నేషనల్ న్యూట్రిషన్ వీక్: టాప్ 10 ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషన్ ట్రెండ్స్

వయస్సు, పరిమాణం లేదా ఆకారంతో సంబంధం లేకుండా ప్రతి ఒక్కరికీ పోషకాహారం అవసరం. జాతీయ పోషకాహార వారోత్సవాలను ప్రతి సంవత్సరం సెప్టెంబర్ 16-22 వరకు జరుపుకుంటారు. ఈ సంవత్సరం థీమ్ "మీ ప్లేట్ రుచికరమైన మరియు పోషకమైనదిగా చేయండి" మరియు మన ఆరోగ్యాన్ని గణనీయంగా ప్రభావితం చేసే ఆహారంలో చిన్న చిన్న మార్పులు చేయడంపై దృష్టి పెడుతుంది.

ఈ జాతీయ పోషకాహార వారంలో మీ ప్లేట్‌ను మరింత రుచికరమైన మరియు పోషకమైనదిగా చేయడంలో మీకు సహాయపడటానికి, మేము టాప్ టెన్ ఫుడ్ మరియు న్యూట్రిషన్ ట్రెండ్‌ల జాబితాను సంకలనం చేసాము. ఈ పోకడలు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్‌ల నుండి పురాతన ధాన్యాల వరకు మీ వంటకాన్ని మరింత ఆనందదాయకంగా మరియు ఆరోగ్యవంతంగా చేస్తాయి.

1. మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ల పెరుగుదల

నేషనల్ న్యూట్రిషన్ వీక్ 2022 థీమ్ యొక్క అంశాలలో మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ల పెరుగుదల ఒకటి. ఆరోగ్యం గురించి అవగాహన పెరగడం మరియు మాంసం వినియోగం యొక్క పర్యావరణ పరిణామాలు పెరిగేకొద్దీ, ఎక్కువ మంది ప్రజలు సాంప్రదాయ జంతు ఆధారిత ప్రోటీన్‌లకు ప్రత్యామ్నాయాల కోసం చూస్తున్నారు. ఒక ప్రసిద్ధ ప్రత్యామ్నాయం బీన్స్, బఠానీలు, కాయధాన్యాలు మరియు సోయా నుండి తీసుకోబడిన మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్.

మొక్కల ఆధారిత ప్రొటీన్లు జంతు ఆధారిత ప్రోటీన్ల కంటే ఎక్కువ నిలకడగా ఉండటమే కాకుండా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. సంతృప్త కొవ్వు మరియు కేలరీలు రెండింటిలోనూ తక్కువగా ఉన్నందున, అవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయితక్కువ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు. అదనంగా, మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్లు తరచుగా ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలకు మంచి మూలం. ఈ నేషనల్ న్యూట్రిషన్ వీక్ 2022, మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్‌లకు పెరుగుతున్న ప్రజాదరణతో, వాటిని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తుల సంఖ్య గణనీయంగా పెరిగింది.

2. ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ యొక్క ప్రజాదరణ

ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ యొక్క ప్రజాదరణ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో పెరుగుతోంది, అలాగే నేషనల్ న్యూట్రిషన్ వీక్ 2022 సందర్భంగా. ఈ ఆహారాలు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో లేదా మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడటం వంటి వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. ప్రోబయోటిక్ యోగర్ట్, కొంబుచా మరియు బోన్ బ్రూత్ వంటి కొన్ని ప్రముఖ ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ ఉన్నాయి.

ఎక్కువ మంది వ్యక్తులు తమ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచేందుకు మార్గాలను అన్వేషిస్తున్నందున ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి. అయినప్పటికీ, అన్ని ఫంక్షనల్ ఆహారాలు సమానంగా సృష్టించబడవు.

కాబట్టి, ఈ జాతీయ పోషకాహార వారం, మీ అవసరాలకు తగిన ఉత్తమమైన ఫంక్షనల్ ఫుడ్‌లను పరిశోధించమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.Â

3. ఆహార ఉత్పత్తిలో పారదర్శకత అవసరం

ఉత్పత్తిలో ఆహార పారదర్శకత అనేది వినియోగదారులకు వారి ఆహారోత్పత్తి పరిస్థితులపై అవగాహన కల్పించేందుకు ఈ జాతీయ పోషకాహార వారోత్సవాన్ని మనం పెంచాల్సిన ముఖ్యమైన అంశం. అదనంగా, వినియోగదారులు మరియు ఉత్పత్తిదారుల మధ్య నమ్మకాన్ని పెంపొందించడానికి పారదర్శకత అవసరం. ఈ విధంగా, వినియోగదారులు తాము కొనుగోలు చేసే ఆహారం గురించి సమాచారం ఎంపిక చేసుకోవచ్చు.

