உங்கள் உணவில் கட்டாயம் சேர்க்க வேண்டிய 9 தர்பூசணி நன்மைகள்!

தர்பூசணிகள் சேர்ந்தவைகுக்குர்பிடேசியஸ் குடும்பம் மற்றும் மேல் ஒன்றுதர்பூசணிகள் நன்மைகள்இது உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும் திறன், குறிப்பாக கோடையில்! ஏறக்குறைய 4,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வடகிழக்கு ஆப்பிரிக்காவில் நீர் மற்றும் உணவுக்காக இது முதன்முதலில் வளர்க்கப்பட்டது.1]. சுமார் 90% நீர் உள்ளடக்கத்துடன், தர்பூசணி உங்கள் உடலை ஹைட்ரேட் செய்ய உதவுகிறது மற்றும் அதன் இயற்கையான சர்க்கரையுடன் உங்கள் சர்க்கரை பசியை பூர்த்தி செய்கிறது.

அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக, பல உள்ளனதர்பூசணி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள்உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்காக. தர்பூசணியின் இந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் அதன் காரணமாக இருக்கலாம்ஆக்ஸிஜனேற்றஉள்ளடக்கம், குறைந்த கலோரி எண்ணிக்கை, அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் பல. டாப் 9 தெரிந்துகொள்ள தொடர்ந்து படியுங்கள்தர்பூசணியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்.

தர்பூசணியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்ன?

100 கிராம் தர்பூசணியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பின்வருமாறு:

• கலோரிகள் 30
• மொத்த கொழுப்பு 0.2 கிராம்
• சோடியம் 1 மி.கி
• பொட்டாசியம் 112 மி.கி
• மொத்த கார்போஹைட்ரேட் 8 கிராம்
• உணவு நார்ச்சத்து 0.4 கிராம்
• சர்க்கரை 6 கிராம்
• புரதம் 0.6 கிராம்
• வைட்டமின் சி 13%
• இரும்பு 1%
• மெக்னீசியம் 2%

தர்பூசணியின் நன்மைகள்

நீரேற்றம்Â

உங்கள் உடல் செயல்பாடுகள் ஆரோக்கியமாகவும் இயல்பாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்கு நீரேற்றம் முக்கியமானது. உடல் வெப்பநிலையை ஒழுங்குபடுத்துதல், உயிரணுக்களுக்கு ஊட்டச்சத்தை அடைதல், விழிப்புணர்வு மற்றும் உறுப்பு இயக்கங்கள் போன்ற செயல்பாடுகள் உங்கள் உடலில் போதுமான அளவு நீரேற்றமாக இருப்பதை பெரிதும் நம்பியுள்ளன. 90% நீர் உள்ளடக்கத்துடன், நீரேற்றம் முதன்மையானதுதர்பூசணி நன்மைகள்நீங்கள் நம்பலாம் [2].

நீரேற்றத்துடன் இருப்பதன் மூலம், வாய் வறட்சியிலிருந்து விடுபடலாம், இது உங்கள் இருதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும். மேலும், கோடையில் தர்பூசணியை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்களை குளிர்ச்சியாக வைத்துக் கொள்ளலாம். இது உங்கள் அமைப்பை சுத்தம் செய்து ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்

தர்பூசணியில் உள்ள லைகோபீன் மற்றும் குக்குர்பிடசின் ஈ போன்ற தாவர கூறுகள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. உதாரணமாக, லைகோபீன் உட்கொள்ளல், பெருங்குடல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் போன்ற சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இது மனித உடலில் உள்ள வளர்ச்சி ஹார்மோன்களின் விளைவுகளை கட்டுப்படுத்தும் இரத்தத்தில் உள்ள ஒரு வகையான இன்சுலின் ஐ.ஜி.எஃப் அளவைக் குறைக்கிறது. இந்த ஹார்மோன் உயிரணுப் பிரிவுக்கு பங்களிக்கிறது, மேலும் கட்டுப்படுத்த முடியாத உயிரணுப் பிரிவின் போது புற்றுநோய் ஏற்படுகிறது

குக்குர்பிடசின் ஈ புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் கட்டி வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இது ஒரு இயற்கையான செயல்முறையாகும், இதன் மூலம் பழைய, சேதமடைந்த செல்கள் புதிய செல்களால் மாற்றப்படுகின்றன

