ಶುಂಠಿ: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಸಾಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಔಷಧ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಯುರ್ವೇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. 2000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ದಿಶುಂಠಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವರು ತಿಳಿದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಇದು ಅಸೌಖ್ಯದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.ಉತ್ತಮವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಶುಂಠಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ.Â

ಶುಂಠಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಶುಂಠಿಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಗಾತ್ರದ ಶುಂಠಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

• 4.8 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• 1.07 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
• 0.11 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• 0.12 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್
• 0.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು

ಶುಂಠಿಯು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ವಿಭಜನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಕಬ್ಬಿಣ
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
• ರಂಜಕ
• ಫೋಲೇಟ್
• ನಿಯಾಸಿನ್
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ಸತು
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್

ಶುಂಠಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಶುಂಠಿ ಹಲ್ಲಿನ ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಜಿಂಜರೋಲ್‌ಗಳು ಬಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಪೆರಿಯೊಡಾಂಟಲ್ ಕಾಯಿಲೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಒಸಡು ಕಾಯಿಲೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಬರಬಹುದು. ಶುಂಠಿಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಪರಿಹಾರ

ಶುಂಠಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸೋಂಕನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಜಿಂಜರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶುಂಠಿಯ ಸಾರವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜಿಂಗೈವಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಿರಿಯಾಂಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಮೌಖಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಅದರ ಮೂಲಕ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಎರಡು ಒಸಡು ರೋಗಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣ, ಉಸಿರಾಟದ ಸಿನ್ಸಿಟಿಯಲ್ ವೈರಸ್ (RSV), ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ(OA) ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಜನರು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧಿಯಾಗಿದ್ದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯಂತಹ ಸಣ್ಣ ಹೊಟ್ಟೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಇದರ ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯೂ ಆಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಡೋಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಶುಂಠಿಯ ಸಾರವನ್ನು ಡೋಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ 170 ಮಿಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 255 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ಜಂಟಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸಿವೆ. ಭಾಗವಹಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇತ್ತು. [1]

ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಶೀತಗಳು ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ

ನೆಗಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಶುಂಠಿಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಸೇವನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಉಸಿರಾಟದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತದಂತಹ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿಯು ಸ್ನಾಯು ನೋವು ಮತ್ತು ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಶುಂಠಿಯು ನಿಮ್ಮ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಪವಾಡ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಮರುದಿನ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡಬಹುದುಮತ್ತು ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶುಂಠಿ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಬೂಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಶುಂಠಿಯು ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ದಿÂಶುಂಠಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಅಸಂಖ್ಯಾತವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.Â

ಶುಂಠಿ ನೀರು ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ನೀವು ವಾಕರಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಗಿನ ಬೇನೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಬಲವಾದ ಶುಂಠಿಯ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿ. ಅದು ಹಾಗೆಯೇನೀವು ವಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಹಾಯಕವಾಗದಿರಬಹುದು,ಸಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಆನ್ಶುಂಠಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿ ವಾಕರಿಕೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವವರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಿಮೊಥೆರಪಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಾಕರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು. ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಂದೆ ಗರ್ಭಪಾತವಾದವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪ್ರತಿದಿನ ಕೇವಲ 2 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು 12% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. 2019 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಲ್ಲಿ HbA1c ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ.Â

ಶುಂಠಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಗುಣಿಸಿ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಶುಂಠಿಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

Â

ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆಋತುಚಕ್ರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಅನುಭವಿಸುವ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, 2009 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಶುಂಠಿಯು ಉರಿಯೂತದ ಔಷಧಗಳಂತೆ ಮುಟ್ಟಿನ ಸೆಳೆತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಿನ ಅವಧಿಯ ಮೊದಲ 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ.Â

ಶುಂಠಿ ಮೆದುಳಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತ ಎರಡೂ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಶುಂಠಿಯು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಎರಡನ್ನೂ ಎದುರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕುಸಿತದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಶುಂಠಿಯು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶುಂಠಿಯು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆಆಲ್ಝೈಮರ್ಸ್.Â

ಶುಂಠಿ ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಅಜೀರ್ಣವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಡವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.  ಒಂದುಶುಂಠಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಹೊಟ್ಟೆ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಜೀರ್ಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದು ಎರಡು ಸೆಟ್ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.Â

ಶುಂಠಿಯ ಉಪಯೋಗಗಳು

ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ:

ಅವಧಿಯ ಸೆಳೆತ (ಡಿಸ್ಮೆನೊರಿಯಾ):

ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ:

ಬೆಳಗಿನ ಬೇನೆ:

ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಭಾವನೆ:

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಶುಂಠಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಂದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಶುಂಠಿ-ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ಶುಂಠಿ ನೀರು

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ನೀರು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ನೀರು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ನೀರನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಶುಂಠಿ ಹೊಡೆತಗಳು

ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಶುಂಠಿ ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹೊಡೆತಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಮನುಕಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದ ರಸ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಯಂತಹ ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಪೂರಕಗಳು

ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸದವರಿಗೆ ಈಗ ಶುಂಠಿ ಪೂರಕಗಳು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಔಷಧಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಎಷ್ಟು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಶುಂಠಿಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.Â

ಶುಂಠಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು

ಶುಂಠಿಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ತಿನ್ನುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಔಷಧಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಅವನು/ಅವಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.Â

ಶುಂಠಿ ಹೊಡೆತಗಳು

AÂಶುಂಠಿ ಶಾಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಶುಂಠಿ ರಸ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಶುಂಠಿಯ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇತರವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ನೀವು ಮಾಡಲು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆಶುಂಠಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಬೂಸ್ಟರ್ಶಾಟ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದಂತಹ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

Âಶುಂಠಿ ಶಾಟ್ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಶುಂಠಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.Â

ಶುಂಠಿ ನೀರು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಶುಂಠಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಬದಲು, ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುನೀವು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕಡಿದಾದಾಗ ಗುಣಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.Â

ಶುಂಠಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಎರಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಶುಂಠಿ ಚಹಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/4 ಇಂಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡು
• 1 ಕಪ್ ನೀರು
• ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1 ಟೀಚಮಚ
• 1 ಚಮಚ ಸಡಿಲ ಚಹಾ

ವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ನೀರು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ನೀವು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು). ಚಹಾ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಚಹಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗ್‌ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಚಹಾ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಚಹಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಪನೀರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಪನೀರ್, 250 ಗ್ರಾಂ, 1 ಇಂಚಿನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, 1 ಸೆಂ ಉದ್ದ
• 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
• ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, 1 ಕಪ್
• ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ (ಬಡಿಸಲು)

ಮ್ಯಾರಿನೇಶನ್

• 1-ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ವಿಧಾನ

• ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಶನ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
• ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಅದರ ನಂತರ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸರಿಸಿ (ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅಗಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು).
• ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಪನೀರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹೊಗೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಹಬೆಯಾಡುವ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು