8 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাদ্যের অংশ হওয়া উচিত এমন খাবার থাকতে হবে

ডায়াবেটিস পরিচালনা করা একটি জটিল রোগ হতে পারে, বিশেষ করে যখন ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাদ্যের সাথে সামঞ্জস্য করা যায়। শুধুমাত্র খাবারের পরিকল্পনার সীমাবদ্ধতা আপনার মাথার চারপাশে মোড়ানো কঠিন হতে পারে এবং তারপরে ঘড়ির কাঁটার মতো ওষুধগুলি গ্রহণ করতে হবে। যাইহোক, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি নির্ধারিত এবং যত্ন সহকারে তৈরি খাদ্য এর চিকিৎসা ও ব্যবস্থাপনার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিকগুলির মধ্যে একটি। এটি ছাড়া, আপনার লক্ষণ এবং রোগ আরও খারাপ হতে পারে বা নিয়ন্ত্রণের বাইরে যেতে পারে।যদিও কিছু ডায়েট অলরাউন্ডার আছে, তবে আপনার নির্দিষ্ট চাহিদার জন্য বিশেষভাবে উপযোগী একটি ডায়েট করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ টাইপ 2 ডায়াবেটিস বা টাইপ 1 ডায়াবেটিসের জন্য যে কোনও সাধারণ ডায়েট আপনার কোনও উপকার করবে না। ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েট প্ল্যানের সাথে পুরোপুরি ফিট করে এমন খাবারগুলি সম্পর্কে আরও জানতে, এই পয়েন্টারগুলি দেখুন।

ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত খাবার

ওটস

লেগুস

পাতাযুক্ত সবুজ শাকসবজি

পাতাযুক্ত সবুজ শাকসবজি খুবই পুষ্টিকর এবং ক্যালোরি-দক্ষ। এগুলিতে তুলনামূলকভাবে কম কার্বোহাইড্রেট থাকে যা শরীর দ্বারা হজম বা শোষিত হতে পারে; অতএব, তারা রক্তে শর্করার মাত্রার উপর সামান্য প্রভাব ফেলে। পালং শাক, কালে এবং অন্যান্য শাকসব্জীগুলি ভিটামিন সি এর পাশাপাশি অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির দুর্দান্ত সরবরাহকারী। কিছু গবেষণা অনুসারে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বেশি ভিটামিন সি প্রয়োজন হতে পারে কারণ তাদের ভিটামিন সি-এর মাত্রা রোগবিহীন ব্যক্তিদের তুলনায় কম।

ব্রকলি

আধা কাপ রান্না করা ব্রকলিতে প্রায় 27 ক্যালোরি এবং তিনটি গ্রিম হজমযোগ্য স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট পাওয়া যায়, এতে প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি এবং ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে। গবেষণা অনুসারে, ব্রকলি এবং স্প্রাউট খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ব্রোকলি এবং স্প্রাউটের মতো ক্রুসিফেরাস সবজিতে পাওয়া একটি পদার্থ সালফোরাফেন, রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাসের জন্য সবচেয়ে বেশি দায়ী। [১]

দই

আপেল সিডার ভিনেগার

সাধারণ ভিনেগার এবং আপেল সিডার ভিনেগার উভয়ই বেশ কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। যদিও এগুলি আপেল থেকে আহরণ করা হয়, ফলের চিনিকে গাঁজন করে অ্যাসিটিক অ্যাসিড তৈরি করা হয়। সমাপ্ত পণ্যটিতে প্রতিটি টেবিল চামচে 1 গ্রামের কম কার্বোহাইড্রেট থাকে। বেশ কিছু রোগীর উপর টাইপ 2 ডায়াবেটিস অধ্যয়ন অনুসারে, ভিনেগার HbA1c উন্নত করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। [২]

