பப்பாளி (பப்பிடா): ஆரோக்கிய நன்மைகள், சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் முன்னெச்சரிக்கைகள்

பப்பாளிஅதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் அதன் மருத்துவ நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகிறது.பப்பாளி பழம், மெக்சிகோவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, இப்போது பல்வேறு நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் காணலாம். இந்த பழத்தின் இனிப்பு மற்றும் மென்மையான அமைப்பு பல சமையல் வகைகள் உள்ளனபப்பாளிஒரு முக்கிய பொருளாக. இவைபப்பாளி சமையல்உங்கள் உணவை சுவையாக மாற்றுவது மட்டுமின்றி, அதன் சத்துக்களை அதிகம் பெறவும் உதவும்.

திபப்பாளியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகுளிர்காலத்தில் மட்டுமின்றி ஆண்டு முழுவதும் சாப்பிடுவதற்கு சிறந்த பழங்களில் ஒன்றாக இது உள்ளது. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த இந்த பழம் பல்வேறு ஆரோக்கிய நிலைகளுக்கு உதவுகிறது.

பப்பாளியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பப்பாளியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பின்வருமாறு:

• 100 கிராம் பப்பாளியில் 32 கலோரிகள் உள்ளன
• 0.6 கிராம் புரதம்
• 0.1 கிராம் கொழுப்பு
• 7.2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• 2.6 கிராம் நார்ச்சத்து
• வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, ஈ மற்றும் கே

பப்பாளியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, இது உடலின் குளிர்கால ஃபிளமேரியன், நோய்கள் மற்றும் சுருக்கங்களுக்கு உதவுகிறது.

பப்பாளியின் 12 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும்பப்பாளியின் நன்மைகள்.

உடல் சூட்டை அதிகரிக்கிறது

குளிர்காலத்தில், உங்களைச் சுற்றியுள்ள வெப்பநிலை குறைவதால், உங்கள் உடல் அதன் சொந்த வழியில் வெப்பத்தை உற்பத்தி செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். நடுக்கம், தசைச் சுருக்கங்கள் மற்றும் மெதுவான வளர்சிதை மாற்றம் ஆகியவை குளிர்காலத்தில் உங்கள் உடல் வெப்பத்தைத் தக்கவைக்கும் சில வழிகள். இயற்கையாகவே உங்கள் வெப்பநிலையை அதிகரிக்கும் சூடான உணவுகள் அல்லது உணவுகள் உங்கள் உடல் குளிர் காலநிலையை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.பப்பாளி உடல் வெப்பநிலையை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.. குளிர்காலத்தில் இதன் நுகர்வு உங்கள் உள் வெப்பநிலையை சீராக்க உதவும்

ஆஸ்துமாவைத் தடுக்கிறது

ஆஸ்துமாவின் பொதுவான தூண்டுதல்களில் ஒன்று குளிர் காலநிலை. ஒரு ஆய்வில், குளிர்காலத்தில் ஆஸ்துமா தொடர்பான மருத்துவமனையில் அனுமதிப்பவர்கள் அதிகமாக இருப்பதாக கண்டறியப்பட்டது [1]. குளிர்ந்த காற்று வறண்டு இருப்பதால், அது சளியை அதிகரிக்கிறது, இது உங்கள் ஆஸ்துமாவைத் தூண்டும். சாப்பிடுவதுகுளிர்காலத்தில் பப்பாளிஆஸ்துமாவைத் தடுப்பதற்கான சிறந்த தீர்வுகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் பழத்தில் பீட்டா கரோட்டின் வளமான ஆதாரமாக உள்ளது, இது ஆஸ்துமாவுக்கு எதிராக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வழங்குகிறது.பப்பாளிசளி மற்றும் காய்ச்சலை எதிர்த்துப் போராட உதவும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் இதில் உள்ளன.

