कांद्याचे 10 आश्चर्यकारक फायदे, प्रकार आणि आहारात समाविष्ट करण्याचे मार्ग

तुम्हाला कांद्याचे फायदे जाणून घ्यायचे आहेत का? भाज्या आरोग्यासाठी महत्त्वाच्या आहेत, परंतु काही जाती विशिष्ट आरोग्य फायदे देतात. कांदे ही अशीच एक भाजी आहे जी लसूण, लीक आणि chives च्या कुटुंबातील आहे. ते अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये मुबलक प्रमाणात आहेत आणि हे सिद्ध झाले आहे की कांद्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. याव्यतिरिक्त, कांद्यामध्ये औषधी गुणधर्म देखील दिसून येतात आणि म्हणूनच ते डोकेदुखी, तोंडातील फोड आणि हृदयरोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जातात [१].

कांद्याचे पौष्टिक मूल्य

कांद्यामध्ये भरपूर पौष्टिक आणि जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. याव्यतिरिक्त, त्यात कॅलरीज कमी आहेत. अनेक आहेतरोग प्रतिकारशक्ती वाढवणाऱ्या भाज्या, आणि कांदे त्यापैकी एक आहेत.

येथे कांद्यामध्ये असलेले विविध पोषक तत्वे आहेत:

• एका मध्यम कांद्यामध्ये भरपूर प्रमाणात खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि फायबर असतात आणि त्यात फक्त 44 कॅलरीज असतात [२]
• कांद्याचे प्रमाण जास्त आहेव्हिटॅमिन सीरोगप्रतिकारक आरोग्य, ऊती दुरुस्ती, कोलेजन उत्पादन आणि लोह शोषण नियंत्रित करण्यास मदत करणारी सामग्री
• हे व्हिटॅमिन सी एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट म्हणून देखील कार्य करते जे मुक्त रॅडिकल्समुळे झालेल्या पेशींच्या नुकसानापासून संरक्षण करते [३]
• कांद्यामध्ये व्हिटॅमिन बी 6 आणि व्हिटॅमिन बी समृध्द असतातफोलेट, जे चयापचय, तंत्रिका कार्य आणि लाल रक्तपेशींचे उत्पादन सुधारतात [४]
• कांद्यामध्ये खनिज पोटॅशियम भरपूर असते, जे नियमित सेल्युलर फंक्शन, मज्जातंतूंचे संक्रमण, द्रव संतुलन, स्नायू आकुंचन आणि मूत्रपिंडाच्या कार्यासाठी आवश्यक असते [५]

कच्चा कांदा खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. अर्धा कप चिरलेल्या कच्च्या पांढर्‍या कांद्याच्या सर्व्हिंगमध्ये खालील पोषक घटक असतात:

• 32 कॅलरीज
• 7 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट
• 1 ग्रॅम प्रथिने
• 0 ग्रॅम चरबी
• 1 ग्रॅम फायबर
• साखर 3 ग्रॅम

कांदा खाण्याचे अनेक फायदे आहेत ज्यांची आपण खाली चर्चा करणार आहोत.

आरोग्यचे फायदेकांदे

कांदे विविध प्रकारचे आरोग्य फायदे देतात कारण ते जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबरचे चांगले स्रोत आहेत. तुम्ही ते कोणत्याही स्वरूपात खाऊ शकता, मग ते कच्चे कांदे असोत किंवा शिजवलेले असोत, अनेक आरोग्यदायी फायदे मिळवण्यासाठी.

केसांच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते

केसांसाठी कांद्याचे फायदे दुर्लक्षित केले जाऊ शकत नाहीत. कांद्याने तुम्ही तुमच्या केसांच्या समस्यांवर घरीच यशस्वीपणे उपचार करू शकता. ते प्रोत्साहन देतातकेसांची वाढ, मदतभुरे केसउलट, आणिकेस गळणे प्रतिबंधित करा. कांद्याच्या केसांच्या तेलाचे अनेक फायदे आहेत. त्यातून सुटका होण्यास मदत होतेडोक्यातील कोंडाआणि पॅच केस गळणे किंवा अलोपेसिया कमी करते.