মিষ্টি আলু

মটরশুটি

বেরি এবং সাইট্রাস ফল

চিয়া বীজ

শণ বীজ

ওমেগা -3 ফ্যাট, ফাইবার এবং অন্যান্য স্বতন্ত্র উদ্ভিদ উপাদানগুলি ফ্ল্যাক্সসিডে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, যা আপনার হৃদয়ের জন্য ভাল। এর অদ্রবণীয় ফাইবারে লিগনান রয়েছে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। গবেষণা অনুসারে, সম্পূর্ণ ফ্ল্যাক্সসিড গ্রহণ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমার মধ্যে একটি স্পষ্ট যোগসূত্র রয়েছে। [৩]অন্য একটি গবেষণায়, যাদের প্রি-ডায়াবেটিস রয়েছে তাদের দৈনিক ডোজ ফ্ল্যাক্সসিড পাউডার দেওয়া হয়েছিল, যা রক্তচাপ হ্রাস করেছিল কিন্তু গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ বা ইনসুলিন প্রতিরোধের উন্নতি করেনি। [৪]

জলপাই তেল

অলিক অ্যাসিড, এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েলে পাওয়া একটি মনোস্যাচুরেটেড লিপিড, এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণ রয়েছে, যা গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং উপবাস ও খাবার-পরবর্তী ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে পারে। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা প্রায়শই তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে লড়াই করে এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বৃদ্ধি পায়।

বাদাম

বিভিন্ন ধরনের বাদাম নিয়ে গবেষণায় দেখা গেছে যে ঘন ঘন খাওয়া এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল, রক্তে শর্করা, HbA1c (দীর্ঘমেয়াদী রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনার জন্য একটি পরিমাপ) মাত্রা এবং প্রদাহ কমাতে পারে। বাদাম ডায়াবেটিস রোগীদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করতেও সাহায্য করতে পারে। [৫] অধিকন্তু, গবেষণায় দেখা যায় যে বাদাম রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। [৬]

একটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে নিয়মিত আখরোট তেল ব্যবহার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে। এই আবিষ্কারটি তাৎপর্যপূর্ণ কারণ টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রায়শই উচ্চ ইনসুলিনের মাত্রা থাকে, যা চর্বির সাথে সম্পর্কিত। [৭]

অ্যাভোকাডোস

চর্বিযুক্ত মাছ

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ডিএইচএ এবং ইপিএ, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্য সুবিধা রয়েছে, স্যামন, সার্ডিনস, হেরিং, অ্যাঙ্কোভিস এবং ম্যাকেরেল সহ মাছে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। যাদের ডায়াবেটিস আছে, যাদের হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বেশি, তাদের নিয়মিত এই চর্বি খাওয়া উচিত। DHA এবং EPA রক্তনালীর আস্তরণের কোষ, নিম্ন প্রদাহ-সম্পর্কিত বায়োমার্কারকে রক্ষা করে এবং ধমনীর স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে।

গবেষণা অনুসারে, যারা প্রায়শই চর্বিযুক্ত মাছ খান তাদের হার্ট অ্যাটাকের মতো তীব্র করোনারি সিনড্রোম হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে এবং হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। [৮]

ডিম

নিয়মিত ডিম খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি অনেক উপায়ে কমে যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ডিম প্রদাহ কমাতে পারে, এইচডিএল (ভাল) কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে, ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে এবং এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের আকার ও আকৃতি পরিবর্তন করতে পারে।

• সময়মতো ওষুধ খান
• জলয়োজিত থাকার
• প্রায়ই পরিষ্কার তরল পান করুন
• নিয়মিত এবং সীমার মধ্যে ব্যায়াম করুন
• বড় খাবারের পরিবর্তে খাবারের ছোট অংশ খান
• খাবার এড়িয়ে যাবেন না
• আপনার চাপের মাত্রা কমিয়ে দিন
• স্বাস্থ্যকর শরীরের ওজন বজায় রাখুন

FAQs

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কলা কি ভালো?

