शेंगदाणा तेलाचे 5 फायदे आणि त्याचे दुष्परिणाम!

शेंगदाणा तेल हे सामान्यतः स्वयंपाक करताना वापरल्या जाणार्‍या आरोग्यदायी तेलांपैकी एक आहे. हे प्रामुख्याने पदार्थ तळण्यासाठी वापरले जाते. तेलाला अरचीस किंवा शेंगदाणा तेल असेही संबोधले जाते. शेंगदाण्याच्या बियांपासून मिळणारे हे खाद्यतेल सामान्यतः आशियाई संस्कृतींमध्ये वापरले जाते [१]. शेंगदाणा तेल रिफाइन्ड, अपरिष्कृत, गोरमेट आणि कोल्ड-प्रेस्ड यासह विविध प्रकारांमध्ये उपलब्ध आहे. या प्रत्येक जातीचे पौष्टिक मूल्य आणि आरोग्य फायद्यांमध्ये थोडा फरक आहे.शेंगदाणा तेलाचे विविध फायदे त्याच्या विविध प्रकारच्या फॅटी ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि सेंद्रिय संयुगे यांच्याशी जोडलेले आहेत. तेलामध्ये फॅटी ऍसिडचे सुरक्षित संतुलन असते जे अनेक प्रकारे आपले आरोग्य सुधारण्यास मदत करते. शेंगदाणा तेलाचे फायदे आणि दुष्परिणामांबद्दल अधिक वाचा.अतिरिक्त वाचा: टी ट्री ऑइलचे 5 आश्चर्यकारक फायदे तुम्ही लक्षात ठेवावे!

पोषक रचना

शेंगदाण्यामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• 119 कॅलरीज
• 14 ग्रॅम चरबी
• 2.3% संतृप्त चरबी ग्रॅम
• 6.2% मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट ग्रॅम
• 4.3 ग्रॅम पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट
• 11% व्हिटॅमिन ई
• फायटोस्टेरॉल्स

मोनोसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडचा मुख्य स्त्रोत ओमेगा -3 किंवा ओलेइक ऍसिड आहे. तथापि, त्यात लिनोलिक ऍसिड, एक ओमेगा -6 फॅटी ऍसिड असते, जे जास्त प्रमाणात हानिकारक असू शकते कारण ते जळजळ होऊ शकते.

शेंगदाणा तेलाचे फायदे आणि उपयोग

मेंदूसाठी शेंगदाणा तेल

शेंगदाणा तेलामध्ये अनेक निरोगी चरबी असतात जे संज्ञानात्मक कार्ये सुधारण्यास मदत करतात आणि वयामुळे संज्ञानात्मक घट होण्यापासून संरक्षण करतात. शिवाय, त्यात मेंदू आणि मूडमध्ये रक्त प्रवाह सुधारण्यासाठी इतर पोषक घटक देखील असतात. शेंगदाणे देखील तुम्हाला अधिक सतर्क राहण्यास मदत करतात.Â

रक्तदाबासाठी शेंगदाणे

शेंगदाणे खाल्ल्याने तुमच्या मॅग्नेशियमची गरज भागेल; काही अभ्यासात असे दिसून आले आहे की मॅग्नेशियम रक्तदाब कमी करू शकते. त्यामुळे शेंगदाणे खाल्ल्याने तुमचा रक्तदाब नियंत्रित राहण्यास मदत होऊ शकते. शिवाय, शेंगदाण्यामध्ये भरपूर फायबर असते, ज्यामुळे रक्तदाब कमी होतो.Â

आतड्यासाठी शेंगदाणे

पचन सुधारण्यासाठी तुम्ही शेंगदाण्याचे सेवन करू शकता. हे अन्न योग्यरित्या तोडण्यासाठी उपयुक्त आतड्यांतील जीवाणूंच्या वाढीस प्रोत्साहन देते. हे त्याच्या उच्च फायबर सामग्रीमुळे असू शकते. फायबरचे प्रमाण जास्त असलेले अन्न आतड्यातील बॅक्टेरिया वाढवतात.Â

जळजळ कमी करण्यासाठी शेंगदाणे

जेव्हा शरीर संसर्गाशी लढण्याचा प्रयत्न करत असते तेव्हा जळजळ होते. परंतु दीर्घकाळ जळजळ झाल्यामुळे कर्करोग, संधिवात, दमा, हृदयविकार इत्यादी होऊ शकतात. शेंगदाण्यातील निरोगी स्निग्ध पदार्थ शरीराला जळजळीशी लढण्यास मदत करतात.

वजन कमी करण्यासाठी शेंगदाणे

अनेक निरीक्षणात्मक अभ्यास असे सूचित करतात की चरबी असूनही, शेंगदाणे वजन वाढण्यास योगदान देत नाही आणि शेंगदाण्यातील प्रथिने तुम्हाला तृप्ति प्राप्त करण्यास मदत करतात. म्हणून, शेंगदाणे वजन न वाढवता भूक कमी करून वजन कमी करण्यास मदत करू शकते.Â

पित्ताशयातील खडे रोखण्यासाठी शेंगदाणे

अभ्यासात असे आढळून आले आहे की शेंगदाणे पित्ताशयातील खडे होण्याची शक्यता कमी करतात. शेंगदाण्यातील कोलेस्टेरॉल-कमी करणारे गुणधर्म हे कारण असू शकते, कारण पित्ताशयाच्या खड्यांमध्ये मुख्यतः कोलेस्टेरॉल असते.

