বিশ্ব খাদ্য দিবস: আপনার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখার টিপস

হাজার হাজার অজানা মানুষের প্রচেষ্টায় পুষ্টিকর খাবারের প্রশংসা করার জন্য 16 অক্টোবর বিশ্ব খাদ্য দিবস পালিত হয়। স্বাস্থ্যকর ডায়েট সম্পর্কে সচেতনতা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্যও এই দিনটি পালন করা হয়

বিশ্ব খাদ্য দিবস প্রতি বছর বিভিন্ন থিম নিয়ে পালিত হয় [১]। বিশ্ব খাদ্য দিবস 2022 এর থিম হ'ল কাউকে পিছনে না রাখা এবং প্রধান ফোকাস হল উত্পাদন, একটি উন্নত জীবনের জন্য পুষ্টি এবং একটি টেকসই বিশ্ব গড়ে তোলা যেখানে প্রত্যেকে গণনা করা হয়। উন্নত পুষ্টির পথে অন্যতম প্রধান সংকট হল স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ না করা যা ডায়াবেটিসের মতো স্বাস্থ্যগত অবস্থার দিকে পরিচালিত করে। এই বিশ্ব খাদ্য দিবস 2022-এ, ডায়াবেটিস পুষ্টি এবং এই গুরুতর অসুস্থতা নিয়ন্ত্রণকে অগ্রাধিকার দিতে হবে।

ডায়াবেটিস কতটা মারাত্মক রোগ?

ডায়াবেটিস একটি ব্যাধি যা রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির কারণে হয়। ইনসুলিন নামক হরমোনের অভাবের কারণে এটি ঘটে। ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে এই হরমোন হয় কম বা অনুপস্থিত। এটি একটি বিশাল জনসংখ্যার জন্য একটি প্রধান স্বাস্থ্য সমস্যা। আইডিএফ ডায়াবেটিস এটলাস কমিটির মতে, 2030 সালের মধ্যে, এই স্বাস্থ্যের অবস্থা 578 মিলিয়ন মানুষকে প্রভাবিত করবে এবং 2045 সালের মধ্যে এই সংখ্যা 700 মিলিয়ন স্পর্শ করতে পারে। ডায়াবেটিস সম্পর্কে প্রধান উদ্বেগ হল যে এটি অন্যান্য জীবন-হুমকির রোগের কারণ হতে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্ষেত্রে এটি জীবন-হুমকি হতে পারে। এখানে চিকিত্সাবিহীন ডায়াবেটিসের সাথে সম্পর্কিত কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যার বিশদ বিবরণ রয়েছে:Â

চোখের ক্ষতি

এটি রক্তনালীকে প্রভাবিত করতে পারে, যা চোখের ক্ষতি এবং কখনও কখনও অন্ধত্ব হতে পারে। বিশ্ব খাদ্য দিবসের অনুরূপ, আছেবিশ্ব দৃষ্টি দিবসযা চোখের যত্নের গুরুত্বকে সম্বোধন করে এবং এখানে ডায়াবেটিসও একটি আলোচনার বিষয় কারণ এটি চোখের ক্ষতির কারণ হতে পারে৷

কিডনির ক্ষতি

কিডনি একটি প্রধান অঙ্গ যা মানব দেহের বর্জ্য পরিশোধন করে এবং শরীরকে সক্রিয় রাখে। যাইহোক, ডায়াবেটিস কিডনির ক্ষতি করতে পারে এবং এটি ফিল্টারিং সিস্টেমকে প্রভাবিত করে

হার্টের ক্ষতি

অচিকিৎসা না করা ডায়াবেটিস অনেকেরই পরিণতি পায়স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের মতো হৃদরোগ.Â

ডায়াবেটিস ডিপ-ভেন থ্রম্বোসিসের ঝুঁকি বাড়ায় যখন রক্ত ​​জমাট বেঁধে শিরা এবং ধমনীতে বাধা দেয়। যাইহোক, অনেকেই এই অবস্থা সম্পর্কে সচেতন নন। তাই, Âবিশ্ব থ্রম্বোসিস দিবসএই অবস্থা সম্পর্কে সচেতনতা ছড়িয়ে দিতে হয়। বিশ্ব থ্রম্বোসিস দিবস থ্রম্বোসিসের ভুল বোঝাবুঝি অবস্থার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং এই ক্রমবর্ধমান স্বাস্থ্য সমস্যা সম্পর্কে সচেতনতা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি শিক্ষামূলক অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।

