7 அற்புதமான துளிர் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

முளையை சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும். உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது முதல் உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது வரை, காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு முளைகளை சாப்பிடுவதன் நன்மைகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். உங்கள் உணவில் அலங்காரம் அல்லது பக்கப் பொருட்களாகச் சேர்ப்பதன் மூலம் அவர்களின் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தை நீங்கள் ஏற்கனவே அனுபவித்திருக்கலாம். ஆரோக்கியத்திற்கான முளைப் பலன்களை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, அவை மறைப்புகள், அரிசி மற்றும் சாலட் கிண்ணங்களுக்கும் ஒரு நல்ல முறுக்கையும் சுவையையும் சேர்க்கின்றன! ஆனால் முளை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு பயனளிக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொண்ட பிறகு, அதை உங்கள் உணவில் சேர்க்க நனவான நடவடிக்கைகளை எடுக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

முளைகள் என்றால் என்ன, முளைகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் எங்கிருந்து வருகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்வோம். சில பீன்ஸ், பருப்பு வகைகள் அல்லது தானியங்கள் உள் அடுக்கிலிருந்து உருவாகும் வால் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. முளைக்கும் செயல்முறை நடைபெறும் போது இந்த அமைப்பு உருவாகிறது. பருப்பு மற்றும் பீன்ஸ் ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படும் போது செயல்முறை தொடங்குகிறது. இது வெளிப்புற அடுக்கை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் முளைகள் உருவாக அனுமதிக்கிறது. முளையின் நன்மைகள் முதன்மையாக முளைக்கும் செயல்முறையிலிருந்து உருவாகின்றன, இது அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கிறது.

முளை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பல வழிகள் காரணமாக, இது பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்து சக்தி நிலையம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைச் சேமித்து வைப்பதால் முளை சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி மற்றும் கே போன்ற ஊட்டச்சத்து கூறுகள், அத்துடன் ஃபோலிக் அமிலம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை முளைகளின் நன்மைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. நீங்கள் பெறக்கூடிய முளை நன்மைகளின் வரம்பைப் பற்றி மேலும் அறிய, படிக்கவும்.

1. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

முளைகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் வழிகளில் ஒன்று, உங்கள் செரிமானத்தில் அவற்றின் நேர்மறையான விளைவுக்கு நன்றி. அவை உங்கள் குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் சில செரிமான நொதிகளை பாதிக்கின்றன. காலை உணவில் முளைகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகளில் ஒன்று, இது செரிமான பிரச்சனைகளின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. அதிக நார்ச்சத்து உட்கொள்வதும் உங்கள் குடலுக்கு முளைக்க உதவும் வழிகளில் ஒன்றாகும். முளைகளை தினமும் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் இந்த நன்மைகளுடன், அவை ஜீரணிக்க எளிதானவை என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையை அதிகரிப்பதன் மூலம் முளைகள் உங்களுக்கு நன்மை பயக்கும், இது புரதம் போன்ற பிற உணவை சிறப்பாக ஜீரணிக்க உதவுகிறது.

2. இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது

முளையை உண்பது உங்கள் ஒட்டுமொத்த உணவில் நன்மை பயக்கும். இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாக்குகிறதுஎடை இழப்புக்கான உணவு. முளைத்த தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் குறைவான கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் அதிக புரதத்தைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது [1]. இதனால்தான் நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால் அல்லது உங்கள் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்க விரும்பினால், முளைகள் உங்களுக்கு நன்மை பயக்கும். முளைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது. இறுதியாக, முளைகளில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் உங்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் உங்களுக்கு பயனளிக்கிறது.

3. இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது

முளைகளில் அதிக இரும்பு மற்றும் தாமிரம் இருப்பதால் உங்கள் இரத்த ஓட்டத்திற்கு நன்மை பயக்கும். உங்கள் உடலுக்கு சரியான இரத்த ஓட்டம் இருக்க, அதற்கு சரியான அளவு தாதுக்கள் தேவை. இரத்த சிவப்பணுக்களின் உதவியுடன் சரியான ஆக்ஸிஜன் உங்கள் உடலில் பரவுவதை உறுதிசெய்ய உங்கள் உடலுக்கு இரும்புச்சத்து தேவைப்படுகிறது. முளைகளை அடிக்கடி காலை உணவில் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் மற்ற முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்றான இந்த இரும்புச் சத்துதான் இரத்த சோகையை தடுக்கும் அல்லதுஇரும்புச்சத்து குறைபாடு. முளைகளில் உள்ள தாமிரச் சத்து இரும்புச் சத்து உறிஞ்சுதலுக்கும் பயனளிக்கிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது.

4. உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு உதவுகிறது

முளையைச் சேர்ப்பது உங்கள் உணவில் அதிக வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி அளவுகள் இருப்பதால் நன்மை பயக்கும். வைட்டமின் சி உங்கள் உடலின் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் திறனை அதிகரிக்கும். வைட்டமின் ஏ உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. இவ்வாறு துளிர் உங்களின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும், அது உங்களை பாதுகாக்கும் திறனை அதிகரிக்கிறது. பருவம் எதுவாக இருந்தாலும், முளைகளை சாப்பிடுவதன் நன்மைகளை நீங்கள் புறக்கணிக்க முடியாது, ஏனெனில் இது வைரஸ்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கிறது.

5. உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது

முளை உங்கள் இதயத்திற்கு இரண்டு வழிகளில் நன்மை பயக்கும், அதில் உள்ள பொட்டாசியம் மற்றும் அதன் உள்ளடக்கம்கொழுப்பு அமிலங்கள். முளைகளில் காணப்படும் பொட்டாசியம் உங்கள் உடலை குறைக்க உதவுகிறதுஇரத்த அழுத்தம். இது உங்கள் இதயத்திற்கு உதவுகிறது, அதனால்தான் முளைப்பு உங்களுக்கு இருதய பிரச்சினைகளின் அபாயத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் உங்களுக்கு நன்மை அளிக்கிறது.

இதன் கொழுப்பு அமிலங்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன [2] இது மாரடைப்புக்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. உங்கள் HDL அளவை மேம்படுத்துவதும் முளையின் நன்மைகளில் ஒன்றாகும்!

6. கண், தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

7. முளைகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படக்கூடிய பக்க விளைவு

முளைகளை சாப்பிடுவதால் ஏராளமான நன்மைகள் இருந்தாலும், பொதுவாக சமைக்கப்படாத முளைகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் ஒரு பக்க விளைவு உள்ளது. ஈரப்பதமான மற்றும் சூடான சூழலை அழைக்கும் அதன் முளைப்பு செயல்முறையின் காரணமாக, முளைகள் உணவு விஷத்தின் அபாயத்தைக் கொண்டுள்ளன.

பிடிப்புகள், வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற உணவு நச்சுத்தன்மையின் பொதுவான அறிகுறிகள் உட்கொண்ட 72 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு தோன்றும். உங்களுக்கு பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி இருந்தால், முளைகளை சாப்பிடுவதற்கு முன் சரியாக சமைக்க வேண்டும். முளைப் பலன்களை எப்படி அறிமுகப்படுத்துவது மற்றும் அனுபவிப்பது என்பது பற்றிய கூடுதல் ஆலோசனைகளுக்கு, உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

தினமும் முளைகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் சாத்தியமான ஆபத்தை மனதில் வைத்து, நீங்கள் எவ்வளவு, எந்த முளைகளை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். பல்வேறு வடிவங்களிலும் அளவுகளிலும் உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் பெறக்கூடிய பல முளை நன்மைகள் உள்ளன. முளைகளின் நன்மைகளை எவ்வாறு சிறப்பாக அனுபவிப்பது என்பதை அறிய, நீங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடம் பேச வேண்டும். உங்கள் உணவில் பல்வேறு ஆரோக்கியமான உணவுகளைச் சேர்ப்பதற்கான சரியான வழியை அவர்கள் உங்களுக்கு வழிகாட்டலாம் மற்றும் முளைகளை உண்பதன் அனைத்து நன்மைகளையும் அனுபவிக்க உங்களுக்கு உதவலாம்.

உங்களுக்கு ஏதேனும் அசௌகரியம் ஏற்பட்டாலோ அல்லது உங்களைப் பற்றிய அறிகுறிகளைக் கண்டாலோ, உடனடி ஆலோசனைக்கு மருத்துவரை அணுகவும். பஜாஜ் ஃபின்சர்வ் ஹெல்த் மீது சில எளிய படிகளில் அப்பாயிண்ட்மெண்ட்டை முன்பதிவு செய்து பெறுங்கள்ஆன்லைன் மருத்துவ ஆலோசனைபொது பயிற்சியாளர்கள் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடமிருந்து. எதைப் புரிந்துகொள்ள அவர்கள் உங்களுக்கு உதவ முடியும்வைட்டமின் சி பழங்கள்உங்கள் தனித்துவமான அரசியலமைப்பிற்கு சரியானது மற்றும் நீங்கள் சேர்க்க உதவும்இரும்பு மற்றும்துத்தநாகம் நிறைந்த உணவுகள்உங்கள் உணவுக்கு. நிபுணரின் வழிகாட்டுதலுடன், சரியான ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உங்கள் உடலுக்கு எரிபொருளை வழங்கலாம் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கான அனைத்து முளைகளின் நன்மைகளைப் பெறலாம்.