हरी चाय बनाम काली चाय: शीर्ष लाभों की तुलना

जब आप आलसी, थका हुआ, चिंतित या तनावग्रस्त महसूस करते हैं तो चाय का एक ताज़ा कप आपकी ऊर्जा को बढ़ा सकता है। इसके ऊर्जा-वर्धक गुण ही इस पेय को दुनिया भर में लोकप्रिय बनाते हैं। आपके पास तीन हजार से अधिक किस्मों में से चुनने का विकल्प है, जिनमें से काली और हरी चाय सबसे आम हैं। पत्तियों को इकट्ठा करने और संसाधित करने के विभिन्न तरीके ही उन्हें अद्वितीय बनाते हैं, और उनका स्वाद ही उन्हें लोकप्रिय बनाता है। उनके अनूठे गुण और बहुत से लोग एक के मुकाबले एक को पसंद करते हैं जिससे हरी चाय बनाम काली चाय की बहस छिड़ जाती है। लेकिन क्या वास्तव में एक दूसरे से अधिक लाभदायक है? सच्चाई जानने के लिए आगे पढ़ें

ग्रीन टी बनाम ब्लैक टी बनाने की प्रक्रिया क्या है?

पेय में उपयोग की जाने वाली हरी चाय की पत्तियां किसी बाहरी प्रक्रिया से नहीं गुजरती हैं। दूसरी ओर, काली चाय की पत्तियां आपके लिए उपलब्ध होने से पहले विभिन्न प्रक्रियाओं से गुजरती हैं।

हरी चाय

• पत्तियाँ एकत्रित करके सुखा ली जाती हैं
• फिर इन्हें तलकर या भाप से गर्म किया जाता है
• यह ऑक्सीकरण को रोकने के लिए है
• इससे चाय का रंग और स्वाद बरकरार रहता है

काली चाय

• पत्तियाँ एकत्र की जाती हैं, मुरझाई जाती हैं और बाद में उन्हें तोड़कर तराशा जाता है
• फिर उनका ऑक्सीकरण हो जाता है, जिससे पत्तियों का रंग गहरा हो जाता है
• ऑक्सीकरण होने के बाद ये हाइड्रेटेड होते हैं
• उन्हें एक तेज़ सुगंध और एक अलग सार मिलता है

हरी चाय बनाम काली चाय के स्वास्थ्य लाभ

उनके अद्वितीय गुणों को देखते हुए, काली और हरी चाय दोनों ही व्यापक लाभ प्रदान करती हैं। उनमें से कुछ यहां हैं।

काली चाय के फायदे

आपके हृदय प्रणाली की सुरक्षा करता है

उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर आपके स्वास्थ्य को कई स्थितियों के प्रति संवेदनशील बनाता है। काली चाय आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है क्योंकि इसमें फ्लेवोनोइड्स होते हैं। फ्लेवोनोइड्स एंटीऑक्सिडेंट हैं जो आपके हृदय को उच्च कोलेस्ट्रॉल, मोटापा और उच्च रक्तचाप जैसी स्थितियों से बचाने में मदद करते हैं। चीनी काली चाय आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करके हृदय रोग और मोटापे के जोखिम को कम करने में मदद करती है [1]

आंत को स्वस्थ रखता है

आपके समग्र स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए आपके पेट का स्वास्थ्य आवश्यक है। आपकी आंत में बड़ी संख्या में बैक्टीरिया होते हैं, जिनमें से कुछ आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं जबकि अन्य आपको स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। काली चाय में पॉलीफेनोल्स होते हैं जो अच्छे बैक्टीरिया के उत्पादन में सुधार करते हैं। यह आपके पेट में खराब बैक्टीरिया को बढ़ने से रोकने में भी मदद करता है

मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

काली चाय एक आम पेय है जिसे लोग अधिक ध्यान केंद्रित और सतर्क रहने के लिए पीना पसंद करते हैं। लेकिन क्यों? क्योंकि इसमें कैफीन और अमीनो एसिड होता है। इन्हीं गुणों के कारण काली चाय आपकी सतर्कता और फोकस में सुधार करके आपके मस्तिष्क को लाभ पहुंचाती है। और काली चाय में वास्तविक कॉफी की तुलना में कैफीन की मात्रा तुलनात्मक रूप से कम होती है। यह आपको अत्यधिक कैफीन के नकारात्मक प्रभावों से बचने में मदद करता है।

