तांबे की कमी के लक्षण और तांबे से भरपूर खाद्य पदार्थ

तांबा शरीर में कई कार्यों के साथ एक आवश्यक खनिज है। यह सुनिश्चित करता है कि आपका तंत्रिका तंत्र सही ढंग से काम करे, मजबूत, स्वस्थ हड्डियों का समर्थन करता है और स्वस्थ चयापचय को बनाए रखने में सहायता करता है। दुर्भाग्य से, भले ही तांबे की कमी असामान्य है, आधुनिक समाज में कम ही लोग पर्याप्त मात्रा में खनिज प्राप्त कर रहे हैं

तांबे की कमी, जो मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है, अंततः अपर्याप्त तांबे की खपत के परिणामस्वरूप हो सकती है।

तांबे की कमी के लक्षण

तांबे की कमी के आठ लक्षण निम्नलिखित हैं:

लगातार बीमारी रहना

जो व्यक्ति बार-बार बीमार पड़ते हैं उनमें तांबे की कमी हो सकती है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि तांबा प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छे आकार में बनाए रखने के लिए आवश्यक है

तांबे का निम्न स्तर आपके शरीर के लिए प्रतिरक्षा कोशिकाओं का उत्पादन करना मुश्किल बना सकता है। श्वेत रक्त कोशिका की गिनती काफी कम हो सकती है। परिणामस्वरूप, संक्रमण से लड़ने की आपके शरीर की क्षमता कम हो जाती है।

अध्ययनों के अनुसार, मानव शरीर में तांबे की कमी से न्यूट्रोफिल की संख्या काफी कम हो सकती है [1], जो सफेद रक्त कोशिकाएं हैं जो शरीर की रक्षा की पहली पंक्ति के रूप में कार्य करती हैं।

सौभाग्य से, तांबे से भरपूर अधिक खाद्य पदार्थों का सेवन इन प्रभावों को दूर करने में मदद कर सकता है।

कमजोरी और थकान

कमजोरी और थकान के कई कारणों में से एक है तांबे की कमी

आंत से आयरन को अवशोषित करने के लिए तांबा आवश्यक है

तांबे का स्तर कम होने पर शरीर कम आयरन अवशोषित कर सकता है। परिणामस्वरूप, शरीर में आयरन की कमी से एनीमिया विकसित हो सकता है, जो ऊतकों को पर्याप्त ऑक्सीजन प्राप्त करने से रोकता है। यदि आपको पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं मिलती है तो आप अधिक कमजोर और थके हुए हो सकते हैं।

कमजोर, भंगुर और नाज़ुक हड्डियाँ

नाजुक और भंगुर हड्डियाँ ऑस्टियोपोरोसिस नामक विकार की विशेषता होती हैं

तांबे की कमी से यह विकार होता है और यह उम्र के साथ और अधिक बढ़ता जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आपकी हड्डियों के आंतरिक क्रॉस-लिंकिंग तंत्र में तांबा शामिल होता है। ये क्रॉस-लिंक सुनिश्चित करते हैं कि हड्डियाँ मजबूत और स्वस्थ हों

अध्ययनों के अनुसार, बिना ऑस्टियोपोरोसिस वाले व्यक्तियों में स्वस्थ वयस्कों की तुलना में तांबे की मात्रा अधिक थी

कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थऔर तांबे से भरपूर खाद्य पदार्थ इन लक्षणों से लड़ने के लिए हमारे आहार में बहुत आवश्यक हैं।

ठीक से चलने में समस्या

उन लोगों के लिए चलना अधिक कठिन हो सकता है जिनके शरीर में पर्याप्त तांबे का स्तर नहीं है

एंजाइम रीढ़ की हड्डी को अच्छी कार्यशील स्थिति में रखने के लिए तांबे का उपयोग करते हैं। कुछ एंजाइम मस्तिष्क और शरीर के बीच आवेगों के संचरण की अनुमति देने के लिए रीढ़ की हड्डी को इन्सुलेट करने में सहायता करते हैं

तांबे की कमी के कारण ये एंजाइम अच्छी तरह से काम नहीं कर सकते हैं, जिससे रीढ़ की हड्डी का इन्सुलेशन कम हो जाएगा। नतीजतन, आवेगों को सही ढंग से स्थानांतरित नहीं किया जाता है