কলার প্রতিটি পরিবেশনে 19 থেকে 35 গ্রাম (g) কার্বোহাইড্রেট থাকতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের বিবেচনায় নেওয়া উচিত। কলায় অবশ্য কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) আছে। একটি খাদ্যের GI হল একটি পরিমাপক যা এটি রক্তে শর্করার মাত্রা কতটা পরিবর্তন করে।

তাই, একটি সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে, গ্রীক দইয়ের মতো প্রোটিনের উত্সের সাথে একটি কলা যুক্ত করা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ। এটি কাউকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করবে এবং ওজন কমাতে উৎসাহিত করবে, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ বাড়াবে। অন্যদিকে, পাকা কলা থেকে পাকা কলা থেকে রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে বাড়তে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন ফল ভালো?

ডায়াবেটিসের জন্য সেরা ফলগুলির মধ্যে রয়েছে:

• সবুজ আপেল:এগুলি ডায়াবেটিসের জন্য সেরা ফল কারণ এতে দ্রবণীয় ফাইবার, নিয়াসিন, জিঙ্ক, আয়রন এবং অন্যান্য ট্রেস ধাতু বেশি থাকে
• কমলা: কমলা হল ডায়াবেটিক ডায়েটের জন্য আদর্শ ফল কারণ এতে ভিটামিন সি বেশি থাকে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য সবচেয়ে ভালো খাবারের মধ্যে কমলালেবুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং ট্রেস মেটাল থাকে।
• নাশপাতি: নাশপাতি ফাইবার এবং ভিটামিন কে-এর একটি চমত্কার উৎস। এই নির্দিষ্ট ফলের স্বাদ অসাধারন, এটি ডায়াবেটিসের জন্য সেরা ফল এবং শুধুমাত্র ফল পরিপক্ক হলেই এতে পুষ্টি থাকে। এটি অবশ্যই একটি ডায়াবেটিস রোগীর নিয়মিত খাদ্যতালিকায় ফলের সালাদ বা জলখাবার হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত
• বেরি:স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি সহ বেরিগুলিতে অ্যান্থোসায়ানিন সহ বিভিন্ন ধরণের ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। এছাড়াও, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে বেরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোলেস্টেরল, হার্টের সমস্যা এবং ডায়াবেটিসের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য অবস্থার হ্রাসে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিস রোগীরা কি ভাত খেতে পারে?

চালের উচ্চ জিআই স্কোর থাকতে পারে কারণ এতে কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে। আপনি অনুমান করবেন যে আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে আপনাকে রাতের খাবারে ডেজার্ট ত্যাগ করা উচিত, তবে এটি অগত্যা নয়। আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে আপনি এখনও ভাত খেতে পারেন। তবুও, এটি অত্যধিক বা খুব নিয়মিত খাওয়া থেকে বিরত থাকা ভাল। ধানের অনেক প্রকার রয়েছে এবং কিছু অন্যদের তুলনায় স্বাস্থ্যকর।

আপনি যে ভাত খেতে চান তার জিআই স্কোর এবং কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর সাথে আপনি পরিচিত তা নিশ্চিত করুন। প্রতিটি খাবারে আপনার 45 থেকে 60 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকা উচিত।

চাপাতি কি ডায়াবেটিসের জন্য ভালো?

গমের চাপাতিতে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 52â55 রয়েছে, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ করে তোলে। এছাড়াও, গমের চাপাতিতে অন্তর্ভুক্ত অদ্রবণীয় ফাইবারগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে সহায়তা করে। উল্লেখযোগ্য ফাইবার নিয়মিত মলত্যাগ এবং একটি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্রকেও সমর্থন করে।

গোটা গমের আটার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বিটেইন পাওয়া যায়। অধিকন্তু, এটি ডায়াবেটিক ব্যক্তিদের মধ্যে কমরবিড হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। গমের রোটি খাওয়ার সময় খাদ্যের তৃপ্তি মূল্য বৃদ্ধি পায়। এটি ওজন হ্রাস সমর্থন করে এবং ক্যালোরি সীমাবদ্ধতায় সহায়তা করে। এই উপাদানগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধির সম্ভাবনা হ্রাস করে।