சருமத்திற்கு பப்பாளியின் நன்மைகள்

குளிர்காலத்தில் குளிர்ந்த காலநிலை மற்றும் குறைந்த ஈரப்பதம் உங்கள் தோலில் இருந்து ஈரப்பதத்தை இழுத்து, உலர வைக்கிறது. கடுமையான காற்று மற்றும் வறண்ட உட்புற வெப்பம் உங்கள் தோலின் அமைப்பை மோசமாக்கலாம். இது தோல் வெடிப்புக்கு கூட வழிவகுக்கும். சில தோல் நிலைகளும் குளிர்காலத்தில் மோசமாகலாம்.பழம்என்சைம்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது, இது உங்கள் சருமத்தை வெளியேற்ற உதவுகிறது. இதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் இறந்த சரும செல்களை அகற்ற உதவுகிறது. திவைட்டமின் சிகொலாஜன் மற்றும் திசு பிணைப்பை உருவாக்குவதில் அதன் பங்கு வகிக்கிறது. இந்த பண்புகள்பப்பாளிதோல் வயதானதை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் சுருக்கங்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.

செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

குறிப்பிட்டுள்ளபடி, குளிர்காலத்தில் உங்கள் உடல் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்தும் வழிகளில் ஒன்று வளர்சிதை மாற்றத்தைக் குறைப்பதாகும். இது சீரற்ற செரிமானத்திற்கு வழிவகுக்கும். பாப்பைன் என்சைம்பப்பாளிசெரிமானத்தை மேம்படுத்துவதில் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது உங்கள் குடல் இயக்கங்களை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம் செய்கிறது. இது நச்சுகளை அகற்றுவதன் மூலம் உங்கள் செரிமான மண்டலத்தை அழிக்க உதவுகிறது. உங்கள் வயிற்றில் வீக்கம், மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற பிரச்சனைகளில் இருந்து விடுபட இது ஒரு சிறந்த பழமாகும்.

எலும்புகளை வலுவாக்கும்

குளிர்காலத்தில் மூட்டு வலி மற்றும் விறைப்பு ஏற்படலாம், ஏனெனில் உங்கள் உடல் உங்கள் உடலில் இரத்த ஓட்டத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது. இது குளிர் காலத்தில் முக்கிய உறுப்புகளை பாதுகாக்க உதவுகிறது. குறைந்த வெப்பநிலை உங்கள் மூட்டுகளில் உள்ள திரவங்களின் தடிமனையும் அதிகரிக்கலாம், இது விறைப்புக்கு வழிவகுக்கும். இருந்துபப்பாளிபோதுமான வைட்டமின் சி உள்ளது, இது உங்கள் எலும்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.பப்பாளிஉங்கள் எலும்பு ஆரோக்கியத்தையும் கால்சியம் உட்கொள்வதையும் மேம்படுத்தும் வைட்டமின் கே உள்ளது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

குளிர்காலத்தில் உங்கள் உடல் குளிர் மற்றும் வறண்ட காற்றுக்கு வெளிப்படும் போது, ​​உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பாதிக்கப்படும். குளிர் காலநிலை உங்கள் வைட்டமின் டி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கலாம். இது உங்கள் சுவாசக் குழாயில் உள்ள இரத்த நாளங்களையும் சுருக்கலாம். இது உங்கள் உடலை கிருமிகள் மற்றும் தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதை கடினமாக்குகிறது. இந்த பலவீனமான எதிர்ப்பு குளிர்காலத்தில் காய்ச்சலையும் சளியையும் மிகவும் பொதுவானதாக ஆக்குகிறது [2].

வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம்பப்பாளிபரிந்துரைக்கப்பட்ட தொகையை விட இரட்டிப்பாகும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க இந்த வைட்டமின் அவசியம். வைட்டமின் சி உடன்,பப்பாளிபாப்பைன், பொட்டாசியம், ஃபோலேட் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்கவும், தொற்றுநோய்களை எதிர்த்து போராடவும் உதவுகின்றன. உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும் என்பதால்ஒரு முக்கியத்துவம்சீரான உணவு, சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க உங்கள் திட்டத்தில் பப்பாளியை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்

கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது

பப்பாளியில் நிறைய ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளது. அதே சமயம் வைட்டமின் சிகுறைந்த கொழுப்பு அளவு, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கொலஸ்ட்ரால் காரணமாக பிளாக் உருவாகும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. தொகுதிகள் தான் காரணம்மாரடைப்புமற்றும் பக்கவாதம். மேலும், பப்பாளி போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் எல்டிஎல் கொழுப்பின் ஒட்டுமொத்த அளவைக் குறைக்கும் கூறுகள் உள்ளன, இது ஆரோக்கியமற்றது.

எடை இழப்புக்கு பப்பாளி

பப்பாளி மூன்று வழிகளில் கூடுதல் எடையை அதிகரிக்க உதவுகிறது:

இது குறைந்த அளவைக் கொண்டுள்ளதுகிளைசெமிக் குறியீடு(ஜிஐ), அதாவது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவு விரைவாக அதிகரிக்காது, அதிகப்படியான சர்க்கரையை கொழுப்பாக மாற்ற உடலைத் தூண்டுகிறது.

பப்பாளி நார்ச்சத்துள்ள உணவாக இருப்பதால் உணவுப் பசியைக் குறைக்க உதவுகிறது

பப்பாளியில் டிஸ்லிபிடெமியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, அவை கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்கின்றன

சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு பாதுகாப்பானது

பப்பாளியில் குறைந்த ஜிஐ தன்மை இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது. உயர் GI உணவுகள் போலல்லாமல், உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவு விரைவாக உயராது; ஏனென்றால், குறைந்த ஜி.ஐ. உணவுகளை சர்க்கரையாக மாற்ற உடலுக்கு நீண்ட நேரம் எடுக்கும். மேலும், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க உதவுகிறது

கண்பார்வைக்கு உதவுகிறது

பப்பாளி உண்டுவைட்டமின் ஏ; இது மாகுலர் சிதைவைத் தடுக்கவும், பார்வையை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. பப்பாளியில் காணப்படும் மற்றொரு கூறு, Zeaxanthin, வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவைத் தடுக்கிறது. ஜீயாக்சாந்தின் புற ஊதா கதிர்களை வடிகட்டுகிறது, விழித்திரை செல்கள் சேதமடைவதைத் தடுக்கிறது.

மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது

மாதவிடாய் வலியைக் குறைக்கிறது

பெண்களுக்கு மாதவிடாய் காலத்தில் ஏற்படும் வலியை போக்க பப்பாளி உதவுகிறது. பப்பாளியில் உள்ள பாப்பைன் கருப்பையில் இருந்து இரத்தத்தை சீராக வெளியேற்றும். மேலும், இதில் ஈஸ்ட்ரோஜனைக் கட்டுப்படுத்தும் கரோட்டின் உள்ளது; இது மாதவிடாயின் அதிர்வெண்ணை அதிகரிக்கிறது, வலியைக் குறைக்கிறது. Â

சில சுலபமாக முயற்சி செய்ய வேண்டிய பப்பாளி ரெசிபிகள்

பப்பாளியைப் பயன்படுத்தி சில சுவையான சமையல் வகைகள் இங்கே:Â

பப்பாளி மாம்பழ ஸ்மூத்தி:

• 150 மில்லி தேங்காய் பால், 250 கிராம் பப்பாளி, 200 கிராம் மாம்பழம், ஒரு சிறிய வாழைப்பழம் மற்றும் ஒரு கப் கிரேக்க தயிர் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான திரவம் கிடைக்கும் வரை பொருட்களை கலக்கவும்
• 15 நிமிடங்களுக்கு அதை உறைய வைக்கவும் மற்றும் சுவைக்காக மற்ற திடமான பழங்களை சேர்க்கவும்

