मधुमेहासाठी बीटरूट चांगले आहे का: पोषण मूल्य, फायदे आणि पाककृती

मधुमेह हा एक जुनाट आजार आहे ज्यासाठी तुम्ही काय खाता याविषयी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. हे तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते [१]. निरोगी भाज्यांमध्ये,बीटरूटसर्वोत्तम आहेमधुमेह काळजीसाठी उच्च फायबर अन्न.बीटरूटमध्ये समृद्ध आहे

• फायबर
• फोलेट
• पोटॅशियम
• लोखंड
• व्हिटॅमिन सी

या मूळ भाजीमध्ये असलेल्या पोषक तत्वांचे आरोग्यासाठी विविध फायदे आहेत. पण प्रश्न उरतोच,मधुमेही बीटरूट खाऊ शकतात का?उत्तर होय आहे! संशोधकांना ही मूळ भाजी सापडली आहेमधुमेहामध्येनियंत्रण विशेषतः फायदेशीर [२]. कसे ते समजून घेण्यासाठी वाचाबीटरूटलोकांना राहण्यास मदत करतेमधुमेहासह निरोगी.

बीटरूट पोषण तथ्ये

बीटरूट्स अत्यंत पौष्टिक भाज्या आहेत आणि कॅलरीजमध्ये अत्यंत कमी आहेत. एक कप उकडलेल्या बीटमध्ये 60 पेक्षा कमी कॅलरीज असतात हे ऐकून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल. जर तुम्ही विचार करत असाल की बीट शुगरच्या रुग्णांसाठी चांगले आहे की नाही, खाली नमूद केलेल्या बीटरूटच्या पौष्टिक तथ्यांवरून हे सिद्ध होईल की बीट खरं तर मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर आहे. बीटरूटचे काही महत्त्वाचे पोषण पॉइंटर्स तुम्हाला माहित असणे आवश्यक आहे.Â

बीटरूट्समध्ये पाण्याचे प्रमाण सुमारे 87% असते, तर फायबरची टक्केवारी 2-3% दरम्यान असते. बीटरूट्समध्ये फक्त 8% कार्ब असतात हे जाणून तुम्हाला धक्का बसेल. हे तुमच्या प्रश्नाचे उत्तर देऊ शकते, बीटरूट मधुमेहासाठी चांगले आहे का? बीटमध्ये भरपूर अँटीऑक्सिडंट असल्याने ते तुमच्या रक्तवाहिन्यांना हानिकारक असलेल्या मुक्त रॅडिकल्स नष्ट करतात.

बीटमधील काही महत्त्वाची पोषक तत्त्वे येथे आहेत जी हे सिद्ध करतात की मधुमेहासाठी बीटरूटची शिफारस डॉक्टरांनी का केली आहे. जर तुम्ही एक कप कच्चा बीट घेतला तर त्यात खालील गोष्टी असतील.

• कर्बोदकांमधे: 13 ग्रॅम
• प्रथिने: 2.2 ग्रॅम
• साखर: 9.19 ग्रॅम
• आहारातील फायबर: 3.8 ग्रॅम

या व्यतिरिक्त, बीटमध्ये गंभीर खनिजे आणि जीवनसत्त्वे देखील असतात जे चांगले आरोग्य वाढवतात. मधुमेहासाठी बीटरूट खाणे चांगले का आहे हे समजून घेण्यासाठी, खाली त्याचे असंख्य आरोग्य फायदे वाचा.

बीटरूट मधुमेहासाठी चांगले आहे का?

जर तुमच्या मनात प्रश्न असेल, बीटरूट मधुमेहासाठी चांगले आहे का? याचे उत्तर होय आहे, बीटरूट मधुमेहींसाठी उत्तम आहे कारण ते रक्तातील साखरेची पातळी आणि बरेच काही करण्यास मदत करते. मधुमेहासाठी बीटरूट्सचे फायदे खाली दिले आहेत.Â

1. रक्तातील साखर कमी करते

बीटरूटमध्ये नैसर्गिक शर्करा असले तरी ते लवकर ग्लुकोजमध्ये रूपांतरित होत नाहीत. भाजीमध्ये भरपूर फायबर, पोटॅशियम आणि फोलेट असते जे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी चांगले असते. त्याच्या फायटोकेमिकल्सचा रक्तातील ग्लुकोज आणि इंसुलिनवर नियमन करणारा प्रभाव असतो. पुढे, डॉक्टर ही मूळ भाजी सुचवतातमधुमेहासाठी रसकारण त्यात betalain आणि neo betanin पोषक घटक असतात जे ग्लुकोजची पातळी कमी करण्यास मदत करतात. खरं तर, एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की 225 मिलीलीटर पिणेबीटरूटरस जेवणानंतरच्या ग्लुकोजच्या पातळीला लक्षणीयरीत्या दाबतो [३].

