Nutrition | 7 நிமிடம் படித்தேன்
மக்கானாவின் 10 ஆரோக்கிய நன்மைகள்: எடை இழப்புக்கான நரி நட்ஸ்
மருத்துவ ரீதியாக பரிசீலிக்கப்பட்டது
- உள்ளடக்க அட்டவணை
முக்கிய எடுக்கப்பட்டவை
- மக்கானாக்கள் ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் அவற்றில் கொழுப்பு, நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் குறைவாக இருப்பதாக அறியப்படுகிறது.
- மக்கானாஸ் என்சைம்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை வயதான எதிர்ப்பு செயல்முறையைத் தடுக்கும்/ மெதுவாக்கும்.
- தாமரை விதைகள்/மக்கானாவுடன் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அவற்றை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்.
ஆரோக்கியமான மாலை நேர சிற்றுண்டிகளைப் பற்றி நாம் நினைக்கும் போது, சில நேரங்களில் நமக்கு விருப்பங்கள் இல்லை. பின்னர் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் சோடியம் நிறைந்த வறுத்த தின்பண்டங்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம். பெரும்பாலான மக்கள் வேண்டுமென்றே பழங்கள் அல்லது பிற ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில்லை, ஏனெனில் அவை சுவையாக இல்லை. அதிர்ஷ்டவசமாக, எங்களிடம் ஒரு ஆரோக்கியமான விருப்பம் உள்ளது, அது சுவையாகவும் இருக்கிறது. â மகானாவை உள்ளிடவும்.மக்கானாக்கள் தாமரை விதைகள் அல்லது நரி கொட்டைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. அவை லேசானவை, மொறுமொறுப்பானவை, சுவையானவை, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. இந்தியாவில் மக்கானா என்பது மங்களகரமானதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் விசேஷ சமயங்களில் கடவுளுக்கு பிரசாதமாக வழங்கப்படுகிறது. இது வெவ்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு மட்டும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் இது ஆசிய மருத்துவத்தில் பெரும் மதிப்பை வழங்குகிறது.
மக்கானாஸின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மக்கானாக்களில் கொழுப்பு, நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் குறைவாக இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. சரி, அது இல்லை! அவை மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, தியாமின், புரதம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.100 கிராம் மக்கானாவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
கலோரிகள் â 350oகார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 65 கிராம்புரதம் - 18 கிராம்கொழுப்பு â 1.9 â 2.5 கிராம்மக்கானஸ் நன்மைகள்
1. எடை இழப்புக்கான மக்கானா
மக்கானாக்கள் குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் அதிக புரதச்சத்து உள்ளதால், ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களுக்கு அவற்றை சிறந்த தேர்வாக ஆக்குகிறது, இது மக்கானா நீண்ட காலத்திற்கு நிரம்பிய உணர்வில் பயனடைகிறது. இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது எடை இழப்புக்கு ஏற்றது.கூடுதல் வாசிப்பு: அதிக புரத உணவுகள் சாப்பிட வேண்டும்2. இதயத்திற்கு நன்மைகள்
மக்கானாவில் உள்ள அதிக பொட்டாசியம் அளவுகள் உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளின் இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைப்பதில் நன்மை பயக்கும். இதில் உள்ள மெக்னீசியம் மற்றும் ஃபோலேட் சத்துக்கள் இதய நோய்களைக் குறைக்க உதவுகிறது. மேலும், குறைந்த சோடியம் அளவுகள் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது.3. சருமத்திற்கு மக்கானாவின் நன்மைகள்
