फ्लॅक्ससीड्स: उत्तम आरोग्यासाठी पौष्टिक-पॅक्ड सुपरफूड

फ्लेक्ससीड्स म्हणजे काय?Â

फ्लॅक्ससीड्स, ज्याला जवस म्हणूनही ओळखले जाते, ते लिमासिन कुटुंबातील फ्लॅक्स प्लांट (लिनम यूसीटाटिसिमम) पासून मिळवलेले लहान, सोनेरी किंवा तपकिरी-रंगाचे बिया आहेत. अंबाडीची लागवड सामान्यत: कॅनडा, रशिया आणि चीन यांसारख्या जगातील थंड प्रदेशात केली जाते. फ्लॅक्ससीड्सचा उपयोग त्यांच्या औषधी गुणधर्मांसाठी शतकानुशतके केला जात आहे आणि अंबाडीच्या फायद्यांसह विविध पोषक तत्वांचा ते समृद्ध स्रोत आहेत.

फ्लेक्स बियांमध्ये आहारातील फायबर, प्रथिने, निरोगी चरबी आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्, लिग्निन, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यासारख्या आवश्यक पोषक घटक असतात. फ्लेक्ससीड्सची चव सौम्य, नटटी असते आणि ती संपूर्ण, ग्राउंड किंवा तेलाच्या स्वरूपात खाल्ले जाऊ शकते. तथापि, संपूर्ण अंबाडीचे बाह्य कवच कठीण असते ज्यामुळे शरीराला पचणे कठीण होते, म्हणूनच फ्लॅक्ससीड्सचे जास्तीत जास्त फायदे वापरण्याआधी ते बारीक करणे चांगले.

फ्लॅक्ससीड्समध्ये दोन आवश्यक ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड असतात: अल्फा-लिनोलेनिक ऍसिड (एएलए) आणि लिग्नॅन्स. ALA हे एक अत्यावश्यक फॅटी ऍसिड आहे जे शरीराद्वारे नैसर्गिकरित्या तयार केले जाऊ शकत नाही आणि ते आहाराद्वारे मिळणे आवश्यक आहे. लिग्निन्स हा एक प्रकारचा फायटोएस्ट्रोजेन आहे ज्यामध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म आहेत आणि शरीरावर इस्ट्रोजेनसारखे प्रभाव पाडू शकतात, जे फ्लेक्ससीड्सचे काही प्रमुख फायदे आहेत.

फ्लेक्स बियांचे पौष्टिक मूल्य वाढविण्यासाठी स्मूदी, दही, ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि भाजलेले पदार्थ यासारख्या विविध पदार्थांमध्ये फ्लेक्ससीड्स जोडले जाऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, फ्लेक्ससीड तेलाचे विविध फायदे आहेत, कारण ते स्वयंपाकाचे तेल किंवा सॅलड ड्रेसिंग म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.Â

फ्लॅक्ससीड्स अनेक आरोग्यदायी फायदे देतात, परंतु ते कमी प्रमाणात सेवन करणे महत्त्वाचे आहे. त्यांची पचनक्षमता आणि पोषक तत्वांचे शोषण सुधारण्यासाठी संपूर्ण बियाण्यांऐवजी ग्राउंड फ्लेक्ससीड्स खाण्याची देखील शिफारस केली जाते.

अतिरिक्त वाचा:Âमधुमेहींसाठी उच्च फायबरयुक्त पदार्थÂ

तुमच्यासाठी शीर्ष 10 फ्लेक्स बियाणे आरोग्य फायदे

1. भरपूर पोषक

फ्लेक्ससीड्सचे विविध फायदे आहेत कारण त्यात आवश्यक पोषक घटक असतात जे एकूण आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. त्यामध्ये आहारातील फायबर, प्रथिने, ओमेगा-3 फॅटी ऍसिडस्, लिग्नॅन्स आणि थायमिन, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस सारखी जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मोठ्या प्रमाणात असतात.

