ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳು!

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರಾಚಿಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಈ ಖಾದ್ಯ ತೈಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ [1]. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.ವಿವಿಧ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಎಣ್ಣೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಓದುವಿಕೆ: ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ 5 ಅದ್ಭುತ ಟೀ ಟ್ರೀ ಆಯಿಲ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು!

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 119 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• 14 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬುಗಳು
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು 2.3% ಗ್ರಾಂ
• 6.2% ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು
• 4.3 ಗ್ರಾಂ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು
• 11% ವಿಟಮಿನ್ ಇ
• ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು

ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಅಥವಾ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಮೆಗಾ-6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು

ಮೆದುಳಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅರಿವಿನ ಅವನತಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕರುಳಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯಕವಾದ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ

ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ದೇಹವು ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಉರಿಯೂತ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಅಸ್ತಮಾ, ಹೃದ್ರೋಗ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಹಲವಾರು ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.Â

ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಗಮನಿಸಿವೆ. ಕಾರಣ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೂದಲಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ

ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳು

• ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು; ಇವುಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅತಿಸಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ, ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು
• ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳೂ ಇರಬಹುದು. ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲಸ್ ಫ್ಲೇವಸ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ -6 ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಮ್ಮುಖ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿದ್ದರೂ, ಮಾಡಿಈ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿಮಿತವಾಗಿ [2]. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಾಗದಲ್ಲಿರಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಜಾಜ್ ಫಿನ್‌ಸರ್ವ್ ಹೆಲ್ತ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಆನ್‌ಲೈನ್ ವೈದ್ಯರ ಸಮಾಲೋಚನೆಯನ್ನು ಬುಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

FAQ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಯಸ್ಸಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅರಿವಿನ ಕುಸಿತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳೇನು?

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ. ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶ ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ದದ್ದುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಒಮೆಗಾ-6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಪಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ನೆಲಗಡಲೆ BP ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