वेलची: फायदे, पौष्टिक मूल्य, ऍलर्जी, प्रकार

तुम्हाला त्यापैकी एक माहित आहे कावेलचीचे अनेक फायदेतुमची प्रतिकारशक्ती सुधारणे समाविष्ट आहे? वेलची, ज्याला भारतात एलिचे म्हणून देखील ओळखले जाते, हा एक अतिशय सुवासिक मसाला आहे जो भारतीय पदार्थ आणि बहुतेक मिष्टान्नांमध्ये एक आवश्यक घटक म्हणून विकसित झाला आहे. अनेकजण वेलचीचे वैशिष्ट्य करतातप्रतिकारशक्ती वाढवणारीखाद्यपदार्थ विभाग.Â

हा एक दीर्घकालीन भारतीय परंपरेचा एक घटक आहे ज्याला छोटी एलिचे म्हणून ओळखले जाते आणि शरीराला अनेक आरोग्य फायदे देऊ शकतात.Â

असंख्य आरोग्यवेलचीचे फायदे समाविष्ट करा:

• शरीर Detoxifying
• वजन कमी करण्यास मदत करणे
• नैराश्याशी लढा
• रोगप्रतिकार प्रणाली चालना
• उच्च रक्तदाब कमी करणे

पोषण तथ्ये

वेलची 100 ग्रॅममध्ये खालील पोषक तत्वे पुरवते:

• 11 ग्रॅम प्रथिने
• कोलेस्ट्रॉल 0 मिग्रॅ
• 68 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट
• एकूण चरबी 7 ग्रॅम
• 311 kcal कॅलरी मूल्य

वेलचीमध्ये अनेक रोग-प्रतिबंधक फायटोन्यूट्रिएंट्स आढळतात. त्यात कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि महत्त्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट्स देखील असतात. यासह, त्यात रिबोफ्लेविन (व्हिटॅमिन बी 2), नियासिन आणि व्हिटॅमिन सी सारख्या आवश्यक जीवनसत्त्वे देखील मुबलक प्रमाणात असतात.

वेलचीच्या शेंगांमध्ये त्रिकोणी क्रॉस-सेक्शन असते आणि ते लहान, स्पिंडल-आकाराच्या वस्तू असतात. या शेंगांमध्ये अनेक बिया समाविष्ट केल्या आहेत, ज्याचा एकतर संपूर्ण वापर केला जाऊ शकतो किंवा पावडरमध्ये प्रक्रिया केली जाऊ शकते. शेंगा प्रजातींवर अवलंबून आकार आणि रंगात असतात; बिया लहान आणि काळ्या आहेत.

वेलचीचे आरोग्य फायदे

हा आनंददायक मसाला पोषक तत्वांनी भरलेला आहे जो तुमच्या शरीराला पोषक ठरेल. 5,000 वर्षांहून अधिक काळ, हे उपचार करणार्‍यांमध्ये एक चांगली औषधी वनस्पती आहे. त्यांच्या प्रभावी उपचारात्मक गुणांमुळे, वेलचीच्या बिया, तेल आणि अर्क हे पारंपारिक औषधांमध्ये फार पूर्वीपासून वापरले जात आहेत.

अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म उच्च रक्तदाब कमी करू शकतात

• लघवीचे प्रमाण वाढवणाऱ्या गुणधर्मांमुळे, वेलची नियमितपणे खाल्ल्यास उच्च रक्तदाब नियंत्रित करण्यासाठी प्रसिद्ध आहे. यातील उच्च अँटिऑक्सिडेंट सामग्री रक्तातील डिटॉक्सिफिकेशनमध्ये मदत करते आणि वारंवार लघवीला प्रोत्साहन देते, ज्यामुळे महत्वाच्या अवयवांभोवती साचलेले पाणी काढून टाकण्यास मदत होते.
• स्टेज 1 हायपरटेन्शन असलेल्या लोकांमध्ये सिस्टोलिक आणि डायस्टोलिक रक्तदाब कमी होणे यापैकी एक मानले जाते.वेलचीचे फायदे