2. हे पाचक आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकते

फ्लेक्ससीड्सच्या विविध फायद्यांपैकी, पाचक आरोग्य सुधारणे हे एक प्रभावी आहे. अंबाडीच्या बियांमधील उच्च फायबर सामग्री नियमित आतड्यांसंबंधी हालचालींना समर्थन देऊन आणि बद्धकोष्ठता रोखून निरोगी पचन वाढविण्यात मदत करू शकते. याव्यतिरिक्त, अंबाडीच्या बियांमध्ये असलेल्या लिग्निनमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म आढळून आले आहेत जे पचनसंस्थेतील जळजळ कमी करण्यास मदत करतात आणि निरोगी आतड्यांतील बॅक्टेरियाला प्रोत्साहन देतात.Â

3. यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होण्यास मदत होऊ शकते

फ्लेक्ससीड्स, जसे तुम्हाला माहित असेलच, ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडचा समृद्ध स्रोत आहे जे फ्लेक्ससीड्सचे अनेक फायदे जोडतात. ही संयुगे हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यासाठी उपयुक्त असल्याचे आढळले आहे. ओमेगा-३ फॅटी ऍसिड जळजळ कमी करण्यास, रक्तदाब कमी करण्यास आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारण्यास मदत करते, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.

4. हे रक्तातील साखरेचे नियंत्रण सुधारण्यास मदत करू शकते

अंबाडीच्या बियांमधील उच्च फायबर सामग्री रक्तप्रवाहात ग्लुकोजचे शोषण कमी करण्यास मदत करू शकते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेचे नियंत्रण सुधारण्यास मदत होऊ शकते. हे फ्लॅक्ससीड्सच्या शीर्ष फायद्यांपैकी एक आहे. याव्यतिरिक्त, अंबाडीच्या बियांमध्ये असलेल्या लिग्नानमध्ये मधुमेहविरोधी गुणधर्म असल्याचे आढळून आले आहे जे इंसुलिन संवेदनशीलता सुधारण्यास मदत करू शकतात.

5. कर्करोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते

फ्लॅक्ससीड्सचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे ते कर्करोगाचा धोका कमी करू शकतात. फ्लॅक्ससीड्समधील लिग्निनमध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म आढळून आले आहेत जे स्तन, प्रोस्टेट आणि कोलन कर्करोग यासारख्या विविध प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात. याव्यतिरिक्त, अंबाडीच्या बियांमधील उच्च फायबर सामग्री नियमित आतड्याच्या हालचालींना प्रोत्साहन देऊन आणि कोलनमध्ये हानिकारक पदार्थ तयार होण्यापासून रोखून कोलन कर्करोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते.

6. कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत होऊ शकते

फ्लॅक्ससीड्समधील विरघळणारे फायबर कोलेस्टेरॉल आणि पित्त ऍसिडशी पचनमार्गात बांधतात, जे रक्तप्रवाहात कोलेस्टेरॉलचे शोषण रोखण्यास मदत करतात. यामुळे शरीरातील LDL (खराब) कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होऊ शकते, ज्यामुळे हृदयरोग होण्याचा धोका कमी होतो. म्हणूनच, फ्लॅक्ससीड्सचा एक मोठा फायदा म्हणजे ते कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते.

7. हे रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करू शकते

अंबाडीच्या बियांमध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असतो, याचा अर्थ ते हळूहळू पचतात आणि रक्तातील साखरेची पातळी वेगाने वाढू देत नाहीत. याव्यतिरिक्त, अंबाडीमधील उच्च फायबर सामग्री रक्तप्रवाहात ग्लुकोजचे शोषण कमी करण्यास मदत करते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित होते आणि टाइप 2 मधुमेह होण्याचा धोका कमी होतो. फ्लॅक्ससीड्सचा हा सर्वात उल्लेखनीय फायदा नाही का?Â

8. हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देऊ शकते

अंबाडीमध्ये असलेल्या ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडमध्ये दाहक-विरोधी प्रभाव असल्याचे दर्शविले गेले आहे, जे अंबाडीच्या मौल्यवान फायद्यांपैकी एक म्हणून काम करून हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात. याव्यतिरिक्त, अंबाडीच्या बियांमध्ये आढळणारे लिग्नॅन्स रक्तदाब कमी करण्यास आणि रक्तवाहिन्यांचे कार्य सुधारण्यास मदत करू शकतात, ज्यामुळे हृदयाच्या आरोग्यास मदत होते.

