शीर्ष 16 उच्च-प्रथिने भाज्या सर्वोच्च ते निम्नतम क्रमवारीत

नियमित प्रथिनांचे सेवन आपल्या शरीरासाठी अनेक महत्त्वपूर्ण कार्ये टिकवून ठेवण्यासाठी आणि संपूर्ण स्नायू वस्तुमान अबाधित ठेवण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. तुम्हाला मासे आणि मांस आवडत असल्यास, प्रथिने खाण्यासाठी भरपूर पर्याय आहेत. तथापि, जर तुम्ही शाकाहारी पदार्थांमध्ये जास्त असाल किंवा शाकाहारी सराव करत असाल तर पर्याय कमी नाहीत. भारतात आणि परदेशात, बाजारात वर्षभर मुबलक प्रमाणात उच्च प्रथिनयुक्त भाज्या उपलब्ध असतात.Â

भाज्यांमधील प्रथिनांच्या स्रोताव्यतिरिक्त, तयारीचा प्रकार तुम्हाला मिळणाऱ्या प्रथिनांचे एकूण मूल्य देखील ठरवतो. हे लक्षात घेऊन, आवश्यकतेनुसार आपल्या आहाराचा भाग बनवण्यासाठी भाजीपाला प्रथिनेयुक्त अन्नातील पर्यायांबद्दल जाणून घेणे शहाणपणाचे आहे. शीर्ष उच्च-प्रथिने भाज्यांबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचा.

उच्च-प्रथिने भाज्यांची आवश्यकता: प्रथिने घेणे इतके महत्त्वाचे का आहे?

मानवी शरीरातील प्रत्येक पेशीमध्ये त्याच्या उपस्थितीमुळे, प्रथिने जीवनाच्या निर्मितीमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते. हे नवीन पेशी तयार करण्यासाठी आणि जुन्या दुरुस्त करण्यासाठी जबाबदार आहे. त्याशिवाय, ते लहान मुले, तरुण प्रौढ आणि अपेक्षा असलेल्या महिलांच्या वाढ आणि विकासात देखील योगदान देते.

प्रथिनांच्या संरचनेत अमीनो ऍसिडची साखळी असते. लक्षात घ्या की खालील तीन प्रकारचे अमीनो ऍसिड आहेत:

• अत्यावश्यक
• अनावश्यक
• सशर्त

शरीर अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड तयार करू शकत नाही म्हणून, आपण खाल्लेल्या पदार्थांमधून ते मिळवणे महत्वाचे आहे. याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही खाल्लेल्या प्रत्येक खाद्यपदार्थात ते असणे आवश्यक आहे, परंतु तुम्ही ते राखले असल्याचे सुनिश्चित करासंतुलित आहार. नऊ अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड आहेत - ट्रिप्टोफॅन, हिस्टिडाइन, ल्युसीन, आयसोल्युसीन, मेथिओनाइन, थ्रोनिन, लाइसिन, फेनिलालानिन आणि व्हॅलिन. प्रथिनांचे सामान्य विघटन गैर-आवश्यक अमीनो अॅसिड तयार करते किंवा तुमचे शरीर तुम्ही वापरत असलेल्या प्रथिनेयुक्त भाज्यांपासून ते तयार करते. त्यात टायरोसिन, आर्जिनिन, एस्पार्टिक ऍसिड, ऍस्पॅरागिन, ग्लूटामिक ऍसिड, सिस्टीन, ग्लायसिन, प्रोलिन, सेरीन, ग्लूटामाइन आणि अॅलॅनिन यांचा समावेश होतो. शेवटी, कंडिशनल एमिनो अॅसिड ही काही गैर-आवश्यक अमीनो अॅसिड आहेत जी तुम्ही आजारी किंवा तणावग्रस्त असल्यास आवश्यक बनतात. त्यापैकी आठ आहेत - सिस्टीन, आर्जिनिन, टायरोसिन, ग्लूटामाइन, ऑर्निथिन, ग्लाइसिन, सेरीन आणि प्रोलिन [१] [२].

अतिरिक्त वाचा:Âप्रथिनेयुक्त पदार्थ

प्रमुख वनस्पती-आधारित प्रथिने-समृद्ध अन्नपदार्थ कोणते आहेत?

आता, व्हेजमधील प्रथिनांचे शीर्ष स्रोत आणि तुम्ही त्यांच्यासह बनवू शकता अशा विविध तयारींवर एक नजर टाका.