पाचन स्थिती हाताळते

• सर्वात ज्ञात एकवेलचीचे फायदेपचनाशी संबंधित समस्यांना मदत करते. भारतीयांमध्ये बहुतेक वेळा वेलचीचा समावेश होतो कारण ती निरोगी पचनास प्रोत्साहन देते. वेलचीचे उत्तेजक आणि उत्तेजक गुणधर्म सर्वज्ञात आहेत
• वेलचीमध्ये नमूद केलेले आवश्यक तेल असते, जे पोटातील अल्सर आणि ऍसिड रिफ्लेक्स यासारख्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या कमी करण्यास मदत करते. त्याचे दाहक-विरोधी गुण पोटाची जळजळ कमी करण्यास आणि मळमळपासून मुक्त होण्यास मदत करतात. मोशन सिकनेस कमी करण्यासाठी हे अजूनही बरेच लोक वापरतात

खराब बॅक्टेरिया मारतात

वेलची खाल्‍याच्‍या विविध फायद्यांपैकी एक म्‍हणजे तुमच्‍या तोंडाच्‍या आत असल्‍या विविध बॅक्टेरियांचा नाश होतो. श्वास ताजे ठेवण्यासाठी पारंपारिक घरगुती उपचार म्हणजे वेलची. तुम्ही याचे वारंवार सेवन केल्यास तुमचे मौखिक आरोग्य उत्तम राहील कारण ते अँटिऑक्सिडंट्स तसेच इतर बॅक्टेरिया-लढाऊ गुणधर्मांनी भरलेले आहे. मसाल्यामध्ये सिने ओले, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव असलेले वेलची तेल असते. जीभ आणि टाळूवर असलेले हानिकारक जंतू नष्ट करून ते दातांचे आरोग्य सुधारते.Â

हे सर्वज्ञात आहे की वेलची बियाणे तोंडातील पीएच प्रभावीपणे नियंत्रित करू शकतात, मोठ्या पोकळी आणि हिरड्यांचे विकार टाळतात.

तुम्हाला आराम देतो

अँटिऑक्सिडंट्समुळे, वेलचीचा लोकांवर आरामदायी प्रभाव पडतो. हे तुमच्या शरीरात कॉर्टिसॉल तयार होण्यापासून, तणाव कमी करण्यास आणि सहज श्वास घेण्यास प्रोत्साहन देते.

वेलची शांत करणारी असते आणि तिचे तेल श्वासाने घेऊन किंवा चघळून ताण कमी करणारे म्हणून वापरले जाऊ शकते. इतर पुराव्यावर आधारित विज्ञानाच्या तुलनेत लवकर मानले जात असले तरी, अरोमाथेरपीमध्ये हे एक लोकप्रिय घटक आहे. हे फुफ्फुसांना हवेचा प्रवाह वाढवते, ज्यामुळे शरीराला अधिक ऑक्सिजनचा पुरवठा होतो असे दिसून आले आहे. त्यापैकी एकवेलचीचे फायदेव्यायामादरम्यान शारीरिक प्रतिक्रियांचे समर्थन करते असे मानले जाते.

पोस्टऑपरेटिव्ह पुनर्प्राप्ती

शस्त्रक्रियेनंतरचे तास आव्हानात्मक आणि भूल-प्रेरित दिशाभूल आणि हलके डोके असलेले असतात. तथापि, बहुतेकदा हे ऍनेस्थेटिकची डिग्री आणि शरीराच्या घटनेवर अवलंबून असते.

आले, लिंबू, लॅव्हेंडर आणि वेलची आवश्यक तेले यांचे मिश्रण वापरल्याने तुम्ही जागे असताना तुम्हाला बरे वाटेल, तुमचे डोके साफ होईल आणि मळमळ होण्यास मदत होईल.

श्वसनाच्या स्थितीपासून आराम मिळतो

काळ्या वेलचीमुळे श्वसनाचे आरोग्य सुधारणे सोपे होते. वेलचीचा वापर कमी करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतोदमाआणि घरघर.[1]

सोपे श्वासोच्छ्वास सुलभ करण्यासाठी, ते छातीतून आणि अनुनासिक परिच्छेदातून कफ काढून टाकण्यास मदत करते. दवेलचीचे फायदेतुमच्या फुफ्फुसांना आरामात मदत करून ऑक्सिजन शोषण वाढवणाऱ्या फ्लेव्होनॉइड्सचा समावेश करा जेणेकरून तुम्ही खोल आणि दीर्घ श्वास घेऊ शकता.

