8 मधुमेहींसाठी आहाराचा भाग असावा असे पदार्थ असले पाहिजेत
महत्वाचे मुद्दे
- काळजीपूर्वक तयार केलेला आहार आणि औषधे मधुमेहाचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करतात
- मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी कोणत्याही आहारात अॅव्होकॅडो ही एक उत्तम भर आहे
- बेरी, एवोकॅडो मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी उत्तम आहेत
मधुमेह हा एक अवघड आजार असू शकतो, विशेषत: मधुमेहींच्या आहाराशी जुळवून घेत असताना. फक्त जेवणाच्या योजनेच्या निर्बंधांमुळे आपले डोके गुंडाळणे आणि नंतर घड्याळाच्या काट्याप्रमाणे घ्याव्या लागणाऱ्या औषधांकडे येणे कठीण होऊ शकते. तथापि, मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी विहित आणि काळजीपूर्वक तयार केलेला आहार हा त्याच्या उपचार आणि व्यवस्थापनाच्या सर्वात महत्त्वाच्या पैलूंपैकी एक आहे. याशिवाय, तुमची लक्षणे आणि रोग आणखी खराब होऊ शकतात किंवा नियंत्रणाबाहेर जाऊ शकतात.काही आहारातील अष्टपैलू खेळाडू असले तरी, तुमच्या विशिष्ट गरजांनुसार खास आहार घेणे महत्त्वाचे आहे कारण टाइप 2 मधुमेह किंवा टाइप 1 मधुमेहासाठी कोणताही सामान्य आहार तुम्हाला काही फायदा करणार नाही. मधुमेहींच्या आहार योजनेत तंतोतंत बसणार्‍या पदार्थांबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी, या पॉइंटर्सवर एक नजर टाका.
मधुमेही रुग्णांसाठी शिफारस केलेले पदार्थ
ओट्स
मधुमेहींसाठी आहार तयार करण्यासाठी पदार्थ निवडताना, त्याबद्दल जाण्याचा सामान्य मार्ग म्हणजे कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) असलेले पदार्थ निवडणे. ओट्स हे त्या पदार्थांपैकी एक आहेत कारण त्यांचे GI 55 आहे, रक्तातील साखरेची पातळी कमी ठेवण्यास आणि स्पाइक कमी करण्यास मदत करते. या व्यतिरिक्त, ओट्समध्ये बी-ग्लुकन्स असतात, जे ग्लायसेमिक नियंत्रणात मदत करतात आणि शरीराची इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारतात.शेंगा
ओट्सप्रमाणेच, शेंगांमध्येही कमी GI स्कोअर असतो, ज्यामुळे ते मधुमेहींसाठी आहार योजनेत समाविष्ट करण्याचा एक चांगला पर्याय बनतात. शिवाय, शेंगा प्रथिने, फायबर आणि कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स यांसारख्या आवश्यक पोषक तत्वांचा उत्तम स्रोत म्हणून काम करतात. हे जोडलेल्या शर्कराशिवाय निरोगी, संतुलित आहारासाठी आवश्यक आहे. तथापि, तुम्ही तुमची रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवू इच्छित असाल तर शेंगा उत्पादने टाळा. यामध्ये सामान्यतः साधे स्टार्च आणि जोडलेली साखरेचा GI स्कोअर जास्त असतो.हिरव्या पालेभाज्या
हिरव्या पालेभाज्या खूप पौष्टिक-दाट आणि कॅलरी-कार्यक्षम असतात. त्यामध्ये तुलनेने कमी कार्बोहायड्रेट्स देखील असतात जे शरीराद्वारे पचले किंवा शोषले जाऊ शकतात; त्यामुळे त्यांचा रक्तातील साखरेच्या पातळीवर फारसा परिणाम होत नाही. पालक, काळे आणि इतर सारख्या पालेभाज्या व्हिटॅमिन सी तसेच इतर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचे उत्कृष्ट प्रदाता आहेत. काही संशोधनांनुसार, मधुमेह असलेल्या लोकांना अधिक व्हिटॅमिन सी आवश्यक असू शकते कारण त्यांच्या जीवनसत्त्वाची पातळी रोग नसलेल्या लोकांपेक्षा कमी आहे.
ब्रोकोली
अर्धा कप शिजवलेल्या ब्रोकोलीमध्ये सुमारे 27 कॅलरीज आणि तीन ग्रिम्स पचण्याजोगे निरोगी कार्बोहायड्रेट आढळतात, ज्यामध्ये आवश्यक जीवनसत्त्वे सी आणि मॅग्नेशियम देखील असतात. संशोधनानुसार, ब्रोकोली आणि स्प्राउट्स खाल्ल्याने मधुमेह असलेल्या लोकांच्या रक्तातील साखरेची पातळी कमी होण्यास मदत होते. सल्फोराफेन, ब्रोकोली आणि स्प्राउट्स सारख्या क्रूसीफेरस भाज्यांमध्ये आढळणारा पदार्थ, रक्तातील साखरेची पातळी कमी होण्यासाठी बहुधा जबाबदार आहे. [१]
दही
टाईप 2 मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी आहारात दही हे एक उत्तम जोड आहे, विशेषतः जर त्यात प्रोबायोटिक्स असतील. अभ्यासात असे आढळून आले आहे की या प्रकारचे दही टाइप 2 मधुमेह असलेल्या रुग्णांमध्ये हृदयविकाराचा धोका कमी करते कारण ते शरीरातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते. पुढे, प्रोबायोटिक पदार्थ इंसुलिनची संवेदनशीलता वाढवण्यास मदत करतात आणि जळजळ नियंत्रणात ठेवतात.ऍपल सायडर व्हिनेगर
सामान्य व्हिनेगर आणि सफरचंद सायडर व्हिनेगर दोन्ही आरोग्यासाठी अनेक फायदे देतात. जरी ते सफरचंदांपासून काढले गेले असले तरी, फळाची साखर अॅसिटिक ऍसिड तयार करण्यासाठी आंबते. तयार उत्पादनामध्ये प्रत्येक चमचेमध्ये 1 ग्रॅमपेक्षा कमी कार्बोहायड्रेट्स असतात. अनेक रूग्णांवर टाइप 2 मधुमेहाच्या अभ्यासानुसार, व्हिनेगर HbA1c आणि उपवास रक्तातील साखरेची पातळी सुधारते. [२]
गोड बटाटे
मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी आहारात बटाटे घालताना लक्षात ठेवा की ते रताळे किंवा रताळे असावेत आणि नियमित बटाटे नसावेत. रेग्युलर व्हेरियंटमध्ये उच्च GI स्कोअर असतो तर याम्स पौष्टिक असतात आणि त्यांचा स्कोर कमी असतो. त्वचेसह संपूर्ण खाणे प्रभावी ठरले आहे कारण त्यात फायबरचे प्रमाण निरोगी आहे. काही प्राण्यांच्या अभ्यासात रताळे देखील मधुमेहाचे मार्कर कमी करण्यासाठी आढळले आहेत.बीन्स
हे एक उत्तम स्रोत आहेतवनस्पती-आधारित प्रथिनेआणि निरोगी आहारासाठी एकंदरीत पौष्टिक पर्याय. बीन्सचा GI स्कोअर कमी असतो आणि रक्तातील साखरेचे उत्तम नियमन करण्यासही मदत होते. नेव्ही, पिंटो, किडनी किंवा ब्लॅक बीन्सचा समावेश असलेले अनेक पर्याय आहेत, जे सर्व तसेच कार्य करतात.तथापि, तुम्ही कॅन केलेला सोयाबीन वापरत असल्यास, कोणत्याही जोडलेल्या क्षारांपासून मुक्त होण्यासाठी ते व्यवस्थित धुवून घ्या.बेरी आणि लिंबूवर्गीय फळे
अभ्यासात असे आढळले आहे की मधुमेह असलेल्यांमध्ये ऑक्सिडेटिव्ह तणावाचे प्रमाण जास्त आहे आणि त्यावर उपाय म्हणजे अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध असलेले पदार्थ खाणे. बेरी हा असाच एक पर्याय आहे जो मधुमेहींच्या आहार योजनेत उत्तम प्रकारे काम करतो कारण ते या अँटिऑक्सिडंट्स आणि इतर आवश्यक खनिजांनी परिपूर्ण असतात. खरं तर, संत्र्यासारख्या फळांमध्ये, हेस्पेरिडिन आणि नॅरिंगिन हे दोन बायोफ्लाव्होनॉइड अँटीऑक्सिडंट्स, त्यांच्या मधुमेहविरोधी प्रभावांसाठी प्रामुख्याने ओळखले जातात.चिया बिया
आणखी एक अन्न ज्यामध्ये अँटिऑक्सिडेंट्सचे प्रमाण जास्त आहे, तसेच निरोगी ओमेगा -3 सामग्री, चिया बिया आहेत. हे सुपरफूड मधुमेहींसाठी वजन कमी करण्यासाठी आहारात एक उत्तम जोड आहे कारण ते चांगले आहेप्रथिने स्त्रोततसेच फायबर. या व्यतिरिक्त, ओट ब्रानच्या तुलनेत हे मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये वजन कमी करण्यासाठी अधिक प्रभावी असल्याचे आढळून आले.फ्लेक्ससीड्स
