খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল কি এবং এটি কিভাবে গুরুত্বপূর্ণ?

খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল ডিম, লাল মাংস বা উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবারের মাধ্যমে আপনার শরীরে প্রবেশ করে। সম্প্রতি পর্যন্ত, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে এটি আপনার শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রাকে প্রভাবিত করে, যা হৃদরোগের কারণ হতে পারে। যাইহোক, একটি সাম্প্রতিক গবেষণা নিশ্চিত করে যে এমন কোন প্রমাণ নেই যা প্রমাণ করে যে খাদ্যের কোলেস্টেরল হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে [1]।যাইহোক, এর মানে এই নয় যে আপনি এগুলি উপেক্ষা করবেনকোলেস্টেরলের মাত্রাসব মিলিয়ে আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য বাড়ানোর জন্য সঠিক কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখা প্রয়োজন। সুস্বাস্থ্যের জন্য বিভিন্ন ধরনের কোলেস্টেরল এবং স্বাভাবিক কোলেস্টেরলের মাত্রা জানতে পড়ুন।

কোলেস্টেরল কি?

কোলেস্টেরল এবং লিপোপ্রোটিন

কোলেস্টেরল এবং লাইপোপ্রোটিন দুটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যা হৃদরোগের ক্ষেত্রে বিবেচনা করা উচিত। এলডিএল, বা কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন হল 'খারাপ' ধরনের কোলেস্টেরল যা আপনার ধমনীর দেয়ালে জমা হতে পারে এবং হৃদরোগের দিকে পরিচালিত করতে পারে। এইচডিএল, বা উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন হল 'ভাল' ধরনের কোলেস্টেরল যা আপনার ধমনী থেকে এলডিএল অপসারণ করতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করে।

আপনার রক্তে অত্যধিক LDL থাকা আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, যখন বেশি HDL থাকা আপনার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। তাই এটাআপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা জানা গুরুত্বপূর্ণএবং উভয় ধরনের কোলেস্টেরল কিভাবে নিয়ন্ত্রণে রাখা যায় তা বুঝতে পারেন।

খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল কীভাবে রক্তের কোলেস্টেরলকে প্রভাবিত করে?

খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল হল খাবারে পাওয়া কোলেস্টেরল। আপনার শরীর যে কোলেস্টেরল তৈরি করে তা থেকে এটি আলাদা। খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রাকে ততটা প্রভাবিত করে না যতটা আমরা ভাবি

শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য কিছু কোলেস্টেরল প্রয়োজন। লিভার শরীরের বেশিরভাগ কোলেস্টেরল তৈরি করে এবং কোষের ঝিল্লিতে পাওয়া যায়। এটি টেস্টোস্টেরন এবং ইস্ট্রোজেনের মতো হরমোন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়

খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রাকে কয়েকটি উপায়ে প্রভাবিত করে। প্রথমত, এটি অন্ত্রে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ায়। এটি লিভারের রক্ত ​​থেকে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ায়। দ্বিতীয়ত, এটি রক্তে লো-ডেনসিটি লিপোপ্রোটিন (LDL) কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ায়। এলডিএল কোলেস্টেরল হল "খারাপ" কোলেস্টেরল। এটি প্রধানকোলেস্টেরলের প্রকার যা ধমনীতে জমা হতে পারে এবং হৃদরোগের কারণ হতে পারে. [৪]

অতএব, খাদ্যতালিকায় কোলেস্টেরল এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে। কিন্তু, এটি HDL কোলেস্টেরলের মাত্রাকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে বলে মনে হয় না। এইচডিএল কোলেস্টেরল হল "ভাল" কোলেস্টেরল। এটি ধমনী থেকে এলডিএল কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সাহায্য করে

রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রার উপর খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরলের প্রভাব বিভিন্ন মানুষের জন্য আলাদা। এটি ব্যক্তির জেনেটিক্স এবং তাদের রক্তে কতটা এলডিএল কোলেস্টেরল রয়েছে তার উপর নির্ভর করে৷

আপনার উচ্চ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা থাকলে আপনার খাদ্যতালিকায় কোলেস্টেরলের ব্যবহার সীমিত করা উচিত। এটি আপনার এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