பப்பாளி சல்சா

• அரை கப் வெண்ணெய் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம், இரண்டு தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கால் டீஸ்பூன் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட 250 கிராம் அரிசி பப்பாளி சேர்க்கவும்.
• நீங்கள் புதிய வெண்ணெய் மற்றும் பப்பாளியைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், உறைந்திருக்கவில்லை. இல்லையெனில், நீங்கள் ஒரு நீர் சல்சாவைப் பெறுவீர்கள். சல்சா 24 மணிநேரம் வரை உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும்

பின்பற்ற வேண்டும்ஆரோக்கியமான உணவு பழக்கம், எந்த உணவையும் அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடிய பக்கவிளைவுகள் உங்களுக்குத் தெரியுமா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்களிடம் அதிகமாக இருக்கும்போதுபப்பாளி, பக்க விளைவுகள்நீங்கள் அனுபவிக்கலாம்:

• குமட்டல்
• வாந்தி
• வயிற்றுப்போக்கு
• ஒவ்வாமை எதிர்வினை

பப்பாளி ஐஸ்கிரீம்

• 150 கிராம் உறைந்த அன்னாசிப்பழம், 100 கிராம் தேங்காய் கிரீம், 100 கிராம் பேரீச்சம்பழம் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி பப்பாளி சாறு ஆகியவற்றுடன் 250 கிராம் பப்பாளியை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும்.
• ருசியான கிரீமி நன்மையைப் பெற மேலே உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்த்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் உறைய வைக்கவும்

பப்பாளி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய எச்சரிக்கைகள்

பப்பாளியை அளவோடு உட்கொண்டால் சத்தான உணவாக இருந்தாலும், பப்பாளியை அதிகமாக உட்கொள்வதால் சில பக்க விளைவுகள் ஏற்படும். அவை பின்வருமாறு:

• பப்பாளியை அதிகமாக உட்கொண்டால் உணவுக்குழாயை சேதப்படுத்தும் கூறுகள் உள்ளன
• பழுக்காத பப்பாளியில் உள்ள அதிக லேடெக்ஸ் உள்ளடக்கம் கருவை விஷமாக்கக்கூடும்; எனவே, கர்ப்பிணிப் பெண் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். முற்றிலும் பழுத்த பப்பாளியைத் தேர்ந்தெடுத்து அதை அதிகமாக உட்கொள்ள வேண்டாம்
• பப்பாளி உறைதல் எதிர்ப்பு மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம்; உங்களுக்கு அத்தகைய நிலை இருந்தால் அல்லது மருந்து எடுத்துக்கொண்டால், பப்பாளி சாப்பிடுவதற்கு முன் மருத்துவரை அணுகவும்
• பப்பாளியின் அதிகப்படியான நுகர்வு உங்கள் மலத்தை தளர்த்தலாம்
• பப்பாளி விதைகள் விந்தணு இயக்கத்தைக் குறைப்பதில் உங்களுக்கு நன்மை பயக்கும்

இந்த பக்க விளைவுகள் அரிதானவை என்றாலும், அவற்றை நீங்கள் அனுபவிக்கும் போது உங்கள் மருத்துவரிடம் பேச தயங்காதீர்கள். இந்த அறிகுறிகள் தீவிரமடைவதைத் தடுக்க இது உதவும்.Â

ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் சில பொதுவான அறிகுறிகளையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். இதில் அடங்கும்

• சோர்வு
• தசைப்பிடிப்பு
• ஒற்றைத் தலைவலி
• எடை இழப்பு

ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் அறிகுறிகளை நீங்கள் கண்டால், பயனுள்ள சிகிச்சைக்கு உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கும் வழங்கப்படலாம்ஊட்டச்சத்து சிகிச்சைஉங்கள் குறைபாட்டின் அடிப்படையில். நீங்கள் ஒரு முன்பதிவு செய்யலாம்ஆன்லைன் மருத்துவ ஆலோசனைபஜாஜ் ஃபின்சர்வ் ஹெல்த் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுடன் பேச. உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்றவாறு சத்தான உணவை உருவாக்க அவை உங்களுக்கு உதவும்.