ओमेगा -3 फॅट्स, फायबर आणि इतर विशिष्ट वनस्पती घटक फ्लॅक्ससीडमध्ये मुबलक प्रमाणात असतात, जे सर्व तुमच्या हृदयासाठी चांगले असतात. त्याच्या अघुलनशील फायबरमध्ये लिग्नॅन्स असतात, जे हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यास आणि रक्तातील साखरेचे नियंत्रण वाढवण्यास मदत करतात. संशोधनानुसार, संपूर्ण फ्लेक्ससीडचे सेवन आणि रक्तातील साखरेची पातळी कमी होणे यांच्यात स्पष्ट संबंध आहे. [३]दुसऱ्या अभ्यासात, प्रीडायबेटिस असलेल्यांना फ्लॅक्ससीड पावडरचा दैनिक डोस दिला गेला, ज्यामुळे रक्तदाब कमी झाला परंतु ग्लायसेमिक नियंत्रण किंवा इन्सुलिन प्रतिरोधकता सुधारली नाही. [४]
ऑलिव तेल
एक्स्ट्रा-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलमध्ये आढळणारे ओलिक अॅसिड, एक मोनोअनसॅच्युरेटेड लिपिड, त्यात अँटिऑक्सिडंट गुण आहेत, जे ग्लायसेमिक नियंत्रणास मदत करू शकतात आणि उपवास आणि जेवणानंतर ट्रायग्लिसराइड पातळी कमी करू शकतात. हे महत्त्वपूर्ण आहे कारण मधुमेह असलेल्या व्यक्तींना त्यांच्या रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी वारंवार संघर्ष करावा लागतो आणि ट्रायग्लिसराइडची पातळी वाढलेली असते.
नट
नटांच्या श्रेणीवरील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की वारंवार खाल्ल्याने LDL (खराब) कोलेस्टेरॉल, रक्तातील साखर, HbA1c (दीर्घकालीन रक्त शर्करा व्यवस्थापनासाठी उपाय) पातळी आणि जळजळ कमी होऊ शकते. नट देखील मधुमेह असलेल्या लोकांना त्यांच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली मजबूत करण्यात मदत करू शकतात. [५] शिवाय, अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की नट रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करतात. [६]
टाइप 2 मधुमेहाच्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की अक्रोड तेलाचा नियमित वापर केल्याने रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी होते. हा शोध महत्त्वपूर्ण आहे कारण टाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये वारंवार उच्च इन्सुलिन पातळी असते, जी चरबीशी संबंधित असते. [७]
एवोकॅडो
1 ग्रॅमपेक्षा कमी साखरेसह, अॅव्होकॅडो हे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी कोणत्याही आहारात एक उत्तम जोड आहे, मग तो टाइप 2 मधुमेहासाठी केटो आहार असो किंवा टाइप 1 मधुमेहासाठी केटो आहार असो. याचे मुख्य कारण म्हणजे लठ्ठपणाचा संबंध मधुमेहाशी आहे आणि एवोकॅडोचे सेवन कमी बॉडी मास इंडेक्स तसेच शरीराच्या वजनाशी संबंधित आहे. आणखी काय, अभ्यासात असे आढळून आले आहे की अॅव्होकॅटिन बी (AvoB) चरबीचा रेणू जो केवळ अॅव्होकॅडोमध्ये आढळतो तो इन्सुलिन प्रतिरोध कमी करण्यात मदत करतो. जे मधुमेहाचे व्यवस्थापन करतात आणि त्यांची साखर नियंत्रणात ठेवण्यासाठी निरोगी मार्ग शोधत आहेत त्यांच्यासाठी हे आदर्श आहे.फॅटी फिश
ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् DHA आणि EPA, ज्यांचे हृदयाच्या आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण फायदे आहेत, ते सॅल्मन, सार्डिन, हेरिंग, अँकोव्हीज आणि मॅकरेलसह माशांमध्ये मुबलक प्रमाणात आढळतात. ज्यांना मधुमेह आहे, ज्यांना हृदयविकार आणि पक्षाघाताचा धोका जास्त आहे, त्यांनी या चरबीचे नियमित सेवन करणे आवश्यक आहे. DHA आणि EPA रक्तवाहिनीच्या अस्तर पेशींचे संरक्षण करतात, जळजळ-संबंधित बायोमार्कर्स कमी करतात आणि धमनीचे आरोग्य सुधारू शकतात.
