Nutrition | 7 মিনিট পড়া
আপেল সিডার ভিনেগার: ব্যবহার, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং ডোজ
দ্বারা মেডিকেল পর্যালোচনা
- সূচি তালিকা
গুরুত্বপূর্ণ দিক
- আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে
- নিয়মিত আপেল ভিনেগার খেলে ওজন কমাতে পারেন
- পানির সাথে মিশিয়ে খেলে চুল দ্রুত বাড়তে পারে
অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার হল সবচেয়ে সাধারণ স্ট্যাপলগুলির মধ্যে একটি যা আপনি আজ পরিবারগুলিতে খুঁজে পেতে পারেন। এতে প্রাথমিক উপাদান হিসেবে আপেলের রস রয়েছে, যা খামির যোগ করে অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হয়। যদিও এর তীব্র গন্ধ এবং টক স্বাদ রয়েছে, আপেল সিডার ভিনেগার সালাদ, রান্না এবং বেকিংয়ে ব্যবহার করা হয়। যেহেতু এতে অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি, তাই এটি পান করবেন না। আপনি যদি নিজে থেকেই এই ভিনেগারটি গিলে ফেলেন তবে এটি আপনার দাঁতের এনামেল ক্ষয় করতে পারে বা বুকজ্বালা হতে পারে।আপেল সিডার ভিনেগার ভালোত্বক এবং চুল বৃদ্ধিযেমন. যখন এটি ডোজ আসে, আপনি এটি 1-2 চা চামচ পানিতে মিশিয়ে খেতে পারেন। এটি এর অ্যাসিডিটি কমাতে সাহায্য করে। ঘুমানোর অন্তত 30 মিনিট আগে আপনার এটি করা উচিত যাতে অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা বদহজমের ঝুঁকি না থাকে। অন্যথায়, সকাল হল এই পানীয় খাওয়ার সেরা সময়। আপেল সিডার ভিনেগারের ব্যবহার এবং উপকারিতা সম্পর্কে আরও বুঝতে, পড়ুন।
আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করে
ব্লাড সুগার লেভেল কমিয়ে দেয়
আপেল সিডার ভিনেগার আপনার কমাতে সাহায্য করতে পারেরক্তের গ্লুকোজ মাত্রা. [১]গবেষণা নিশ্চিত করে যে ভিনেগার হাইপারগ্লাইসেমিয়া এবং হাইপারলিপিডেমিয়া [২] কমাতে কার্যকর। এটি ইনসুলিনের প্রতি আপনার সংবেদনশীলতাও বাড়ায়। এটি আপনার ব্লাড সুগার কমাতে সাহায্য করে। এটি আপনার খাওয়ার আগে বা আপনার ঘুমানোর আগে এটি পান করা আদর্শ।ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দূর করে
অ্যাপেল সাইডার ভিনেগারে অ্যাসিটিক অ্যাসিড থাকার কারণে অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি ক্ষতিকারক রোগজীবাণু, বিশেষত ব্যাকটেরিয়া যা সংক্রমণ ঘটায় তা হত্যা করার সম্ভাবনা রয়েছে। এর একটি উদাহরণ হল ব্যাকটেরিয়াহেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি, যা নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ সৃষ্টি করে।ব্যাকটেরিয়া অম্লীয় পরিবেশে টিকে থাকতে পারে না। সুতরাং, এক কাপ গরম জলে 2 টেবিল চামচ আপেল সাইডার ভিনেগার গার্গল করলে উন্নতি হতে পারেভাল মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি. এটি ত্বক এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া দূর করতেও কার্যকর। যেহেতু এটি এই প্যাথোজেনগুলিকে দূর করতে পারে, তাই আপনি এই ভিনেগারটিকে জীবাণুনাশক এবং পরিষ্কারের জন্যও ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহার করে, আপনি ব্যাকটেরিয়া খাদ্য নষ্ট করা থেকে প্রতিরোধ করতে পারেন।ওজন কমাতে সাহায্য করে
আপেল সিডার ভিনেগার নিয়মিত সেবনে ওজন কমানো সম্ভব। একটি সমীক্ষা অনুসারে, যারা এটি খেয়েছিল তারা নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় ওজন হ্রাস করেছে [3]।ওজন কমানোভিনেগারে অ্যাসিটিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে ঘটে। এটি কার্যকর:- ধীর হজম
