जेवण म्हणून ओट्सचे 6 फायदे: पौष्टिक मूल्य आणि कृती

ओट्स हे ग्लूटेन-मुक्त संपूर्ण धान्य आणि महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वांचा सर्वोच्च स्रोत आहे. उच्च-प्रथिने ओट्स हळूहळू त्यांच्या अनेक आरोग्य फायद्यांसाठी लोकप्रिय जेवण बनले आहेत. याव्यतिरिक्त, ओट्सचे नियमित सेवन वजन कमी करण्यासाठी चांगले आहे. हे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी देखील कमी करते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी करते. धान्य म्हणून ओट्स आणि ओट्सचे मुख्य फायदे जाणून घेण्यासाठी वाचा.Â

ओट्स म्हणजे काय?

ओट्सचे वैज्ञानिक नाव A आहेvena sativa. ओट्सची लागवड ओट ग्रोट्स म्हणून केली जाते, परंतु ओट शेळ्यांना शिजवण्यास बराच वेळ लागतो म्हणून, स्टील-कट, कुस्करलेले आणि रोल केलेले ओट्स अधिक लोकप्रिय आहेत. तथापि, ओट्सचा सर्वात लोकप्रिय प्रकार म्हणजे झटपट ओट्स. तुम्ही ओट्स नाश्त्यात खाऊ शकता, ज्याला ओटमील आणि दलिया देखील म्हणतात, दूध किंवा पाण्यात ओट्स उकळून तयार केले जातात. कुकीज, ग्रॅनोला बार, मफिन्स आणि इतर बेक केलेल्या पदार्थांमध्ये ओट्स देखील एक प्रमुख घटक आहेत.

ओट्सचे मुख्य फायदे

ते पोषक तत्वांनी भारलेले आहेत

ओट्समध्ये प्रथिने, फायबर आणि कर्बोदकांसारखे अनेक पोषक असतात. ओट्स प्रथिनामध्ये आवश्यक अमीनो ऍसिडचे संतुलित प्रमाण असते [१]. ते मुख्य जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे उत्कृष्ट स्त्रोत देखील आहेत. एकंदरीत, ते तुम्ही खाऊ शकणार्‍या सर्वात पौष्टिक पदार्थांपैकी एक आहेत.

त्यांच्यामध्ये अँटीऑक्सिडंट्स जास्त असतात

ओट्स विविध प्रकारच्या अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले असतात. त्यांपैकी एक विशेष प्रकार, ज्याला एव्हेनन्थ्रॅमाइड्स म्हणतात, फक्त ओट्समध्ये आढळतात [२]. अँटिऑक्सिडंट्सचा हा गट नायट्रिक ऑक्साईडचे उत्पादन वाढवतो, जे रक्तवाहिन्या रुंद करून रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते. या व्यतिरिक्त, एव्हेनन्थ्रामाइड्स खाज कमी करण्यास मदत करतात.

त्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात बीटा-ग्लुकन, एक विरघळणारे फायबर असते ज्यामध्ये अनेक आरोग्य फायदे असतात

बीटा-ग्लुकन LDL (खराब) कोलेस्टेरॉल, एकूण कोलेस्टेरॉल आणि रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करते आणि इंसुलिन संवेदनशीलता सुधारू शकते [3]. त्यामुळे स्ट्रोक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी होतो. हे तुम्हाला दीर्घकाळ पोटभर ठेवते आणि तुमच्या पचनसंस्थेत चांगल्या बॅक्टेरियाचे उत्पादन वाढवते.Â

त्वचेची काळजी घेण्यासाठी ओट्स फायदेशीर ठरू शकतात

ओट्सपासून बनवलेले स्किन केअर प्रोडक्ट्स एक्जिमाची लक्षणे बरे करण्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात. तथापि, लक्षात ठेवा की तुम्ही ओट्सचे हे स्किनकेअर फायदे फक्त स्किन केअर डेरिव्हेटिव्ह्ज वापरून मिळवू शकता, ओटचे जाडे भरडे पीठ खाऊन नाही.

ते बालपणातील दम्याचा धोका कमी करण्यात मदत करू शकतात

ओट्सचा एक महत्त्वाचा फायदा म्हणजे दम्याच्या प्रतिबंधात त्यांची भूमिका, ही एक गंभीर स्थिती आहे जी तुमच्या वायुमार्गावर आणि फुफ्फुसांवर परिणाम करू शकते. अनेक अभ्यासांनी असे सूचित केले आहे की ओट्स मुलांमधील दम्याचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात.Â

ओट्स आतड्यांच्या हालचालींवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करू शकतात

बद्धकोष्ठता ही सर्व वयोगटातील लोकांमध्ये आढळणारी सर्वात सामान्य परिस्थिती आहे. संशोधनानुसार, बद्धकोष्ठतेमुळे सुमारे 16% प्रौढांना अनियमित मलविसर्जनाचा त्रास होतो. 60 पेक्षा जास्त लोकांसाठी, प्रमाण 33% पर्यंत जाते [4]. संशोधनात असे दिसून आले आहे की ओट ब्रान देखील गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणे दूर करू शकतो. एकूणच, पोटाचे चांगले आरोग्य हा ओट्सचा एक महत्त्वाचा फायदा आहे.Â

ओट्सच्या या सर्व फायद्यांव्यतिरिक्त, लक्षात ठेवा की ओट्स किंवा इतर कोणत्याही प्रकारचे संपूर्ण धान्य खाल्ल्याने कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका कमी होतो.

