सर्वोत्कृष्ट 20 प्रोबायोटिक-समृद्ध अन्न जे सुपर-हेल्दी आहेत!

आम्ही सर्वोत्तम अत्यंत फायदेशीर सूचीबद्ध केले आहेतशीर्ष 20 प्रोबायोटिक खाद्यपदार्थांची यादी जे तुमच्या सर्वांगीण कल्याणासाठी चमत्कार करेल:

केफिर

प्रोबायोटिक फूड लिस्टमधील पहिले म्हणजे केफिर. हे आंबवलेले दुग्धजन्य पदार्थ, जे प्रोबायोटिक दह्यासारखे आहे, दूध आणि आंबलेल्या केफिर धान्यांचे विशेष मिश्रण आहे. रशिया आणि तुर्कीमधून उद्भवलेल्या या वाक्यांशाचा अर्थ "बरे वाटणे" आहे. हे 3,000 वर्षांहून अधिक काळ खाल्ले जात आहे. त्याची चव काहीशी तिखट आणि अम्लीय असते आणि त्यात 10 ते 34 भिन्न प्रोबायोटिक बॅक्टेरिया असतात.

हे दह्याशी तुलना करता येण्यासारखे आहे, परंतु ते यीस्ट आणि अधिक बॅक्टेरियासह आंबलेले असल्याने, अंतिम उत्पादनामध्ये अधिक प्रोबायोटिक्स असतात आणि लॅक्टोजचे प्रमाण कमी असते, जे लैक्टोज-असहिष्णु लोकांसाठी योग्य आहे.

सॉकरक्रॉट

बारीक चिरलेली कोबी ज्यामध्ये लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरिया किण्वन झाले आहे त्याला सॉरक्रॉट म्हणतात आणि ते प्रोबायोटिक अन्नांपैकी एक आहे. हे अनेक राष्ट्रांमध्ये, विशेषत: पूर्व युरोपमधील सर्वात जुन्या पारंपारिक पदार्थांपैकी एक मानले जाते. Sauerkraut वारंवार साइड डिश म्हणून किंवा सॉसेजच्या वर दिले जाते. याला खारट, आंबट चव असते आणि हवाबंद डब्यात ठेवल्यास महिनोनमहिने ठेवता येते. प्रोबायोटिक-समृद्ध अन्न गुणधर्मांव्यतिरिक्त, सॉकरक्रॉट फायबर आणि जीवनसत्त्वे C आणि K चा चांगला स्रोत आहे.

हे लोहयुक्त अन्न आहे आणि पोटॅशियम देखील आहे, तर मीठ मुबलक प्रमाणात आहे. [१] डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असणारे ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन हे दोन अँटिऑक्सिडंट देखील सॉकरक्रॉटमध्ये आढळतात. आधुनिक जर्मनीमध्ये, sauerkraut खूप आवडते. त्यात भरपूर पाचक एन्झाईम्स आणि व्हिटॅमिन सी आहेत. हे नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे लैक्टोबॅसिलस, एक प्रकारचे लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियाचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. जिथे शक्य असेल तिथे अनपाश्चराइज्ड सॉकरक्रॉट निवडा. पाश्चरायझेशन दरम्यान जिवंत आणि सक्रिय जंतू काढून टाकले जातात.

कोम्बुचा

SCOBY वापरून, ज्याला सामान्यतः बॅक्टेरिया आणि यीस्टची सहजीवन कॉलनी म्हणून संबोधले जाते, कोंबुचा हा काळ्या चहाचा उत्तेजित किण्वन आहे. 2,000 वर्षांपूर्वी, जपानमध्ये किंवा जवळ, कोम्बुचा प्रथम दिसला. kombucha असूनही aÂप्रोबायोटिक अन्न, विविध आरोग्य फायद्यांशी जोडले गेले आहे, त्यातील मुख्य म्हणजे यकृत शुद्धीकरण, सुधारित ऊर्जा आणि पाचन तंत्रासाठी समर्थन समाविष्ट आहे.