एडामामे

एडामामे हे शेंगामधील तरुण सोयाबीनची तयारी आहे. केवळ प्रथिनेच नाही तर ते जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील भरलेले असते. तुम्ही ते वेगवेगळ्या पाककृतींमध्ये वापरून पाहू शकता, जसे की क्रिस्पी परमेसन लसूण एडामामे, मसालेदार एडामामे आणि बरेच काही.

मसूर

मसूर ही शेंगा कुटुंबातील डाळीचा एक प्रकार आहे. हे स्वस्त आणि सहज उपलब्ध आहेवनस्पती-आधारित प्रथिनेआणि शिजवण्यासाठी फक्त 15 मिनिटे लागतात. पाककृतींपैकी, तुम्ही चार कोपऱ्यातील मसूरचे सूप, लाल मसूर टॅको सूप आणि बरेच काही वापरून पाहू शकता.Â

हरभरा

छाना किंवा गरबान्झो बीन्स असेही संबोधले जाते,हरभराहुमस तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या मुख्य घटकांपैकी एक आहे, एक बुडविणे ज्याचे मूळ मध्य पूर्व मध्ये आहे. तथापि, चणे त्यांच्या स्वादिष्ट चवीमुळे इतर अनेक पदार्थांबरोबर देखील चांगले काम करतात. चणाबरोबर तुम्ही ज्या पाककृती वापरून पाहू शकता त्यात नारळाच्या चणा करी आणि कुरकुरीत भाजलेले चणे यांचा समावेश आहे.

मूग

ते देखील शेंगा कुटुंबातील आहेत आणि प्रथिने, फायबर आणि लोह यांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. तुम्ही त्यांच्यासोबत तयार करू शकता अशा पाककृतींमध्ये अंकुरलेले मुगाचे बर्गर, मूग आणि नारळाची करी आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.

फवा बीन्स

फवा बीन्स हिरव्या सोयाबीन किंवा एडामामसारखे दिसतात आणि ते त्यांच्या शेंगामध्ये असताना सेवन केले जातात. तुम्ही या शेंगांसह सॅलड किंवा स्टू तयार करू शकता किंवा स्वादिष्ट डिप म्हणून खाऊ शकता.

सोयाबीन

भारत हा जगातील सर्वात मोठा सोयाबीन उत्पादक देश असल्याने, या शेंगा शाकाहारी खाद्यपदार्थ म्हणून खूप लोकप्रिय झाल्या आहेत. लोकप्रिय पदार्थांमध्ये सोयाबीन करी, ड्राय सोयाबीन, सोया कटलेट आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.

मटार

हिरवे वाटाणे विविध प्रकारच्या पदार्थांमध्ये एक चवदार भर आहे. तुम्ही ते कुरकुरीत भाजलेले हिरवे वाटाणे, ग्रीन मॉन्स्टर व्हेजी बर्गर आणि बरेच काही म्हणून तयार करू शकता.

जंगली तांदूळ

जरी हे धान्य भाताशी जोडलेले नसले तरी ते आम्हाला माहित आहे, तरीही तुम्ही ते भाताच्या वेगवेगळ्या तयारीचा भाग बनवू शकता. उदाहरणार्थ, स्टफिंग, पिलाफ, सूप आणि कॅसरोलमध्ये जंगली तांदूळ समाविष्ट करा किंवा ते जसे आहे तसे सेवन करा. लोकप्रिय पाककृतींमध्ये क्रीमी मशरूम जंगली तांदूळ आणि जंगली तांदूळ पिलाफ यांचा समावेश आहे.Â

पिस्ता

सामान्यतः पिस्ता म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या, पिस्त्याचा वापर बेक केलेल्या पदार्थांमध्ये, सॅलड टॉपिंग म्हणून आणि माशांच्या स्वादिष्ट पदार्थांसाठी कोटिंग म्हणून केला जाऊ शकतो. सामान्य पाककृतींमध्ये क्रीमी पिस्ता पेस्टो पास्ता, पिस्ता डाळिंब ग्रॅनोला आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.

बदाम

प्रथिने, अँटिऑक्सिडंट्सचा उत्कृष्ट स्रोत,व्हिटॅमिन ईआणि हेल्दी फॅट्स, बदाम तुमच्या चवीच्या कळ्यांसाठी आनंददायी असतात. जास्तीत जास्त आरोग्य फायद्यांसाठी त्वचा न काढता बदामाचे सेवन करा.Â

चिया बिया

प्रथिनांचा उत्तम स्रोत असण्याव्यतिरिक्त, या बियांमध्ये एक टन देखील असतेओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्, फायबर आणि इतर प्रमुख पोषक. पदार्थांमध्ये,चिया बियाणेपुडिंग खूप लोकप्रिय आहे, परंतु आपण एका जातीची बडीशेप आणि ब्रोकोली सॅलडसह चिया-क्रस्टेड सॅल्मन देखील वापरून पाहू शकता.