ఉత్పత్తిదారులు తమ పద్ధతుల గురించిన సమాచారాన్ని బహిర్గతం చేయడం, ఆహారోత్పత్తి పద్ధతుల యొక్క స్వతంత్ర ధృవీకరణను అందించడం లేదా ఆహార ఉత్పత్తి సమాచారాన్ని లేబులింగ్ లేదా ఇతర మార్గాల ద్వారా వినియోగదారులకు అందుబాటులో ఉంచడం వంటి అనేక మార్గాల్లో ఆహార ఉత్పత్తిలో పారదర్శకతను సాధించవచ్చు.

ఆహార ఉత్పత్తిదారులు వారి అభ్యాసాల గురించి సమాచారాన్ని బహిర్గతం చేయవలసిందిగా కోరడం వలన వినియోగదారులు తమ ఆహారాన్ని ఏ పరిస్థితులలో ఉత్పత్తి చేస్తున్నారో తెలుసుకునేందుకు మరియు వారు కొనుగోలు చేసే ఆహారం గురించి సమాచారం ఎంపిక చేసుకునేందుకు వీలు కల్పిస్తుంది. అదనంగా, ఆహార ఉత్పత్తి పద్ధతుల యొక్క స్వతంత్ర ధృవీకరణ వారు ఆహారాన్ని సిద్ధం చేసే పరిస్థితుల యొక్క మూడవ పక్ష ధృవీకరణను అందిస్తుంది.

4. మొక్కల ఆధారిత ఆహారం

ఈ జాతీయ పోషకాహార వారం, మొక్కల ఆధారిత ఆహారం యొక్క ప్రాముఖ్యతను అర్థం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నిద్దాం. మొక్కల ఆధారిత ఆహారానికి మారడానికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి. ఒకటి, మొక్కల ఆధారిత ఆహారం గుండె జబ్బులు, ఊబకాయం మరియు టైప్ 2 మధుమేహం రేటును తగ్గిస్తుంది.[1] ఎక్కువ మొక్కలను తినడం పర్యావరణానికి కూడా మంచిది, ఎందుకంటే ఆహారం కోసం జంతువులను పెంచడం కంటే మొక్కలను ఉత్పత్తి చేయడానికి తక్కువ భూమి మరియు నీరు అవసరం. జాతీయ పోషకాహార వారోత్సవాన్ని జరుపుకోవడానికి, మీరు క్రాన్‌బెర్రీ జ్యూస్‌ని ప్రయత్నించవచ్చు. క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ ప్రయోజనాలు కొన్ని ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంక్యాన్సర్ రకాలుమరియు యూరినరీ ట్రాక్ట్ ఇన్ఫెక్షన్స్ (UTI)ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఇది గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో కూడా సహాయపడవచ్చు[2]

మీరు జాతీయ పోషకాహార వారోత్సవం 2022 నేపథ్యంలో మొక్కల ఆధారిత ఆహారానికి మారాలని ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, కొన్ని విషయాలను పరిగణించండి. ముందుగా, మీరు జంతు ఉత్పత్తులలో సమృద్ధిగా ఉండే తగినంత ప్రోటీన్‌ని పొందుతున్నారని నిర్ధారించుకోవాలి. అయినప్పటికీ, బీన్స్, కాయధాన్యాలు మరియు టోఫు వంటి అనేక మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ మూలాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. మీరు పండ్లు, కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలలో లభించే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను తగినంతగా పొందుతున్నారని నిర్ధారించుకోండి. ఆప్రికాట్ వంటి పండ్ల ద్వారా మీరు ఈ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను పొందవచ్చు.Âనేరేడు పండు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలుఆరోగ్యకరమైన రక్తపోటు మరియు గుండె పనితీరుకు అవసరమైన అధిక స్థాయి పొటాషియంను చేర్చండి.