இந்த நன்மை பெண்களின் விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். மக்கானாஸ் என்சைம்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை வயதான எதிர்ப்பு செயல்முறையைத் தடுக்கும்/ மெதுவாக்கும். மக்கானாஸில் உள்ள பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் சருமத்தை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்கின்றன.4. கால்சியத்தின் நன்மைகள்
கால்சியம் உடலின் எலும்புகளுக்கு நன்மை பயக்கும் என்பதை நாம் அறிவோம். மக்கானாஸ் கால்சியத்தின் வளமான மூலமாகும், இது உங்கள் எலும்புகளை வலிமையாக்குகிறது மற்றும் கீல்வாதம் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்கள் உணவில் மக்கானாக்களை சேர்த்துக்கொள்வது உடலின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட கால்சியம் தேவையை பூர்த்தி செய்ய உதவும்.5. அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளில் உள்ள நன்மைகள்
மக்கானாவில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதில் நன்மை பயக்கும்.6. நீரிழிவு நோயில் மக்கானாவின் நன்மைகள்
மக்கானாஸ் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் குறைவாக இருப்பதால் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. குறைந்த சோடியம் மற்றும் அதிக மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராடுபவர்களுக்கு இது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டித் தேர்வாகும்.7. செரிமான அமைப்புக்கு நன்மைகள்
உணவில் நார்ச்சத்து குறைவாக இருப்பதால் அஜீரணம் மற்றும் மலச்சிக்கல் ஏற்படுகிறது. மக்கானாக்கள் இதிலும் உதவிக்கு வருகிறார்கள். அவற்றில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, இது வழக்கமான குடல் இயக்கத்திற்கு உதவுகிறது.8. அறிவாற்றல் செயல்பாட்டில் உள்ள நன்மைகள்
நரம்புகளின் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டைத் தக்கவைக்க தியாமின் தேவைப்படுகிறது. மக்கானாஸில் அதிக அளவு தியாமின் உள்ளது.9. நச்சு நீக்கத்தில் உள்ள நன்மைகள்
மண்ணீரலின் நச்சுத்தன்மை அல்லது சுத்தம் செய்வதில் மக்கானஸ் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.10. இன்சோம்னியாவில் உள்ள நன்மைகள்
மக்கானாவில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் உள்ள அழுத்தத்தைக் குறைப்பதிலும், தூக்கமின்மை நோயாளிகளுக்கும் நன்மை பயக்கும்.மக்கானா ரெசிபி தயாரிப்பது எப்படி?
1. மசாலா மக்கானா
அந்த எதிர்பாராத பசி பசியைப் போக்க இந்த உணவை நீங்கள் விரைவாக தயார் செய்யலாம். எங்களிடம் எப்போதும் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வீட்டில் வைத்திருக்கிறோம், இந்த உணவை மிகவும் அணுகக்கூடியதாக ஆக்குகிறோம். மாலையில் ஒரு தேநீர் நேர சிற்றுண்டிக்கு, இது ஒரு அருமையான தேர்வாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 3 கப் மக்கானஸ்
- மஞ்சள் தூள் ஒரு தேக்கரண்டி
- சிவப்பு மிளகாய் தூள் ஒரு தேக்கரண்டி
- உப்பு விரும்பியபடி
- ஒரு தேக்கரண்டி சாட் மசாலா
- கருப்பு மிளகு 1/2 தேக்கரண்டி
- ஒரு தேக்கரண்டி நெய்
முறை:
- கொட்டைகளை நெய்யில் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் வறுக்கவும். தொடர்ந்து கிளறவும்.
- அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, தீயை அணைக்கவும்.
- தேவைப்பட்டால் கூடுதல் சாட் மசாலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- இதனை காற்று புகாத டப்பாவில் சேமித்து வைக்கவும்.
2. மக்கானா டிக்கி
மக்கானாஸ் எந்த விஷயத்திலும் நன்றாக செல்கிறது. இந்த செய்முறை பார்வையாளர்களுக்கு சேவை செய்வதற்கு ஏற்றது. இது கணிசமாக ஆரோக்கியமானது மற்றும் கிளாசிக் ஆலு டிக்கிக்கு சரியான திருப்பம்.