9. त्वचेचे आरोग्य सुधारू शकते

अंबाडीच्या बियांमधील आवश्यक फॅटी ऍसिडस् त्वचेला हायड्रेटेड आणि निरोगी ठेवण्यास मदत करू शकतात. याव्यतिरिक्त, अंबाडीच्या बियांमध्ये असलेल्या लिग्निनमध्ये अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असतात जे त्वचेला मुक्त रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात आणि बारीक रेषा आणि सुरकुत्या कमी करतात. त्वचेचे आरोग्य सुधारण्यासाठी तुम्ही फ्लॅक्ससीड्सचे हे फायदे वापरू शकता.Â

10. वजन कमी करण्यासाठी अंबाडीच्या बिया

फ्लॅक्ससीड्सच्या अनेक फायद्यांपैकी सर्वात चांगला फायदा म्हणजे वजन कमी करणे. अंबाडीच्या बियांचे उच्च फायबर आणि निरोगी चरबीयुक्त सामग्री परिपूर्णतेची भावना वाढवू शकते आणि तुमची भूक कमी करू शकते, जे वजन कमी करण्याच्या प्रयत्नांना मदत करू शकते. याव्यतिरिक्त, अंबाडीच्या बियांमधील लिग्निनचे शरीरावर ऑस्टियोजेनीसारखे प्रभाव असतात, जे चयापचय नियंत्रित करण्यास आणि वजन व्यवस्थापनास मदत करतात.Â

एकंदरीत, आपल्या आहारात अंबाडीच्या बियांचा समावेश केल्याने अनेक आरोग्य फायदे मिळू शकतात. तरीही, ते कमी प्रमाणात सेवन करणे आवश्यक आहे आणि तुम्हाला काही चिंता किंवा प्रश्न असल्यास आरोग्यसेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घ्या.Â

अतिरिक्त वाचा:Âबद्धकोष्ठतेसाठी आयुर्वेदिक औषधÂ

फ्लॅक्स सीड्सचे पोषण मूल्य काय आहे?Â

1-औंस (28-ग्रॅम) फ्लॅक्ससीड्समध्ये खालील पोषक घटक असतात:Â

• कॅलरी: 152Â
• प्रथिने: 5.2 ग्रॅम
• एकूण चरबी: 12.2 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे: 8.2 ग्रॅम
• आहारातील फायबर: 7.7 ग्रॅम
• साखर: 0.6 ग्रॅम
• कॅल्शियम: 26 मिग्रॅ
• लोह: 1.9 mgÂ
• मॅग्नेशियम: 79 मिग्रॅ
• फॉस्फरस: 117 mgÂ
• पोटॅशियम: 152 मिग्रॅ
• सोडियम: 5 मिग्रॅ
• झिंक: 1.0 मिग्रॅ
• व्हिटॅमिन सी: 0.6 मिग्रॅ
• थायमिन: 0.2 मिग्रॅ
• रिबोफ्लेविन: ०.१ मिग्रॅ
• नियासिन: ०.६ मिग्रॅ
• व्हिटॅमिन बी 6: 0.1 मिग्रॅ
• फोलेट: 8.2 mcgÂ
• व्हिटॅमिन ई: ०.३ मिग्रॅ
• व्हिटॅमिन के: 1.3 एमसीजी

फ्लॅक्स सीड्सचे विविध दुष्परिणाम तुम्हाला माहित असणे आवश्यक आहे

फ्लॅक्ससीड्सचे अनेक फायदे असूनही, त्यांचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने काही दुष्परिणाम होऊ शकतात. फ्लॅक्ससीड्स खाण्याचे संभाव्य दुष्परिणाम येथे आहेत:Â

1. पाचन समस्या

फ्लेक्ससीड्समध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे पाचक आरोग्यासाठी उत्तम असते, परंतु जास्त प्रमाणात फायबर खाल्ल्याने फुगणे, गॅस, अतिसार आणि बद्धकोष्ठता यांसारख्या पाचक समस्या उद्भवू शकतात. त्यामुळे, पचनाच्या समस्या टाळण्यासाठी थोड्या प्रमाणात फ्लॅक्ससीड्सपासून सुरुवात करण्याची आणि कालांतराने हळूहळू सेवन वाढवण्याची शिफारस केली जाते.Â

2. हार्मोनल असंतुलन

स्त्रियांसाठी अंबाडीच्या बियांचे फायदे आहेत कारण त्यात फायटोएस्ट्रोजेन्स असतात, जे वनस्पती संयुगे आहेत जे शरीरात इस्ट्रोजेनच्या प्रभावांची नक्कल करू शकतात. रजोनिवृत्तीतून जात असलेल्या स्त्रियांना याचा फायदा होत असला तरी, जास्त प्रमाणात अंबाडीचे सेवन केल्याने स्त्री आणि पुरुष दोघांमध्ये हार्मोनल असंतुलन होऊ शकते, ज्यामुळे वंध्यत्व, स्तनाची कोमलता आणि मूड बदलू शकतो.