ग्रीन टी के फायदे

वजन घटाने को बढ़ावा देता है

ग्रीन टी के सबसे अधिक मांग वाले लाभों में से एक यह है कि यह व्यायाम और स्वस्थ आहार की सहायता से आपको तेजी से वजन कम करने में कैसे मदद कर सकती है। वजन कम करने में मेटाबॉलिज्म महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। चूंकि ग्रीन टी आपके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करती है, यह आपको अतिरिक्त वजन कम करने में भी मदद करती है

जब आप ग्रीन टी पीते हैं, तो आपको इसके कुछ घटकों का लाभ मिलता है जो आपके चयापचय को लाभ पहुंचाते हैं। ये कैटेचिन और कैफीन हैं। इसके अलावा, ग्रीन टी आपको लंबे समय तक तृप्त रखती है जो आपको अस्वास्थ्यकर लालसा से बचने में मदद करती है। यह सब अंततः आपको वजन कम करने और स्वस्थ वजन बनाए रखने की ओर ले जाता है।

कैंसर को रोकने में मदद करता है

ऑक्सीडेटिव क्षति के कारण आपको पुरानी सूजन हो सकती है, जिसके अपने नकारात्मक पहलू हैं। इसमें गंभीर स्थितियां भी शामिल हो सकती हैंकैंसर. एंटीऑक्सीडेंट का अधिक सेवन आपके शरीर को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाकर कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है। शोध से पता चलता है कि ग्रीन टी आपके शरीर को कोलोरेक्टल, ब्रेस्ट और अन्य समस्याओं से बचाने में मदद कर सकती हैप्रोस्टेट कैंसर[2] [3] [4]। इसके पीछे संभावित कारण ईजीसीजी है, जो ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने के लिए एक एंटीऑक्सीडेंट है

डिटॉक्सिफायर के रूप में कार्य करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है

शोध से पता चलता है कि ग्रीन टी का सेवन आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद कर सकता है [5]। ग्रीन टी के इस विषहरण लाभ से त्वचा का स्वास्थ्य और रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है। यह आपके शरीर के लिए कम अम्लीय भी है और आपके चयापचय को भी बढ़ावा देता है। इसके अलावा, ग्रीन टी इसमें मौजूद टैनिन के कारण आपकी प्रतिरक्षा को उत्तेजित करने में मदद करती है। ये ऐसे घटक हैं जो संक्रमण और वायरस से लड़ने की आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की क्षमता को बढ़ाते हैं।

हरी चाय बनाम काली चाय: क्या चुनें?

ध्यान रखें कि उपरोक्त हरी और काली चाय के लाभों की पूरी सूची नहीं है। इन चायों के अन्य फायदे भी समान हैं। इसे ध्यान में रखते हुए आप जो भी चाय सबसे ज्यादा पसंद हो उसे चुन सकते हैं। यदि आपको कोई विशेष लक्ष्य हासिल करना है, तो वह चाय चुनें जो आपको इसे हासिल करने में मदद करे।

पोषण आपके शरीर को कैसे प्रभावित करता है, इसमें छोटे अंतर को समझने से आपके स्वास्थ्य और कल्याण को बनाए रखने में काफी मदद मिल सकती है। उपयुक्त प्रकार की चाय या कोई अन्य स्वास्थ्य पेय चुनते समय, इस बात पर विचार करें कि किस चीज़ से आपकी स्थिति को सबसे अधिक लाभ होगा। पोषण को बेहतर ढंग से समझने और अपने लिए एक स्वस्थ आहार बनाने के लिए बजाज फिनसर्व हेल्थ पर ऑनलाइन डॉक्टर से परामर्श लें। आप घर बैठे ही इस प्लेटफॉर्म पर उपलब्ध विशेषज्ञों से नवीनतम स्वास्थ्य रुझानों पर मार्गदर्शन प्राप्त कर सकते हैं। ज्ञान शक्ति है, और एक बार जब आप अपने स्वास्थ्य को प्राथमिकता देना शुरू कर देते हैं, तो पीछे मुड़कर नहीं देखते। आज ही अपनी स्वस्थ यात्रा शुरू करें!