शेंगदाणा तेल हाडांसाठी फायदेशीर आहे

शेंगदाणा तेल केसांसाठी फायदेशीर आहे

शेंगदाणा तेल त्वचेसाठी फायदेशीर आहे

हृदयासाठी शेंगदाणा तेल

मधुमेहासाठी शेंगदाणा तेल

शेंगदाणा तेलाचे दुष्परिणाम आणि धोके

• शेंगदाण्यामुळे ऍलर्जी होऊ शकते; हे बदलू शकतात परंतु त्वचेवर पुरळ उठणे, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रतिक्रिया, श्वसनमार्गाच्या प्रतिक्रिया आणि अॅनाफिलेक्सिस यांचा समावेश होतो. प्रतिक्रियांमध्ये अतिसार, पोटात पेटके, घशात मुंग्या येणे इत्यादींचा समावेश असू शकतो.
• शेंगदाण्यामध्ये हानिकारक बुरशी देखील असू शकतात. Aspergillus flavus शेंगदाणे दूषित करू शकते, ज्यामुळे अन्न विषबाधा होऊ शकते. त्यामुळे कच्चे शेंगदाणे खाणे योग्य ठरणार नाही
• शेंगदाणा तेलामध्ये मोठ्या प्रमाणात ओमेगा-6 फॅटी ऍसिड असते. हे तुमच्या एकंदर आरोग्यासाठी आणि शरीरासाठी चांगले असले तरी, याच्या अतिरेकाचे दुष्परिणाम होऊ शकतात. मध्यम प्रमाणात जळजळ कमी होऊ शकते, तर ओमेगा -6 चे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने उलट परिणाम होऊ शकतो आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जळजळ वाढू शकते. जर तुमच्या आहारात आधीच पुरेशी ओमेगा -6 फॅटी ऍसिड असेल तर, शेंगदाणा तेल कमी करणे चांगले. सर्व फॅटी ऍसिडचे प्रमाण कमी प्रमाणात सेवन करण्याचे लक्षात ठेवा.
• शेंगदाणा तेलाचे अनेक फायदे असले तरी कराया व्हिटॅमिन ई समृद्ध अन्नाचे सेवन करामाफक प्रमाणात [२]. शेंगदाणा तेलाचा वापर केल्याने वजन वाढू शकते. हे देखील लक्षात घ्या की शेंगदाणा तेलातील पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स ऑक्सिडेशनसाठी प्रवण असतात, ज्यामुळे मुक्त रॅडिकल्स आणि इतर हानिकारक संयुगे तयार होऊ शकतात. सुरक्षिततेसाठी, तुम्ही अधिक स्थिर तेलांवर स्विच करू शकता. त्यामुळे, तुमची आहार योजना अंतिम करण्याआधी आहारतज्ञांचा सल्ला घेणे चांगले. बजाज फिनसर्व्ह हेल्थ वर सर्वोत्तम आहारतज्ञांसह ऑनलाइन डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. अशा प्रकारे, आपण स्वत: ला निरोगी ठेवण्यासाठी योग्य सल्ला मिळवू शकता.

FAQ

शेंगदाणा तेल आरोग्यासाठी चांगले आहे का?

शेंगदाणे आरोग्यासाठी चांगले असतात कारण त्यात व्हिटॅमिन ई आणि ओमेगा -3 सह विविध पोषक आणि खनिजे असतात. त्याच्या फायद्यांमध्ये वयामुळे होणारी संज्ञानात्मक घसरण रोखणे, रक्तदाब नियंत्रित करणे आणि हृदयरोग रोखणे यांचा समावेश होतो. शेंगदाण्यामुळे मधुमेह आणि पित्ताशयातील खड्यांचा धोकाही कमी होतो

शेंगदाणा तेलाचे दुष्परिणाम काय आहेत?

शेंगदाणा तेल हे आरोग्यदायी आहे परंतु ऍलर्जीसह दुष्परिणामांपासून सावध रहा. तुम्हाला शेंगदाण्याची ऍलर्जी असू शकते, त्यामुळे तुम्हाला वरच्या श्वसनमार्गावर पुरळ किंवा प्रतिक्रिया किंवा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रतिक्रिया दिसल्यास डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. शिवाय, शेंगदाण्याचे जास्त सेवन केल्याने ऑक्सिडेशन होऊ शकते, ज्यामुळे हानिकारक मुक्त रॅडिकल्स तयार होतात. शेंगदाण्यामध्ये ओमेगा-6 फॅटी ऍसिड असतात जे जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास जळजळ होऊ शकते.

शेंगदाणा तेल तळण्यासाठी आरोग्यदायी आहे का?

शेंगदाणा तेल कमी आचेवर तळण्यासाठी आरोग्यदायी आहे. तथापि, डीप फ्राय करू नका; पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड असलेले शेंगदाणा तेल वापरा. हे फॅटी ऍसिड्स उच्च उष्णतेखाली खराब होतात, हानिकारक पदार्थांमध्ये रूपांतरित होतात.

शेंगदाणा तेल ऑलिव्ह तेलापेक्षा आरोग्यदायी आहे का?

उच्च ओमेगा -6 फॅटी ऍसिड सामग्रीमुळे, शेंगदाणा तेल नियमित स्वयंपाकासाठी योग्य नाही. म्हणून, ऑलिव्ह ऑइल हे नियमित वापरासाठी शेंगदाणा तेलापेक्षा आरोग्यदायी आहे.Â

शेंगदाणा तेल बीपी रुग्णांसाठी चांगले आहे का?

शेंगदाणा तेलात मॅग्नेशियम असते. अनेक अभ्यास सुचवतात की मॅग्नेशियम रक्तदाब कमी करते; त्यामुळे भुईमुगामुळे बीपी रुग्णांना फायदा होतो