- ক্ষুধা দমন
- বিপাক বৃদ্ধি
ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়
শুষ্ক ত্বক হোক বা একজিমা, আপেল ভিনেগার এমন কিছু যা আপনি নির্ভর করতে পারেন! এতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যের উপস্থিতি ব্যাকটেরিয়া সৃষ্টি হতে বাধা দেয়ত্বকের সংক্রমণ. যেহেতু আপনার ত্বকে অ্যাসিডিক প্রকৃতি রয়েছে, তাই এই ভিনেগার ব্যবহার করা আপনার ত্বকের পিএইচ পুনরায় ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এইভাবে আপনার ত্বক ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণের বিরুদ্ধে কার্যকর বাধা হিসেবে কাজ করে। ত্বকের দাগ কমাতে আপনি এটিকে মিশ্রিত আকারে টোনার হিসাবেও ব্যবহার করতে পারেন। আপনার ত্বকে এই ভিনেগারের একটি মিশ্রিত ফর্ম না লাগাতে যত্ন নিন কারণ এটি পোড়া হতে পারে।আপনার চুলে চকচকে যোগ করে
চুল দ্রুত বাড়তে এক অংশ আপেল সিডার ভিনেগার এক অংশ পানির সঙ্গে মিশিয়ে চুলে ঢেলে দিতে পারেন। কয়েক মিনিট চুলে রেখে তারপর ধুয়ে ফেলুন। আপনার ত্বক সংবেদনশীল হলে, আপনার চুলে একটি দুর্বল তরলীকরণ প্রয়োগ করুন। এমনকি পাতলা দ্রবণ দিয়ে স্ক্যাল্প ম্যাসাজ করলেও ছত্রাকের বৃদ্ধি বন্ধ হয় তাই আপেল সিডার ভিনেগার খুশকি কমাতেও ব্যবহার করে।অতিরিক্ত পড়া:কিভাবে দ্রুত চুল হত্তয়াহজমের সমস্যা কমায়
আপনি হজমের সমস্যাগুলি উন্নত করতে আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন যেমন:- অনিয়মিত মলত্যাগ
- অম্বল
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
আপেল সাইডার ভিনেগার ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা খুব বেশি হলে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় বলে জানা যায়। আপেল সিডার ভিনেগারে প্রচুর আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড রয়েছে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতেও আবিষ্কৃত হয়েছে। অতিরিক্তভাবে, এটা প্রমাণিত হয়েছে যে ভিনেগার হাইপারটেনসিভ ইঁদুরের রক্তচাপ কমায়, যা উৎসাহজনক যে উচ্চ রক্তচাপ কার্ডিওভাসকুলার রোগের সাথে যুক্ত এবং উচ্চ মৃত্যুর হার।
সুতরাং, আপনি যদি আপনার হার্টের স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তিত হন তবে আপনি আপনার ডায়েটে অ্যাপল সিডার ভিনেগার অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়ে চিন্তা করতে পারেন।
আপনার প্রোবায়োটিক খরচ বাড়ান
আজকাল, প্রোবায়োটিকগুলি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং একটি ভাল কারণে।
দ্য এপিজেনেটিক্স হিলিং সেন্টারের প্রতিষ্ঠাতা জে গুডবাইন্ডার, ডিসি-র মতে, "আপনি প্রোবায়োটিকগুলিকে সংস্কৃতিযুক্ত ব্যাকটেরিয়া হিসাবে ভাবতে পারেন যা আপনার দেহের আপনার পাচনতন্ত্র এবং অন্যান্য অঙ্গগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য প্রয়োজন।" "যত কমই হোক না কেন, প্রোবায়োটিক-কেন্দ্রিক খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনগুলি আপনাকে আরও শক্তি পেতে, আপনার জিআই সিস্টেমকে নিয়মিত রাখতে এবং আপনার সামগ্রিক জীবনযাত্রার মান বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।"
গবেষণা ইঙ্গিত করে যে ACV প্রোবায়োটিকের একটি চমৎকার উৎস।
কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
