ওটস: পুষ্টির মান, উপকারিতা, প্রকার, ব্যবহার এবং রেসিপি

ওটস পুষ্টির মান

এখানে 100 গ্রাম কাঁচা ওটমিলের জন্য ওটসের পুষ্টির তথ্য রয়েছে।

ক্যালোরি: 389জল: 8%ফাইবার: 10.6 গ্রামচর্বি: 6.9 গ্রামপ্রোটিন: 16.9 গ্রামকার্বোহাইড্রেট: 66.3 গ্রামচিনি: 0 গ্রামএই তালিকার উপর ভিত্তি করে ওটস, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের পুষ্টির তথ্যগুলি অন্যান্য পুষ্টির মধ্যে আলাদা, এইভাবে এটি কতটা স্বাস্থ্যকর হতে পারে তা তুলে ধরে। তাছাড়া, ওটস প্রায় 11% ফাইবার, যার বেশিরভাগই দ্রবণীয়। এটি হজমকে ধীর করে এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে সাহায্য করে, যখন তৃপ্তি বাড়ায়।

ওট এর প্রকারভেদ

তিনটি প্রধান ধরনের ওট রয়েছে â রোল্ড, স্টিল-কাট এবং ইনস্ট্যান্ট। প্রতিটি প্রকারের নিজস্ব টেক্সচার এবং রান্নার সময় রয়েছে।

রোলড ওটস হল সবচেয়ে সাধারণ ধরনের ওট। এগুলি পুরো ওটগুলিকে বাষ্প এবং রোল করে তৈরি করা হয়, যা তাদের দ্রুত রান্না করে তোলে। স্টিল-কাট ওটগুলি রোলড ওটসের তুলনায় কম প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং একটি চিউয়ার টেক্সচার থাকে। তারা রান্না করতে বেশি সময় নেয় কিন্তু অপেক্ষার যোগ্য! তাত্ক্ষণিক ওটগুলি আগে রান্না করা এবং শুকানো হয়, তাই তারা খুব দ্রুত রান্না করে। আপনি যখন চলাফেরা করেন তখন এগুলি একটি সুবিধাজনক বিকল্প হতে পারে, তবে রোলড বা স্টিল-কাট ওটসের চেয়ে তাদের পুষ্টির মান আলাদা।

আপনি যে ধরনের ওট বেছে নিন না কেন, এগুলি একটি পুষ্টিকর এবং বহুমুখী উপাদান যা আপনি বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করতে পারেন। আপনার প্রাতঃরাশের রুটিনে এগুলি যুক্ত করুন, একটি হৃদয়গ্রাহী ওটমিল কুকি তৈরি করুন বা আপনার প্রিয় দইয়ের টপিং হিসাবে ব্যবহার করুন৷ ওটস ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। সুতরাং, সৃজনশীল হন এবং আজ ওটস দিয়ে রান্না শুরু করুন!

ওটস এর ব্যবহার

স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের বিকল্পগুলির ক্ষেত্রে, ওটস একটি দুর্দান্ত পছন্দ। এগুলি আপনাকে আপনার দিন শুরু করতে সহায়তা করার জন্য পুষ্টিতে ভরপুর। এখানে ওটস খাওয়ার কিছু উপকারিতা মনে রাখতে হবে:

1. ওটস ফাইবারের একটি ভাল উৎস

ওটসে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ বোধ করতে পারে। উপরন্তু, এটি তাদের ওজন কমাতে বা বজায় রাখার জন্য খুঁজছেন তাদের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প করে তোলে।

2. ওটসে অ্যাভেননথ্রামাইড থাকে

এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

3. ওটস রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে

ওটসের ধীর-হজমকারী কার্বোহাইড্রেট আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করতে পারে। এটি বিশেষত ডায়াবেটিস বা ইনসুলিন প্রতিরোধের লোকদের জন্য উপকারী।

4. ওটস গ্লুটেন-মুক্ত

আপনি যদি গ্লুটেন-মুক্ত প্রাতঃরাশের বিকল্প খুঁজছেন তবে ওটস একটি ভাল পছন্দ। তারা একটি গ্লুটেন-মুক্ত সুবিধাতে প্রক্রিয়া করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে লেবেলটি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।