ஆஸ்துமாவை தடுக்கலாம்Â

உங்கள் தினசரி தேவைகளில் 14-16% பூர்த்தி செய்ய உதவும் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்துடன், ஆஸ்துமா தடுப்பும் ஒன்றாகும்.தர்பூசணி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள். தர்பூசணியில் உள்ள வைட்டமின் சி நுரையீரலில் ஆஸ்துமாவுக்கு வழிவகுக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை குறைக்க உதவுகிறது. வைட்டமின் சி ஆஸ்துமாவைத் தடுக்கும் என்று ஆய்வுகள் இன்னும் நிரூபிக்கப்படவில்லை என்றாலும், அது பாதுகாப்பை வழங்க உதவும். போதுமான அளவு உள்ளதுவைட்டமின் சிமுதலிடத்தில் உள்ளதுஉங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க குறிப்புகள். வைட்டமின் சி சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும்குழந்தைகளில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.

இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கிறதுÂ

தசை வலியைக் குறைக்கிறதுÂ

சிட்ருலின் என்ற அமினோ அமிலம் தர்பூசணியில் உள்ளது மற்றும் தசை வலியைப் போக்கவும், உடற்பயிற்சியின் போது உங்கள் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவும். ஆய்வுகளின்படி, நைட்ரிக் ஆக்சைடு உற்பத்தி அதிகரிப்பதன் காரணமாக வழக்கமான சிட்ரூலைன் உட்கொள்ளல் உங்கள் தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்த உதவும்.3]. நைட்ரிக் ஆக்சைடு உங்கள் இரத்த நாளங்களை விரிவாக்க உதவுகிறது, இது உங்கள் இதயத்தில் இரத்தத்தை செலுத்தும் சுமையை குறைக்கிறது. இதனால், குடிப்பதுதர்பூசணி சாறு நன்மைகள்உங்கள் இதய ஆரோக்கியமும்.

உங்கள் மூட்டுகளைப் பாதுகாக்கிறது

தர்பூசணியில் பீட்டா-கிரிப்டோக்சாந்தின் என்ற பொருள் உள்ளது, இது இயற்கையாகவே காணப்படும் நிறமி நிறமாகும், இது மூட்டுகளில் ஏற்படும் அழற்சி நிலையைத் தடுக்கும். இது மனிதர்களுக்கு முடக்கு வாதம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கும்

இது இனிப்புகளுக்கான உங்கள் ஆசைகளை பூர்த்தி செய்கிறது

தர்பூசணி இனிப்புக்கான உங்கள் பசியைப் போக்க மிகவும் ஆரோக்கியமான வழியாகும். இது சர்க்கரையாக இருந்தாலும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது.

இது உங்கள் உடற்பயிற்சியை ஆதரிக்கிறது

உங்கள் வொர்க்அவுட்டிற்குப் பிறகு தர்பூசணியை உட்கொள்வது உடலின் நீரேற்றத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது மற்றும் உங்கள் ஆற்றலை அப்படியே விட்டுவிடும். இது உங்களுக்கு பொட்டாசியத்தை வழங்குகிறது, ஏனெனில் நீங்கள் நிறைய வியர்க்கிறீர்கள், இதன் விளைவாக உடலில் இருந்து பொட்டாசியம் இழக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது ஒரு வொர்க்அவுட்டிற்குப் பிறகு தசை வலியை நீக்குகிறது

இது உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை சீராக வைத்திருக்கும்

தர்பூசணி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் கார்போஹைட்ரேட் அளவும் குறைவாக உள்ளது. எனவே, உங்கள் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்க அல்லது உங்கள் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க விரும்பினால் இது ஒரு சிறந்த உணவாகும்

இது வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கலாம்

நாள்பட்ட நோய்களுக்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாக வீக்கம் அறியப்படுகிறது. தர்பூசணி, லைகோபீன் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் கூறுகளுடன், வீக்கத்தின் அளவையும், உயிரணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் ஏற்படும் சேதத்தையும் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த கருதுகோளை ஆதரிக்க இந்த துறையில் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை. இது மனிதர்களில் அல்சைமர் நோயின் முன்னேற்றத்தை தாமதப்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது

இது மாகுலர் சிதைவைத் தடுக்க உதவும்

தர்பூசணியில் காணப்படும் லைகோபீன் பொருள் உங்கள் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. பழைய தலைமுறையினர் பெரும்பாலும் மாகுலர் டிஜெனரேஷன் எனப்படும் கண் கோளாறால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். லைகோபீனில் காணப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பொருட்கள் இந்த நிலையைத் தடுக்கவும் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்.

இது ஆரோக்கியமான எடை மேலாண்மைக்கு வழிவகுக்கும்

ஆரோக்கியமான சருமத்தை ஊக்குவிக்கிறதுÂ

வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி உங்கள் சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும் சில முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள். இந்த வைட்டமின்கள் இருப்பதால், சிறந்த ஒன்றுதர்பூசணிகள் நன்மைகள்தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் ஏ திறன் செல்களை உருவாக்க மற்றும் சரிசெய்ய உங்கள் சருமத்திற்கு உதவுகிறது. வைட்டமின் சி, மறுபுறம், உங்கள் உடலை மேம்படுத்தவும் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுவதன் மூலம் உங்கள் சரும ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியை நிர்வகிக்க உதவுகிறதுÂ

தர்பூசணி நன்மைகள்உடல் பருமன் போன்ற நிலைமைகளுடன் வரக்கூடிய வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியை நிர்வகிக்க உதவுவதன் மூலம் உங்கள் ஆரோக்கியம் [4]. இவைதர்பூசணியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்பின்வரும் வழிகளில் உங்கள் உடலில் காணலாம்:Â

• அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்Â
• குறைந்த பிஎம்ஐ மற்றும் உடல் எடைÂ
• குறைந்த இரத்த அழுத்தம் (சிஸ்டாலிக்)Â
• மேம்படுத்தப்பட்ட இடுப்பு-இடுப்பு விகிதம்

புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளனÂ

ஆராய்ச்சியின் படி, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் சில புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். ஏனென்றால் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ஏற்படுத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் டிஎன்ஏ செல் சேதத்திற்கு வழிவகுக்கும். இந்த ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உங்கள் உடலுக்கு உதவுவதன் மூலம் சில உணவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் சில புற்றுநோய்களைத் தடுக்க உதவும். தர்பூசணியில் காணப்படும் வைட்டமின் சி, அத்தகைய ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது தவிர, புற்றுநோய் எதிர்ப்புதர்பூசணி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள்அதிலுள்ள லைகோபீனிலிருந்தும் வருகிறது. மற்றொரு ஆய்வின்படி, லைகோபீன் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.5].

செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறதுÂ

தர்பூசணி நன்மைகள்நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து காரணமாக மேம்பட்ட செரிமான ஆரோக்கியத்தையும் உள்ளடக்கியது. இதில் குறைந்த அளவு நார்ச்சத்து இருந்தாலும், ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்புக்கு நார்ச்சத்து மற்றும் நீர் இரண்டும் அவசியம். நார்ச்சத்து உங்கள் குடல் இயக்கத்தை சீராக்கும் அதே வேளையில், நீர் உங்கள் செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள கழிவுகளை சீராக நகர்த்த உதவுகிறது. நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் இந்த செயல்பாடுகள் இறுதியில் மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதன் மூலம் செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன.

உங்கள் உணவில் தர்பூசணியை எவ்வாறு சேர்ப்பது?

நீங்கள் எப்பொழுதும் ஒரு பழுத்த தர்பூசணியை எடுக்க வேண்டும், அதன் நிறம், மஞ்சள் குறி அல்லது தரையில் உள்ள இடத்தைப் பார்ப்பதன் மூலம் அதை அடையாளம் காண சிறந்த வழி. இது அதிக எடையுடன் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது அதிக நீர் உள்ளடக்கத்தை குறிக்கிறது. பாக்டீரியா உங்கள் கணினியில் நுழைவதைத் தடுக்க, அதை வெட்டுவதற்கு முன் சரியாகக் கழுவவும்

நீங்கள் அதை நேரடியாக உட்கொள்ளலாம், இல்லையெனில் நீங்கள் பல இனிப்பு மற்றும் காரமான சமையல் வகைகளை செய்யலாம்