আপেল সিডার ভিনেগার কি কোলেস্টেরল কমাতে ভালো? 2018 এবং 2012 সালে পরিচালিত দুটি ছোট গবেষণা অনুসারে, আপেল সিডার ভিনেগার গ্রহণ করলে ট্রাইগ্লিসারাইড এবং মোট কোলেস্টেরল কম হতে পারে। এই আবিষ্কারটি প্রাণী গবেষণা দ্বারা সমর্থিত হয়েছিল। ACV-এর অনুরূপ কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী প্রভাব ইঁদুরের মধ্যে দেখা গেছে। তদুপরি, এটি কাজ শুরু করতে এত বেশি সময় লাগবে বলে মনে হয় না - বেশিরভাগ গবেষণা কয়েক মাসের মধ্যে পরিচালিত হয়েছিল৷
যদিও এই ফলাফলগুলি বৃহত্তর জনসংখ্যার জন্য প্রযোজ্য কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য একটি অতিরিক্ত তদন্তের প্রয়োজন, এটি যুক্তিসঙ্গত যে ACV উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য একটি উপযুক্ত পরিপূরক চিকিত্সা হতে পারে। এর অর্থ এই নয় যে আপনি আপনার নির্ধারিত স্ট্যাটিন গ্রহণ করা এড়িয়ে যেতে পারেন। আপনার জন্য সর্বোত্তম চিকিত্সা এবং ACV একটি ভাল বিকল্প কিনা সে সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা সর্বদা একটি ভাল ধারণা।
আপেল সিডার ভিনেগারের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করার সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকিগুলি, বিশেষ করে যেগুলি নিয়মিত ব্যবহার থেকে উদ্ভূত হতে পারে, যে কোনও সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে আলোচনা করা উচিত।
ডাঃ গিলাস্পির মতে, আপেল সিডার ভিনেগার অম্লীয়, যা দাঁতের এনামেলের ক্ষতি করতে পারে। অতএব, এটি একটি খড় দিয়ে চুমুক দেওয়া, এটি জল দিয়ে পাতলা করা, বা এটি গ্রহণের পরে আপনার মুখ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা উপকারী।
আপেল সিডার ভিনেগার খেলে দাঁতের ক্ষয় হতে পারে। যাইহোক, আপেল সিডার ভিনেগারের অতিরিক্ত প্রতিকূল প্রভাব রয়েছে যা বিবেচনায় নিতে হবে, যেমন:
- খাদ্যনালী ক্ষতি
- পেট খালি হতে দেরি হয় (যা বমি বমি ভাব, বমি এবং ফোলা হতে পারে)
- সমীক্ষা অনুসারে, কম পটাসিয়ামের মাত্রা, যা হাইপোক্যালেমিয়া নামে পরিচিত, শরীরের ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যের ব্যাঘাতের সাথে যুক্ত হয়েছে যা সময়ের সাথে সাথে উচ্চ পরিমাণে আপেল সিডার ভিনেগার গ্রহণ করে।
- হাড়ের অবনতি (যা পটাসিয়ামের মাত্রা দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে)
- রাসায়নিক পোড়া
- ওষুধের মিথস্ক্রিয়া (যেমন সমস্ত প্রাকৃতিক ওষুধের সাথে, সর্বদা ওষুধের মিথস্ক্রিয়া হওয়ার সুযোগ থাকে; ফলস্বরূপ, আপনি প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে নিয়মিত যা গ্রহণ করেন তা নিয়ে আলোচনা করা উচিত)[1]
আপেল সিডার ভিনেগার ডোজ
আপেল সিডার ভিনেগারের পরিমাণ আপনি কাকে জিজ্ঞাসা করছেন তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় এবং এটির জন্য কোন আদর্শ ডোজ নেই।
হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিং-এর মতে, কেউ খাবারের আগে বা খাবারের সময় 1 থেকে 2 চা চামচ মিশ্রিত আপেল সাইডার ভিনেগার খেতে পারেন। অন্যদিকে, ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটি একবারে 1-2 টেবিল চামচ সীমা রাখার পরামর্শ দেয় যদি আপনি একটি পরিপূরক হিসাবে আপেল সিডার ভিনেগার গ্রহণ করেন (চামচের দ্বারা, শট হিসাবে)।
পূর্বে বলা হয়েছে, উপাদানটি টপিকাল ক্রিমগুলিতেও ব্যবহার করা হয় এবং ট্যাবলেট আকারে পাওয়া যায়; ডোজ তথ্য প্যাকেজিং পাওয়া যাবে.