नारळ केफिर

या पर्यायातील प्रोबायोटिक सामग्री, जे केफिरच्या दाण्यांसह तरुण नारळाचा रस आंबवून तयार केले जाते, बहुतेकदा क्लासिक फॉर्मपेक्षा कमी असते. तरीसुद्धा, त्यात असंख्य स्ट्रेन आहेत जे तुमच्या एकूण आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. याव्यतिरिक्त, नारळाच्या केफिरला एक विलक्षण चव आहे आणि तुम्ही स्टीव्हिया, पाणी आणि लिंबाचा रस एकत्र करून एक चवदार, ताजेतवाने प्रोबायोटिक पेय तयार करू शकता.Â

नट्टो

tempeh आणि miso प्रमाणे, natto एक आंबवलेले सोयाबीन उत्पादन आहे आणि सर्वोत्तम प्रोबायोटिक पदार्थांपैकी एक आहे. त्यात बॅसिलस सबटिलिस बॅक्टेरियाचा ताण असतो. जपानी स्वयंपाकघरात नेहमीच नट्टो असतात. सहसा, ते भाताबरोबर जोडले जाते आणि नाश्त्यासाठी खाल्ले जाते. यात एक अद्वितीय चव, चपळ पोत आणि चव आहे. प्रथिने आणि व्हिटॅमिन K2, हाडे आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण, नट्टोमध्ये मुबलक प्रमाणात असतात. वृद्ध जपानी पुरुषांच्या अभ्यासात, वारंवार नॅटोचे सेवन हाडांच्या खनिज घनतेशी संबंधित आहे. नॅटोचे उच्च व्हिटॅमिन K2 पातळी यासाठी जबाबदार आहे. संशोधनानुसार, नॅटो महिलांमध्ये ऑस्टियोपोरोसिस रोखण्यात मदत करू शकते.

दही / दही

हे प्रोबायोटिक फूड प्रोबायोटिक ड्रिंक्सच्या उत्कृष्ट स्त्रोतांपैकी एक आहे. तुमचे आरोग्य सुधारू शकणारे चांगले बॅक्टेरिया म्हणजे दही. प्रोबायोटिक्स, प्रामुख्याने लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरिया आणि बायफिडोबॅक्टेरियल, दूध तयार करण्यासाठी आंबवणेप्रोबायोटिक दही.त्याचे सेवन हाडांच्या चांगल्या आरोग्यासह अनेक आरोग्य फायद्यांशी निगडीत आहे. उच्च रक्तदाब असलेल्यांनाही याचा फायदा होऊ शकतो. दही तरुणांमध्ये प्रतिजैविक-प्रेरित अतिसार कमी करण्यास मदत करू शकते. [२] इरिटेबल बोवेल सिंड्रोमची लक्षणे कमी करण्यातही ते मदत करू शकते.

ज्यांना लैक्टोज सहन होत नाही त्यांच्यासाठीही दही चांगले असू शकते. हे लॅक्टोजचे लैक्टिक ऍसिडमध्ये रूपांतरित करणार्या बॅक्टेरियामुळे होते, जे दहीच्या चवसाठी देखील जबाबदार आहे. लक्षात ठेवा, सर्व दहीमध्ये थेट प्रोबायोटिक्स समाविष्ट नाहीत. याव्यतिरिक्त, खरेदी करण्यापूर्वी नेहमी दही लेबल वाचा. जरी त्याची कमी चरबी किंवा चरबीमुक्त म्हणून जाहिरात केली गेली असली तरीही त्यात भरपूर साखर असू शकते.

इडली आणि डोसा

इडली आणि डोसा हे आता भारतात उपलब्ध असलेल्या प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय स्वादिष्ट पदार्थांपैकी एक आहेत. ते घरी तयार करणे देखील सोपे आहे. हे आंबवलेले तांदूळ आणि उडीद डाळ यापासून बनवले जाते, ज्यामुळे कार्बोक्झिलिक ऍसिड बॅक्टेरिया नावाचे प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीव तयार होतात. या प्रोबायोटिक-समृद्ध अन्नांमध्ये उच्च अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायबर देखील असतात. त्याच्याबरोबर जाणारे साइड डिश म्हणजे सांभार आणि चटणी, जे चव टिकवून ठेवतात. समुद्रप्रोबायोटिक पदार्थनिरोगी बॅक्टेरिया समृद्ध असतात जे केवळ पचनास मदत करत नाहीत तर त्वचेसाठी चांगले असतात, वजन कमी करतात आणि पक्षाघाताची शक्यता असते.

क्वास

प्राचीन काळापासून, पूर्व युरोपने या शक्तिशाली घटकाचा वापर करून अनेक किण्वित पेये तयार केली आहेत. पारंपारिकपणे, राई किंवा बार्ली ते तयार करण्यासाठी आंबवले गेले होते, परंतु अलीकडे, प्रोबायोटिक फळे, बीट्स आणि गाजर सारख्या इतर मूळ भाज्यांचा वापर केला जातो. Kvass, थोडे आंबट चव असलेले प्रोबायोटिक पेय आणि रक्त आणि यकृत शुद्ध करण्यासाठी प्रतिष्ठा असलेले, लॅक्टोबॅसिली प्रोबायोटिक्स वापरतात.

