আপনি কি দারুচিনির পুষ্টিগুণ জানেন? এখানে কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ!

আপনি কি জানেন যে দারুচিনি 2000 খ্রিস্টপূর্বাব্দ থেকে ব্যবহৃত হচ্ছে? এটি কাশি, গলা ব্যথা এবং বাতের মতো রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হত.মিশরের মতো দেশে, এটি এম্বলিং প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হতযদিও এই মশলার এক চিমটি স্বাস্থ্যগত অবস্থার বিভিন্ন সেটের জন্য উপশম দিতে পারে, সেখানে নিষ্ঠুর শাসকরা ছিলেন যারা সাধারণ মানুষকে এটি খাওয়া থেকে বিরত রাখার জন্য প্রচুর পরিমাণে একই জিনিস পুড়িয়ে ফেলেন।সারা বিশ্বে, ডালচিনি বা দারুচিনি রান্নাঘরের প্রিয় এবং এটি সম্পূর্ণ, ছাল বা গুঁড়া আকারে পাওয়া যায়। তৈরিতে এর ব্যবহার ব্যাপকঅপরিহার্য তেলসেইসাথে অন্যান্য সম্পূরক.ÂÂ

কিছু অনুযায়ীঅধ্যয়ন,Âদারুচিনিতে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং৷অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য যা অন্যদের মধ্যে কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করেতবে, দারুচিনির উপকারিতা সমর্থন করার জন্য অতিরিক্ত প্রমাণের প্রয়োজন আছে।Â

কয়েক শতাব্দী ধরে, দারুচিনি তার সংরক্ষক গুণাবলীর কারণে বিশেষ করে মাংস এবং সম্পর্কিত পণ্যগুলির জন্য একটি মূল্যবান অধিকার হয়ে উঠেছে। যখন এটি আসেদারুচিনি গুঁড়া পুষ্টি তথ্য, এটা জেনে রাখা ভালো যে এক চা চামচ দারুচিনি (2.6 গ্রাম) রয়েছে:Â

• ক্যালসিয়াম: Â26.1 mgÂ
• কার্বোহাইড্রেট: 2.1 গ্রামÂ
• ক্যালোরি: 6.0 গ্রামÂ
• পটাসিয়াম: Â11.2 মিলিগ্রামÂ
• ফসফরাস:Â1.66 মিলিগ্রামÂ
• লোহা:Â0.21 মিলিগ্রামÂ
• ভিটামিন এ:0.39 মাইক্রোগ্রামÂ
• ম্যাগনেসিয়াম: 1.56 মিগ্রাÂ

এছাড়াও, শুকনোদারুচিনি লাঠি ক্যালোরি এ অনুমান করা হয়েছে5 গ্রামবিশেষজ্ঞদের দ্বারা।Â

দারুচিনির প্রকারভেদ

ক্যাসিয়া এবং সিলন হল দুটি প্রাথমিক ধরনের দারুচিনি, যদিও বিভিন্ন পুষ্টির প্রোফাইল রয়েছে। যদিও সিলন দারুচিনির উৎপত্তি শ্রীলঙ্কা থেকে, ক্যাসিয়া দক্ষিণ চীনের অনেক জায়গায় জন্মে। পরেরটির দাম আগের তুলনায় অনেক কম।

দারুচিনির পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য এবং সাধারণ ব্যবহার

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পরিচিত এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং আরও অনেক কিছুর মতো অসুস্থতা এড়াতে সহায়তা করে।Âমসলা হিসেবে, দারুচিনিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন আলফা ক্যারোটিন, বিটে ক্রিপ্টোক্সানথিন, বিটা-ক্যারোটিন, লাইকোপেন, জেক্সানথিন এবং লুটেইন রয়েছে।অ্যান্টি-ভাইরাল, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য। দারুচিনিও ম্যাঙ্গানিজের একটি দরকারী উৎস এবং এতে অল্প পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ফাইবার রয়েছে।তবে, খাবার তৈরিতে সাধারণত এক চিমটি দারুচিনি ব্যবহার করা হয়। তাই,দারুচিনির পুষ্টিগুণ আপনি এর পূর্ণ ক্ষমতায় অভিজ্ঞ নাও হতে পারেন।ÂÂ

দারুচিনিও এর জন্য একটি চমৎকার প্রতিকারওজন কমানো.এক গ্লাস কুসুম গরমে আধা চা চামচ মশলা যোগ করুনলেবুর শরবতমধুর সাথে এবং সকালে প্রথমে এটি সেবন করুন। ক্রমাগত ব্যবহারের মাধ্যমে আপনি কয়েক সপ্তাহের মধ্যে ফলাফল অনুভব করতে পারবেন।Â

দারুচিনি কীভাবে আপনার উপকার করতে পারে?