5. ప్రోబయోటిక్స్ మరియు ప్రీబయోటిక్స్

ఈ జాతీయ పోషకాహార వారంలో ప్రోబయోటిక్స్ మరియు ప్రీబయోటిక్స్ ఉండేలా చూసుకోండి. అవి రెండు రకాల జీవులు, ఇవి సానుకూల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను చూపించాయి. ప్రోబయోటిక్స్ అనేది సాధారణంగా పులియబెట్టిన ఆహారాలలో కనిపించే ప్రత్యక్ష సూక్ష్మజీవులు, అయితే ప్రీబయోటిక్స్ అనేది ప్రోబయోటిక్స్‌కు ఆహారంగా ఉపయోగపడే జీవం లేని పదార్థాలు. ప్రోబయోటిక్స్ మరియు ప్రీబయోటిక్స్ రెండూ గట్ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి, రోగనిరోధక పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి మరియు వాపును తగ్గిస్తాయి.

ప్రోబయోటిక్స్ మరియు ప్రీబయోటిక్స్ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తున్నప్పటికీ, అవి ఒకేలా ఉండవు. ప్రోబయోటిక్స్ అనేది మనుగడలో సహాయపడే జీవులు, మరియు ప్రీబయోటిక్స్ అనేది జీవం లేని పదార్థాలు. పులియబెట్టిన ఆహారాలలో ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి, అయితే ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, అరటిపండ్లు మరియు వివిధ ఆహారాలలో ప్రీబయోటిక్స్ ఉంటాయి.ఓట్స్.

6. సూపర్ ఫుడ్స్

ఈ నేషనల్ న్యూట్రిషన్ వీక్‌లో తాజా బజ్‌వర్డ్' సూపర్‌ఫుడ్'ని బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నిద్దాం. ఈ ఆహారాలు పోషకాలలో అధికంగా ఉంటాయి మరియు వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. కొన్ని సాధారణ సూపర్‌ఫుడ్‌లలో బ్లూబెర్రీస్, సాల్మన్, కాలే మరియు క్వినోవా ఉన్నాయి.

సూపర్‌ఫుడ్‌కు అధికారిక నిర్వచనం లేనప్పటికీ, ఈ పదాన్ని సాధారణంగా అధిక స్థాయి విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఇతర పోషకాలతో కూడిన ఆహారాన్ని వివరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. వాటిని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల మీకు అవసరమైన అన్ని పోషకాలు అందుతాయి.

7. క్లీన్ ఈటింగ్

క్లీన్ ఈటింగ్ అనేది పూర్తిగా, ప్రాసెస్ చేయని ఆహారాన్ని తీసుకోవడంపై దృష్టి సారించే తినే విధానాన్ని వివరించడానికి ఉపయోగించే పదం. జాతీయ పోషకాహార వారంలో ఎక్కువ మంది ప్రజలు తమ ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సును మెరుగుపరచుకోవాలని చూస్తున్నందున ఈ రకమైన ఆహారం ఇటీవలి సంవత్సరాలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

మెరుగైన జీర్ణక్రియ, పెరిగిన శక్తి స్థాయిలు మరియు వంటి అనేక ప్రయోజనాలను శుభ్రంగా తినడం వల్ల ఉన్నాయిబరువు నష్టం. మీరు పరిశుభ్రమైన ఆహారాన్ని ప్రయత్నించాలని ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, మీరు గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి:

• మీ ఆహారంలో ఎక్కువ మొత్తం ఆహారాలను నెమ్మదిగా చేర్చడం ద్వారా ప్రారంభించండి
• పుష్కలంగా నీరు త్రాగడానికి మరియు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు దూరంగా ఉండేలా చూసుకోండి
• మీ శరీరాన్ని వినండి మరియు మీకు అవసరమైన అన్ని పోషకాలు అందేలా చూసుకోండి

8. సేంద్రీయ మరియు సహజ ఆహారాలు

ప్రజలు మరింత ఆరోగ్య స్పృహతో ఉన్నందున సేంద్రీయ మరియు సహజ ఆహారాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి. అయితే సేంద్రీయ మరియు సహజ ఆహారాలు అంటే ఏమిటి? సింథటిక్ పురుగుమందులు లేదా ఎరువులు ఉపయోగించకుండా పండించే వాటిని సేంద్రీయ ఆహారాలు అంటారు. మరోవైపు, సహజ ఆహారాలు కనిష్టంగా ప్రాసెస్ చేయబడినవి మరియు సంకలితాలు లేనివి. అయినప్పటికీ, చాలా మంది నిపుణులు సేంద్రీయ మరియు సహజ ఆహారాలు ఆరోగ్యకరమని నమ్ముతారు, ఎందుకంటే అవి హానికరమైన రసాయనాలు మరియు కృత్రిమ పదార్ధాలు లేనివి.