वजन कमी करण्यासाठी ओट्स

ओटचे जाडे भरडे पीठ तुम्हाला बराच काळ पोटभर ठेवते म्हणून, कमी कॅलरी आणि वजन कमी करण्याचा एक सुज्ञ मार्ग आहे. बीटा-ग्लुकन तुमच्या परिपूर्णतेची भावना वाढवून येथे महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. अशा प्रकारे, हे ओट्सच्या मुख्य फायद्यांपैकी एक आहे.

तुमच्या आहारात ओट्सचा समावेश कसा करावा - लोकप्रिय पाककृती

ओट्स तुमच्या आहारात वेगवेगळ्या स्वरूपात समाविष्ट केले जाऊ शकतात. रोल केलेले ओट्स, झटपट ओट्स, स्टील कट ओट्स, ओट ग्रॉट्स आणि स्कॉटिश ओट्स हे काही सामान्य आहेत. तथापि, सर्वात लोकप्रिय म्हणजे ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा दलिया, जे तुम्ही काही कप रोल केलेले ओट्स, समान प्रमाणात पाणी किंवा दूध आणि काही चमचे मीठ घालून तयार करू शकता. रात्रभर ओट्स देखील खूप लोकप्रिय आहेत, जिथे तुम्हाला ओट्स रात्रभर दूध किंवा दह्यामध्ये भिजवून ठेवावे आणि दुसऱ्या दिवशी सकाळी ते मिश्रण खावे लागेल. ओटचे जाडे भरडे पीठ अधिक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक बनवण्यासाठी, तुम्ही बिया, नट, फळे, दही आणि बरेच काही घालू शकता. ब्रेड, ग्रॅनोला, मुस्ली आणि बेक केलेल्या पदार्थांमध्ये ओट्स देखील एक सामान्य घटक आहे.

बहुतेक ओट्समध्ये ग्लूटेन नसले तरी काहींना ते कापणी उपकरणांमधून मिळते. त्यामुळे जर तुम्ही ग्लूटेनसाठी संवेदनशील असाल तर प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त ओट्सचे सेवन करण्याचे सुनिश्चित करा.

निष्कर्ष

जर तुम्ही नवीन जोडण्यास उत्सुक असाल तर ओट्स हा एक सुज्ञ पर्याय असू शकतोप्रथिनेयुक्त अन्नतुमच्याकडेउच्च प्रथिने आहार. ओट्स देखील यामध्ये आहेतवजन कमी करण्यासाठी निरोगी पदार्थ. तथापि, सेवन करण्याव्यतिरिक्तवजन कमी करण्यासाठी ओट्स, त्यांना तुमच्या आहाराचा एक भाग बनवण्याचा विचार करा. ते तयार करणे आणि पचायला सोपे आहे. बुक कराऑनलाइन डॉक्टरांचा सल्लाओट्सचे फायदे जाणून घेण्यासाठी बजाज फिनसर्व्ह हेल्थ वर. सल्लामसलत केल्यावर, एसामान्य चिकित्सक आणि प्लॅटफॉर्मवर उपलब्ध इतर तज्ञ तुम्हाला संतुलित आहाराचे पालन करण्यासाठी मार्गदर्शन करतील, ओट्स तुमच्या जेवणाचा एक आवश्यक भाग आहे. तुमची पचनशक्ती नियंत्रणात ठेवण्यासाठी विलंब न करता कार्य करा!

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

रोज ओट्स खाणे चांगले आहे का?

होय, तुम्ही ओट्सला त्यांच्या भरपूर आरोग्य लाभांमुळे तुमच्या रोजच्या जेवणाचा एक भाग बनवू शकता.

ओट्स तुमच्या शरीरावर काय करतात?

तुमच्या शरीरासाठी ओट्सचे फायदे खालीलप्रमाणे आहेत:

• रक्तातील साखरेची पातळी कमी करा
• बद्धकोष्ठता आराम करण्यास मदत करा
• तुम्हाला दीर्घकाळ पूर्ण ठेवा
• हे तुम्हाला काही किलो वजन कमी करण्यात मदत करू शकते
• एकूण आणि KDL कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करा

ओटचे जाडे भरडे पीठ कोणी खाऊ नये?

जर तुम्हाला जठरोगविषयक समस्या जसे की चिडचिड आंत्र चळवळ (IBS), ओटचे जाडे भरडे पीठ हे प्रकरण खराब करू शकते. त्यामुळे, अशा परिस्थितीत, तुमच्या आहारतज्ञांनी परवानगी दिल्यानंतरच ओट्सचा समावेश करणे चांगले.