मिल्क प्रोटीन आइसोलेट: क्या है, लाभ और सिफारिशें

मिल्क प्रोटीन आइसोलेट मलाई रहित दूध से निकाला गया एक प्रोटीन पूरक है। आप इसे प्रोटीन बार जैसे विभिन्न प्रोटीन सप्लीमेंट की सामग्री सूची में पा सकते हैं। खाद्य निर्माता स्वाद को प्रभावित किए बिना प्रोटीन सामग्री को बढ़ावा देने के लिए इसे एक लागत प्रभावी समाधान मानते हैं। यह आम दूध प्रोटीन आहार से अलग है, जैसे कि छाछ प्रोटीन। दूध प्रोटीन आइसोलेट में मट्ठा प्रोटीन और कैसिइन का अनुपात गाय के दूध के अनुपात के समान होता है, यानी 80% कैसिइन और 20% मट्ठा। इस पूरक, इसके स्वास्थ्य लाभ और संभावित नुकसान के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें

मिल्क प्रोटीन आइसोलेट क्या है?

मिल्क प्रोटीन आइसोलेट मलाई रहित दूध से प्राप्त एक प्रोटीन अर्क है। निर्माता इसे फ़िल्टरिंग प्रक्रियाओं को लागू करके प्राप्त करते हैं जिसमें माइक्रोफिल्ट्रेशन, डायफिल्ट्रेशन और अल्ट्राफिल्ट्रेशन शामिल हैं। ये प्रक्रियाएँ खनिजों और लैक्टोज़ के उच्च मूल्य को हटा देती हैं। इनके बाद लगभग 90% प्रोटीन सामग्री वाला पाउडर तैयार किया जाता है। इसमें कैसिइन की मात्रा अधिक होने के कारण इसे पचने में काफी समय लगता है। हालाँकि, यदि आप केवल मट्ठा प्रोटीन भाग लेते हैं, तो यह आपके शरीर में तेजी से अवशोषित हो जाएगा, जिससे अमीनो एसिड का स्तर बढ़ जाएगा। याद रखें कि दूध प्रोटीन आइसोलेट की तैयारी कैसिइन पाउडर और मट्ठा पाउडर से भिन्न होती है

मिल्क प्रोटीन आइसोलेट के फायदे

मिल्क प्रोटीन आइसोलेट के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यहां उन पर एक नजर है.

इससे पाचन क्रिया धीमी और बेहतर होती है

जब कैसिइन प्रोटीन-आधारित दूध प्रोटीन को पचाने की बात आती है, तो प्रोटीन की दृढ़ता और बदलती बनावट के कारण आपके शरीर को अतिरिक्त समय लगता है। परिणामस्वरूप, आपका शरीर धीरे-धीरे और लगातार अमीनो एसिड जारी करता है। इसीलिए सोने से पहले दूध प्रोटीन का सेवन करना बुद्धिमानी है, क्योंकि जब आप 7-8 घंटे तक कुछ नहीं खा रहे होंगे तो आपके शरीर को अमीनो एसिड की निरंतर आपूर्ति मिलेगी।

यह आपको मांसपेशियों को विकसित करने में मदद करता है

चूंकि मिल्क प्रोटीन आइसोलेट में पर्याप्त प्रोटीन और अमीनो एसिड होता है, यह मांसपेशियों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यौगिक में सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जिनका उत्पादन आपका शरीर स्वयं नहीं कर सकता है। उनमें से, ल्यूसीन मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण शुरू करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। 16 स्वस्थ मध्यम आयु वर्ग के पुरुषों के बीच किए गए एक अध्ययन से पता चला कि दूध प्रोटीन मट्ठा प्रोटीन के समान पैटर्न में मांसपेशियों के विकास को बढ़ावा देता है [1]। अन्य अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि दूध प्रोटीन से प्रेरित मांसपेशियों की वृद्धि दर कैसिइन प्रोटीन की तुलना में तेज होती है, और वे मट्ठा प्रोटीन की तुलना में लंबे समय तक जारी रहती हैं [2]।

यह आपको कुछ किलो वजन कम करने में मदद कर सकता है

दूध प्रोटीन आइसोलेट प्रोटीन से भरपूर होता है; एक आवश्यक पोषक तत्व जिसकी आपके शरीर को वसा कम करने के लिए आवश्यकता होती है। अधिक प्रोटीन का सेवन करके, आप चयापचय प्रक्रिया में योगदान कर सकते हैं और अतिरिक्त कैलोरी जला सकते हैं। इसके अलावा, दूध प्रोटीन आइसोलेट आपको मट्ठा जैसे अन्य प्रोटीन स्रोतों की तुलना में अधिक समय तक भरा रखता है। परिणामस्वरूप, आप कम खाते हैं और वजन नहीं बढ़ता

