तपकिरी तांदूळ फायदे, पोषण तथ्ये आणि साइड इफेक्ट्स

तपकिरी तांदळाचे फायदे बर्याच काळापासून चर्चेत आहेत. तांदळाचे मूळ स्वरूप भुसाचे तांदूळ होते, परंतु तंत्रज्ञान विकसित झाल्यामुळे पांढरा तांदूळ अधिक लोकप्रिय झाला. ब्राऊन राईसचे दोन प्रकार बाजारात प्रामुख्याने दिसतात, लाल तांदूळ आणि काळा तांदूळ. लाल भाताला लाल रंगाचा कोंडा असतो आणि काळ्या भाताला पाठीचा कोंडा असतो. बाह्य आवरण फायबरने भरलेले कोंडा आहे, आतील आवरण पोषक तत्वांनी भरलेले आहे आणि मधला थर एंडोस्पर्म आहे.Â

अँटिऑक्सिडंट्स असण्याव्यतिरिक्त, तपकिरी तांदळाच्या फायद्यांमध्ये दीर्घ शेल्फ लाइफ देखील समाविष्ट आहे आणि खोलीच्या तपमानावर सहा ते नऊ महिन्यांपर्यंत ठेवता येते. भारतीय परिस्थितीत तपकिरी तांदळाचा वापर ग्रामीण भागापुरता मर्यादित होता. परंतु, आता तपकिरी तांदळाच्या आरोग्य फायद्यांवर लक्ष केंद्रित केले गेले आहे आणि आरोग्य तज्ञांनी हे आरोग्य फायदे मिळविण्यासाठी तपकिरी तांदूळ खाण्यावर भर दिला आहे. हा ब्लॉग भाताच्या फायद्यांकडे दुर्लक्ष करेल. तर, ट्यून राहा!Â

तपकिरी तांदूळ पोषण तथ्ये

तपकिरी तांदळाचे पौष्टिक फायदे प्रत्येक जातीसाठी जवळजवळ सारखेच असतात. हे एक सुपर फूड आहे ज्यामध्ये आहेकमी कॅलरीजआणि चरबी आणि ग्लूटेन-मुक्त आहे. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे यात अँटीऑक्सिडंट्स असतात ज्यामुळे अनेक आजार टाळता येतात. तपकिरी तांदळाचा एक फायदा म्हणजे त्यात इतर महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वे देखील असतात. त्यामुळे, जे लोक आरोग्याविषयी जागरूक आहेत आणि आदर्श शरीराचे वजन राखू इच्छितात त्यांच्यासाठी हा एक चांगला खाद्यपदार्थ बनतो.

100 किलो तपकिरी तांदूळातील कॅलरी सामग्री पहा:

• कर्बोदकांमधे - 18.4 ग्रॅम
• कॅलरीज 88 मारतात
• फायबर ०.८ ग्रॅम
• चरबी 0.7 ग्रॅम
• प्रथिने 1.9 ग्रॅम

ब्राऊन राइसचे फायदे

ब्राऊन राइस खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. खरं तर, तपकिरी तांदूळ तयार करण्याची पद्धत आरोग्याच्या फायद्यांमध्ये योगदान देते.

येथे काही आरोग्य फायद्यांची यादी आहे:

• अँटिऑक्सिडंटमध्ये उच्च

विविध अभ्यासांनी तपकिरी तांदळाचे फायदे सिद्ध केले आहेत. हे अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले आहे जे तुमच्या शरीराला ऑक्सिडेशन किंवा ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे रोग होतात. ऑक्सिडेटिव्ह तणाव हे हृदयरोग यांसारख्या आरोग्याच्या विविध धोक्यांचे संभाव्य कारण म्हणून ओळखले जाते,कर्करोग,मधुमेह, जळजळ, लवकर वृद्धत्व इ. तपकिरी तांदूळातील अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म शरीरातील मुक्त रॅडिकल्सना अवरोधित करतात ज्यामुळे पेशींना नुकसान होते आणि त्यामुळे आरोग्याची स्थिती दूर होते.

• वजन कमी करण्यासाठी सर्वोत्तम

वजन कमी करण्यासाठी तपकिरी तांदूळ खाण्याचा सल्ला तज्ज्ञ देतात कारण त्यामुळे तुमचे पोट जास्त काळ भरलेले राहते. तपकिरी तांदूळ द्वारे दिले जाणारे आहारातील फायबर तुम्हाला अस्वास्थ्यकर स्नॅक्स खाण्यापासून थांबवते आणि जास्त खाण्याची सवय दूर करण्यास मदत करते. परिणामी, तपकिरी तांदूळ शेवटी त्या अतिरिक्त कॅलरीज कमी करून वजन कमी करण्यास मदत करतो आणि चरबी योग्यरित्या तोडण्यास मदत करतो. हे आतड्यांसंबंधी हालचाल आणि मल बाहेर जाण्यास मदत करते आणि एखाद्या व्यक्तीच्या आतड्यांसंबंधी आरोग्य व्यवस्थापित करते.

