বিশ্ব দৃষ্টি দিবস: স্বাস্থ্যকর দৃষ্টির জন্য পাওয়ার প্যাকড পুষ্টি

বিশ্ব দৃষ্টি দিবস দীর্ঘদিন ধরে সারা বিশ্ব থেকে অনেক সংস্থাকে আকর্ষণ করেছে। অন্যরা একটি ছবি জমা দিয়ে অংশগ্রহণ করতে বেছে নেয় যা একটি অন্ধত্ব-সম্পর্কিত বিষয়ের সাথে বিশ্বব্যাপী ছবির মন্টেজে অন্তর্ভুক্ত করা হবে। কিছু ব্যক্তি গাছ লাগানোর মাধ্যমে তাদের সমর্থন প্রকাশ করতে বেছে নেয়, অন্যরা একটি ফটোতে অবদানের মাধ্যমে জড়িত হতে বেছে নেয়। এই দিনে অন্যান্য ইভেন্টগুলির মধ্যে রয়েছে অপারেটিং খরচে সাহায্য করার জন্য বিশেষ তহবিল সংগ্রহের পদচারণা, অন্ধদের জন্য বই পড়া, এবং সমস্যা সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতে বেশ কয়েকটি প্যামফলেট এবং পোস্টার তৈরি করা।

বিশ্ব দৃষ্টি দিবস 2022 থিম কি?Â

গত বছরের প্রচারাভিযানের সাফল্যকে প্রসারিত করতে, যেখানে চোখের স্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দেওয়ার জন্য 3.5 মিলিয়নেরও বেশি অঙ্গীকার দেখা গেছে, অন্ধত্ব প্রতিরোধের জন্য আন্তর্জাতিক সংস্থা (IAPB) এই বছরের শুরুতে ঘোষণা করেছে যে এটি বিশ্ব দৃষ্টি দিবস 2022-এর জন্য #LoveYourEyes-এর থিমটি চালিয়ে যাবে। দ্য লাভ ইউর আইজ ক্যাম্পেইন মানুষকে তাদের চোখের স্বাস্থ্যের জন্য দায়িত্ব নিতে এবং বিশ্বব্যাপী এক বিলিয়নেরও বেশি লোকের বিষয়ে সচেতনতা বাড়ায় যারা অন্ধ বা কম দৃষ্টিশক্তির অধিকারী কিন্তু চোখের যত্নের সুযোগ নেই।

চোখের জন্য পুষ্টির তালিকা

13 অক্টোবর বিশ্ব দৃষ্টি দিবস উদযাপনে আমরা পুষ্টির একটি তালিকা সংকলন করেছি যা আপনার চোখকে পুষ্ট করবে এবং তাদের উজ্জ্বল করে তুলবে:

লুটেইন এবং জিক্সানথিন

এই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অনেক সবজিতে থাকে কিন্তু আপনার চোখেও থাকে, বিশেষ করে লেন্স, রেটিনা এবং ম্যাকুলাতে। এর কারণে দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখার জন্য তারা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করেন চিকিৎসকরা। Lutein এবং zeaxanthin নিম্নলিখিত উপায়ে আপনাকে সাহায্য করে:Â

আপনার চোখকে লুটেইন এবং জেক্সানথিন দ্বারা সুরক্ষিত করা যেতে পারে ক্ষতিকারক উচ্চ-শক্তির আলোক তরঙ্গ যেমন সূর্যের আলো থেকে UV বিকিরণ থেকে। গবেষণা অনুসারে, চোখের টিস্যুতে উভয়েরই উচ্চ ঘনত্ব দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটাতে পারে, বিশেষ করে কম আলোতে বা এমন পরিস্থিতিতে যখন একদৃষ্টি একটি উদ্বেগের বিষয়। উপরন্তু, ডায়েট এই দুটি পুষ্টির উচ্চ পরিমাণে বয়স-সম্পর্কিত চোখের রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। একটি গবেষণা অনুসারে, যারা শাক, পালং শাক, কালে এবং ব্রকোলির মতো উচ্চমাত্রার শাকসবজি গ্রহণ করেন তাদের ছানি হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পেতে পারে। অন্য একজন পাওয়া গেছে যে লুটেইন এবং জেক্সানথিন সম্পূরক গ্রহণ করা ম্যাকুলার অবক্ষয়ের অগ্রগতি হ্রাস করতে পারে, যা রেটিনার কেন্দ্রকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং কেন্দ্রীয় দৃষ্টিশক্তিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। উল্লেখযোগ্যভাবে, বেশ কয়েকটি গবেষণায় এই দুটি পুষ্টি উপাদানকে ভিটামিন সি এবং ই-এর মতো অতিরিক্ত পদার্থের সাথে যুক্ত করা হয়েছে। পুষ্টির সংমিশ্রণ আপনার চোখকে যেকোনো কিছুর চেয়ে বেশি উপকার করতে পারে।