3. ऍलर्जीक प्रतिक्रिया

फ्लेक्ससीडमुळे काही लोकांमध्ये, विशेषत: ज्यांना ऍलर्जी आहे त्यांना ऍलर्जी होऊ शकते. ऍलर्जीच्या प्रतिक्रियेच्या लक्षणांमध्ये प्रामुख्याने अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी, खाज सुटणे, सूज येणे आणि श्वास घेण्यास त्रास होणे यांचा समावेश होतो. फ्लॅक्ससीड्स खाल्ल्यानंतर तुम्हाला ही लक्षणे जाणवल्यास, ताबडतोब वैद्यकीय मदत घ्या.Â

4. औषध संवाद

फ्लॅक्ससीड्स रक्त पातळ करणारी औषधे, हार्मोन थेरपी औषधे आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करणारी औषधे यासह काही औषधांशी संवाद साधू शकतात. तुम्ही यापैकी कोणतीही औषधे घेतल्यास, तुमच्या आहारात फ्लेक्ससीड्स घालण्यापूर्वी आरोग्य सेवा प्रदात्याचा सल्ला घ्या.

5. सायनाइड विषारीपणा

फ्लेक्ससीड्समध्ये सायनोजेनिक ग्लायकोसाइड्स कमी प्रमाणात असतात, जे शरीराद्वारे तोडल्यावर सायनाइड सोडू शकतात. तथापि, फ्लॅक्ससीड्समध्ये सायनाईडची पातळी कोणतीही हानी पोहोचवण्यासाठी खूप कमी असते आणि मध्यम प्रमाणात फ्लेक्ससीड्सचे सेवन करणे सुरक्षित मानले जाते.Â

फ्लॅक्स सीड्स खाण्याचे वेगवेगळे मार्ग कोणते आहेत?Â

अंबाडीच्या बिया आपल्या आहारात बहुमुखी आणि पौष्टिक जोड असू शकतात. अंबाडीच्या बिया खाण्याचे काही मार्ग येथे आहेत:Â

1. ग्राउंड फ्लेक्स बियाणे

ग्राउंड फ्लेक्ससीड्स हे फ्लेक्स बियाणे खाण्याचा सर्वात सोपा मार्ग आहे, कारण ते पचण्यास सोपे आहेत आणि विविध पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, तुम्ही स्मूदीज, दही आणि ओटमीलमध्ये ग्राउंड फ्लॅक्ससीड्स घालू शकता किंवा त्यांना सॅलड्स, सूप किंवा बेक केलेल्या वस्तूंच्या वर शिंपडू शकता.Â

2. फ्लेक्ससीड तेल

फ्लेक्ससीड ऑइल हे ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडस्चा एक केंद्रित स्त्रोत आहे आणि इतर स्वयंपाकाच्या तेलांना निरोगी पर्याय म्हणून वापरला जाऊ शकतो. तुम्ही तळण्यासाठी, तळण्यासाठी किंवा सॅलड ड्रेसिंगसाठी फ्लेक्ससीड तेल वापरू शकता. तथापि, फ्लॅक्ससीड तेलाचा वापर जास्त उष्णता शिजवण्यासाठी करू नये, कारण त्यात धुराचे प्रमाण कमी असते.Â

3. संपूर्ण फ्लेक्ससीड्स

अतिरिक्त पोषण आणि पोत यासाठी ब्रेड, मफिन्स आणि ग्रॅनोला सारख्या पाककृतींमध्ये संपूर्ण फ्लॅक्ससीड जोडले जाऊ शकतात. तथापि, संपूर्ण अंबाडीचे सेवन करण्यापूर्वी ते बारीक करून घेणे आवश्यक आहे, कारण बाहेरील कठीण कवच पचणे कठीण आहे.Â

4. फ्लेक्ससीड मिल्कÂ

फ्लॅक्ससीड मिल्क हा दुधाचा डेअरी-मुक्त पर्याय आहे जो जमिनीत फ्लॅक्ससीड्स पाण्यात मिसळून बनवता येतो. फ्लेक्ससीडच्या दुधात ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते आणि ते स्मूदी, तृणधान्ये किंवा पाककृतींमध्ये दुधाला पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते.