দারুচিনির অনন্য গন্ধ এবং গন্ধ সিনামালডিহাইড থেকে আসে, যা ছালে উপস্থিত একটি অপরিহার্য জৈব যৌগ৷ মশলাটিকে শান্ত এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য বলে মনে করা হয়৷ ঘন ঘন দারুচিনি ব্যবহারের কিছু বিশিষ্ট উপকারিতা নীচে দেওয়া হল৷Â

ছত্রাক সংক্রমণের চিকিত্সা করে

সামগ্রিক অন্ত্রের সুস্থতা বাড়ায়

প্রদাহ বিরোধী

রক্তে শর্করা এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কম

আল্জ্হেইমের রোগ প্রতিরোধ করে

হজমের ভারসাম্যহীনতা সংশোধন করতে দারুচিনির ব্যবহার

কারমিনেটিভ হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে, দারুচিনি এর অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এবং হজমের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যার চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। ঐতিহ্যবাহী আয়ুর্বেদ অনুশীলনগুলি হজমের সমস্যা এবং পেট ফাঁপা করার জন্য দারুচিনির ছালের তেল ব্যবহার করে। অক্সিজেনের মাত্রা বাড়ায় এবং রক্তের প্রবাহ বাড়ায় এবং এর ফলে অসুস্থতা এবং অসুস্থতা থেকে রক্ষা করে। গ্যাস্ট্রোনমিক্যাল লক্ষণগুলির প্রতিকার হিসাবে, আপনি একটি গরম পানীয়তে গুঁড়ো দারুচিনি যোগ করতে পারেন এবং খেতে পারেন।Â

কীভাবে দারুচিনি সংরক্ষণ এবং সেবন করবেন

দারুচিনির সতেজতা বজায় রাখার জন্য, এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা ভাল। যদিও পুরো দারুচিনি প্রায় এক বছর স্থায়ী হতে পারে, গুঁড়ো দারুচিনি কয়েক মাসের মধ্যে তার শক্তি হারাতে পারে।Â

কলা, রাস্পবেরি এবং বাদামের মাখনের সাথে দারুচিনি ক্রেপস; বরিজ; হ্যারিসা দই এবং কুসকুসের সাথে দারুচিনি স্যামন কিছু ড্রুলযোগ্য রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন।এটি বুঝতেও সাহায্য করে৷দারুচিনি রোল পুষ্টির তথ্য. এতে প্রায় 234 গ্রাম ক্যালোরি, 6.8 গ্রাম ফ্যাট, 3.8 গ্রাম প্রোটিন এবং 40 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম রয়েছে।Â

আপনার খাদ্যতালিকায় দারুচিনি যোগ করার টিপসÂ

• কম চিনির খাবারের জন্য, আপনার ওয়াফেলে বা কোল্ড কফিতে দারুচিনি যোগ করুনÂ
• চিনির প্রতিস্থাপন হিসাবে ওটমিলের উপরে দারুচিনি ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।Â
• পাউরুটি, আপেল সস, কেক বা কুকিতে এই মশলার একটি ড্যাশ যথেষ্ট পরিমাণে স্বাদ বাড়াতে পারে।

পরিমিত পরিমাণে দারুচিনি খাওয়া নিরাপদ। এর কারণ হল দারুচিনিতে কুমারিন রয়েছে, একটি প্রাকৃতিক স্বাদ যা ওয়ারফারিনকে ট্রিগার করার প্রবণতা রাখে, যা একটি সাধারণ রক্ত-পাতলা ওষুধ হিসাবে পরিচিত। দারুচিনির বেশি ব্যবহার লিভারের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে এবং জমাট বাঁধতে পারে। তাই, এটি আপনার ডায়েটে মশলা যোগ করার আগে আপনার চিকিত্সকের সাথে কথা বলা গুরুত্বপূর্ণÂ

এখন আপনি জানেন যেদারুচিনির পুষ্টিগুণ,Âআপনার খাবারকে উন্নত করতে কোন মশলা ব্যবহার করতে হবে এবং কোন অনুপাতে সঠিক চিকিৎসা বিশেষজ্ঞদের মাধ্যমে সর্বোত্তম পরামর্শ পান।আপনি সহজেই করতে পারেনবই পরামর্শআপনার কাছাকাছি ডাক্তারদের সাথেবাজাজ ফিনসার্ভ হেলথ. মিনিটের মধ্যে ব্যক্তিগত অ্যাপয়েন্টমেন্ট বা ভিডিও পরামর্শের সময়সূচী করুন। এছাড়াও অ্যাক্সেস লাভস্বাস্থ্য পরিকল্পনাএবং অংশীদার ক্লিনিক এবং ল্যাব থেকে ডিসকাউন্ট এবং ডিল পান।