पिस्ता: या नटी डिलाईटचे आरोग्य फायदे जाणून घ्या

पिस्त्याचे विविध फायदे जाणून घेण्यास तुम्ही उत्सुक आहात का?Â

पिस्ता हा एक प्रकारचा वंडर नट आहे जो त्यांच्या स्वादिष्ट चव आणि असंख्य आरोग्य फायद्यांसाठी शतकानुशतके वापरला जात आहे. पिस्ता हा एक उत्तम स्नॅक पर्याय आहे आणि बर्‍याच पाककृतींमध्ये एक लोकप्रिय घटक आहे. या लेखात आपण पिस्ता म्हणजे काय, पिस्त्याचे फायदे, त्यांचे उपयोग आणि दुष्परिणाम आणि ते खाण्याच्या पद्धती याविषयी चर्चा करू.Â

पिस्ता म्हणजे काय?Â

पिस्त्याच्या फायद्यांमध्ये जाण्यापूर्वी, ते प्रत्यक्षात काय आहे हे समजून घेण्याचा प्रयत्न करूया. पिस्ता लहान, हिरवट काजू आहेत जे काजू कुटुंबाशी संबंधित आहेत. ते मूळ आशिया आणि मध्य पूर्वेतील आहेत परंतु आता युनायटेड स्टेट्ससह जगातील अनेक भागांमध्ये त्यांची लागवड केली जाते. पिस्ता हे निरोगी चरबी, प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यासारख्या पोषक तत्वांचा समृद्ध स्रोत आहे. ते कॅलरी आणि कार्बोहायड्रेट्समध्ये देखील कमी आहेत, ज्यामुळे ते वजन व्यवस्थापनासाठी उत्कृष्ट स्नॅक बनतात. त्यामुळे पिस्त्याचे अनेक फायदे आहेत. 

पिस्त्याचे पौष्टिक मूल्य

उच्च पौष्टिक सामग्रीमुळे पिस्त्याचे फायदे भरपूर आहेत. पिस्ता हे प्रथिने, फायबर आणि निरोगी चरबीचा उत्तम स्रोत आहे. ते व्हिटॅमिन ई, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम यांसारख्या अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील समृद्ध आहेत.

अतिरिक्त वाचा:प्रथिने समृद्ध अन्न

पिस्ता नट्सचे शीर्ष 10 फायदे

पिस्ता अनेक आरोग्य फायदे देतात, यासह:Â

हृदयाचे आरोग्य सुधारा

पिस्त्याचा एक महत्त्वाचा फायदा म्हणजे ते हृदयाचे आरोग्य सुधारते. पिस्ता नट्स मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडचा समृद्ध स्रोत आहेत, जे खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) पातळी कमी करण्यास आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल (HDL) पातळी सुधारण्यात मदत करू शकतात, ज्यामुळे हृदयरोगाचा धोका कमी होतो. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये प्रसिद्ध झालेल्या माहितीनुसार, निरोगी आहाराचा भाग म्हणून दररोज पिस्त्याचे सेवन केल्यास हृदयविकाराचा धोका कमी होऊ शकतो. [१]ए

वजन व्यवस्थापन

पिस्ता हा कमी-कॅलरी, उच्च-प्रोटीन स्नॅक आहे जो तुम्हाला पोट भरल्यासारखे वाटू शकतो आणि तुमचे एकूण कॅलरी कमी करू शकतो, ज्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते. म्हणून, पिस्त्याच्या असंख्य फायद्यांपैकी, वजन व्यवस्थापन हे एक मौल्यवान आहे. युरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनात असे आढळून आले आहे की स्नॅक म्हणून पिस्त्याचे सेवन केल्याने जास्त वजन असलेल्या व्यक्तींमध्ये भूक कमी होण्यास आणि तृप्ति सुधारण्यास मदत होते. [२]ए

नियंत्रणरक्तातील साखर

पिस्त्यामध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, याचा अर्थ ते रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढवत नाहीत. डायबिटीज केअर जर्नलमध्ये प्रसिद्ध झालेल्या माहितीनुसार, स्नॅक म्हणून पिस्त्याचे सेवन केल्याने टाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये रक्तातील साखरेचे नियंत्रण सुधारण्यास मदत होते. [३]ए

डोळ्यांचे आरोग्य वाढवा

पिस्ता नट हे ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिनचे समृद्ध स्त्रोत आहेत, दोन अँटिऑक्सिडंट्स जे डोळ्यांचे आरोग्य सुधारण्यासाठी आणि वय-संबंधित मॅक्युलर डिजेनेरेशनचा धोका कमी करण्यासाठी लोकप्रिय आहेत.