தேவையான பொருட்கள்
- ஒரு கப் நரி கொட்டைகள்
- பொடியாக நறுக்கிய இரண்டு பச்சை மிளகாய்
- தோராயமாக நொறுக்கப்பட்ட வறுத்த வேர்க்கடலை இரண்டு தேக்கரண்டி
- சிறிது சிறிதாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள்
- தரையில் பெருஞ்சீரகம் விதை ஒரு தேக்கரண்டி
- கரம் மசாலா தூள் ஒரு தேக்கரண்டி
- ஒரு தேக்கரண்டி சாட் மசாலா
- சமையல் எண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி
- உப்பு விரும்பியபடி
முறை
- நரிக்காயை நெய்யில் வறுத்து மிருதுவாக வறுக்கவும். தயவுசெய்து அவர்களுக்கு ஒரு கரடுமுரடான அரைக்கவும்
- மசித்த உருளைக்கிழங்கு, தோராயமாக அரைத்த மக்கானாஸ் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களை ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்
- நன்றாக கலக்கு. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப, உப்பு மற்றும் மசாலாவை சரிசெய்யவும்
- ஓவல் அல்லது வட்ட வடிவில் உள்ள பஜ்ஜிகளை உருவாக்கவும். ஒரு அடுப்பில் அல்லது நான்ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது ஆழமற்ற வறுக்கவும்
- புதினா சட்னி அல்லது கெட்ச்அப் உடன் பரிமாறவும்
3. சத்தான மக்கானா சாட்
எண்ணெய் பயன்படுத்தாமல் ஆரோக்கியமான சாட் இது. 15 நிமிடங்களில், இந்த விரைவான மற்றும் எளிமையான உணவை நீங்கள் சமைக்கலாம். உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்றவாறு வெவ்வேறு பொருட்களைப் பரிசோதித்து இந்த செய்முறையை மாற்றலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- மக்கானஸ்
- நறுக்கிய வெங்காயம் ஒன்று
- 1 கப் வெற்று தயிர்
- 1/2 கப் மாதுளை விதைகள்
- கருப்பு மிளகு தூள் 1/2 தேக்கரண்டி
- ஒரு கைப்பிடி திராட்சை
- வறுத்த சீரகப் பொடி ஒரு டீஸ்பூன்
- சிறிதளவு பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள்
- ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (விரும்பினால்)
- உப்பு விரும்பியபடி
முறை
- மக்கானாவை 5-10 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும்
- தண்ணீரை பிழிந்த பிறகு மக்கானாக்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்
- கிண்ணத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும்
- நன்றாக கலக்கு
- இறுதியாக, திராட்சை சேர்க்கவும்
4. கேரமல் மக்கானா
டயட்டில் இருக்கும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு, கேரமல் மக்கானா ரெசிபி மிருதுவான, அதிக கேரமல் செய்யப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் எள் விதைகள் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை போன்ற கொட்டைகளை சேர்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
- 2 கப் மக்கானஸ்
- ஒரு தேக்கரண்டி நெய்
- 1/2 கப் பொடித்த வெல்லம்
- 1/4 கப் தண்ணீர்
முறை
- நெய் அல்லது எண்ணெயில், மக்கானாவை வேகும் வரை வறுக்கவும்.
- வேறு ஒரு கடாயில், வெல்லத்தை தண்ணீரில் கரைத்து, கலவையை கெட்டியாக விடவும்.
- வெல்லம் கேரமல் ஆனதும், மக்கானாக்களை சேர்த்து நன்கு பூசும் வரை கிளறவும்.[1]
- குளிர்ந்த பிறகு அதை அனுபவிக்கவும்.[2]
எவ்வளவுமக்கானாஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ளுங்கள்
நூறு கிராம் நரி கொட்டைகளில் 347 கலோரிகள் இருப்பதாக கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, 100 கிராம் நரி கொட்டைகள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் 9.7 கிராம் புரதம், 0.1 கிராம் கொழுப்பு, 76.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 14.5 கிராம் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ற அளவு உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை இது குறிக்கிறது. உதாரணமாக, உடல் எடையை குறைப்பதே உங்கள் இலக்காக இருந்தால், ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் ஃபாக்ஸ்நட்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இருப்பினும், உங்களின் தனிப்பட்ட தேவைகளைப் பொறுத்து நீங்கள் பரிந்துரைக்கப்படும் நரிக்கொட்டைகளை தினசரி உட்கொள்வதை தீர்மானிக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது உணவியல் நிபுணரிடம் பேச அறிவுறுத்தப்படுகிறது.[1]
மக்கானாஸின் பக்க விளைவுகள்
மேலே விவாதிக்கப்பட்ட பல மக்கானாஸ் நன்மைகள் இருந்தாலும், சில பக்க விளைவுகளைத் தவிர்க்க அவற்றை உட்கொள்ளும் போது எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். சொல்லப்பட்டபடி, ஆரோக்கியமான ஒன்றை வரம்பிற்கு மேல் உட்கொள்வது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.- மக்கானாஸ் அதிகமாக இருந்தால் மலச்சிக்கல், வாய்வு, மற்றும்வீக்கம். மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் மக்கானாஸ் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
- குறிப்பிட்டுள்ளபடி, மக்கானாவின் நன்மைகள் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கின்றன. நீரிழிவு நோயைக் கட்டுக்குள் கொண்டுவர இன்சுலின் எடுத்துக் கொள்ளும்போது, அதிகப்படியான மக்கானாக்களை சாப்பிடுவது சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கும். எனவே, அவற்றைப் பெறுவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது நல்லது.
- தாமரை விதைகள்/மக்கானாவுடன் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அவற்றை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
மக்கானாக்கள் சூடான அல்லது குளிர்ந்த உணவா?