यह हड्डियों के विकास को बढ़ावा दे सकता है

शोध से पता चलता है कि नियमित रूप से दूध आधारित प्रोटीन का सेवन आपकी हड्डियों के घनत्व को बढ़ा सकता है और हड्डियों के क्षय को रोक सकता है [3] [4]।

इसमें रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले सूजन रोधी गुण होते हैं

कई अध्ययनों की समीक्षा के अनुसार, डेयरी उत्पादों के नियमित सेवन से लोगों पर उल्लेखनीय सूजनरोधी प्रभाव पड़ता है। अध्ययन में भाग लेने वालों को या तो मेटाबॉलिक सिंड्रोम, मोटापा और टाइप 2 मधुमेह जैसी स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं थीं या बिल्कुल भी नहीं थीं [5]।

दूध प्रोटीन की खपत के संभावित नुकसान

हालांकि मिल्क प्रोटीन आइसोलेट के नियमित सेवन से बड़े फायदे होते हैं, लेकिन यह कुछ स्थितियों से पीड़ित लोगों में स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। यदि किसी को गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी है, तो उन्हें दूध के प्रोटीन आइसोलेट का सेवन नहीं करना चाहिए। आपके पेट में बहुत अधिक दूध प्रोटीन जमा होने से पेट फूलना, सूजन, मतली और ऐंठन जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। हालांकि इसमें लैक्टोज की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है, लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित लोगों को दूध प्रोटीन आइसोलेट का सेवन करते समय असुविधाजनक दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इसके अलावा मिल्क प्रोटीन आइसोलेट की उपलब्धता एक बड़ा मुद्दा है, इसलिए यह आपको बाजार में आसानी से नहीं मिल पाएगा।

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मिल्क प्रोटीन आइसोलेट के लिए सिफ़ारिशें

मिल्क प्रोटीन आइसोलेट एक कम लागत वाला विकल्प है जिसे आप इसकी सीमित उपलब्धता के बावजूद आसानी से अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं। इसमें एक तटस्थ स्वाद है, जो लोगों के लिए प्रोटीन सप्लीमेंट में जोड़ने का एक सुविधाजनक विकल्प है। सामान्य प्रोटीन सप्लीमेंट जिनमें आप दूध प्रोटीन आइसोलेट जोड़ सकते हैं उनमें सूप, अनाज, कैसरोल, स्मूदी, प्रोटीन बार और बहुत कुछ शामिल हैं। चूंकि यह धीरे-धीरे पचता है और आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है, इसलिए इसे सोने से पहले या ऐसे समय से पहले लेना बेहतर होता है जब आप कुछ भी नहीं खाएंगे। 25-50 ग्राम (1-2 स्कूप) दूध प्रोटीन आइसोलेट पाउडर युक्त एक गिलास दूध प्रोटीन आइसोलेट घोल पीना एक बुद्धिमान विकल्प हो सकता है।

निष्कर्ष

यदि एक बनाए रखा जाएउच्च प्रोटीन आहारयह आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों का एक हिस्सा है, आप बना सकते हैंदूध आहार आपके भोजन का एक हिस्सा। आप भी ले सकते हैंदूध का पोषण जैसा कि दूध प्रोटीन प्रोटीन के उच्च मूल्य के लिए अलग होता है। आप बेहतर ढंग से समझ सकते हैं कि आप संतुलित आहार का पालन कैसे कर सकते हैंडॉक्टर से परामर्श लें बजाज फिनसर्व हेल्थ पर। परामर्श के दौरान,सामान्य चिकित्सकया प्लेटफ़ॉर्म पर पंजीकृत अन्य विशेषज्ञ आपको अपने लिए सर्वोत्तम स्वास्थ्य देखभाल उपाय करने के लिए मार्गदर्शन करेंगे। बेहतर और स्वस्थ कल के लिए आज ही यात्रा बुक करें!

पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या दूध प्रोटीन आइसोलेट दूध के समान है?

नहीं, मिल्क प्रोटीन आइसोलेट और दूध अलग-अलग हैं। जबकि दूध में लैक्टोज और वसा होता है, उन्हें हटाकर दूध प्रोटीन आइसोलेट प्राप्त किया जाता है।

क्या मिल्क प्रोटीन आइसोलेट के सेवन से सूजन हो सकती है?

यदि आप जिस प्रकार के दूध प्रोटीन आइसोलेट का उपयोग कर रहे हैं, उसमें एक निश्चित प्रोटीन या कुछ लैक्टोज की उच्च सांद्रता है, तो यह आपके पेट में सूजन और पेट फूलने जैसी असुविधा पैदा कर सकता है। ऐसी स्थितियों में, अपने पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने के बाद किसी अन्य दूध प्रोटीन आइसोलेट सप्लीमेंट पर स्विच करना बुद्धिमानी है।