2. मधुमेहाची गुंतागुंत कमी करते

मधुमेहामुळे मूत्रपिंड निकामी होणे आणि हृदयविकाराचा झटका यांसारख्या आरोग्यविषयक गुंतागुंत होऊ शकतात. हे तुमच्या रक्तवाहिन्यांना नुकसान पोहोचवू शकते आणि तुमचे डोळे, हृदय आणि इतर अवयवांवर परिणाम करू शकते. बीटरूट्समधील अँटिऑक्सिडंट्स मधुमेहाच्या गुंतागुंत होण्याचा धोका कमी करू शकतात यासह:

• न्यूरोपॅथी
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग
• रेटिनोपॅथी
• मूत्रपिंडाचा आजार
• ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करते

या मूळ भाजीमध्ये अँटिऑक्सिडंट असतातसेल्युलर नुकसानास कारणीभूत मुक्त रॅडिकल्स कमी करण्यात मदत करा. जेव्हा मुक्त रॅडिकल्समुळे असे नुकसान होते तेव्हा ऑक्सिडेटिव्ह तणाव होतो. बीटरूट ऑक्सिडेटिव्ह तणावाचा धोका कमी करते आणि अशा प्रकारे रोग टाळण्यास मदत करते. ऑक्सिडेटिव्ह तणावामुळे कर्करोगासारख्या परिस्थिती उद्भवतातहृदयरोग.मध्ये काही संयुगेबीटरूटजळजळ कमी करा ज्यामुळे अनेक आरोग्य परिस्थिती उद्भवू शकते.Â

3. रक्तदाब कमी करते

मधुमेह असलेल्या बहुतेक लोकांना, विशेषतःटाइप 2 मधुमेह, अनुभवउच्च रक्तदाब. ही मूळ भाजी असल्याचे संशोधकांचे मत आहेकिंवा त्याचा रस तुमचा रक्तदाब राखण्यात मदत करू शकतो. मध्ये नायट्रेट्सबीटरूटरक्तवाहिन्या रुंद करा आणि रक्त प्रवाह वाढवा. अशा प्रकारे, जर तुम्हाला उच्च रक्तदाबाचा त्रास असेल तर ते रक्तदाब कमी करते. ही मूळ भाजीरस देखील तुमचा सिस्टोलिक रक्तदाब कमी करतो असे म्हटले जाते. एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की एक कप प्याबीटरूटउच्च रक्तदाब [४] ग्रस्त लोकांमध्ये दररोज ज्यूसचा रक्तदाब कमी होतो.

4. रक्ताभिसरण सुधारते

मधुमेहामुळे रक्तवाहिन्यांचे नुकसान होऊ शकते. यामुळे रक्ताच्या गुठळ्या तयार होतात आणि रक्त परिसंचरणात व्यत्यय येऊ शकतो. त्यामुळे ही मूळ भाजीमधुमेह असलेल्या लोकांसाठी अत्यंत शिफारसीय आहे. हे शरीरातील रक्त परिसंचरण सुधारण्यास मदत करते. मध्ये नायट्रेट्सबीटरूटरक्तवाहिन्यांना मदत करा आणि रक्त प्रवाह वाढवा.Â

5. मज्जातंतूंच्या नुकसानीचा धोका कमी करते

मज्जातंतूंचे नुकसान हे मधुमेहाच्या लक्षणांपैकी एक आहे. इंटरनॅशनल जर्नल ऑफ एंडोक्राइनोलॉजीमध्ये प्रकाशित केलेल्या पुनरावलोकनात असे सूचित होते की बीटरूट्समध्ये आढळणारे अल्फा-लिपोइक ऍसिड नावाचे अँटिऑक्सिडंट मज्जातंतूंचे नुकसान कमी करून मधुमेहींना मदत करते [५]. बीटरूट्समध्ये उच्च नायट्रेट सामग्री देखील मधुमेहींमध्ये संज्ञानात्मक कार्य सुधारू शकते.

6. इन्सुलिन संवेदनशीलता वाढवा

बीटरूटमधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये रस इन्सुलिनची संवेदनशीलता वाढवू शकतो. यामुळे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी होण्यास मदत होते. बीटरूट्समध्ये असलेल्या काही चयापचयांमुळे इन्सुलिनचा प्रतिकार कमी होऊ शकतो. एका अभ्यासानुसार, सेवनबीटरूटकर्बोदकांसोबत लठ्ठ लोकांमध्ये इन्सुलिनचा प्रतिकार कमी होतो [६]. दुसर्या अभ्यासात नोंदवले की येतबीटरूटनिरोगी लोकांमध्ये जेवणादरम्यान ज्यूसमध्ये कमी ग्लुकोज आणि जेवणानंतर इंसुलिनची प्रतिक्रिया असते.