पिवळा गोड कॉर्न

पौष्टिक आणि रुचकर, गोड कॉर्न वर्षभर खाण्यासाठी योग्य आहे. लोकप्रिय पाककृतींमध्ये स्वीट कॉर्न चावडर, स्वीट कॉर्न चाट, गोड बटर कॉर्न आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.

बटाटे

हे आश्चर्यकारक वाटू शकते, परंतु बटाटे हा प्रथिनांचा उत्तम स्रोत आहे. इतकेच नाही तर ते व्हिटॅमिन बी 6 आणि व्हिटॅमिन सीने देखील भरलेले आहेत. अतिरिक्त प्रोटीन बूस्ट मिळवण्यासाठी लाल बटाटे किंवा रसेट घ्या. जास्तीत जास्त फायद्यांसाठी त्वचा देखील खा.

शतावरी

तुमच्या चव कळ्यांसाठी आणखी एक ट्रीट, भाज्यांमधील प्रथिनांचा हा स्त्रोत वाफवलेला, ग्रील्ड किंवा भाजलेला असू शकतो. प्रमुख पाककृतींमध्ये शतावरी सूप, जास्त भाजलेले शतावरी आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.

ब्रोकोली

प्रथिने, फायबर आणि जीवनसत्त्वे सी आणि के सारख्या मुख्य पोषक तत्वांचा स्रोत, ब्रोकोली ही तुमच्यासाठी आवश्यक असलेली एक भाजी आहे. लोकप्रिय पाककृतींमध्ये ब्रोकोली स्टिअर फ्राय, ब्रोकोली मसाला आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.Â

एवोकॅडो

अनेक पोषक तत्वांचा लोकप्रिय स्त्रोत,avocadoपुडिंग किंवा स्मूदीमध्ये वापरले जाऊ शकते. तथापि, एवोकॅडोचा सर्वात लोकप्रिय पदार्थ म्हणजे ग्वाकामोल, मेक्सिकोमध्ये उगम पावणारा एक प्रकार.

निष्कर्ष

तुमच्या आहारातील या सर्व हाय-प्रथिने भाज्यांसह तुम्ही तुमच्या रोजच्या प्रथिनांची गरज आरामात पूर्ण करू शकता. तुम्ही याचा अवलंब करू शकतावजन कमी करण्यासाठी उच्च प्रथिने भाज्या आणि इतर अनेक आरोग्य फायदे. तुमच्याकडे आहाराचे कोणतेही बंधन असल्यास, बुक कराऑनलाइन अपॉइंटमेंटबजाज फिनसर्व्ह हेल्थ बद्दल पोषणतज्ञांसहउच्च प्रथिने आहारतुम्ही फॉलो करू शकता. पोषणतज्ञांव्यतिरिक्त, विविध प्रकारचे तज्ञ सल्लामसलत करण्यासाठी व्यासपीठावर उपलब्ध आहेत:Âसामान्य चिकित्सक, हृदयरोगतज्ज्ञ, मानसशास्त्रज्ञ, ऑन्कोलॉजिस्ट, न्यूरोलॉजिस्ट आणि बरेच काही. अनेक वर्षे आनंदी आणि निरोगी आयुष्यासाठी आरोग्य जागृतीच्या दिशेने एक पाऊल टाका!

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

भाज्यांमध्ये प्रथिनांचे स्त्रोत कोणते आहेत?

भाज्यांमधील प्रथिने स्त्रोतांमध्ये चणे, एडामामे, फवा बीन्स, मसूर, हिरवे वाटाणे, जंगली तांदूळ, मूग, बदाम, शतावरी, बटाटे, चिया बियाणे, पिस्ता, एवोकॅडो, पिवळा गोड कॉर्न, ब्रोकोली आणि बरेच काही समाविष्ट आहे.

जास्त प्रथिने असलेल्या भाज्या खाण्यावर काही निर्बंध आहे का?

सहसा, असे कोणतेही निर्बंध नाहीत. तथापि, तुमची कोणतीही विशिष्ट आरोग्य स्थिती असल्यास, कोणत्या उच्च प्रथिने भाज्या तुमच्या आरोग्यास अनुकूल आहेत हे समजून घेण्यासाठी डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.