संशोधनानुसार, जे वारंवार फॅटी माशांचे सेवन करतात त्यांना हृदयविकाराचा झटका यांसारख्या तीव्र कोरोनरी सिंड्रोम विकसित होण्याची शक्यता कमी असते आणि हृदयविकारापासून ते निघून जाण्याची शक्यता कमी असते. [८]
अंडी
तुम्ही नियमितपणे अंडी खाल्ल्यास हृदयरोगाचा धोका अनेक प्रकारे कमी होऊ शकतो. उदाहरणार्थ, अंडी जळजळ कमी करू शकतात, एचडीएल (चांगले) कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवू शकतात, इंसुलिनची संवेदनशीलता वाढवू शकतात आणि एलडीएल (खराब) कोलेस्टेरॉलचा आकार आणि आकार बदलू शकतात.
अभ्यासानुसार, न्याहारीमध्ये अंडी खाल्ल्याने मधुमेह असलेल्या लोकांना दिवसभर त्यांच्या रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते कारण त्यात चरबीचे प्रमाण जास्त असते आणि कर्बोदके कमी असतात. [९]मधुमेही रुग्णाच्या आहारातील खाद्यपदार्थांची माहिती देऊन स्वत:ला सशस्त्र करणे हे योग्य दिशेने टाकलेले पाऊल आहे. तथापि, हे पुरेसे नाही कारण तुम्हाला ते निरोगी जीवनशैलीच्या निवडींसह जोडण्याची आवश्यकता आहे. तुम्हाला तुमचे वजन नियंत्रणात ठेवण्याची गरज आहे आणि बरेच जण असे मानतात की मधुमेहींना वजन कमी करण्यासाठी आहार ही युक्ती करेल. हे मदत करत असले तरी, तुमची रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवताना तुम्ही शारीरिक आणि मानसिकदृष्ट्या निरोगी राहण्यासाठी सर्व काही केले पाहिजे.त्यासाठी, येथे काही पद्धती आहेत ज्यांवर तुम्ही अवलंबून राहू शकता.- औषधे वेळेवर घ्या
- हायड्रेटेड रहा
- अनेकदा स्वच्छ द्रव प्या
- नियमितपणे आणि मर्यादेत व्यायाम करा
- मोठ्या जेवणापेक्षा लहान भाग खा
- जेवण वगळू नका
- तुमच्या तणावाची पातळी कमी करा
- निरोगी शरीराचे वजन राखा
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी केळी चांगली आहेत का?
केळीच्या प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 19 ते 35 ग्रॅम (ग्रॅम) कार्बोहायड्रेट असू शकतात, जे मधुमेह असलेल्या लोकांनी लक्षात घेतले पाहिजे. केळीमध्ये मात्र कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) असतो. अन्नाचे GI हे रक्तातील साखरेची पातळी किती बदलते याचे मोजमाप असते.
म्हणूनच, संतुलित आहाराचा भाग म्हणून, ग्रीक योगर्ट सारख्या प्रथिन स्त्रोतासह केळी जोडणे, मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी आरोग्यदायी पर्याय आहे. यामुळे एखाद्याला जास्त काळ पोट भरेल आणि वजन कमी होण्यास प्रोत्साहन मिळेल, रक्तातील साखरेचे नियंत्रण वाढेल. दुसरीकडे, पिकलेल्या केळींपेक्षा कच्च्या केळ्यांमधून रक्तातील साखरेची पातळी हळूहळू वाढू शकते.
मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी कोणती फळे चांगली आहेत?
मधुमेहासाठी सर्वोत्तम फळांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- हिरवी सफरचंद:ते मधुमेहासाठी सर्वोत्तम फळ आहेत कारण त्यात विरघळणारे फायबर, नियासिन, जस्त, लोह आणि इतर ट्रेस धातू जास्त असतात
- संत्री:संत्री हे मधुमेहाच्या आहारासाठी आदर्श फळ आहे कारण त्यात व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण जास्त असते. मधुमेहावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी उत्तम खाद्यपदार्थांपैकी संत्री आहेत कारण त्यात फायबर आणि ट्रेस मेटल जास्त असतात.