5. ওট বহুমুখী হয়

ওটস উপভোগ করার অনেক উপায় রয়েছে, ওটমিল এবং ওট ব্রান থেকে ওট ময়দা এবং কেক পর্যন্ত। আপনি এমনকি smoothies তাদের যোগ করতে পারেন এবংদইপুষ্টির একটি অতিরিক্ত বৃদ্ধির জন্য।

6. ওজন কমানোর জন্য ওটস

ওটস একটি স্বাস্থ্যকর, ভরাট খাবার যা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে, ওজন কমানোর মূল পুষ্টি। উপরন্তু, ওটসে বিটা-গ্লুকান নামক এক ধরনের দ্রবণীয় ফাইবার থাকে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।

ওটস এর উপকারিতা

ওটস হল পুরো শস্যের খাবার যা ফাইবার এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর। এগুলি অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী - আপনি এগুলি গরম বা ঠান্ডা, মিষ্টি বা সুস্বাদু উপভোগ করতে পারেন৷ ওটস খাওয়ার অনেক উপকারের মধ্যে কয়েকটি এখানে রয়েছে।

ওটস ফাইবারের একটি ভালো উৎস। এর মানে হল যে তারা আপনাকে খাওয়ার পরে পূর্ণ এবং তৃপ্ত বোধ করতে সাহায্য করতে পারে। ফাইবার হজম স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য এবং সাহায্য করতে পারেকোলেস্টেরলের মাত্রা কম.

ওটস আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে, যা আপনার কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। ওটস খাওয়ার সাথে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কম হওয়ার সাথে যুক্ত করা হয়েছে। এটি সম্ভবত ওটসের ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির সংমিশ্রণের কারণে।

রাতারাতি ওটস উপকারিতা

রাতারাতি ওটসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে, যা স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্টের জন্য উভয়ই গুরুত্বপূর্ণ। এগুলিতে চিনি এবং ক্যালোরিও কম থাকে, যা তাদের একটি সুষম ব্রেকফাস্ট বিকল্প করে তোলে। রাতারাতি ওটসও খুব সুবিধাজনক। আপনি সময়ের আগে একটি ব্যাচ তৈরি করতে পারেন এবং সারা সপ্তাহ ধরে সেগুলি উপভোগ করতে পারেন। এগুলি ব্যস্ত সকালের জন্য উপযুক্ত বা যখন যেতে যেতে আপনার দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের প্রয়োজন হয়।

ওটস ওজন কমানোর জন্য ভালো

ওজন কমানোর বিষয়ে, ওটস হল সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি যা আপনি খেতে পারেন। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে এবং এটি প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স। ওটস আপনাকে দুটি উপায়ে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে - আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে এবং আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

ওটসের উপকারিতা ওজন বাড়ায়

অনেকেই মনে করেন ওটস খেলে তাদের ওজন কমে যাবে। কিন্তু এটা সত্য না! উল্টো ওজন বাড়াতে ওটস খুবই উপকারী। এখানে কিছু কারণ আছে কেন:

1. ওটস জটিল কার্বোহাইড্রেটের একটি বড় উৎস

জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি ধীরে ধীরে আপনার শরীর দ্বারা শোষিত হয়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি রোধ করার জন্য উপযুক্ত। ওজন বাড়ানোর জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির ফলে তৃষ্ণা এবং অতিরিক্ত খাওয়া হতে পারে।

2. ওটসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে

ফাইবার ওজন বৃদ্ধির জন্য অত্যাবশ্যক কারণ এটি আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে। যখন আপনি পূর্ণ বোধ করেন, তখন আপনার অতিরিক্ত খাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।

3. ওটসে প্রোটিন থাকে

পেশী তৈরির জন্য প্রোটিন অপরিহার্য। সুতরাং, আপনি যদি ওজন বাড়াতে চান তবে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত প্রোটিন পাচ্ছেন। ওটস একটি চমৎকার প্রোটিনের উৎস, যা ওজন বৃদ্ধির জন্য নিখুঁত করে তোলে।

4. ওটসে ক্যালোরি কম থাকে

যদিও এগুলো পুষ্টিগুণে ভরপুর, ওটসে ক্যালোরি খুবই কম। অতএব, এটি তাদের ওজন বৃদ্ধির জন্য নিখুঁত করে তোলে কারণ আপনি অনেক বেশি ক্যালোরি গ্রহণের বিষয়ে চিন্তা না করেই অনেকগুলি খেতে পারেন।