चलने को नियंत्रित करने के लिए मस्तिष्क और शरीर आवेगों के साथ ठीक से संवाद करते हैं। तांबे की कमी से समन्वय की कमी और अस्थिरता हो सकती है। जिसके परिणामस्वरूप चलने में समस्या होने लगती है।

सीखने में कठिनाइयाँ और स्मृति हानि

तांबा हमारे शरीर में मस्तिष्क की सामान्य कार्यप्रणाली में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि यह हमारे तंत्रिका तंत्र को पोषण देता है। तांबा उन एंजाइमों के लिए आवश्यक है जो मानव मस्तिष्क के सामान्य कार्यों और विकास में मदद करते हैं

दूसरी ओर, अल्जाइमर रोग जैसे मस्तिष्क के विकास को बाधित करने या सीखने और याददाश्त को प्रभावित करने जैसे विकारों को तांबे की कमी से जोड़ा गया है।

दिलचस्प बात यह है कि शोधकर्ताओं ने पाया कि अल्जाइमर से पीड़ित व्यक्तियों के दिमाग में उन लोगों की तुलना में 70% तक कम तांबा था, जिन्हें यह बीमारी नहीं थी।

शीत संवेदनशीलता

तांबे की कमी वाले व्यक्ति ठंडे तापमान के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं

तांबा थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कार्य और जिंक सहित अन्य आवश्यक खनिजों को संरक्षित करने में सहायता करता है

हमारे शरीर में तांबे का स्तर सीधे थायराइड हार्मोन टी3 और टी4 सांद्रता से संबंधित है। इनथायराइड हार्मोन का स्तररक्त में तांबे का स्तर कम होने पर कमी आती है। नतीजतन, थायरॉयड ग्रंथि भी काम नहीं कर पाती

थायराइड हार्मोन के निम्न स्तर के कारण आपको सर्दी जल्दी होने का खतरा हो सकता है क्योंकि थायरॉयड ग्रंथि आपके शरीर के चयापचय और गर्मी उत्पादन को नियंत्रित करने में मदद करती है।

दृष्टि हानि

लंबे समय तक तांबे की कमी से दृष्टि हानि हो सकती है, जो एक खतरनाक बीमारी है

तंत्रिका तंत्र के स्वस्थ संचालन का समर्थन करने वाले कई एंजाइमों को तांबे की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यह इंगित करता है कि तंत्रिका तंत्र से जुड़ी समस्याएं, जैसे आंखों की रोशनी में कमी, तांबे की कमी के कारण हो सकती है

जो लोग जंक फूड अधिक खाते हैं और उन्हें पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं, उनमें तांबे की कमी के कारण दृश्य हानि का अनुभव होने की अधिक संभावना होती है क्योंकि ये आदतें खाद्य पदार्थों से तांबे को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता को कम कर सकती हैं।

तांबे की कमी से संबंधित दृष्टि हानि कभी-कभी प्रतिवर्ती होती है, जबकि कुछ लोगों में तांबे की खपत बढ़ाने के बाद भी दृष्टि में कोई सुधार नहीं पाया गया है।

पीली त्वचा की समस्या

वर्णक मेलेनिन का त्वचा के रंग पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है

आमतौर पर, हल्की त्वचा वाले व्यक्तियों में गहरे रंग वाले व्यक्तियों की तुलना में कम, छोटे और हल्के मेलेनिन रंगद्रव्य होते हैं।

यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि मेलेनिन-उत्पादक एंजाइमों को तांबे की आवश्यकता होती है

नतीजतन, तांबे की कमी मेलेनिन वर्णक बनाने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप कर सकती है, जिसके परिणामस्वरूप मानव शरीर में त्वचा का रंग पीला पड़ जाता है और त्वचा का रंग असमान हो जाता है।

तांबे से भरपूर खाद्य पदार्थ

जिगर

लीवर तांबे का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है

बछड़े के जिगर के एक टुकड़े (67 ग्राम) में 10.3 मिलीग्राम तांबा मौजूद होता है, जो संदर्भ दैनिक सेवन (आरडीआई) का 1,144% है [2]।

कस्तूरी

एक प्रकार की शंख मछली जिसे सीप कहा जाता है, कभी-कभी स्वादिष्ट मानी जाती है। आप अपनी इच्छा के अनुसार इन्हें पका या कच्चा बना सकते हैं

सीप में स्वस्थ मात्रा में तांबा भी होता है, 7.6 मिलीग्राम प्रति 3.5 औंस (100 ग्राम), या आरडीआई का 844 प्रतिशत। [3]