সম্ভাব্য ঝুঁকিগুলি মনে রাখতে হবে: আপনি যদি অনেক বেশি পান করেন তবে আপনার ত্বক কিছুটা হলুদ হয়ে যেতে পারে। যাইহোক, গবেষণা অনুসারে, প্রতিদিন 20 মিলিগ্রাম পর্যন্ত লুটেইন গ্রহণ নিরাপদ।

ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড

ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডদৃষ্টিশক্তির জন্য আরেকটি সহায়ক পুষ্টি; ইপিএ এবং ডিএইচএর মতো দীর্ঘ-চেইন ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। চোখের রেটিনায় প্রচুর পরিমাণে ডিএইচএ রয়েছে, যা চোখের সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। এই ফ্যাটি অ্যাসিডের ওপর নির্ভর করে মস্তিষ্ক ও চোখের বিকাশ। অতএব, যদি একজন যুবকের মধ্যে DHA এর অভাব থাকে, তবে এটি তাদের দৃষ্টিশক্তিকে প্রভাবিত করতে পারে। প্রমাণ দেখায় যে যাদের চোখের শুষ্ক অবস্থা তারা ওমেগা-৩ সাপ্লিমেন্ট থেকে উপকৃত হতে পারে।

শুষ্ক চোখের লোকদের উপর গবেষণা অনুসারে, তিন মাস ধরে প্রতিদিন EPA এবং DHA সম্পূরক গ্রহণ করলে শুষ্ক চোখের লক্ষণগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। এটা প্রমাণিত হয়েছে যে ওমেগা-3 কিছু চোখের অবস্থার বিকাশের সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়, যেমন শুষ্ক চোখ এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশন। উপরন্তু, গর্ভাবস্থা এবং শৈশব জুড়ে, এগুলি মস্তিষ্ক এবং চোখের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে মায়েদের ডিএইচএ পুষ্টি বৃদ্ধির ফলে দরিদ্র শিশু এবং ছোট বাচ্চার দৃষ্টি ও সেরিব্রাল বিকাশের সম্ভাবনা হ্রাস পায়। [১]

ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োটেকনোলজি ইনফরমেশন এই প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে। গবেষণাটি এই ধারণাটিকে আরও সমর্থন করে যে প্রসবের আগে এবং পরে নবজাতকের কাছে ডিএইচএ স্থানান্তরের জন্য মাতৃ ফ্যাটি অ্যাসিড ডায়েট গুরুত্বপূর্ণ, সেরিব্রাল ফাংশনের জন্য তাত্ক্ষণিক এবং দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব রয়েছে।

ভিটামিন এ

একটি পরিপাটি কর্নিয়া এবং আপনার চোখের বাইরের পৃষ্ঠ সংরক্ষণ করে,ভিটামিন এআপনাকে ভাল দৃষ্টি দেওয়ার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন পালন করে। উপরন্তু, এই ভিটামিনটি রোডোপসিনের একটি অংশ, আপনার চোখের একটি প্রোটিন যা আবছা আলোতে দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। সমৃদ্ধ দেশগুলিতে,ভিটামিন এ এর ​​অভাবঅস্বাভাবিক, কিন্তু যদি চিকিত্সা না করা হয়, তাহলে এটি জেরোফথালমিয়া হতে পারে, একটি বিপজ্জনক অসুস্থতা যা চোখকে প্রভাবিত করে। জেরোফথালমিয়া নামে একটি অবক্ষয়জনিত চোখের অবস্থা শুরু হয়রাতকানা. উপরন্তু, আপনার অবিরাম ভিটামিন এ ঘাটতি থাকলে আপনার অশ্রু নালী এবং চোখ শুকিয়ে যেতে পারে। আপনার কর্নিয়া অবশেষে নরম হয়ে যায়, যা আপনাকে স্থায়ীভাবে অন্ধ করে দেয়