குளிர்ந்த ஆற்றல் கொண்ட ஒரு ட்ரை-டோசிக் விதையாக, மக்கானா வட்டா மற்றும் பித்த தோஷங்களை சமன் செய்கிறது, இது திசுக்களின் ஈரப்பதத்தை அதிகரிக்கிறது.
மக்கானா சாப்பிட உகந்த நேரம் எது?
உணவு மற்றும் நள்ளிரவுக்கு இடையில், மக்கானா அல்லது நரி நட்ஸ் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறது. அவற்றில் நிறைய புரதம் மற்றும் சிறிய சோடியம், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவை அடங்கும். கூடுதலாக, அவை பசையம் இல்லாதவை, பசையம் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு அவை சரியானவை.
ஒருவர் தினமும் மக்கானா சாப்பிடலாமா?
ஆம், மக்கானாஸ் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் இருப்பதால் அவை சிறந்த வயதான எதிர்ப்பு உணவுகள். கூடுதலாக, ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சில மக்கானாக்கள் உங்களுக்கு இளமையாக தோற்றமளிக்கும் தோலை வழங்கும். வறுத்த சிற்றுண்டியாக சாப்பிடக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
மக்கானாஸை எப்படி சேமிப்பது?
மக்கானாக்களை காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சேமிக்க வேண்டும். அவை காற்று உள்ளே நுழைவதைத் தடுப்பதன் மூலம் கொட்டைகளை புதியதாக வைத்திருக்கின்றன. கொள்கலன்களை குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். மக்கானாவை அதிக நேரம் சூரிய ஒளியில் வெளிப்படுத்தக் கூடாது. இந்த கொட்டைகளை வறுப்பது அவற்றின் சேமிப்பை அதிகரிக்க ஒரு சிறந்த தந்திரமாகும். வறுக்கப்பட்ட பருப்புகளை சேமித்து வைப்பதன் மூலம் அதன் சுவையை பாதுகாக்கலாம். இது மக்கானாக்களை வேகமாக வளர விடாமல் தடுக்கிறது.
எடை இழப்புக்கு உதவுமா?
மக்கானாக்கள் அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை சிறந்த சிற்றுண்டி விருப்பமாக அமைகின்றன. புரோட்டீன் மக்கள் நீண்ட காலத்திற்கு முழுதாக உணர உதவுகிறது மற்றும் அதிகப்படியான உணவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. வழக்கமான உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளும்போது மக்கானாஸ் எடை இழப்பை துரிதப்படுத்தலாம்.இன்று, பஜாஜ் ஃபின்சர்வ் ஹெல்த் பிளாட்ஃபார்மில் தொடர்புடைய எந்த மருத்துவர் அல்லது சுகாதார நிபுணரையும் நீங்கள் எளிதாகத் தொடர்புகொள்ளலாம். உங்களுக்கு அருகிலுள்ள மருத்துவர்களைத் தேடுவது மட்டுமல்லாமல், சந்திப்புகளை அமைக்கவும், பங்கேற்கவும் முடியும்வீடியோ ஆலோசனைகள், மற்றும் சிறந்த நோயறிதல் மற்றும் ஆலோசனைக்காக தனிப்பட்ட சுகாதார பதிவுகளைப் பகிரவும். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை நோக்கிய பயணத்திற்கு தயாராகுங்கள்!- குறிப்புகள்
- மறுப்பு
இந்த கட்டுரை தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே என்பதை நினைவில் கொள்ளவும் மற்றும் பஜாஜ் ஃபின்சர்வ் ஹெல்த் லிமிடெட் ('BFHL') எந்தப் பொறுப்பையும் ஏற்காது எழுத்தாளர் மதிப்பாய்வாளர் தோற்றுவிப்பாளரால் வெளிப்படுத்தப்பட்ட / வழங்கிய கருத்துகள் / ஆலோசனைகள் / தகவல்கள். இந்த கட்டுரை எந்த மருத்துவ ஆலோசனைக்கும் மாற்றாக கருதப்படக்கூடாது, நோய் கண்டறிதல் அல்லது சிகிச்சை. எப்பொழுதும் உங்கள் நம்பகமான மருத்துவர்/தகுதிவாய்ந்த மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்கவும். உங்கள் மருத்துவ நிலையை மதிப்பீடு செய்ய தொழில்முறை. மேலே உள்ள கட்டுரை மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது. தகுதிவாய்ந்த மருத்துவர் மற்றும் BFHL எந்தவொரு தகவலுக்கும் அல்லது மூன்றாம் தரப்பினரால் வழங்கப்படும் சேவைகள்