भारतीय कॉटेज चीज/पनीर

खराब झालेल्या दुधापासून पनीर घरी सहज बनवता येते किंवा तुम्ही ते दुकानातून खरेदी करू शकता. पनीर मिळविण्यासाठी दुधावर प्रक्रिया करणे, गरम करणे किंवा आंबवणे आवश्यक नाही. हे प्रोबायोटिक बॅक्टेरियाच्या वाढीसाठी एक फायदेशीर वातावरण तयार करते. हे त्यापैकी एक आहेप्रोबायोटिक पदार्थजे तुम्ही एकतर कच्चे खाऊ शकता किंवा शिजवलेले खाऊ शकता.

ऍपल सायडर व्हिनेगर

प्रोबायोटिक्स येतात कासफरचंद सायडर व्हिनेगर? ऍपल सायडर व्हिनेगर प्रोबायोटिक वापर वाढवण्यास, रक्तदाब नियंत्रित करण्यास, कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास, इंसुलिनची संवेदनशीलता वाढविण्यात आणि वजन कमी करण्यास मदत करू शकते. सर्वोत्तम फायदे मिळविण्यासाठी, दररोज थोड्या प्रमाणात सेवन करा किंवा सॅलड ड्रेसिंग म्हणून वापरा. आवश्यक प्रमाणात घेतल्यास, ऍपल सायडर व्हिनेगर हे सर्वोत्तम प्रोबायोटिक पेयांपैकी एक मानले जाते.Â

लोणचे

तुमच्या जेवणात लोणची टाकल्याने तुम्हाला दीर्घकाळ मदत होईल. आपण स्टोअरमधून खरेदी करू शकता किंवा होममेड वापरू शकता. घरी बनवलेल्या लोणच्यामध्ये भरपूर एन्झाइम असतात. लोणच्यासाठी गाजर, मुळा किंवा मिश्र भाज्यांसारख्या वेगवेगळ्या भाज्यांसह प्रयोग करणे, मानले जाते.प्रोबायोटिक अन्न,Âलोणच्याच्या फायद्यांमध्ये आणखी भर पडेल

ब्राइन-बरे ऑलिव्ह

ब्राइन-क्युअर ऑलिव्हमध्ये प्रोबायोटिक्स मुबलक प्रमाणात आढळू शकतात. खारकेन लोणच्याप्रमाणेच प्रथम सेंद्रिय उत्पादन निवडा. पुढे, तुमचे ऑलिव्ह मोठे नाहीत याची खात्री करा; त्याऐवजी, प्रोबायोटिक्सला प्रोत्साहन देणारे लहान निवडण्याचा प्रयत्न करा. याव्यतिरिक्त, आपल्या ऑलिव्हमध्ये सोडियम बेंझोएटचा समावेश आहे की नाही हे तपासा, एक आहारातील घटक जो या प्रोबायोटिक सुपर फूडच्या अनेक आरोग्य-वर्धक गुणांचा प्रतिकार करू शकतो.

टेम्पेह

टेम्पेह हा प्रथिनांमध्ये मजबूत असल्याने मांसाचा एक चांगला पर्याय आहे. आंबवलेले सोयाबीन उत्पादन दोन्ही a आहेप्रोबायोटिक अन्न आणि aÂमॅग्नेशियम समृद्ध अन्नउच्च व्हिटॅमिन बी 12 सामग्रीसह.

मिसो

मिसो हे जपानमधील मुख्य जेवण आहे आणि सोयाबीनला मीठ, कोजी आणि इतर बुरशीने आंबवून तयार केले जाते. मिसो सूपमध्ये वारंवार पेस्ट वापरली जाते, जी विविध फ्लेवर्समध्ये उपलब्ध असते. तसेच, त्यात फॉलिक अॅसिड आणि जीवनसत्त्वे बी, ई आणि के मुबलक प्रमाणात आहेत. हे सूप प्रोबायोटिक-समृद्ध अन्नाचा उत्कृष्ट स्रोत आहे.

सोया सॉस

सोया सॉस नेहमी अंतर्गत येत नाहीप्रोबायोटिक अन्न श्रेणी, जरी ते आंबवलेले उत्पादन असले तरीही ते लेबलवर असे चिन्हांकित केले जात नाही. संशोधन, तथापि, असे सूचित करते की ते आणि इतर आंबवलेले पदार्थ देखील गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल आरोग्यासाठी फायदेशीर असू शकतात.

पारंपारिक ताक

पारंपारिक ताक, ज्याला सुसंस्कृत ताक देखील म्हणतात, हे लोणी मंथनानंतर उरलेल्या द्रवापासून तयार केलेले एक आंबवलेले पेय आहे. हे नेपाळ आणि पाकिस्तानमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते आणि एक म्हणून ओळखले जातेसंभाव्य पेयेभारतात.