বিশ্ব খাদ্য দিবসে একটি স্বাস্থ্যকর পদক্ষেপ

ডায়াবেটিস একটি জীবনযাত্রার ব্যাধি যা জীবনধারা পরিবর্তনের মাধ্যমে প্রতিরোধ বা পরিচালনা করা যেতে পারে। শারীরিকভাবে সক্রিয় থাকার এবং একটি পুষ্টিকর খাদ্য থাকার মাধ্যমে পরিবর্তন শুরু হয়। এই বিশ্ব খাদ্য দিবসের জন্য নীচে কিছু খাদ্য পরিকল্পনা দেওয়া হল, যা গ্লুকোজ স্পাইক প্রতিরোধে সাহায্য করবে৷

একটি খাদ্য পরিকল্পনা বজায় রাখা রক্তে শর্করার মাত্রা একটি লক্ষ্য সীমার মধ্যে রাখতে সাহায্য করবে। একটি খাদ্য পরিকল্পনা খাবার পরিকল্পনা ছাড়া আর কিছুই নয় যার মধ্যে কী খাবেন, কীভাবে খাবেন এবং কখন খাবেন।

কি খেতে?

ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্য [2] সুষম হওয়া উচিত। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবারের পরিমাণ ও গুণমান অপরিহার্য

• Glycemic সূচক- কী খেতে হবে তা জানার আগে, গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ধারণাটি বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। গ্লাইসেমিক সূচকের রেঞ্জ 0-100 এর মধ্যে, এটি খাবারের জন্য নির্ধারিত একটি রেটিং। গ্লাইসেমিক সূচকের মান দেখায় যে খাদ্য কত দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে। রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় এমন খাবারের গ্লাইসেমিক সূচক বেশি হবে
• ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাদ্যতালিকায় ব্রোকলি, পালং শাক এবং সবুজ মটরশুঁটির মতো স্টার্চবিহীন খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত কারণ তাদের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে। উপরন্তু, তারা ফাইবার এবং জল কন্টেন্ট উচ্চ
• কার্বোহাইড্রেট রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে; তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় উচ্চ কার্ব জাতীয় খাবার কমাতে হবে। ভাত, সাদা রুটি এবং পাস্তা উচ্চ শর্করা এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের তালিকায় রয়েছে
• ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খেতে উৎসাহিত করা হয় কারণ তাদের জিআই মান কম। উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার যেমন পুরো শস্য, ফলমূল এবং শাকসবজি, খনিজ সরবরাহ করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে৷
• প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন মুরগি, ডিম, মাছ, বাদাম এবং চিনাবাদাম শক্তি জোগায় এবং পেশী মেরামতে সাহায্য করে
• জুস এবং মিষ্টি পানীয় এড়ানোর চেষ্টা করুন। পরিবর্তে, কম জিআইযুক্ত ফল খান
• ফলের রস ফলের তুলনায় দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়াতে পারে
• ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ফাইবার এবং প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার যেমন সালাদ এবং দই দিয়ে খাবার শুরু করা উচিত এবং তারপরে কার্বোহাইড্রেটে চলে যাওয়া উচিত। এইভাবে, চিনির মাত্রা দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থির থাকবে

কার্বোহাইড্রেট পরিমাপ এবং প্লেট পদ্ধতি হল এমন সরঞ্জাম যা একটি সুষম খাদ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

প্লেট পদ্ধতি

সঠিক পরিমাণ না বুঝে খাওয়া প্রায়ই একজন ব্যক্তিকে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকিতে রাখে। এই সমস্যাটি প্লেট পদ্ধতি দিয়ে সমাধান করা যেতে পারে। এই কৌশলটিতে, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি প্রয়োজনীয় অনুপাতে বিতরণ করা হয়:

একটি 9-ইঞ্চি প্লেট নিন

• ব্রোকলি, ফুলকপি এবং বাঁধাকপির মতো নন-স্টার্চি সবজি দিয়ে প্লেটের অর্ধেকটি পূরণ করুন
• এক চতুর্থাংশ মুরগি, টোফু এবং ডিম দিয়ে পূরণ করুন যা পেশী মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন৷
• আলু, চাল, শস্য এবং পাস্তার মতো স্টার্চ সমৃদ্ধ শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত খাদ্য আইটেমের সাথে অন্য কোয়ার্টার কার্বোহাইড্রেট পূরণ করুন
• জল বা কম ক্যালোরিযুক্ত পানীয় দিয়ে খাবারটি সম্পূর্ণ করুন

এইভাবে, আপনি একটি প্লেটে সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং ফাইবার রাখতে পারেন এবং ডায়াবেটিস এবং ওজন উভয়ই নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন। আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে কম জিআই আইটেমগুলির সাথে উচ্চ জিআই আইটেম যুক্ত করা খাবারের জিআই কমানোর একটি স্মার্ট উপায়।

কার্বোহাইড্রেট ট্র্যাক রাখুন

কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের ট্র্যাক রাখা এবং প্রতিটি খাবারের জন্য একটি সীমা নির্ধারণ করা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমিয়ে দেবে। একজন ডায়েটিশিয়ানের সাথে কথা বলা এবং আপনি প্রতিদিন আপনার ডায়েটে কত কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন তা নিশ্চিত করাও ভাল।

কখন খাবেন?

