நெய்: நன்மைகள், ஊட்டச்சத்து உண்மைகள், நெய் செய்வது எப்படி மற்றும் கட்டுக்கதைகள்

ஒரு துளியை ரசிக்காதவர்கள்நெய்சூடான கிச்சடியில், ஹல்வாவில் அல்லது உங்கள் ரொட்டியில் தடவவா? ஆயுர்வேதத்தின் படி, Âநெய் அற்புதமான குணப்படுத்தும் பண்புகளுடன் தினசரி சாப்பிட வேண்டிய மதிப்புமிக்க உணவுகளில் ஒன்றாகும்பசு நெய் தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் தவிர வேறொன்றுமில்லை, மேலும் இது வைட்டமின் ஏ, டி, ஈ, சி, கே மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நன்மைகளால் நிரம்பியுள்ளது.1].உங்களிடம் 1 டீஸ்பூன் இருக்கும்போதுநெய், கலோரிகள்நீங்கள் 42 அளவுகளை உட்கொள்கிறீர்கள். இந்த அளவு நெய் உங்களுக்கு வேறு என்ன பலன் தருகிறது என்பதைப் பாருங்கள்.

நெய் என்றால் என்ன?

நெய்யின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

• 5 கிராம் கொழுப்புÂ
• 0 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்Â
• 0 கிராம் சர்க்கரைÂ
• 0 கிராம் ஃபைபர்
• 0 கிராம் புரதம்

நெய் ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகள்

1. தேசி நெய் மூலம் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும்

மிக முக்கியமான ஒன்றுநெய் நன்மைகள் அதை உட்கொள்வதால் முடியும்உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கநிலைகள். நெய்யில் உள்ள ப்யூட்ரிக் அமிலம் T செல்கள் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், இது பாதிக்கப்பட்ட புரவலன் செல்களைக் கொன்று நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.2].ÂÂ

ஒருவர் பற்றி பேச முடியாதுநெய்யின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புஇது ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது என்பதை வலியுறுத்தாமல். இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் உடல் அனைத்து அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் உறிஞ்சி, நோய்வாய்ப்படுவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது.

பற்றி மற்றொரு சுவாரஸ்யமான உண்மைநெய் ஊட்டச்சத்து நெய்யில் உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்கக்கூடிய நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு தேசி நெய்யால் செய்யப்பட்ட லடூக்கள் வழங்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை!

2. தோலுக்கு நெய் நன்மைகள்

நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா?தோலுக்கு நெய் நன்மைகள்? அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளதால், நெய் உங்கள் சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குவதற்கும் அதன் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைப்பதற்கும் உதவுகிறது. இது உங்கள் சருமத்தை சுத்தப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், மந்தமான சருமத்திற்கு பளபளப்பை சேர்க்கும். உங்கள் உணவில் ஒரு துளி நெய் சேர்த்து, வறண்ட சருமத்திற்கு குட்பை சொல்லுங்கள்! உளுந்து மாவு மற்றும் நெய்யைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த முகமூடியை உருவாக்கலாம். வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் கழுத்து மற்றும் முகத்தின் தோல் மிருதுவாகவும் ஈரப்பதமாகவும் மாறுவதைப் பார்க்கவும்.

3. நெய் இதயத்திற்கு நல்லது

பலவற்றில்பசு நெய் நன்மைகள், மிக முக்கியமான ஒன்று, நெய் உங்கள் தமனிகளில் கால்சியம் படிவதைத் தடுக்கிறது. இது இதயத்துக்கும் வெளியேயும் சீரான இரத்த ஓட்டத்தை உறுதி செய்கிறது. நெய் எல்டிஎல் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் எச்டிஎல் அல்லது நல்லதை அதிகரிக்கிறதுகொலஸ்ட்ரால் அளவுநெய்யில் இருக்கும் கொழுப்புகள் ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு உடலில் சேமிக்கப்படுவதில்லை.

4. கண்களுக்கு இருமல் மற்றும் நெய் நன்மைகள்

ஜலதோஷத்தின் போது பொதுவாக ஏற்படும் நெஞ்சு நெரிசலைக் குறைக்க நெய் உதவுவதால் இருமலைக் குணப்படுத்துவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நிவாரணம் பெற உங்கள் மார்பில் தடவவும் அல்லது நெய்யில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.தொண்டை புண் பிரச்சினைகள். அது வளமாக இருப்பதால்ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், நெய், உங்கள் பார்வையை மேம்படுத்தவும், பார்வைக் குறைபாட்டைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

5. எடை இழப்புக்கான நெய் நன்மைகள்

நெய்யில் இருக்கும் இணைந்த லினோலிக் அமிலம் எடை குறைப்பிற்கு உதவுகிறதுஉடல் பருமன். உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளை வெளியேற்றுவதன் மூலம் உங்கள் அமைப்பை சுத்தப்படுத்த நெய் உதவுகிறது, இதன் மூலம் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. இது மிகவும் நன்மை பயக்கும் ஒன்றாகும்நெய் பயன்படுத்துகிறது உங்கள் எடையைக் குறைக்க உதவுவதால், மிக நீண்ட காலமாக தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்பட்ட உண்மை!