5. फ्लेक्ससीड पीठ

फ्लेक्ससीड पीठ हे ग्लूटेन-मुक्त पीठ आहे जे बेकिंग रेसिपीमध्ये वापरले जाऊ शकते. फ्लेक्ससीड पिठात फायबर आणि प्रथिने जास्त असतात आणि मफिन्स, ब्रेड आणि पॅनकेक्स यांसारख्या पाककृतींमध्ये सर्व-उद्देशीय पिठासाठी बदलले जाऊ शकतात.Â

ताजेपणा आणि पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवण्यासाठी अंबाडीच्या बियांची योग्य प्रकारे साठवण करणे आवश्यक आहे. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये सहा महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकतात. फ्लॅक्ससीड्स खरेदी करताना, ताजेपणा आणि पोषक शोषणासाठी संपूर्ण बियाणे निवडणे आणि ते घरीच बारीक करणे चांगले.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

1. मी दररोज किती फ्लॅक्ससीड खावे? 

फ्लॅक्ससीडचे फायदे वापरण्यासाठी दररोज 1-2 चमचे ग्राउंड फ्लेक्ससीड खाण्याची शिफारस केली जाते.Â

2. अंबाडीचे सेवन केल्याने काही दुष्परिणाम होतात का?

फ्लॅक्ससीड्स सामान्यतः वापरासाठी सुरक्षित असतात, परंतु जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने फुगवणे, गॅस आणि अतिसार यांसारख्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या उद्भवू शकतात. अनेकदा ते मध्यम प्रमाणात सेवन करावे असे म्हटले जाते.Â

3. फ्लॅक्ससीड वजन कमी करण्यात मदत करू शकतात का?

होय, अंबाडीतील उच्च फायबर आणि निरोगी चरबी सामग्री परिपूर्णतेची भावना वाढवण्यास आणि भूक कमी करण्यास मदत करते, वजन कमी करण्याच्या प्रयत्नांना मदत करते.Â

4. फ्लॅक्ससीड्स हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात? 

होय, अंबाडीमध्ये असलेले ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड जळजळ कमी करण्यास, रक्तदाब कमी करण्यास आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारण्यास मदत करतात, हे सर्व हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास योगदान देऊ शकतात.

5. गर्भधारणेदरम्यान फ्लॅक्ससीड्सचे सेवन केले जाऊ शकते का?

होय, गर्भधारणेदरम्यान अंबाडीचे सेवन केले जाऊ शकते कारण ते ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्, फायबर आणि लिग्नन्स सारख्या आवश्यक पोषक तत्वांचा समृद्ध स्रोत आहेत. तथापि, गर्भधारणेदरम्यान अंबाडीचे सेवन करण्यापूर्वी हेल्थकेअर प्रदात्याशी सल्लामसलत करण्याची शिफारस केली जाते.Â

थोडक्यात, अंबाडीच्या बिया अनेक प्रकारचे आरोग्य फायदे देतात आणि ते आपल्या आहारात सहजपणे समाविष्ट केले जाऊ शकतात. तथापि, ते कमी प्रमाणात सेवन करणे महत्वाचे आहे आणि तुम्हाला काही चिंता असल्यास आरोग्यसेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.

निरोगी खाण्याच्या सवयींबद्दल अधिक माहितीसाठी, तुम्ही an मिळवू शकताऑनलाइन डॉक्टरांचा सल्लाबजाज फिनसर्व्ह हेल्थ आणि क्षमता यावरआहारतज्ञांचा सल्ला घ्या. आपण त्यांच्या वेबसाइटवर माहितीपूर्ण आरोग्य ब्लॉग आणि लेख देखील शोधू शकता. तुमच्या आहारात अंबाडीच्या बियांचा समावेश करून आणि त्यातून संसाधने शोधून निरोगी जीवनशैलीकडे पहिले पाऊल टाका.बजाज फिनसर्व्ह हेल्थ.Â