7. तुमची व्यायाम करण्याची क्षमता सुधारते

शारीरिक हालचालींमुळे तुमचे शरीर इन्सुलिनसाठी अधिक संवेदनशील बनते. हे तुम्हाला मधुमेह चांगल्या प्रकारे व्यवस्थापित करण्यात मदत करते. हे रक्तातील ग्लुकोज व्यवस्थापित करण्यात मदत करते आणि मज्जातंतूंचे नुकसान आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करते [७]. मधुमेहींसाठी व्यायाम करणे महत्त्वाचे आहे कारण त्यांना दीर्घकालीन आजार होण्याची शक्यता असते. मद्यपानबीटरूटरस तुमच्या स्नायूंची ऑक्सिजन वापरण्याची क्षमता सुधारून व्यायाम सहनशीलता वाढवते.

खाण्यात काही धोका आहे का?बीटरूटतुम्हाला मधुमेह असल्यास?

तुम्हाला मधुमेह असल्यास बीट खाण्याचे कोणतेही धोके ज्ञात नसले तरी, तुम्ही त्यांचे सेवन कमी प्रमाणात केले पाहिजे. बीटमध्ये सुक्रोज भरपूर असल्याने ते तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी तात्पुरते वाढवू शकतात. रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीत अचानक वाढ झाल्यामुळे, मधुमेहींनी बीटचे सेवन नियंत्रित भागांमध्ये केले पाहिजे.

बीट मधुमेहासाठी विविध फायदे देत असल्याने, तुम्हाला सामान्य प्रश्नाच्या उत्तराची काळजी करण्याची गरज नाही, बीट मधुमेहासाठी चांगले आहे का? तथापि, बीट मध्यम प्रमाणात समाविष्ट करण्याची काळजी घ्या. अशा प्रकारे, तुम्ही रक्तातील साखरेच्या वाढीची चिंता न करता त्याचे फायदे घेऊ शकता.Â

बीटरूट्स खाल्ल्यानंतर तुम्हाला ऍलर्जी झाल्यास, तुम्हाला बीटुरियाचा त्रास होऊ शकतो. या स्थितीत तुमच्या मल आणि लघवीचा रंग गुलाबी किंवा लाल होतो. हे तुम्हाला काळजी करू शकते, हे लक्षात ठेवा की ही एक निरुपद्रवी स्थिती आहे जी स्वतःच सुधारली जाते.

मधुमेहासाठी बीटरूट पाककृती

आता तुम्हाला बीटरूट पौष्टिक तथ्ये आणि मधुमेहासाठी बीटरूट खाण्याचे फायदे माहित आहेत, या मूळ भाजीला तुमच्या रोजच्या जेवणात समाविष्ट करण्याचे काही रोमांचक मार्ग येथे आहेत. बीटरूट साखर रुग्णांसाठी चांगले आहे का या प्रश्नावर अधिक विचार करण्याची गरज नाही? ते संयत प्रमाणात सेवन करा आणि साखरेच्या वाढीव पातळीबद्दल काळजी करण्याची गरज नाही.

बीटरूट खाण्याचे आणि तुमचे जेवण वाढवण्याचे सोप्या मार्ग येथे आहेत:

• गाजर आणि सफरचंदांसह बीटरूट्स मिक्स करा आणि दररोज एक ग्लास भरलेला रस प्या
• बीट्स वाफवून घ्या आणि जेवणासोबत कच्च्या सॅलड सोबत खा
• बीटरूट्स भाजून घ्या आणि काही चीज, शेंगदाणे, औषधी वनस्पती, बिया आणि बरेच काही घालून आपल्या जेवणात गोडपणा आणण्यासाठी ते घाला.
• उत्कृष्ट रंग आणि पौष्टिकतेसाठी तुमच्या ग्रेव्हीमध्ये बीट घाला
• बीट्स किसून घ्या आणि इतर भाज्यांसह कोलेस्लॉ तयार करा
• बीट, लसूण आणि दही वापरून स्वादिष्ट रायता तयार करा
• बीट्सचे तुकडे करा आणि अतिरिक्त क्रंच आणि चवसाठी त्यांना सॅलडमध्ये घाला

त्यामुळे कच्चे बीटरूट खाणे किंवा प्यामधुमेह साठी बीटरूट रसव्यवस्थापन.Â

मधुमेहाच्या चांगल्या काळजीसाठी, यासह जामधुमेहासाठी आरोग्य विमा याची योजना तुम्हाला मधुमेह तणावमुक्त व्यवस्थापित करण्यात मदत करेल. प्रतिपूर्ती सारखे अनन्य लाभ मिळविण्यासाठी ते निवडाडॉक्टरांचा सल्लाआणि भारतभरातील भागीदार रुग्णालये आणि प्रयोगशाळांमध्ये लॅब चाचण्या, दूरसंचार आणि नेटवर्क सवलती.