6. நெய் தடவுவதன் மூலம் ரொட்டியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கவும்

நெய் தடவிய ரொட்டி எல்லோராலும் விரும்பப்படும் ஒன்று என்றாலும், அதன் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை நீங்கள் புறக்கணிக்க முடியாது. சப்பாத்திகளில் நெய் வைப்பது உண்மையில் அவற்றின் அளவைக் குறைக்கிறதுகிளைசெமிக் குறியீடு. உங்கள் ரொட்டியில் நெய் சேர்ப்பதால் அவை ஈரப்பதமாகவும், எளிதில் செரிமானமாகவும் இருக்கும்.

7. நெய் தடவுவதன் மூலம் வீக்கம் மற்றும் தீக்காயங்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கவும்

நெய்யின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று தீக்காயங்களில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கும் திறன் ஆகும். தோலில் வீக்கமாக இருந்தாலும் சரி அல்லது தீக்காயமாக இருந்தாலும் சரி, பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் உடனடியாக நெய் தடவுவது அதிசயங்களைச் செய்கிறது. நெய்யில் உள்ள ப்யூட்ரேட் வீக்கத்தைக் குணப்படுத்தவும் உங்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. ஆயுர்வேதம் வீக்கம் மற்றும் தீக்காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க நெய்யைப் பயன்படுத்துகிறது

8. நெய் தடவினால் மூக்கடைப்பு பிரச்சனைகளை போக்கலாம்

ஒரு அடைப்பு அல்லது அடைப்பு மூக்கு ஜலதோஷத்தின் ஒரு உன்னதமான அறிகுறியாகும். நீங்கள் சுவாச பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்வது மட்டுமின்றி, உங்களுக்கு சளி பிடிக்கும் போது உங்கள் சுவை மொட்டுகள் கூட சாப்பிடும். ஆயுர்வேதத்தின் படி, நயாசா சிகிச்சையை பின்பற்றினால் உங்களுக்கு விரைவான நிவாரணம் கிடைக்கும். இந்த சிகிச்சையானது உங்கள் நாசியில் சூடான நெய்யைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. அடைபட்ட மூக்கில் இருந்து நிவாரணம் பெற, காலையில் எழுந்தவுடன் சில துளிகள் நெய்யை மூக்கில் ஊற்றவும்.

9. எலும்புகளுக்கு நெய் பலன்கள்

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய முக்கியமான நெய் ஆரோக்கிய நன்மைகளில் இதுவும் ஒன்று. நெய்யில் ஏ, டி மற்றும் கே போன்ற வைட்டமின்கள் நிரம்பியுள்ளன, அவை அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்துகின்றன. வைட்டமின் கே கால்சியத்தை எளிதில் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, உங்கள் எலும்பு அடர்த்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. உங்கள் உணவில் நெய்யைச் சேர்த்துக் கொள்வதும் பல் சொத்தையைத் தடுக்கும்.

10. நெய்யை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் ஹார்மோன்களை சமநிலைப்படுத்துங்கள்

உங்கள் ஈஸ்ட்ரோஜன் மற்றும் புரோஜெஸ்ட்டிரோன் அளவுகளில் ஏற்ற இறக்கம் இருக்கும்போது மாதவிடாய் முறைகேடுகள் ஏற்படுகின்றன. உங்களுக்கு மாதவிடாய் பிடிப்புகள் அல்லது ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் ஏற்பட்டாலும், உங்கள் உணவில் ஒரு ஸ்பூன் நெய்யைச் சேர்ப்பது அதிசயங்களைச் செய்யும். பிடிப்புகள் மற்றும் வலியிலிருந்து உடனடி நிவாரணம் பெற உங்கள் வயிற்றில் மசாஜ் செய்யலாம். பெண்களுக்கு நெய்யின் முக்கிய பயன்களில் இதுவும் ஒன்று.

11. மலச்சிக்கலுக்கு நெய் நன்மைகள்

மலச்சிக்கல் இருக்கும் போது, ​​நெய் சாப்பிட்டால் நிவாரணம் கிடைக்கும். வெதுவெதுப்பான பால் மற்றும் நெய் கலவையானது குடல் இயக்கங்களை சீராக்க உதவும் ஒரு லேசான தீர்வாகும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது ஒரு கிளாஸ் சூடான பாலில் 1-2 டீஸ்பூன் நெய் சேர்க்கவும். இதை உறங்கும் முன் குடித்தால், மலச்சிக்கலில் இருந்து விரைவில் நிவாரணம் பெறலாம். பல நெய் ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன், தினமும் உங்கள் உணவில் நெய்யை சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். Â

நெய் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?

நெய்யின் பல பயன்பாடுகளைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்திருந்தாலும், நெய்யை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதையும் கற்றுக்கொள்ளுங்கள். நெய் தயாரிக்க இந்த எளிய வழிமுறைகளை பின்பற்றவும்.