त्वचेसाठी वेलचीचे फायदे

दवेलचीचे फायदेस्कीमध्ये मुरुम-प्रवण त्वचेच्या लोकांना मदत करणे समाविष्ट आहे. हे डाग दूर करते आणि ब्रेकआउट थांबवते. हे सेबमचे उत्पादन नियंत्रित करते आणि सर्व गजबजलेले छिद्र बंद करते. त्यातील दाहक-विरोधी घटक त्वचेची चिडचिड दूर करण्यासाठी आणि त्वचेचा टोन देखील काढून टाकण्यासाठी कार्य करतात.

वेलचीमधील अँटिऑक्सिडंट्समुळे, फाटलेले ओठ आता समस्या नाहीत. लिप बाममध्ये चव देण्यासाठी आणि ओठांना शांत करण्यासाठी आवश्यक वेलची तेल असते.

वेलचीचे वजन कमी करण्याचे फायदे

तुम्ही वापरू शकतावजन कमी करण्यासाठी वेलचीखूप. शेंगामध्ये असलेल्या तेलाच्या गुणांमुळे, वेलची केवळ रक्ताभिसरण सुधारते आणि शरीरातील अतिरिक्त विषारी द्रव्ये बाहेर टाकते असे नाही तर चयापचय गतिमान करते. या सर्व प्रभावांच्या योगामुळे शरीर निरोगी गतीने चरबी जाळते, ज्यामुळे वजन कमी होते.

तुम्ही तुमच्या वजन कमी करण्याच्या आहारात विविध प्रकारे वेलचीचा समावेश करू शकता. चा लाभ घेण्यासाठीवेलचीचे फायदेहरवूनÂवजन, काळी किंवा हिरवी वेलची पावडर, चहा आणि पाणी वापरा.

झोपेसाठी वेलचीचे फायदे

वेलचीचा वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध श्वास घेणे किंवा नाकपुडीभोवती थोडेसे वेलचीचे तेल लावल्याने शांत झोप येते आणि रात्री झोप आणि अशांतता निर्माण होणा-या अडचणी कमी होतात. त्यापैकी एकवेलचीचे फायदेचिंता आणि निद्रानाशासाठी हा एक अतिशय प्रभावी उपाय आहे.

पुरुषांसाठी लैंगिक आरोग्याचे फायदे

पुरुषांसाठी वेलचीच्या फायद्यांमध्ये लैंगिक इच्छा वाढणे समाविष्ट आहे. [२] कामोत्तेजक प्रभावामुळे नपुंसकत्व आणि शीघ्रपतन यासारख्या समस्यांवर उपचार करते. वेलची ही विशिष्ट सुगंधी आणि रासायनिक रचना असल्यामुळे लैंगिक समस्यांशी संबंधित समस्यांसाठी एक उत्कृष्ट, कमी-जोखीम उपचार पर्याय आहे.

रक्तातील साखरेवर वेलचीचा प्रभाव

वेलचीमुळे रक्तातील साखरेची पातळी प्रभावीपणे नियंत्रित केली जाऊ शकते. वेलचीमध्ये मॅंगनीजचे प्रमाण जास्त असल्याने शरीरातील रक्तातील साखरेचे प्रमाण संतुलित ठेवण्याची क्षमता त्यात असते.

वेलचीमुळे होणारे दुष्परिणाम आणि ऍलर्जी

अनेक आरोग्य असूनहीवेलचीचे फायदे, तेथे देखील निश्चित असू शकतेमहिलांसाठी वेलचीचे दुष्परिणाम आणि काही अटींसह पुरुष. असा सल्ला दिला जातो की गरोदर स्त्रिया, स्तनपान करणाऱ्या माता आणि ज्यांना विशिष्ट खाद्यपदार्थांची ऍलर्जी आहे त्यांनी वेलची शिवाय खाणे टाळावे.सामान्य चिकित्सक सल्लामसलत.Â

पित्ताशयाचा खडा असलेल्यांना वेलची कच्च्या, संपूर्ण स्वरूपात न खाण्याची शिफारस केली जाते; तथापि, कोणत्याही डिशमध्ये ग्राउंड मसाल्याच्या स्वरूपात खाणे चांगले आहे. ते पाहिले जाऊ शकतेत्या वेलचीची बाजूत्याच्या फायद्यांच्या तुलनेत परिणाम खूप कमी आहेत.