आतड्यांच्या आरोग्यास प्रोत्साहन द्या

पिस्त्यात भरपूर फायबर आणि प्रीबायोटिक्स असतात, जे निरोगी आतड्यांतील बॅक्टेरियाला प्रोत्साहन देतात आणि पाचक आरोग्य सुधारतात. न्यूट्रिएंट्समध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार, निरोगी आहाराचा भाग म्हणून पिस्त्याचे सेवन केल्याने आतड्यांतील मायक्रोबायोटा रचना आणि विविधता सुधारू शकते. [४]ए

मेंदूचे आरोग्य वाढवा

पिस्ता नट एक समृद्ध स्रोत आहेतव्हिटॅमिन ई, जे संज्ञानात्मक कार्य वाढविण्यासाठी आणि अल्झायमर रोगाचा धोका कमी करण्यासाठी सिद्ध झाले आहे. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार, निरोगी आहाराचा एक भाग म्हणून पिस्त्याचे सेवन केल्यास वृद्ध प्रौढांमध्ये संज्ञानात्मक कार्य सुधारू शकते. [५]ए

त्वचेचे आरोग्य

त्वचेसाठी पिस्त्याचे विविध फायदे आहेत कारण ते व्हिटॅमिन ईचे समृद्ध स्त्रोत म्हणून ओळखले जातात, जे त्वचेला अतिनील किरण आणि पर्यावरणीय प्रदूषकांमुळे होणा-या अनेक नुकसानांपासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकतात. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासावर आधारित, निरोगी आहाराचा भाग म्हणून पिस्त्याचे सेवन केल्याने त्वचेचे आरोग्य सुधारू शकते. [६]ए

रोगप्रतिकारक प्रणाली समर्थन

पिस्ता नट हे अँटिऑक्सिडंट्स आणि इतर पोषक तत्वांचा समृद्ध स्रोत आहेत जे निरोगी रोगप्रतिकारक शक्तीला मदत करू शकतात. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनानुसार, निरोगी आहाराचा भाग म्हणून पिस्त्याचे सेवन केल्याने रोगप्रतिकारक शक्तीच्या कार्यास मदत होऊ शकते. [७]ए

दाहक-विरोधी गुणधर्म

पिस्ता पॉलिफेनॉलचा समृद्ध स्रोत आहे, ज्यामध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत. जर्नल ऑफ अॅग्रिकल्चरल अँड फूड केमिस्ट्रीमध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनानुसार, निरोगी आहाराचा भाग म्हणून पिस्त्याचे सेवन केल्यास शरीरातील सूज कमी होऊ शकते. [८]ए

कर्करोग विरोधी गुणधर्म

पिस्ता हे अँटीऑक्सिडंट्स आणि इतर फायटोकेमिकल्सचा समृद्ध स्रोत आहे ज्यात कर्करोगविरोधी गुणधर्म आहेत. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन अँड कॅन्सरमध्ये प्रकाशित झालेल्या माहितीनुसार, निरोगी आहाराचा भाग म्हणून पिस्त्याचे सेवन केल्याने फुफ्फुस, स्तन आणि प्रोस्टेट कर्करोगासह विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका कमी होण्यास मदत होऊ शकते. [९]ए

अतिरिक्त वाचा:Âमुलांसाठी संतुलित आहार चार्टÂ

पिस्ता काजूचे चवदार उपयोग

पिस्ता हे बहुमुखी आहेत आणि ते वेगवेगळ्या प्रकारे वापरले जाऊ शकतात. पिस्त्याचे काही सामान्य उपयोग येथे आहेत:Â

1. स्नॅक: पिस्ता हा स्नॅकचा उत्तम पर्याय बनवतो आणि त्याचा स्वतःच आनंद लुटता येतो किंवा इतर नट आणि सुकामेवा मिसळतो.
2. बेकिंग: केक, कुकीज आणि ब्रेड यांसारख्या अनेक बेकिंग रेसिपीमध्ये पिस्ता वापरला जाऊ शकतो.
3. स्वयंपाक: पिस्त्याचा वापर सॅलड आणि सूपसाठी गार्निश म्हणून किंवा मासे किंवा चिकनसाठी लेप म्हणून केला जाऊ शकतो.
4. मिठाई: आइस्क्रीम, पुडिंग आणि बाकलावा यांसारख्या अनेक मिष्टान्नांमध्ये पिस्ता हा एक लोकप्रिय घटक आहे.

पिस्ताचे दुष्परिणाम

पिस्त्याचे अनेक फायदे असले तरी, पिस्त्याचे फायदे आणि साइड इफेक्ट्स या दोन्हींचा विचार करणे आवश्यक आहे.