ডায়াবেটিস মিথ শুনেছেন?

ডায়াবেটিস সম্পর্কিত অনেক মিথ রয়েছে। তাই এই বিশ্ব খাদ্য দিবসে আসুন আমরা ডায়াবেটিস সংক্রান্ত কিছু মিথ প্রকাশ করি এবং সঠিক তথ্য সংগ্রহ করে ডায়াবেটিস মুক্ত যাত্রা শুরু করি।

মিথ 1: ডায়াবেটিস রোগীর জন্য ব্যায়াম করা নিরাপদ নয়

শারীরিকভাবে সক্রিয় থাকাও জীবনধারা পরিবর্তনের অংশ। নিয়মিত ব্যায়াম শরীরের গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। আপনার ফিটনেস তৈরি করতে প্রতি সপ্তাহে 150 মিনিট ব্যায়ামের একটি লক্ষ্য নির্ধারণ করুন। আপনার ব্যায়ামের রুটিন পরিকল্পনা করার আগে, আপনার ব্যায়াম প্রোগ্রামে ডাক্তারের কাছ থেকে নিশ্চিতকরণ নিন।

মিথ 2: গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকলে ওষুধ বন্ধ করা যেতে পারে

কিছুটাইপ 2 ডায়াবেটিসরোগীরা সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, ওজন কমানোর এবং নিয়মিত ব্যায়াম করে। তবে সময়ের সাথে সাথে ডায়াবেটিস হতে পারে। তাই গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকলেও আপনাকে ওষুধ চালিয়ে যেতে হতে পারে। ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া ওষুধ বন্ধ করার চেষ্টা করবেন না।

মিথ 3: ডায়াবেটিসের পারিবারিক ইতিহাস এটি বিকাশের একমাত্র কারণ

ডায়াবেটিসের পারিবারিক ইতিহাস সহ একজন ব্যক্তির এটিতে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। তবে পারিবারিক ইতিহাস নেই এমন অনেক লোক ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়। লাইফস্টাইল পছন্দগুলি ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা নির্ধারণে একটি বড় ভূমিকা পালন করে।

প্রতিটি পরিবর্তন একটি চিন্তা থেকে শুরু হয়। তাই আপনি যদি সুস্থ জীবন শুরু করতে আগ্রহী হন তাহলে বিশ্ব খাদ্য দিবসের চেয়ে ভালো দিন আর নেই। ডায়াবেটিস একটি সাধারণ ব্যাধি। যাইহোক, চিকিত্সা না করা ডায়াবেটিস অন্যান্য স্বাস্থ্যের অবস্থার কারণ হতে পারে। যেমনটিউৎস, ডায়াবেটিস কিছু মানসিক রোগের সাথে যুক্ত। আত্মহত্যার চিন্তাভাবনা এবং আত্মহত্যার প্রচেষ্টা ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে পরিলক্ষিত কিছু মানসিক জরুরী অবস্থা। তাই আত্মহত্যা প্রতিরোধে আমরা এর মাধ্যমে এ বিষয়ে সচেতনতা ছড়িয়ে দিতে পারিবিশ্ব আত্মহত্যা প্রতিরোধ দিবস.

আসুন আমরা এই বিশ্ব খাদ্য দিবসে একটি উন্নত জীবনের জন্য এই সংস্কারকে সমর্থন করার জন্য হাত মেলাই এবং একটি সুস্থ জীবনের দিকে পদক্ষেপ নিই। আপনি যদি বিশ্ব খাদ্য দিবস 2022 সংক্রান্ত তথ্য চান, তাহলে FAO এর অফিসিয়াল ওয়েবসাইট দেখুন।Â

একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাকে উত্সাহিত করতে,Âবাজাজ ফিনসার্ভ হেলথÂ এর সুবিধা চালু করেছেঅনলাইন ডাক্তার পরামর্শ. এই বিকল্পের মাধ্যমে, রোগী তাদের সুবিধামত স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের সাথে সঠিক কথোপকথন করতে পারেন। ডায়াবেটিস রোগীরা ভিডিও কলের মাধ্যমে ডায়েটিশিয়ানের কাছ থেকে কী খাবেন সে সম্পর্কে তথ্য সংগ্রহ করতে পারেন। প্রক্রিয়াটি সহজ, অ্যাপটি ডাউনলোড করুন, বিবরণ নিবন্ধন করুন এবং অ্যাপয়েন্টমেন্ট বুক করুন। আসুন আমরা একটি ভাল আগামীর জন্য আজ একটি পুষ্টিকর চিন্তা রোপণ করি।