- नाशपाती:नाशपाती हे फायबर आणि व्हिटॅमिन K चा एक विलक्षण स्रोत आहे. या विशिष्ट फळाची चव विलक्षण आहे, मधुमेहासाठी उत्तम फळ आहे आणि फळ परिपक्व झाल्यावरच त्यात पोषक असतात. याचा समावेश मधुमेहाच्या रुग्णाच्या नियमित आहारात फ्रूट सॅलड किंवा स्नॅक म्हणून केला पाहिजे
- बेरी:स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी आणि ब्लॅकबेरीसह बेरीमध्ये अँथोसायनिन्ससह विविध प्रकारचे फायटोन्यूट्रिएंट्स असतात, जे मधुमेही रुग्णांसाठी विशेषतः फायदेशीर असतात. तसेच, हे सिद्ध झाले आहे की बेरीमधील अँटिऑक्सिडंट्स कोलेस्ट्रॉल, हृदयाच्या समस्या आणि मधुमेहाशी संबंधित इतर परिस्थिती कमी करण्यास मदत करतात.
मधुमेह असलेले लोक भात खाऊ शकतात का?
तांदूळ उच्च जीआय स्कोअर असू शकतो कारण ते कर्बोदकांमधे जास्त असते. तुम्ही असे गृहीत धराल की जर तुम्हाला मधुमेह असेल तर तुम्ही रात्रीच्या जेवणात मिष्टान्न खाणे सोडले पाहिजे, परंतु हे आवश्यक नाही. जर तुम्हाला मधुमेह असेल तर तुम्ही भाताचे सेवन करू शकता. असे असले तरी, ते जास्त प्रमाणात किंवा नियमितपणे सेवन करण्यापासून परावृत्त करणे चांगले. तांदळाच्या अनेक जाती आहेत आणि काही इतरांपेक्षा आरोग्यदायी आहेत.
तुम्हाला खाण्‍याच्‍या भाताच्‍या जीआय स्कोअर आणि कार्बोहायड्रेट सामग्रीशी तुम्ही परिचित आहात याची खात्री करा. प्रत्येक जेवणात 45 ते 60 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असावे.
चपाती मधुमेहासाठी चांगली आहे का?
गव्हाच्या चपातीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स 52â55 असतो, ज्यामुळे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी ती एक आरोग्यदायी निवड बनते. याव्यतिरिक्त, गव्हाच्या चपात्यामध्ये समाविष्ट असलेले अघुलनशील तंतू मधुमेहाच्या लोकांमध्ये इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता कमी करण्यास मदत करतात. भरीव फायबर नियमित आतड्यांसंबंधी हालचाली आणि निरोगी पाचन तंत्रास देखील समर्थन देते.
संपूर्ण गव्हाच्या पिठात दाहक-विरोधी बीटेन मोठ्या प्रमाणात आढळते. शिवाय, ते मधुमेही व्यक्तींमध्ये कॉमोरबिड हृदयाच्या स्थितीचा धोका कमी करते. गव्हाची रोटी खाल्ल्यावर अन्नाचे तृप्ति मूल्य वाढते. हे वजन कमी करण्यास समर्थन देते आणि कॅलरी प्रतिबंधात मदत करते. हे घटक मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीत वाढ होण्याची शक्यता कमी करतात.
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/324416#citrus-fruits
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/322861#legumes
- https://www.healthline.com/nutrition/16-best-foods-for-diabetics#How-To-Peel:-Garlic
- https://www.aicr.org/resources/blog/broccoli-extract-may-lower-blood-sugar-among-some-with-diabetes-study-finds/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4438142/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6826058/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5122190
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707743/
- https://academic.oup.com/jn/article/148/1/63/4823695
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5219895/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4153275/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2628696/
कृपया लक्षात घ्या की हा लेख केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि बजाज फिनसर्व्ह हेल्थ लिमिटेड (“BFHL”) कोणतीही जबाबदारी घेत नाही लेखक/समीक्षक/प्रवर्तकाने व्यक्त केलेले/दिलेले विचार/सल्ला/माहिती. हा लेख कोणत्याही वैद्यकीय सल्ल्याचा पर्याय म्हणून विचारात घेऊ नये, निदान किंवा उपचार. नेहमी तुमच्या विश्वासू डॉक्टर/पात्र आरोग्य सेवेचा सल्ला घ्या आपल्या वैद्यकीय स्थितीचे मूल्यांकन करण्यासाठी व्यावसायिक. वरील लेखाचे पुनरावलोकन कोणत्याही माहितीसाठी किंवा कोणत्याही नुकसानीसाठी पात्र डॉक्टर आणि BFHL जबाबदार नाहीत कोणत्याही तृतीय पक्षाद्वारे प्रदान केलेल्या सेवा.