तुमच्या आहारात वेलचीचा समावेश करण्याचे आरोग्यदायी मार्ग

वेलचीचे अनेक पौष्टिक पदार्थ केवळ चवदारच नाहीत तर इतर पौष्टिक घटकांनीही भरलेले आहेत. त्यापैकी काहींवर एक नजर टाका:

केळी-वेलची स्मूदी

साहित्य:

• 1/8 टीस्पून वेलची पावडर
• एक गोठवलेले केले
• एक कप ग्रीक दही, साधा
• दोन खड्या तारखा
• एक इंच सोललेले ताजे आले
• बदामाचे दूध, १/४ कप
• एक चिमूटभर मीठ

पद्धत:

• ही डिश बनवण्यासाठी अर्धवट ब्लेंडरमध्ये वेलची पावडर, मीठ, खजूर, आले, दूध आणि एक गोठवलेले केळे टाकून भरा.
• नंतर, ते पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत ते उंचावर प्युरी करा
• ग्लासेसमध्ये थंड सर्व्ह करा

वेलची तांदूळ पुलाव

साहित्य:Â

• ऑलिव्ह तेल, एक चमचे
• एक छोटा कांदा, बारीक चिरून
• वेलचीच्या सात फोडी शेंगा
• एक कप ब्राऊन बासमती तांदूळ
• दोन कप भाजीचा रस्सा
• लिंबू रस, किसलेले, एक चमचे
• चवीनुसार मीठ आणि ताजी मिरपूड घाला

पद्धत:

• सुरुवात करण्यासाठी, एका मध्यम भांड्यात एक चमचा ऑलिव्ह ऑइल घाला आणि मंद आचेवर गरम करा
• नंतर बारीक चिरलेला एक छोटा कांदा घाला आणि एक मिनिट परतून घ्या
• कांदा पारदर्शक झाला की त्यात वेलचीचे दाणे घालून आणखी ३ मिनिटे शिजवा
• गॅस मध्यम आल्यानंतर न शिजलेला भात घाला
• नीट गरम होईपर्यंत शिजवा आणि ढवळून घ्या
• त्यानंतर, उष्णता जास्त वाढवा, मटनाचा रस्सा घाला, मिक्स करा आणि उकळी आणा
• थोडे ताजे किसलेले लिंबाचा रस घाला आणि मीठ आणि मिरपूड घातल्यानंतर नीट ढवळून घ्या
• आता उष्णता कमी करा, भांडे झाकून ठेवा आणि तांदूळ मऊ होईपर्यंत शिजवा आणि सर्व (किंवा जवळजवळ सर्व) द्रव भिजत नाही.
• स्टोव्हमधून पॅन काढा आणि गरम सर्व्ह करण्यापूर्वी दोन मिनिटे बाजूला ठेवा

वेलचीचे प्रकार काय आहेत?

वेलचीच्या दोन मुख्य जाती हिरव्या आणि काळ्या आहेत.

सर्वात लोकप्रिय प्रकार म्हणजे हिरवी वेलची, ज्याला खरी वेलची म्हणतात.Â

• त्यांच्याबरोबर चवदार आणि गोड जेवण दोन्ही चवीनुसार बनवता येते
• त्याच्या सुगंधासाठी, ते समृद्ध स्टू आणि दुधावर आधारित पदार्थांमध्ये देखील वापरले जाते
• चहा आणि कॉफीमध्ये मसाला म्हणूनही याचा वापर केला जातो

काळी वेलची ही पूर्व हिमालयातील स्थानिक आहे आणि ती प्रामुख्याने सिक्कीम, पूर्व नेपाळ आणि पश्चिम बंगालच्या भागात घेतली जाते. ते किंचित लांबलचक आणि तपकिरी आहे.

• हे फक्त करी आणि बायनरी सारख्या चवदार पदार्थांमध्ये वापरले जाते
• तसेच, हरभरा मसाला (मसाल्यांचे मिश्रण) मध्ये हा एक महत्त्वाचा घटक आहे.
• त्यांच्या पौष्टिक सामग्रीमुळे, गडद तपकिरी बिया त्यांच्या उपचारात्मक फायद्यांसाठी विशेषतः प्रसिद्ध आहेत.

भरपूर आहेतचे फायदेवेलची जी लोक रोज खाऊन घेऊ शकतात. हा एक साधा मसाला वाटू शकतो, तरीही त्यात शक्तिशाली औषधी गुणधर्म आहेत जे तुम्हाला निरोगी राहण्यास मदत करू शकतात. त्यामुळे, तुमच्या जेवणात वेलचीचा समावेश करणे हे तुमचे आरोग्य सुधारण्यासाठी सुरक्षित आणि कार्यक्षम धोरण असू शकते.Â