খাদ্যতালিকায় কোলেস্টেরল এবং হৃদরোগ

কোলেস্টেরলই একমাত্র খাদ্য উপাদান নয় যা হৃদরোগে অবদান রাখতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, প্রদাহ, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, উচ্চ রক্তচাপ এবং ধূমপান সহ অন্যান্য অনেক কারণ এই অবস্থার বিকাশের সাথে জড়িত।

যদিও খাদ্য হৃদরোগে একটি ভূমিকা পালন করে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল, এই অবস্থার উপর খুব কম বা কোন প্রভাব ফেলে না। যাইহোক, কোলেস্টেরল-সমৃদ্ধ খাবারের উচ্চ-তাপে রান্নার ফলে অক্সিস্টেরল তৈরি হতে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

সুতরাং, আপনি যদি আপনার হৃদরোগের স্বাস্থ্য সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন, তবে স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং জীবনযাত্রার দিকে মনোনিবেশ করতে ভুলবেন না এবং উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন।

আপনার কি উচ্চ-কোলেস্টেরল খাবার এড়ানো উচিত?

বহু বছর ধরে, লোকেদের বলা হয়েছে যে উচ্চমাত্রার কোলেস্টেরল গ্রহণের ফলে হৃদরোগ হতে পারে। তবে সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি এমন নয়। প্রকৃতপক্ষে, অনেক উচ্চ-কোলেস্টেরল খাবার আসলে গ্রহের সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে রয়েছে।

ঘাস খাওয়ানো গরুর মাংস, পুরো ডিম, পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, মাছের তেল, শেলফিশ, সার্ডিন এবং লিভার সবই পুষ্টির দুর্দান্ত উত্স এবং এড়িয়ে যাওয়া উচিত নয় কারণ এতে কোলেস্টেরল রয়েছে। সুতরাং, পরের বার আপনি মুদি কেনাকাটা করছেন, এই স্বাস্থ্যকর, উচ্চ-কোলেস্টেরল খাবারগুলির মধ্যে কিছু নিতে ভয় পাবেন না। আপনার শরীর এটির জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে!

কোলেস্টেরল কীভাবে আপনার শরীরকে প্রভাবিত করে?

ভাল কোলেস্টেরল কি?

খারাপ কোলেস্টেরল কি?

উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরল কমানোর উপায়

আপনার উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরল কমানোর সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি হল স্বাস্থ্যকর খাদ্য খাওয়া। প্রচুর ফল, সবজি, গোটা শস্য এবং মটরশুটি খাওয়া আপনার কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও আপনার স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট খাওয়া এড়াতে হবে, যা আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে।

ব্যায়াম আপনার কোলেস্টেরল কম করার আরেকটি দুর্দান্ত উপায়। সপ্তাহের বেশিরভাগ দিন কমপক্ষে 30 মিনিটের মাঝারি-তীব্র ব্যায়াম করা আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি ব্যায়াম করতে অভ্যস্ত না হন তবে আপনি প্রতিদিন 30 মিনিটের জন্য দ্রুত হাঁটা শুরু করতে পারেন।

আপনার যদি উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরল থাকে তবে আপনার ডাক্তার আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করার জন্য ওষুধ খাওয়ারও সুপারিশ করতে পারেন। কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী বিভিন্ন ধরনের ওষুধ পাওয়া যায়, তাই আপনার জন্য কোনটি সঠিক তা নিয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলতে ভুলবেন না।

কোলেস্টেরলের স্বাভাবিক মাত্রা কি?

• মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা—এটি আপনার শরীরে উপস্থিত মোট পরিমাণ পরিমাপ করে এবং এতে HDL এবং LDL উভয়ই অন্তর্ভুক্ত থাকে।
• HDL â এটি আপনার ধমনী থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করে।
• নন-HDL â এই সংখ্যার মধ্যে LDL এবং অন্যান্য ধরনের যেমন খুব কম-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (VLDL) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মোট কোলেস্টেরল থেকে আপনার এইচডিএল বাদ দেওয়ার পরে এটি এমন একটি সংখ্যা।
• ট্রাইগ্লিসারাইড â এটি চর্বির আরেকটি রূপ যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়, বিশেষ করে মহিলাদের মধ্যে।