• நீங்கள் தர்பூசணி க்யூப்ஸை சாலட்களுடன் கலந்து, உங்கள் விருப்பப்படி, துருவிய இஞ்சி, புதினா அல்லது துருவிய தேங்காய் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கலாம்.
• நீங்கள் துருவிய தர்பூசணி துண்டுகள் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளை தயார் செய்து அவற்றை சிற்றுண்டியாக பரிமாறலாம். நீங்கள் அவற்றை பச்சையாகவோ அல்லது வறுக்கப்பட்டதாகவோ வைத்திருக்கலாம்
• உங்கள் எடையைக் குறைக்கும் உணவில் பெர்ரி, தேங்காய் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து தர்பூசணி பீட்சாவைத் தயாரிக்கலாம்.
• நீங்கள் தர்பூசணி பாப்சிகல்ஸ் அல்லது ஐஸ் பாப்ஸ் செய்து கோடையில் சாப்பிடலாம்
• தர்பூசணி சல்சா மற்றொரு பிரபலமான செய்முறையாகும், இது தர்பூசணி மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம், ஜலபீனோ, வெள்ளரி, சுண்ணாம்பு சாறு, கொத்தமல்லி போன்ற பிற பொருட்களை சேர்த்து தயாரிக்கலாம்.
• நீங்கள் தர்பூசணி (விதைகள் இல்லாமல்) மற்றும் புதிய எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து ஒரு பானம் தயார் செய்யலாம்
• தர்பூசணியை உண்பதற்கான ஒரு சுவையான வழி அதன் க்யூப்ஸை உருகிய டார்க் சாக்லேட்டில் நனைப்பதாகும். இது சுவையாக சுவையாக இருக்கும்

தர்பூசணியின் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் என்ன?

பெரும்பாலும் தர்பூசணி எந்த பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது. இருப்பினும், பின்வரும் சூழ்நிலைகளில், அதைத் தவிர்ப்பது நல்லது:

• உங்களுக்கு ஒற்றைத் தலைவலி பிரச்சனை இருந்தால்

தர்பூசணியில் உள்ள அமினோ அமிலம் ஒற்றைத் தலைவலி பிரச்சனையை அதிகரிக்கிறது.

• நீங்கள் தூசி மற்றும் மகரந்தங்கள் ஒவ்வாமை இருந்தால்

ஒவ்வாமை அறிகுறிகளில் சுவாசிப்பதில் சிரமம், வீக்கம் போன்றவை அடங்கும், மேலும் இந்த நிலைமைகளுடன் நீங்கள் தர்பூசணியை உட்கொள்ளக்கூடாது.

• நீரிழிவு நோயாளிகள் தர்பூசணி சாப்பிடுவதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்

உங்களுக்கு சர்க்கரை நோய் இருந்தால் தர்பூசணியில் இயற்கையான சர்க்கரை இருப்பதால் மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

• செரிமான கோளாறு உள்ளவர்கள் தர்பூசணியை மிதமாக சாப்பிட வேண்டும்

தர்பூசணியில் FODMAP எனப்படும் குறுகிய-சங்கிலி கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, மேலும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி உள்ளவர்கள் அவற்றை ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது, இதன் விளைவாக மலச்சிக்கல், வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுகிறது.

உட்கொள்வதன் மூலம்துத்தநாகம் நிறைந்த உணவுகள்நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கபோன்றதர்பூசணி விதைகள், நன்மைகள்நல்ல இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் சாதாரண இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைப் பராமரித்தல் ஆகியவற்றை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். இவை அனைத்தையும் அறிந்தேதர்பூசணிகள் நன்மைகள், இந்த கோடையில் அதை அதிகம் பயன்படுத்த வேண்டும். இருப்பினும், தர்பூசணியின் அதிகப்படியான நுகர்வு பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதால், அதை மிதமாக சாப்பிடுங்கள்.

பக்க விளைவுகளின் அறிகுறிகளை நீங்கள் கவனித்தால் அல்லது ஏதேனும் உடல்நலக் கவலைகள் இருந்தால், மருத்துவரிடம் பேசுங்கள். ஒரு புத்தகம்ஆன்லைன் ஆலோசனைபஜாஜ் ஃபின்சர்வ் ஹெல்த் தொடர்பான சிறந்த மருத்துவர்களுடன். தொலைத்தொடர்பு மூலம், உங்கள் வீட்டில் இருந்தபடியே உங்கள் கேள்விகளுக்குத் தீர்வு காண முடியும். சிறந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் வழிகாட்டுதலுடன், நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கையை வாழலாம்!

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

தினமும் தர்பூசணி சாப்பிடுவது நல்லதா?

தர்பூசணி உடலுக்கு என்ன செய்கிறது?

தர்பூசணி இரவில் சாப்பிடுவது சரியா?

தர்பூசணி உங்களுக்கு நல்லதா?

தர்பூசணி விதைகள் அல்லது தோல்கள் உங்களுக்கு ஏற்றதா?

தர்பூசணி உங்களுக்கு தூக்கத்தை வரவழைக்கிறதா?

தர்பூசணி சிறுநீரகத்திற்கு நல்லதா இல்லையா?

தர்பூசணி கல்லீரலுக்கு நல்லதா?