त्वचेसाठी कांद्याचे फायदे

कांद्याचे अर्क बहुतेक प्रकारचे जीवाणू निष्क्रिय करतात. ते तुमच्या त्वचेला जळजळ करणारे बॅक्टेरिया साफ करण्यास मदत करतात. कांद्यामुळे मुरुम, जिवाणू किंवा बुरशीजन्य संसर्ग आणि त्वचेच्या डागांवर उपचार करण्यात मदत होऊ शकते. याव्यतिरिक्त, कांद्याचे मुखवटे त्वचेला मॉइस्चराइज आणि उजळ करू शकतात.

फ्लू आणि खोकल्यासाठी कांदा

शतकानुशतके, कांद्याचा वापर प्रतिबंधात्मक औषध म्हणून केला जात आहे. ते मॅंगनीजमध्ये समृद्ध आहेत जे विरूद्ध संरक्षण देतेथंडआणि फ्लू. कापलेल्या कांद्यामुळे रोगजनकांच्या वाढीस प्रतिबंध करणारे संयुगे बाहेर पडतात आणि कापलेल्या कांद्यामधून निघणारा रस अनेक प्रकारच्या सूक्ष्मजीवांची वाढ नष्ट करू शकतो.

कांद्याचे फायदे कर्करोग

अनेक प्रकारच्या कांद्यामध्ये अशी रसायने असतात जी लढण्यास मदत करतातकर्करोग. त्यांच्यामध्ये DADS, DATS, S-allyl mercaptan cysteine ​​आणि ajoene सारखे घटक असतात. हे घटक कर्करोगाच्या विविध पेशींचा प्रसार रोखून कर्करोगाच्या पेशी चक्राच्या प्रगतीमध्ये अडथळा आणतात. [६]

कांद्याच्या फायद्यांमध्ये फ्लेव्होनॉइड क्वेर्सेटिनचा समावेश होतो, जो कर्करोगास कारणीभूत घटकांची क्रिया किंवा निर्मिती रोखण्यासाठी ओळखला जातो. म्हणून, क्वेर्सेटिन युक्त आहार घेतल्यास विकास होण्याचा धोका कमी होतोफुफ्फुसाचा कर्करोग.

हृदयविकाराचा धोका कमी

कांद्यामध्ये अँटिऑक्सिडंट्स आणि इतर घटक असतात जे ट्रायग्लिसराइड्स कमी करतात आणिकोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करा. याव्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत जे उच्च रक्तदाब कमी करतात, हृदयरोगाचा धोका कमी करतात आणि रक्ताच्या गुठळ्या टाळतात.

कांद्याच्या फायद्यांमध्ये ऑर्गेनोसल्फर संयुगे समाविष्ट आहेत जे त्यांचे वैशिष्ट्यपूर्ण वास आणि चव देतात. हे संयुगे अँटी-थ्रॉम्बोटिक दर्शवतात आणिविरोधी दाहकगुणधर्म याचा अर्थ तेकोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करारक्ताच्या गुठळ्या तोडून तुमच्या शरीरात. यामुळे हृदयरोग आणि स्ट्रोकचा धोका कमी होतो. [७]

कांदा रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतो

कांद्याच्या फायद्यांमध्ये क्वेर्सेटिन आणि सेंद्रिय सल्फर संयुगे समाविष्ट आहेत जे इंसुलिन उत्पादनास प्रोत्साहन देतात. अशा प्रकारे, कांदा रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करतो आणि लोकांमध्ये ग्लुकोज सहिष्णुता सुधारतो.प्रकार II मधुमेह. तर, दररोज 2 ते 3.5 औंस ताजे कांदा मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी उपयुक्त ठरू शकतो. [८]

अल्झायमर रोगाचा धोका कमी करते

निरोगी पचन प्रोत्साहन देते

कांद्याचे काही पाचक फायदे देखील आहेत. कांद्यामध्ये एक विशेष फायबर इन्युलिन असते जे त्याच्या पाचक फायद्यांमध्ये योगदान देते. आतड्यांमधील फायदेशीर बॅक्टेरियासाठी इन्युलिन हा एक चांगला अन्न स्रोत आहे. म्हणून, जेव्हा तुम्ही कांदे खातात तेव्हा हे फायबर तुमच्या शरीरात निरोगी बॅक्टेरियाची पातळी राखण्यास मदत करते.