इसकी ऊंचाई के कारणकोलेस्ट्रॉल स्तरसीप और अन्य शंख खाने से आपको चिंताएं हो सकती हैं।

बीज और मेवे

मेवे और बीज फाइबर, प्रोटीन, अच्छे वसा और अन्य विटामिन और खनिजों के समृद्ध स्रोत हैं।

हालांकि विभिन्न मेवों और बीजों में अन्य खनिज होते हैं, उनमें से कई तांबे से भरपूर होते हैं।

बादाम और काजू में 1 औंस (28 ग्राम) में क्रमशः 33 प्रतिशत और 67 प्रतिशत आरडीआई होता है (13, 14)।

एक चम्मच (9 ग्राम) तिल में भी 44% आरडीआई होता है।

तरबूज के बीज में अच्छी मात्रा में कॉपर होता है जो हमारे शरीर को फायदा पहुंचाता है।

हरी पत्तेदार सब्जियाँ

पालक, केल और स्विस चार्ड जैसी हरी सब्जियाँ अविश्वसनीय रूप से पोषक तत्वों से भरपूर और कम कैलोरी वाली होती हैं। इसके अलावा, वे फाइबर, विटामिन के, कैल्शियम, फोलेट और मैग्नीशियम सहित खनिज प्रदान करते हैं।

कई पत्तेदार सब्जियों में तांबा महत्वपूर्ण स्तर पर मौजूद होता है

उदाहरण के लिए, पका हुआ स्विस चार्ड का एक कप तांबे (173 ग्राम) के लिए आरडीआई का 33% प्रदान करता है।

समान स्तर अन्य साग-सब्जियों में मौजूद हैं, पका हुआ पालक एक कप (180 ग्राम) में आरडीआई का 33 प्रतिशत है।

डार्क चॉकलेट

डार्क चॉकलेट सामान्य चॉकलेट की तुलना में कोको ठोस पदार्थों से अधिक समृद्ध होती है और इसमें दूध और चीनी का स्तर कम होता है

डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं

कॉपर के लिए आरडीआई को बड़े पैमाने पर 200 प्रतिशत पर एक ही बार में पैक किया जाता है।

फल

विभिन्न प्रकार के फलों में भी तांबा प्रचुर मात्रा में होता है।

इन्हें अपने आहार में शामिल करने से तांबे की कमी को रोका जा सकता है और आप स्वस्थ रह सकते हैं।

अमरूद, कीवी, अनानास, आम, अनार आदि जैसे फल तांबे की अच्छाई के साथ आते हैं।

लीची के फायदों को ध्यान में रखें. लीची हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है क्योंकि इनमें तांबा प्रचुर मात्रा में होता है, जो शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए आवश्यक है।

यदि आपमें इनमें से कोई भी लक्षण हो तो क्या करें?

यदि आपके पास इनमें से एक या अधिक लक्षण हैं, तो आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए; आप ऑनलाइन डॉक्टर परामर्श विज्ञापन का विकल्प भी चुन सकते हैं, डॉक्टर के बताए अनुसार आवश्यक कदम उठाएं। आधुनिक विज्ञान और प्रौद्योगिकी ने तांबे की कमी के उपचार को बड़े पैमाने पर संभव बना दिया है।

आप अधिशेष तांबे के साथ संतुलित आहार के लिए पोषण विशेषज्ञों के पास भी जा सकते हैं।

मानव शरीर पर अत्यधिक तांबे का प्रभाव

भले ही तांबा अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, लेकिन आपको प्रतिदिन इसकी थोड़ी सी मात्रा का ही सेवन करना होगा।अत्यधिक मात्रा में तांबे का सेवन करने से कॉपर विषाक्तता हो सकती है, जो एक प्रकार की धातु विषाक्तता है।

तांबे की विषाक्तता के दुष्प्रभाव अप्रिय और कभी-कभी घातक भी हो सकते हैं, जैसे:

• मतली
• उल्टी (भोजन या खून)
• दस्त
• पेट दर्द
• सिरदर्द
• सांस लेने में दिक्कत होना

एक आरक्षित करेंऑनलाइन डॉक्टर परामर्शऔर बजाज फिनसर्व हेल्थ के पोषण विशेषज्ञों से संपर्क करें और पता करें कि तांबे का कितना सेवन आपके लिए फायदेमंद है और कितना नहीं।