பலாப்பழம்: ஊட்டச்சத்து, ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தயாரிப்பு

பலாப்பழம் ஒரு வெப்பமண்டல பழமாகும், இது செழித்து வளர வெப்பமான மற்றும் ஈரப்பதமான காலநிலை தேவைப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக சூடான வெப்பநிலையில் வளர்க்க முடியாது. இது உள்ளே சதைப்பற்றுள்ளதாகவும், வெளியில் முள்ளாகவும் இருக்கும், மேலும் ஒரு பழத்தில் 150 விதைகள் வரை இருக்கும். இது ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு சுவை கொண்டது. பலாப்பழம் பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும்.அதன் அமைப்பு இறைச்சியை ஒத்திருப்பதால், இது இறைச்சிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அதைக் காணலாம்சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான உணவு அட்டவணை.Â

இந்தியா, இலங்கை, பங்களாதேஷ் மற்றும் பிற தெற்காசிய நாடுகளில் வரலாற்று ரீதியாக வளர்ந்த பலா மரங்கள், தாய்லாந்து, ஆப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா போன்ற உலகின் பிற பகுதிகளிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன. பலாப்பழம் மொரேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளது. இது மஞ்சள் கலந்த பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது, அதன் வெளிப்புறத்தில் அறுகோண நுனிகள் உள்ளன. இரண்டு வகையான பலாப்பழங்கள் உள்ளன - பழுத்த பிறகும் உறுதியானவை மற்றும் பழுக்கும்போது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். , மேலும் அறிய படிக்கலாம்.

பலாப்பழம் நன்மைகள்

அற்புதமான பலாப்பழத்தில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ரைபோஃப்ளேவின், தியாமின், பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், நியாசின் மற்றும் துத்தநாகம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. பலாப்பழத்தில் கொழுப்பு மிகக் குறைவு, எனவே இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான உணவு. பலாப்பழத்தில் மெக்னீசியம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீஸ் உள்ளிட்ட நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் ஏராளமாக உள்ளன. பலாப்பழத்தில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதிலும் பல்வேறு மருத்துவ நிலைமைகளை நிவர்த்தி செய்வதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பலாப்பழத்தின் பல்வேறு நன்மைகள்:Â

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது

பலாப்பழத்தில் உள்ள அதிக அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடும் அளவுக்கு வலுவாகவும் உதவும். வைட்டமின் சி செல் சேதத்தை சரிசெய்து, இரும்பு போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உடலுக்கு உதவுகிறது. வைட்டமின் சி நிகழ்வைக் குறைப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளதுசாதாரண சளி50%, குறிப்பாக அதிக ஆபத்துள்ள மக்களில். [1] வைட்டமின் சி கொலாஜனின் முன்னோடியாகும், இது காயம் குணப்படுத்துவதற்கு முக்கியமானது

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது

சரியான அளவு பொட்டாசியம் உங்கள் உடலில் சீரான சோடியத்தை உறுதி செய்கிறது. கட்டுப்படுத்தப்படாமல் விட்டால், சோடியம் இதயம் மற்றும் தமனிகளுக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். பொட்டாசியம் இதய தசைகள் உட்பட தசை செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும் ஒருங்கிணைக்கவும் முடியும். பலாப்பழத்தில் பொட்டாசியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை நமது இதயம் மற்றும் இரத்த ஓட்ட அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும். பலாப்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் பி6 பக்கவாதம் அல்லது இதய நோயை ஏற்படுத்தும் ஹோமோசைஸ்டீனின் அளவைக் குறைக்கும். [2]எ

செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது

பலாப்பழத்தில் போதுமான அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது ஒவ்வொரு உணவிற்கும் அவசியம். ஆற்றலையும், கரையாத நார்ச்சத்தையும் வெளியிட உடனடியாக உங்கள் உடலால் உடைக்கப்படும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து இதில் உள்ளது, இது உங்கள் குடல் இயக்கத்தை எளிதாக்குகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. பலாப்பழத்தில் புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கின்றன மற்றும் இரைப்பை குடல் பிரச்சனைகளைத் தடுக்கின்றன.

புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது

பலாப்பழத்தில் சபோனின்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் டானின்கள் போன்ற பைட்டோ கெமிக்கல்களும், ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் உள்ளன. பைட்டோ கெமிக்கல்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற இரண்டும் செல்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் விளைவுகளை எதிர்கொள்ள உதவும்.புற்றுநோய். பைட்டோ கெமிக்கல்கள் புற்றுநோய் செல்களைச் சுற்றி புதிய இரத்த நாளங்கள் வளர்வதையும் தடுக்கலாம். [3]எ

எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது

பலாப்பழத்தில் உள்ள அதிக அளவு கால்சியம் எலும்புகளை வலுப்படுத்தும். சிறுநீரகங்கள் வழியாக கால்சியம் இழப்பைக் குறைக்கும் பொட்டாசியமும் இதில் உள்ளது. பலாப்பழத்தை தொடர்ந்து உட்கொள்வது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், கீல்வாதம் போன்ற எலும்பு கோளாறுகளின் அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க உதவும். பலாப்பழத்தில் போதுமான அளவு மாங்கனீசு உள்ளது, இது எலும்பு உருவாக்கத்திற்கான முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். பலாப்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் மெக்னீசியம் கால்சியத்தை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவும். [4]எ

கூடுதல் வாசிப்பு:Â6 கால்சியம் நிறைந்த பழங்கள்Â

தோல் மற்றும் கண்களை ஆரோக்கியமாக வைக்கிறது

வைட்டமின் ஏ நிறைந்த பலாப்பழம் ஆரோக்கியமான பார்வையை பராமரிக்க உதவும். இது கண்பார்வையை அதிகரிக்கும் மற்றும் மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை போன்ற கண் கோளாறுகளைத் தடுக்கும். பலாப்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி வயதானதைத் தடுக்கும் ஒரு கூறு மற்றும் சருமத்தை பொலிவைத் தரும். இது சருமத்தை சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் சுருக்கங்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கும். Â

இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது

சுவைக்கு இனிப்பாக இருந்தாலும், பலாப்பழத்தை சர்க்கரை நோயாளிகள் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம். இது இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையை மெதுவாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, இதனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை உட்கொள்ளலாம் மற்றும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பயன்படுத்தலாம். பலாப்பழம் குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்களுக்கும் சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது. ஒன்றுபுரதம் நிறைந்தது, உணவு நார்ச்சத்துடன், பலாப்பழம் செரிமானத்தைத் தாமதப்படுத்தி, சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும். Â

தூக்கத்தை மேம்படுத்த முடியும்

பலாப்பழத்தின் ஒரு பரிமாணத்தில் சுமார் 48 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம் உள்ளது, மேலும் உங்கள் உணவுத் திட்டத்தில் மெக்னீசியத்தை சேர்ப்பது தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்தவும் தூக்கமின்மையைக் குறைக்கவும் உதவும். பழத்தில் உள்ள மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து தூக்கமின்மைக்கான முதன்மை காரணங்களில் ஒன்றான இரத்த சோகையைத் தடுக்கும்.

தைராய்டு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது

பலாப்பழத்தில் தாமிரம் நிறைந்துள்ளது, மேலும் தாமிரம் தைராய்டு வளர்சிதை மாற்றத்தில் உதவுகிறது, குறிப்பாக ஹார்மோன் உற்பத்தி மற்றும் உறிஞ்சுதலில் ஆரோக்கியமான தைராய்டுக்கு பங்களிக்கிறது. [5] பலாப்பழத்தை தொடர்ந்து உட்கொள்வது தைராய்டு கோளாறுகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உதவும்.

நரம்புகள் மற்றும் தசைகளுக்கு உதவுகிறது

பலாப்பழத்தை தினமும் உட்கொள்வதன் மூலம் சோர்வு, தசை பலவீனம் மற்றும் மன அழுத்தம் போன்ற நிலைகள் குணமாகும். இதில் உள்ள வைட்டமின்களான நியாசின் மற்றும் தியாமின் ஆகியவை நரம்புகளை வலுப்படுத்தவும் ஆற்றலை வழங்கவும் உதவுகிறது. [6]எ