আপেল সাইডার ভিনেগার আপনার স্বাস্থ্য বা ওজন কমানোর ক্ষমতাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে এমন কোনো নিশ্চয়তা নেই, আপনি যতই খান না কেন। অন্য কথায়, অতিরিক্ত তদন্ত প্রয়োজন।
আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আপেল সিডার ভিনেগার কীভাবে ব্যবহার করবেন
ওজন কমাতে সাহায্য করার জন্য সকালে খালি পেটে অল্প পরিমাণে, প্রায় এক চা চামচ খাওয়ার চেষ্টা করুন। আপনার যদি রিফ্লাক্স থাকে, তবে আপনার রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করার জন্য খাবারের পরে একই পরিমাণ গ্রহণ করার চেষ্টা করুন[1]। বিকল্পভাবে, আপনি একটি marinade বা ড্রেসিং হিসাবে সরাসরি আপনার থালা আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করে একই ফলাফল অর্জন করতে পারেন।রাতে ঘুমানোর আগে এটি খান এবং পরের দিন সকালে সতেজ বোধ করুন। এটি আপনার হজম সংক্রান্ত সমস্ত ধরণের সমস্যার জন্য সেরা ঘরোয়া প্রতিকারগুলির মধ্যে একটি। আপেল সিডার ভিনেগারে উপস্থিত অ্যাসিটিক অ্যাসিড পেট ফাঁপা কমাতে সাহায্য করে।আপেল সিডার ভিনেগারের অনেক উপকারিতা থাকলেও এটি অতিরিক্ত না খাওয়াই ভালো। এটি খাওয়ার পরে আপনি যদি সমস্যার সম্মুখীন হন, আপনি Bajaj Finserv Health-এর শীর্ষস্থানীয় পুষ্টিবিদদের সাথে কথা বলতে পারেন। বুক একটিঅনলাইন ডাক্তার অ্যাপয়েন্টমেন্টআপনার কাছের একজন বিশেষজ্ঞের সাথে যোগাযোগ করুন এবং আপনার প্রশ্নের সমাধান করুন। আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করার সময় সঠিক সময়ে পেটের রোগের সমাধান করুন!- তথ্যসূত্র
- https://www.singlecare.com/blog/apple-cider-vinegar/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25168916/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19661687/
- https://www.nature.com/articles/1602197?utm_medium=affiliate&utm_source=commission_junction&utm_campaign=3_nsn6445_deeplink_PID100090071&utm_content=deeplink
- https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/diet/apple-cider-vinegar-nutrition-facts-health-benefits-risks-more/
- দাবিত্যাগ
দয়া করে মনে রাখবেন যে এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে এবং বাজাজ ফিনসার্ভ হেলথ লিমিটেড (“BFHL”) কোনো দায়িত্ব বহন করে না লেখক/পর্যালোচক/প্রবর্তক কর্তৃক প্রকাশিত মতামত/পরামর্শ/তথ্যের। এই নিবন্ধটিকে কোনো চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা উচিত নয়, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সা। সর্বদা আপনার বিশ্বস্ত চিকিত্সক/যোগ্য স্বাস্থ্যসেবার সাথে পরামর্শ করুন আপনার চিকিৎসা অবস্থা মূল্যায়ন পেশাদার. উপরের নিবন্ধটি একটি দ্বারা পর্যালোচনা করা হয়েছে যোগ্য ডাক্তার এবং BFHL কোনো তথ্যের জন্য কোনো ক্ষতির জন্য দায়ী নয় অথবা কোনো তৃতীয় পক্ষের দ্বারা প্রদত্ত পরিষেবা।