మీరు ఈ నేషనల్ న్యూట్రిషన్ వీక్ 2022లో ఆర్గానిక్ లేదా నేచురల్ ఫుడ్‌లను కొనుగోలు చేయాలనుకుంటే వాటిని చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో కనుగొనవచ్చు. అయితే, మీరు ఈ వస్తువులకు ప్రీమియం ధర చెల్లించాల్సి రావచ్చు. అనేక ప్రత్యేక దుకాణాలు సేంద్రీయ మరియు సహజ ఆహారాలను కూడా విక్రయిస్తాయి.

9. ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్

ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ అంటే ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సును ప్రోత్సహించే ఆహారాలు. అవి సాధారణంగా పోషకాలు లేదా ప్రోబయోటిక్స్ లేదా యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు వంటి ఇతర ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.

ప్రజలు మరింత ఆరోగ్య స్పృహతో ఉన్నందున ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి. అయినప్పటికీ, ఈ ఆహారాలు ప్రభావవంతంగా ఉన్నాయా అనే దానిపై ఇప్పటికీ కొంత చర్చ ఉంది. అదనంగా, కొంతమంది విమర్శకులు ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ చుట్టూ ఉన్న ఆరోగ్య వాదనలు నిరూపించబడలేదని వాదించారు.

ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ యొక్క శక్తిని మీరు విశ్వసించినా లేదా నమ్మకపోయినా, అవి ఇక్కడ ఉండడానికి ఎటువంటి సందేహం లేదు. కంపెనీలు ట్రెండ్‌ని అనుసరించడం ప్రారంభించినందున రాబోయే సంవత్సరాల్లో మరింత వినూత్నమైన మరియు ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే ఆహారాలు స్టోర్ షెల్ఫ్‌లను తాకడం ప్రారంభిస్తాయి.

10. గట్ ఆరోగ్యం

ఈ రోజుల్లో గట్ హెల్త్ హాట్ టాపిక్. మరియు మంచి కారణం కోసం - మన మొత్తం ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సులో మన ప్రేగు ఆరోగ్యం పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది. పెరుగుతున్న సాక్ష్యం గట్ ఆరోగ్యాన్ని ఆందోళన మరియు నిరాశ నుండి మధుమేహం మరియు గుండె జబ్బుల వరకు ప్రతిదానికీ లింక్ చేస్తుంది[4]

కృతజ్ఞతగా, మీరు పెద్ద వైవిధ్యం కోసం కొన్ని సాధారణ పనులను చేయవచ్చు. మరింత ప్రోబయోటిక్-రిచ్ ఫుడ్స్ తినడం, ఒత్తిడిని తగ్గించడం మరియు ఎక్కువ వ్యాయామం చేయడం వంటివి మీ గట్ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి గొప్ప మార్గాలు.

జాతీయ పోషకాహార వారోత్సవం అనేది మన జీవితంలో ఆహారం మరియు పోషకాహారం యొక్క ప్రాముఖ్యతను ప్రతిబింబించే సమయం. ఆహారం మరియు పోషణలో ప్రస్తుత పోకడల గురించి తెలుసుకోవడానికి ఇది ఒక సమయం. ఈ సంవత్సరం, శ్రద్ధ వహించాల్సిన కొన్ని ముఖ్య పోకడలు క్రింద పేర్కొనబడ్డాయి:

1. మొక్కల ఆధారిత ఆహారం పట్ల ఎక్కువ మంది ఆసక్తి చూపుతున్నారు
2. స్థానికంగా లభించే మరియు ఆర్గానిక్ ఫుడ్ పట్ల ఆసక్తి పెరుగుతోంది
3. ప్రజలు తమ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఆహారం పట్ల ఆసక్తిని పెంచుతున్నారు

మీరు మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే, ఈరోజు పోషకాహార నిపుణుడితో మాట్లాడటానికి బజాజ్ ఫిన్‌సర్వ్ హెల్త్‌ని సంప్రదించండి. బుక్ చేయండిఆన్‌లైన్ టెలికన్సల్టేషన్ ఆరోగ్యకరమైన మరియు యోగ్యమైన జీవనశైలికి మీ ప్రయాణంలో సరైన మార్గదర్శకత్వం పొందడానికి మీ ఇంటి సౌలభ్యం నుండి.