উপরন্তু, ভিটামিন এ চোখের বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষা প্রদান করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, নির্দিষ্ট গবেষণা অনুসারে, ভিটামিন এ-সমৃদ্ধ খাবার ছানি এবং বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঘটনা কমাতে পারে। মানুষের খাদ্যে ভিটামিন এ-এর প্রধান উৎস হল বিটা-ক্যারোটিন। অনেক রঙিন ফল এবং সবজিতে বিটা ক্যারোটিন থাকে, যা ক্যারোটিনয়েড নামে পরিচিত এক ধরণের উদ্ভিদ রঙ্গক। একজন ব্যক্তির শরীর ক্যারোটিনয়েড, রঙ্গকগুলিকে ভিটামিন এ-তে পরিণত করে যখন এটি সেগুলি গ্রহণ করে। তাই, চোখের স্বাস্থ্যের জন্য পরিপূরক খাবারের চেয়ে ভিটামিন এ-এ বেশি খাবার পছন্দ করা হয়। মিষ্টি আলু, সবুজ শাকসবজি, কুমড়া এবং বেল মরিচও ভালো উৎস।

অতিরিক্ত পড়া:Âবিশ্ব ডিম দিবসÂ

ভিটামিন ই

ভিটামিন ইএকটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বিভিন্ন আকারে আসে। যে ধরনের ভিটামিন ই মানুষের চাহিদা সবচেয়ে ভালোভাবে পূরণ করে তা হল আলফা-টোকোফেরল। ভিটামিন ই-এর শরীরের প্রাথমিক কাজ হল অক্সিডেশনের বিরুদ্ধে লড়াই করা। যেহেতু চোখ অক্সিডেটিভ ক্ষতির জন্য বিশেষভাবে ঝুঁকিপূর্ণ, বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে এর কিছু উপাদান সংরক্ষণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, এটা মনে করা হয় যে চোখের লেন্সে অক্সিডেশনের ফলে ছানি হয়, যা বেশিরভাগই সূর্য থেকে আসা অতিবেগুনী বিকিরণের দ্বারা আনা হয়। বয়স-সম্পর্কিত চোখের রোগ অধ্যয়ন (AREDS) আবিষ্কার করেছে যে হালকা বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় সহ কিছু ব্যক্তি ভিটামিন ই এবং অন্যান্য পুষ্টি থেকে উপকৃত হয়েছেন। [২]

যাদের ইতিমধ্যেই ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের প্রাথমিক লক্ষণ ছিল, তাদের জন্য পুষ্টিগুণ উন্নত বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় হওয়ার সম্ভাবনা 25% কমিয়ে দেয়। অন্যান্য গবেষণার তথ্য অনুসারে, আলফা-টোকোফেরল ভিটামিন ই, লুটেইন এবং জেক্সানথিন ছানি পড়ার ঝুঁকি কমাতে পারে। আরও অধ্যয়নের প্রয়োজন কারণ অন্যান্য গবেষণায় দৃষ্টিশক্তির জন্য ভিটামিন ই-এর গুরুত্ব দেখানো হয়নি। ভিটামিন ই সম্পূরক ব্যবহার করার আগে, আপনার ডাক্তারের সাথে উপযুক্ত ডোজ, সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং বিকল্প থেরাপিগুলি পরীক্ষা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে আপনার খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত ভিটামিন ই গ্রহণ করা উচিত।

ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে বাদাম, বীজ এবং রান্নার তেল। অন্যান্য চমৎকার উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে স্যামন, অ্যাভোকাডো এবং শাক সবুজ শাকসবজি।