• विविध रोगांना प्रतिबंध करा

तपकिरी तांदळाचे फायदे प्रचंड तसेच शक्तिशाली आहेत. तपकिरी तांदळात पॉलीफेनॉल असतात जे एक प्रकारचे आहारातील कमी करणारे एजंट आहेत जे अँटिऑक्सिडेंट म्हणून ओळखले जातात जे आपल्या शरीराला ऑक्सिडेशनपासून प्रतिबंधित करतात ज्यामुळे कर्करोग, हृदयाचे आजार इ.

• मधुमेह कमी करा

ज्या लोकांना मधुमेह आहे त्यांनी ब्राऊन राइसचे फायदे जाणून घेतले पाहिजेत. मधुमेही लोकांना कर्बोदकांमधे कमी आहार पाळण्याचा सल्ला दिला जातो आणि त्यांच्यासाठी तपकिरी तांदूळ हा एक चांगला पर्याय आहे. कर्बोदकांमधे आणि चरबी कमी असलेल्या आहारामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यात मदत होते.Â

तपकिरी तांदूळ ठेवतोरक्तातील साखरेची पातळी सामान्यकारण त्यात कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे याचा अर्थ अन्नाचा तुमच्या रक्तातील साखरेच्या पातळीवर कसा परिणाम होतो. ब्राऊन राइस खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी वाढत नाही कारण ते हळूहळू पचते. दिवसातून तीन वेळा ब्राऊन राइस खाल्ल्याने तुम्हाला यापासून वाचवता येईलटाइप 2 मधुमेह.

• कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी

ब्राऊन राइसच्या विविध फायद्यांपैकी एक म्हणजे ते मदत करतेकोलेस्टेरॉलची पातळी कमी कराशरीरात [१] अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की आहारातील फायबर रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास जबाबदार आहे. त्यात अमीनो ऍसिड असतात जे तुमची एकूण कोलेस्ट्रॉल पातळी, एचडीएल आणि व्हीएलडीएल पातळी नियंत्रित करू शकतात आणि तुम्हाला हृदयाशी संबंधित गुंतागुंतांपासून सुरक्षित ठेवू शकतात.

• तुमच्या नसांचे रक्षण करते

तपकिरी तांदळाचे फायदे न्यूरॉन डिजनरेटिव्ह विकारांच्या संदर्भात देखील चर्चा करतात. तपकिरी तांदूळ विविध न्यूरॉन डिजनरेटिव्ह आजारांचा धोका कमी करतोअल्झायमरआणिपार्किन्सन. फायबर समृद्ध तपकिरी तांदूळ कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतो आणि अशा प्रकारे मज्जासंस्थेशी संबंधित विकार टाळण्यास मदत करतो. याशिवाय ब्राऊन राइसमध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट्स शरीरातील फ्री रॅडिकल्समुळे पेशींना होणारी इजा रोखतात. त्यामुळे ते दाहक आणि डीजनरेटिव्ह गुंतागुंत होण्याचा धोका कमी करते.

• निरोगी ग्लूटेन-मुक्त

ग्लूटेन हे बार्ली, गहू इत्यादींमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळणारे प्रथिन आहे. काही लोक ग्लूटेनला असहिष्णु असतात कारण त्यामुळे मळमळ, पोटदुखी, उलट्या, खोकणे होतात आणि म्हणून ते ग्लूटेनयुक्त पदार्थ खाणे टाळतात. त्यामुळे ग्लूटेन असहिष्णुता असलेल्या अशा लोकांसाठी ब्राऊन राइस हा उत्तम पर्याय आहे. ग्लूटेन-मुक्त आहार स्वयंप्रतिकार विकार टाळण्यासाठी देखील ओळखला जातो.

• हाडे मजबूत करते

हाडांचे आरोग्य राखण्यासाठी ब्राऊन राइसचे फायदे वैद्यकीय क्षेत्रातही चर्चिले गेले आहेत. मॅंगनीजच्या कमतरतेमुळे शरीरात निराशेची प्रक्रिया होऊ शकते ज्याचा अर्थ आपल्या हाडांमधून खनिज आयन काढून टाकणे आणि त्यामुळे हाडांची वाढ रोखू शकते. पण तपकिरी तांदूळ खाल्ल्याने तुम्ही खनिजे परत मिळवू शकता कारण त्यात कॅल्शियम, मॅंगनीज आणि मॅग्नेशियम असते. हे आपल्याला बरे करण्यास देखील मदत करतेहाडांच्या जखमाआणि स्नायूंची वाढ सक्रिय करा. याव्यतिरिक्त, ते संधिवात व्यवस्थापित करते आणिऑस्टिओपोरोसिस, हाडांची जळजळ.