कांद्यामध्ये आणखी एक विरघळणारे फायबर, ऑलिगोफ्रुक्टोज देखील असते, जे विविध प्रकारांना प्रतिबंधित करते आणि त्यावर उपचार करते.अतिसार' [९]. त्याचप्रमाणे, कांद्यामधील फायटोकेमिकल्स देखील गॅस्ट्रिक अल्सरचा धोका कमी करू शकतात आणि कांद्याच्या अनेक आरोग्य फायद्यांपैकी एक प्रदान करतात.

हाडे आणि सांध्यासाठी कांद्याचे फायदे

कांद्याच्या फायद्यांमध्ये वय-संबंधित ऑस्टियोपोरोसिस रोखणे देखील समाविष्ट आहे. एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की ज्या स्त्रिया नियमितपणे कांदे खातात त्यांच्यात कमी खाणाऱ्यांपेक्षा 5% जास्त हाडांचे वस्तुमान होते [१०]. ५० पेक्षा जास्त वयाच्या महिलांच्या हाडांच्या घनतेला कांद्याचा फायदा होतो.

माणसासाठी कांद्याचे फायदे

याशिवाय, कांदे हे टॉप कामोत्तेजक पदार्थ आहेत जे टेस्टोस्टेरॉनचे उत्पादन वाढवतात. कांद्याचे फायदे पुनरुत्पादक अवयवांना बळकट करण्यास, लैंगिक सहनशक्ती सुधारण्यास मदत करतात आणि पुरुषांच्या लैंगिक बिघडलेल्या कार्यांवर उपचार करण्यासाठी देखील उपयुक्त आहेत.

आपल्या आहारात कांदे वापरण्याचे आरोग्यदायी मार्ग

अशा प्रकारे तुम्ही तुमच्या आहारात कांदे समाविष्ट करू शकता:

• शिजवलेले कांदे आणि इतर भाज्या असलेले साइड डिश वापरले जाऊ शकते
• कांदे ऑम्लेट किंवा इतर अन्न आणि अंडी पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकतात
• तयार करा अफायबर समृद्ध अन्नजसे चिरलेले कांदे, चणे आणि लाल भोपळी मिरची असलेले सॅलड
• तुम्ही तुमच्या सॅलडमध्ये बारीक कापलेले लाल कांदे देखील घालू शकता
• कांदे सूप आणि स्टॉकसाठी आधार म्हणून वापरले जाऊ शकतात
• कांदे विविध स्टिअर-फ्राय डिशमध्ये जोडले जाऊ शकतात
• टोमॅटो, कांदे आणि ताजी कोथिंबीर घालून तुम्ही चवदार साल्सा तयार करू शकता
• कच्चा कांदा व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑईल आणि ताज्या औषधी वनस्पतींमध्ये मिसळून हेल्दी होममेड सॅलड ड्रेसिंग तयार करता येते.
• आपण कांदे कॅरमेल करू शकता आणि ते चवदार भाजलेल्या वस्तूंमध्ये घालू शकता

कांद्याचे विविध प्रकार

कांदा सामान्यतः पृथ्वीच्या कोणत्याही भागात आढळतो. अनेक प्रकारचे कांदे अस्तित्वात आहेत आणि येथे सामान्य आहेत:

• पांढरे कांदेपांढऱ्या कांद्याची त्वचा कागदासारखी पांढरी असते. ते पिवळ्या कांद्यापेक्षा सौम्य आणि गोड असतात
• लाल कांदेâ लाल कांद्यामध्ये बाह्य, खोल किरमिजी त्वचा आणि मांस असते. हे कांदे कच्चे खाल्ले जाऊ शकतात आणि ते सौम्य आणि गोड असतात
• पिवळे कांदेâ पिवळ्या कांद्यामध्ये हस्तिदंती आतून पांढरी असते, ती गडद आणि निस्तेज पिवळसर किंवा जड तपकिरी त्वचेने वेढलेली असते. त्यांना एक मजबूत, गंधकासारखा वास आहे
• गोड कांदेâ गोड कांद्यामध्ये फिकट रंगाची आणि कमी अपारदर्शक त्वचा असते. त्वचेने कांद्याचे शरीर झाकले आहे, जे कांद्याच्या इतर प्रजातींच्या तुलनेत सामान्यतः मोठे आणि चरबी असते
• हिरव्या कांदे किंवा स्कॅलियन्सहिरवे कांदे हे तरुण कांदे आहेत जे अद्याप बल्ब तयार करण्यासाठी परिपक्व झालेले नाहीत. त्याऐवजी, त्यांचा लांब, हिरवा देठ असतो
• शॅलोट्सâ हे लहान कांदे आहेत ज्यांची त्वचा तपकिरी आणि जांभळ्या रंगाची असते
• लीक्सâ लीक हिरव्या कांद्यासारखे दिसतात परंतु लहान बल्बसह लांब आणि रुंद मान असलेला कांदा असतो. ते सूप आणि सॉसमध्ये वापरले जाऊ शकतात

कांदा खाण्याची खबरदारी

कांद्याचे अनेक फायदे आहेत, त्यांना एक बहुमुखी भाजी बनवते. बहुतेक वेळा, कांदे निरुपद्रवी असतात आणि लोक कोणत्याही दुष्परिणामांशिवाय किंवा असोशी प्रतिक्रियांशिवाय त्यांचे सेवन करू शकतात. तथापि, कांद्यामधील काही रसायने कधीकधी काही लोकांमध्ये ऍलर्जी निर्माण करू शकतात

कांद्याच्या ऍलर्जीची ही लक्षणे तोंडात मुंग्या येणे किंवा खाज सुटणे, नाक बंद होणे, ओठ, जीभ, चेहरा किंवा घसा सुजणे, श्वास घेण्यास त्रास होणे, गॅस, मळमळ, उलट्या, जुलाब, पोटदुखी, चक्कर येणे किंवा शरीरात कुठेही पुरळ येणे ही लक्षणे असू शकतात. .

कांदा खाल्ल्यानंतर तुम्हाला सौम्य लक्षणे आढळल्यास, कांदा तुमच्या सिस्टीममधून बाहेर पडल्यानंतर ते स्वतःच दूर होतील. सौम्य लक्षणे बरे करण्यासाठी तुम्ही सामान्य घरगुती उपचार घेऊ शकता.

डिशमध्ये कांदे कसे समाविष्ट करावे

कांदा खाण्याचे अनेक फायदे आहेत आणि तुम्ही त्यांचा आहारात अनेक प्रकारे समावेश करू शकता. कांदे ग्रील्ड, भाजलेले, लोणचे, पिठलेले, कॅरमेलाइज्ड आणि खोल तळलेले असू शकतात. ते बारीक चिरून किंवा बारीक कापून सॅलड, डिप्स, गार्निशिंग आणि सँडविचमध्ये कच्चे सर्व्ह केले जाऊ शकतात. हे त्यांना स्वयंपाकासंबंधी जगातील सर्वात अष्टपैलू घटकांपैकी एक बनवते. कांद्याचे अनेक आरोग्य फायदे मिळविण्यासाठी वेगवेगळ्या पाककृतींमध्ये सूप, स्टॉक आणि सॉसची चव वाढवण्यासाठी कांद्याचा वापर केला जाऊ शकतो.

कांद्याचा वापर जगभर केला जातो. ते पोटॅशियम, जीवनसत्त्वे बी आणि सी, फ्लेव्होनॉइड्स आणि इतर अनेक महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वांनी समृद्ध आहेत परंतु तरीही कॅलरी कमी आहेत. कांद्याचे शेकडो फायदे आहेत. आपल्या दैनंदिन स्वयंपाकाच्या नित्यक्रमात त्यांचा समावेश करणे आपल्या आरोग्यासाठी आणि शरीरासाठी चांगले आहे आणि आपल्या पदार्थांना चव वाढवते. शेड्यूल कराऑनलाइन अपॉइंटमेंटनिरोगी पदार्थ आणि भाज्यांबद्दल अधिक माहिती मिळवण्यासाठी बजाज फिनसर्व्ह हेल्थच्या डॉक्टरांशी संपर्क साधा.