ভিটামিন সি

UV ক্ষতি থেকে চোখকে রক্ষা করার ক্ষেত্রে, ভিটামিন সি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বয়স সঙ্গে, পরিমাণভিটামিন সিচোখের মধ্যে হ্রাস পায়, যদিও খাদ্য এবং পরিপূরকগুলি এটি পূরণ করতে সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, ভিটামিন সি অক্সিডেটিভ ক্ষতি প্রতিরোধে সাহায্য করে। কর্টিকাল এবং নিউক্লিয়ার ছানি, দুটি সর্বাধিক প্রচলিত বয়স-সম্পর্কিত ছানি, উভয়ই একটি প্রধান অবদানকারী উপাদান হিসাবে অক্সিডেটিভ ক্ষতি অন্তর্ভুক্ত করে। নিউক্লিয়ার ছানি লেন্সের মূলের গভীরে ঘটে, যেখানে কর্টিকাল ছানি তার প্রান্তে তৈরি হয়। 10-বছরের অনুদৈর্ঘ্য গবেষণা পারমাণবিক ছানি উন্নয়নের জন্য বিভিন্ন সম্ভাব্য প্রতিরোধ কৌশল পরীক্ষা করেছে। [৩]

গবেষণায় 1,000 এরও বেশি জোড়া মহিলা যমজকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। যে সমস্ত অংশগ্রহণকারীরা গবেষণা জুড়ে বেশি ভিটামিন সি গ্রহণ করেছেন তাদের ছানি বিকাশের সম্ভাবনা 33% কম ছিল। উপরন্তু, লেন্স সব পরিষ্কার ছিল. উপরন্তু, ভিটামিন সি কোলাজেন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়, একটি প্রোটিন যা আপনার চোখের গঠন দেয়, বিশেষ করে কর্নিয়া এবং স্ক্লেরায়। নিম্নোক্ত খাবারে কমলালেবু, ব্রকলি, ব্ল্যাকবেরি এবং সাইট্রাস ফলের রসের সাথে উচ্চ ভিটামিন সি কন্টেন্ট রয়েছে।

দস্তা

চোখের রেটিনা, কোষের ঝিল্লি এবং প্রোটিন গঠন সবই খনিজ জিঙ্ক থেকে উপকৃত হয়। এছাড়াও, এটি আপনার লিভার থেকে রেটিনায় ভিটামিন এ পরিবহন করতে সক্ষম করে, যেখানে এটি রঙ্গক মেলানিন তৈরি করতে প্রয়োজন৷

মেলানিন অতিবেগুনী রশ্মি থেকে চোখকে রক্ষা করে। এএমডি বা ব্যাধি হওয়ার ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিরা জিঙ্ক সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করে উপকৃত হতে পারেন। আমেরিকান অপটোমেট্রিক অ্যাসোসিয়েশন দাবি করে যে প্রতিদিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং 40-80 মিলিগ্রাম জিঙ্ক গ্রহণ করলে প্রগতিশীল AMD-এর বৃদ্ধি 25% কমাতে পারে। এটি চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতার 19% পতনও বন্ধ করতে পারে। জিঙ্কের উৎসগুলির মধ্যে ঝিনুক, কাঁকড়া এবং লবস্টার হল সামুদ্রিক খাবার, টার্কি, মটরশুটি, ছোলা, বাদাম, স্কোয়াশ, বীজ, গোটা শস্য, দুধ এবং সমৃদ্ধ শস্যের উদাহরণ।

একটি সুস্থ চোখ বজায় রাখার জন্য বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ প্রয়োজন। কেউ কেউ এমনকি চোখের কিছু অবস্থার অগ্রগতি বা সূচনা বন্ধ করতে সহায়তা করতে পারে। মানুষ একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্য থেকে তাদের প্রয়োজনীয় পুষ্টির পুরো বর্ণালী পাবে। গোটা শস্য, লেবু এবং প্রচুর পরিমাণে প্রাণবন্ত ফল ও সবজি সবই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

আরও তথ্য এবং সাহায্যের জন্য, যোগাযোগ করুনবাজাজ ফিনসার্ভ হেলথএকজন চক্ষু বিশেষজ্ঞ বা ডায়েটিশিয়ানের সাথে কথা বলতে। আপনি একটি ভার্চুয়াল সময়সূচী করতে পারেনটেলিকনসালটেশনডায়েট অনুশীলন এবং চোখের যত্ন সম্পর্কিত সঠিক পরামর্শ পেতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুখী জীবনযাপনের জন্য আপনার বাড়ির আরাম থেকে। তাই, এই বিশ্ব দৃষ্টি দিবসে, আসুন আমাদের চোখের যত্ন নেওয়ার সংকল্প করি!