आपल्या आहारात तपकिरी तांदूळ कसा घालावा

जास्तीत जास्त फायदे मिळवण्यासाठी तुम्ही हा तांदूळ तुमच्या रोजच्या पाककृतींमध्ये समाविष्ट करू शकता. तुम्ही दररोज घेत असलेल्या विविध पदार्थांमध्ये ते मिसळू शकता. हे वजन कमी करण्यासाठी तपकिरी तांदळाचे फायदे मिळवण्यास मदत करू शकते.Â

• तुम्ही तपकिरी तांदळापासून दलिया बनवू शकता, जे खूप चवदार आहे आणि तुमच्या नाश्त्यात खाऊ शकता.
• तुम्ही ते फळे आणि भाज्यांमध्ये मिसळून संपूर्ण जेवण बनवू शकता
• तुम्ही अंडी घालून तपकिरी तांदूळ तयार करू शकता आणि चव वाढवण्यासाठी भाज्या घालू शकता
• तू करू शकतोसूपतपकिरी तांदूळ पासून
• तुम्ही वनस्पती-आधारित दुपारचे किंवा रात्रीचे जेवण घेऊ शकता आणि इतर वनस्पती-आधारित घटकांसह तपकिरी तांदूळ समाविष्ट करू शकता
• पुडिंग्स आणि डेझर्ट बनवण्यासाठी तुम्ही ब्राऊन राइसपासून बनवलेले पीठ वापरू शकता. तुम्ही ब्राऊन राइस पास्ता खाऊ शकता
• त्यात भाज्या घालून करी बनवू शकता

परफेक्ट ब्राऊन राइस कसा शिजवायचा?

तपकिरी तांदूळ तयार करण्यासाठी खालील चरण आहेत:

• तुम्ही तुमचे तपकिरी तांदूळ थंड पाण्यात धुवावेत आणि धूळ आणि स्टार्च सारख्या अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी ते धुवावेत.
• ते तुमच्या स्वयंपाकाच्या भांड्यात ठेवा आणि तांदळाच्या कपमध्ये पाणी घाला
• जेव्हा पाणी उकळत्या बिंदूवर येते तेव्हा उष्णता कमी करा आणि तांदूळ शिजू द्या.

तुम्ही तांदूळातील अतिरिक्त पाणी देखील काढून टाकू शकता आणि काही मिनिटे बसू शकता.

तपकिरी तांदूळ साइड इफेक्ट्स

तपकिरी तांदूळ खूप आरोग्यदायी आहे आणि सहसा कोणतेही दुष्परिणाम होत नाहीत. तथापि, आपण ते जास्त प्रमाणात सेवन करू नये.Â

• तपकिरी तांदळात आर्सेनिक गुणधर्म देखील असतात, म्हणून ते कमी प्रमाणात घेतले पाहिजे. [२] आर्सेनिक तुमच्या शरीरासाठी हानिकारक आहे आणि त्यामुळे विविध रोग होऊ शकतात
• मूत्रपिंडाच्या समस्या असलेल्या लोकांनी तपकिरी तांदूळाचा वापर मर्यादित केला पाहिजे कारण त्यात पोटॅशियम आणि फॉस्फरसचे प्रमाण जास्त असते, जे पुन्हा आपल्या हृदयाच्या लयमध्ये व्यत्यय आणू शकते.
• तसेच, जळजळ आतड्यांसंबंधी रोग असलेल्या लोकांनी देखील ते मध्यम प्रमाणात घ्यावे कारण उच्च फायबर आणि प्रथिने अशा परिस्थितींसाठी आरोग्यदायी पर्याय नाहीत.
• तपकिरी तांदळाचा कोंडा सहज पचण्याजोगा नसल्यामुळे भूतकाळात गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल शस्त्रक्रिया झालेल्या लोकांसाठी देखील हे योग्य नाही.

तर, तुम्हाला या ब्लॉग पोस्टद्वारे ब्राऊन राइसचे फायदे आणि दुष्परिणाम दोन्ही कळले.तपकिरी तांदळाचे फायदे बरेच आहेत, परंतु त्याच वेळी, आपण मर्यादित प्रमाणात खाण्याबद्दल थोडी काळजी घेतली पाहिजे.

आपण ए शोधू शकतासामान्य चिकित्सक सल्लामसलततपकिरी तांदळाच्या संभाव्य दुष्परिणामांवर चर्चा करण्यासाठी बजाज फिनसर्व्ह हेल्थ कडून. व्यक्तिशः आणि दोन्ही वेळापत्रकऑनलाइन अपॉइंटमेंटअतिशय सोपे आणि सोपे आहे. तर, तपशील जाणून घ्या आणि आजच ब्राऊन राइस खाणे सुरू करा!