पिस्ता सामान्यत: मध्यम प्रमाणात खाल्ल्यास बहुतेक लोकांसाठी सुरक्षित मानले जाते. तथापि, काही लोकांना पिस्ते खाल्ल्याने अनेक दुष्परिणाम होऊ शकतात, जसे की:Â

1. असोशी प्रतिक्रिया: काही व्यक्तींना पिस्त्याची ऍलर्जी असू शकते आणि त्यांना खाज सुटणे, सूज येणे आणि श्वास घेण्यास त्रास होणे यासारखी लक्षणे जाणवू शकतात.
2. वजन वाढणे: पिस्त्यामध्ये कॅलरी आणि चरबी जास्त असते, त्यामुळे जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने वजन वाढू शकते.
3. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या: जास्त प्रमाणात पिस्ते खाल्ल्याने फुगणे, गॅस आणि अतिसार यांसारख्या पाचन समस्या उद्भवू शकतात.

पिस्ता खाण्याच्या ५ सोप्या पद्धती

पिस्ता बी

साहित्य:Â

• 1 कप पिस्ता (कच्चा किंवा भाजलेला)Â
• चिमूटभर मीठ

पायऱ्या:Â

• 1 कप पिस्ते घ्या आणि फूड प्रोसेसरमध्ये गुळगुळीत पेस्ट तयार होईपर्यंत मिसळा.
• चिमूटभर मीठ घालून पुन्हा मिसळा
• टोस्ट किंवा क्रॅकर्ससाठी स्प्रेड म्हणून पिस्ता बटर वापरा

पिस्ता-क्रस्टेड सॅल्मन

साहित्य:Â

• चार सॅल्मन फिलेट्स
• 1 कप पिस्ता ठेचून
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

पायऱ्या:Â

• तुमचे ओव्हन ३७५°FÂ वर गरम करा
• 1 कप पिस्ता ठेचून घ्या आणि त्यात मीठ आणि मिरपूड घाला
• सॅल्मन फिलेट्सच्या वरच्या भागाला पिस्त्याने कोट करा
• ओव्हनमध्ये 12-15 मिनिटे किंवा सॅल्मन शिजेपर्यंत बेक करा

पिस्ता-क्रस्टेड चिकन

साहित्य:Â

• चिकन स्तन
• 1 कप पिस्ता ठेचून
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

पायऱ्या:Â

• तुमचे ओव्हन ३७५°FÂ वर गरम करा
• 1 कप पिस्ता ठेचून घ्या आणि त्यात मीठ आणि मिरपूड घाला
• चिकनच्या स्तनांना पिस्त्याने कोट करा
• ओव्हनमध्ये 25-30 मिनिटे किंवा ते शिजेपर्यंत चिकन बेक करा

पिस्ता स्मूदी

साहित्य:Â

• 1 कप पिस्ता (कच्चा किंवा भाजलेला)Â
• १ केळी
• 1 कप बदामाचे दूध
• 1 टेबलस्पून मध

पायऱ्या:Â

• 1 कप पिस्ता घ्या आणि फूड प्रोसेसरमध्ये ते बारीक होईपर्यंत मिसळा
• एक केळी, एक कप बदाम दूध, आणि एक चमचा घालामधफूड प्रोसेसर ला
• मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत एकजीव करा
• लगेच सर्व्ह करा

पिस्ता सॅलड

साहित्य:Â

• तुमच्या आवडीचे सॅलड साहित्य
• मूठभर पिस्ता
• ड्रेसिंगसाठी ऑलिव्ह ऑइल आणि बाल्सॅमिक व्हिनेगर

पायऱ्या:Â

• सॅलड वाडगा घ्या आणि त्यात तुमचे आवडते सॅलड साहित्य घाला
• सॅलडमध्ये मूठभर पिस्ते घाला
• रिमझिम किंवा ऑलिव्ह ऑइल आणि बाल्सॅमिक व्हिनेगर घाला आणि एकत्र करण्यासाठी टॉस करा
• लगेच सर्व्ह करा

पिस्ते तुमच्या आहारात समाविष्ट करण्याच्या या स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी पद्धतींचा आनंद घ्या!ÂÂ

शेवटी, पिस्ते हे कोणत्याही आरोग्यदायी आहारात एक विलक्षण भर आहे आणि पिस्त्याचे फायदे सोप्या पद्धतीने वापरता येतात. तथापि, ते माफक प्रमाणात खाणे आणि कोणत्याही संभाव्य दुष्परिणामांबद्दल जागरूक असणे महत्वाचे आहे. तुमच्या आहारात पिस्त्याचा समावेश केल्याने तुम्हाला किती फायदा होऊ शकतो हे समजून घेण्यासाठी डॉक्टर किंवा आहारतज्ञांचा सल्ला घेणे तुम्हाला मदत करू शकते. च्या बरोबरबजाज फिनसर्व्ह हेल्थ, तुम्ही सहज करू शकताडॉक्टरांचा सल्ला घ्या किंवाआहारतज्ञांचा सल्ला घ्या तुमच्या घरच्या आरामात आणि तुमचे आरोग्य आणि कल्याण सुधारण्यासाठी तज्ञांचा सल्ला घ्या.Â