பலாப்பழம் தயாரித்து உண்பதற்கான வழிகள்

• பலாப்பழம் மிகவும் பல்துறை மற்றும் பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ உட்கொள்ளலாம். இதைத் தயாரிக்க, முதலில், நீங்கள் அதை பாதியாக நறுக்கி, உங்கள் கைகள் அல்லது கத்தியால் மைய மற்றும் தோலில் இருந்து மஞ்சள் விதைகள் மற்றும் பழ காய்களை அகற்ற வேண்டும். ஒட்டும் சாறு காரணமாக, நீங்கள் பழத்தை கையாளும் முன் கையுறைகளை அணிய வேண்டும் அல்லது எண்ணெய் தடவ வேண்டும். Â
• பலாப்பழத்தை அதன் முதிர்ச்சியின் அடிப்படையில் வெற்று அல்லது இனிப்பு அல்லது காரமான உணவுகளில் சமைக்கலாம். பழுத்த பலாப்பழம் இனிப்பு வகைகளுடன் நன்றாக இருக்கும் அதே வேளையில், பழுக்காத பலாப்பழம் சுவையான உணவுகளுடன் நன்றாக இருக்கும்.
• சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் பலாப்பழத்தை அதன் ஒத்த அமைப்பு காரணமாக இறைச்சிக்கு மாற்றாக உட்கொள்கின்றனர். பழத்தை முதலில் சமைத்து, பின்னர் காய்கறிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் கலந்து டகோஸில் இறைச்சிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.
• நீங்கள் பலாப்பழத்தை சூப்கள் மற்றும் கறிகளில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். பழுத்த பலாப்பழத்தை ஓட்ஸ் மற்றும் தயிரில் சேர்க்கலாம். பலாப்பழம் ஒரு முக்கிய உணவு காய்கறி கறி அல்லது வதங்கிய வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் சேர்த்து உலர்ந்த வடிவத்தில் ஒரு பக்க உணவாக இருக்கலாம். Â
• பலாப்பழ விதைகளும் உண்ணக்கூடியவை. அவற்றை வேகவைக்கலாம் அல்லது வறுக்கலாம், சூப்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தலாம். ஹம்முஸ் செய்ய விதைகளைப் பயன்படுத்தலாம். Â
• உலர்ந்த பலாப்பழத்தை சிப்ஸ் செய்ய பயன்படுத்தலாம். Â
• கோடை மாதங்களில் புதிய பலாப்பழத்தைப் பெறலாம், மற்ற நேரங்களில் மளிகைக் கடைகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட வகைகளைக் காணலாம். பழுத்த பலாப்பழம் அதன் புத்துணர்ச்சியைத் தக்கவைக்க குளிரூட்டப்பட வேண்டும்

பலாப்பழம் சாப்பிடும் போது முன்னெச்சரிக்கைகள்

பலாப்பழத்துடனான ஒவ்வாமை அரிதானது, ஆனால் உங்களிடம் பிர்ச் மகரந்தம் இருந்தால் அல்லது உங்களுக்கு அதிக ஆபத்து உள்ளதுமரப்பால் ஒவ்வாமை. இந்த குழுவில் உள்ள பலாப்பழம் அல்லது பிற உணவுகளை உண்ணும் போது உதடுகள் வீங்கி வாய் அரிப்பு ஏற்படலாம். தொடர்ந்து பலாப்பழம் உட்கொள்வது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் என்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் மருந்தை அதற்கேற்ப சரிசெய்ய வேண்டும் அல்லது ஆலோசிக்க வேண்டும்.பொது மருத்துவர்.

உங்களுக்கு நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய் அல்லது கடுமையான சிறுநீரக செயலிழப்பு இருந்தால் நீங்கள் பலாப்பழத்தைத் தவிர்க்க விரும்பலாம். ஏனென்றால், பலாப்பழத்தில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்தத்தில் பொட்டாசியத்தை உருவாக்கி, பக்கவாதம் அல்லது இதய செயலிழப்பை ஏற்படுத்தும் ஹைபர்கேமியா என்ற நிலையை ஏற்படுத்துகிறது.

கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள் எச்சரிக்கையுடன் பலாப்பழத்தை உட்கொள்ள வேண்டும். முதியவர்களும் பலாப்பழத்தை எடுத்துக் கொள்ளும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.ஒவ்வொரு நபரும் ஒரே உணவுக்கு வித்தியாசமாக செயல்படுகிறார்கள். Jackfruit.Â-ஐ உட்கொண்ட பிறகு உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகங்கள் அல்லது பக்க விளைவுகள் இருந்தால், ஆன்லைனில் மருத்துவரை அணுகவும்

பலாப்பழம் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சூப்பர்ஃபுட் ஆகும், இது பலாப்பழத்தின் நன்மைகள் காரணமாக உங்கள் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் ஏதேனும் குறிப்பிட்ட உடல்நிலையால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால் அல்லது மற்ற மருந்துகளுடன் பலாப்பழத்தின் தொடர்பு பற்றி அறிய விரும்பினால், உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். முதலில் மருத்துவரை கலந்தாலோசிக்காமல் எந்த ஒரு நிலைக்கும் சிகிச்சை அளிக்க பலாப்பழத்தை உட்கொள்வதை தவிர்க்கவும். பலரைக் கண்டுபிடித்து பேசுங்கள்மருத்துவர்கள் மற்றும் நிபுணர்கள் ஆன்லைனில்பஜாஜ் ஃபின்சர்விலிருந்து. உங்களுக்கு ஏதேனும் நாள்பட்ட நோய்கள் இருந்தால் அல்லது எதிர்கால உடல்நலப் பிரச்சினைகளில் இருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள விரும்பினால், நீங்கள் உகந்ததைத் தேர்வு செய்யலாம்.சுகாதார காப்பீடு திட்டம்பஜாஜ் ஃபின்சர்விலிருந்து உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது