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ನೀವು ಗಳಿಸಬಹುದುಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ:

• ಬೀಜಗಳಾಗಿ
• ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ
• ಹಾಲಿನಂತೆ
• ಬೀಜ ಪುಡಿಯಾಗಿ
• ಬೀಜ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಆಗಿ
• ಬೀಜ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಬಳಕೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ:

• ಗೌಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು
• ಎಳ್ಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀರ್ಣವಾಗದೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಎಳ್ಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವುಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು:Â

ಎಳ್ಳು ಲಡ್ಡು

ಎಳ್ಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಹಿನಿ

ತಾಹಿನಿ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ತಾಹಿನಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು, ಎಳ್ಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ; ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಹಿನಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸಿನ ಪ್ರಕಾರ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಜಾಜ್ ಫಿನ್‌ಸರ್ವ್ ಹೆಲ್ತ್‌ನ ವ್ಯಾಪಕ ವೈದ್ಯ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಿಂದ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಜೊತೆಗೆಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು,ಅವರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಕೆಲವುಇದೇ ಬೀಜಗಳ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳುಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ
• ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
• ಎಳ್ಳು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾಆಮ್ಲೀಯತೆಹಾಲು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
• ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಅನುಬಂಧದ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ನೋವು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