• பால் திடப்பொருட்களையும் கொழுப்பிலிருந்து திரவத்தையும் பிரிக்க வெண்ணெயை சூடாக்கவும்
• திரவம் ஆவியாகி, திடப்பொருள்கள் கீழே குடியேறும் வரை வெண்ணெயை தீவிரமாக கொதிக்க வைக்கவும்
• பால் திடப்பொருள்கள் தங்க நிறமாக மாறும் வரை தொடர்ந்து கொதிக்கவும்
• மீதமுள்ள உள்ளடக்கங்களை குளிர்விக்கவும்
• வெதுவெதுப்பான நெய்யை நன்கு வடிகட்டிய பிறகு ஒரு ஜாடிக்கு மாற்றவும்

சி பற்றிய கட்டுக்கதைகள்ஓ நெய்

பற்றி பல பொதுவான கட்டுக்கதைகள் உள்ளனபசு நெய், நீங்களும் அவற்றில் சிலவற்றை நம்பலாம். கீழே உள்ள கட்டுக்கதைகளைப் பாருங்கள்.â¯Â

• ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளதுநெய்.Â
• இது கொழுப்புகளால் நிரம்பியுள்ளது, இது உடல் பருமனை ஏற்படுத்தும்.
• இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு இது பொருத்தமற்றது.
• சமைத்த உணவுகளை உட்கொள்வது ஆபத்தானதுநெய்.
• இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் நச்சு விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்.

வீட்டில் நெய் செய்வது எப்படி?

நெய்யின் பயன்பாடுகள் மற்றும் நெய்யின் பல்வேறு நன்மைகள் பற்றி நீங்கள் அறிந்திருக்கையில், வீட்டிலேயே நெய் தயாரிப்பதற்கான எளிய முறையைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள். சந்தையில் ஒரு ஜாடி நெய்யை வாங்குவதை விட வீட்டில் நெய் தயாரிப்பது மிகவும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவானது. அதைச் செய்வது சுலபமாக இருந்தாலும், அதைச் சரியாகக் கண்காணிக்கவில்லை என்றால், அது எரியும் வாய்ப்புகள் அதிகம்

நெய் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி வீட்டில் வெண்ணெய் இருந்து. வீட்டில் வெண்ணெய் பால் அல்லது மாலையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நெய் தயாரிப்பதற்கு கிரீம் பயன்படுத்துவதன் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் மூன்று இறுதி தயாரிப்புகளைப் பெறுவீர்கள்: நெய், வெண்ணெய் மற்றும் மோர்.

உங்கள் கிரீம் பணக்கார மற்றும் நல்ல தரமானதாக இருப்பதை உறுதிசெய்து, இந்த ஆழமான செய்முறையைப் பின்பற்றவும்வீட்டில் நெய் தயாரித்தல்.

• நெய் தயாரிக்கும் போது கண்டிப்பாக குளிர் கிரீம் பயன்படுத்தவும்
• ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிரீம் நன்கு கலக்கவும்
• வெண்ணெய் மற்றும் திரவம் தனித்தனியாக இருப்பதைக் காணும் வரை தொடர்ந்து கலக்கவும்
• கிரீம் முற்றிலும் பிரிக்கப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்
• ஒரு சல்லடையை மெல்லிய பருத்தி துணியால் மூடி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்
• துணி மீது வெண்ணெய் மற்றும் கொள்கலனில் திரவ மோர் வாய்க்கால்
• திரவம் முழுவதுமாக அகற்றப்படுவதை உறுதி செய்ய துணியை அழுத்தவும்
• புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட வெண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும்
• வெண்ணெய் முழுவதுமாக உருகவும்
• வெண்ணெய் வேகவைத்து குறைந்தது 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்
• நெய் எரியாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறவும்
• நெய்யின் நிறம் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து வெளிர் தங்க-பழுப்பு நிறத்திற்கு மாறும் வரை நெய்யை சமைக்கவும்
• கீழே தெளிவான நெய் மற்றும் பழுப்பு நிற பால் திடப்பொருட்கள் கிடைத்தவுடன் சமைப்பதை நிறுத்துங்கள்
• நெய்யை ஆறவைத்து, பாலை வடிகட்டிய பின் காற்றுப் புகாத ஜாடிக்குள் மாற்றவும்

இன் எண்ணற்ற நன்மைகளை இப்போது நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள்நெய், உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள தயங்காதீர்கள். இது ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் நீங்கள் தூய்மையாக சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்நெய். இதுவே உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் அனைத்து நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. எனினும், உங்களுக்கு ஏதேனும் உடல்நலப் பிரச்சனைகள் அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் இருந்தால், பஜாஜ் ஃபின்சர்வ் ஹெல்த் குறித்த மருத்துவர்கள் மற்றும் நிபுணர்களிடம் பேசுங்கள்.டெலி-ஆலோசனை பதிவு செய்யவும்அல்லது நேரில் சந்திப்பது மற்றும் உங்கள் உடல்நலக் கவலைகள் அனைத்தையும் எளிதில் தீர்க்கவும்.