पाणी केफिर

साखरेच्या पाण्यात धान्य मिसळून, वॉटर केफिर तयार होते. हे एक आंबवलेले, उत्तेजित पेय आहे जे सूक्ष्मजीवांसह फुटत आहे. पाण्याची विविधता ही नैसर्गिकरीत्या मिळणार्‍या शाकाहारी पदार्थांपैकी एक आहेप्रोबायोटिक पदार्थजे पौष्टिक वनस्पती-आधारित आहाराचा एक घटक म्हणून वापरले जाऊ शकते. मानक फॉर्मपेक्षा पातळ असण्याव्यतिरिक्त, आपले अद्वितीय मिश्रण तयार करण्यासाठी ते विविध औषधी वनस्पती, फळे आणि मसाल्यांनी चवले जाऊ शकते.

कच्चे दुध

प्रोबायोटिक सामग्री विशेषतः A2-वृद्ध चीज, कच्च्या गायी, शेळी आणि मेंढीच्या दुधात जास्त असते, ज्यामुळे ते सुपर बनते.प्रोबायोटिक अन्न. लक्षात ठेवा की सर्व पाश्चराइज्ड डेअरी फायदेशीर बॅक्टेरियापासून वंचित आहेत, म्हणून जर तुम्हाला प्रोबायोटिक्स मिळवायचे असतील तरप्रोबायोटिक पेय, तुम्ही तुमचे सेवन फक्त उच्च-गुणवत्तेच्या, कच्च्या दुग्धशाळेपर्यंत मर्यादित केले पाहिजे जे पाश्चराइज्ड केले गेले नाही.

किमची

कोरियन साइड डिश किमची हे आंबवलेले, गरम जेवण आहे आणि प्रोबायोटिक खाद्य श्रेणी अंतर्गत येते. जरी कोबी हा सामान्यतः प्राथमिक घटक असला तरी इतर भाज्या देखील वापरल्या जाऊ शकतात. लाल मिरचीचा फ्लेक्स, लसूण, आले, स्कॅलियन्स आणि मीठ हे काही घटक आहेत जे किमचीला चव देण्यासाठी वापरतात. यात लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियाचा समावेश आहे, जे पाचन आरोग्यासाठी फायदेशीर असू शकतात. व्हिटॅमिन के, रिबोफ्लेविन (व्हिटॅमिन बी 2), आणि लोह ही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत जी कोबी-आधारित किमचीमध्ये मुबलक प्रमाणात असतात. याव्यतिरिक्त, किमची हे पोटॅशियम-समृद्ध अन्नांपैकी एक मानले जाते.

पूरक

प्रोबायोटिक्स फक्त अन्नातच मिळत नाहीत. ते प्रोबायोटिक पेये, पावडर, टॅब्लेट आणि कॅप्सूलच्या स्वरूपात देखील उपलब्ध आहेत. सारखे पोषण देत नसतानाहीप्रोबायोटिक अन्नकरू शकता, हे पूरक वापरण्यास सोपे आहेत. जर तुम्हाला वाटत असेल की ते तुम्हाला फायदेशीर ठरतील तर प्रथम तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. तुम्‍ही आजारी असल्‍यास किंवा इम्यून सिस्‍टमच्‍या समस्‍या असल्‍यास प्रोबायोटिक्स हा तुमच्‍यासाठी सर्वोत्तम पर्याय असू शकत नाही.

तुम्ही भरपूर फायदेशीर प्रोबायोटिक पदार्थ खाऊ शकता. यामध्ये आंबलेल्या सोयाबीनचे प्रकार, दुग्धजन्य पदार्थ आणि भाज्या यांचा समावेश आहे. आमच्यातल्या त्याप्रोबायोटिक पदार्थांची यादी, आम्ही या ब्लॉगमध्ये सर्वोत्कृष्ट 20 प्रोबायोटिक-समृद्ध पदार्थ हायलाइट केले आहेत, जरी बरेच काही आहेत.Â

तुम्ही यापैकी कोणतेही जेवण खाऊ शकत नसल्यास तुम्ही प्रोबायोटिक सप्लिमेंट देखील घेऊ शकता. प्रोबायोटिक सप्लिमेंट्स ऑनलाइन खरेदीसाठी उपलब्ध आहेत. कोणतेही नवीन परिशिष्ट वापरण्यापूर्वी, डॉक्टरांशी संपर्क साधाबजाज फिनसर्व्ह हेल्थशी बोलणेसामान्य चिकित्सक आणिसल्ला घ्याडॉक्टरांकडून. तुमचे आरोग्य होऊ शकतेप्रोबायोटिक्सचा फायदा, जे अन्न आणि गोळ्यांमध्ये आढळू शकते.