प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांचे आरोग्य धोके: काही अज्ञात तथ्ये

बटाट्याच्या चिप्स असोत किंवा कोकचा ग्लास तुम्ही दिवसा किंवा रात्री कोणत्याही वेळी उपभोगता, तुम्हाला कदाचित माहित नसेल की तुम्हाला जे स्नॅकिंग आवडते ते खरोखर प्रक्रिया केलेले अन्न आहे. कोणताही खाद्यपदार्थ ज्यामध्ये कोणत्या ना कोणत्या प्रकारे बदल केला जातो तो प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांच्या श्रेणीत येतो. सहसा, हे असे खाद्यपदार्थ आहेत जे त्यांचे शेल्फ लाइफ किंवा त्यांची चव वाढवण्यासाठी बदलले गेले आहेत परंतु प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांचे विविध आरोग्य धोके देखील निर्माण करतात.फूड टेक्नॉलॉजी एक भरभराटीचा उद्योग बनत असताना आणि लोक जेवणासाठी सोयीस्कर पर्याय शोधत असताना, प्रक्रिया केलेले खाद्यपदार्थ आधुनिक जीवनशैलीचा एक भाग आणि पार्सल असल्याचे दिसते. प्रक्रिया केलेले खाद्यपदार्थ कमीत कमी प्रक्रिया केलेले, जास्त प्रमाणात प्रक्रिया केलेले किंवा अति-प्रक्रिया केलेले पदार्थ असे वर्गीकृत केले जाऊ शकतात. पूर्वीचे निरोगी मानले जाऊ शकते आणि त्यात धुतलेले, सोललेले आणि कापलेल्या भाज्या आणि फळे यांचा समावेश होतो. जेव्हा खाद्यपदार्थाची चव, स्थिरता आणि पोत वाढवण्यासाठी अनेक घटक जोडले जातात, तेव्हा तुम्ही त्याला भारी किंवा अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले म्हणू शकता.एका अभ्यासानुसार, भारतीयांना फळांपेक्षा प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमधून जास्त कॅलरीज मिळतात, जे आपण सर्वांनी लक्ष देणे आवश्यक आहे हे एक चेतावणी चिन्ह आहे, विशेषत: तज्ञांनी देशाच्या प्रक्रिया केलेल्या अन्न बाजारपेठेत प्रचंड वाढीचा अंदाज वर्तवला आहे. येथे आम्ही तुमच्यासाठी प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांच्या आरोग्याच्या जोखमीशी संबंधित काही अज्ञात तथ्ये घेऊन आलो आहोत.

प्रक्रिया केलेले अन्न म्हणजे काय?

बर्‍याच पदार्थांवर वेगवेगळ्या प्रमाणात प्रक्रिया केली जाते. उदाहरणार्थ, उत्पादक त्यांना शेल्फ-स्टेबल बनवण्यासाठी प्रक्रियेद्वारे कोरड्या सोयाबीन टाकतात. अन्न प्रक्रिया समजून घेणे सोपे करण्यासाठी संशोधकांनी प्रक्रियेच्या प्रमाणात खाद्यपदार्थांचे चार गटांमध्ये वर्गीकरण केले आहे. ब्राझीलमधील साओ पाउलो विद्यापीठातील शास्त्रज्ञांनी तयार केलेल्या खाद्यपदार्थांचे वर्गीकरण करण्यासाठी NOVA या प्रणालीचा वापर करून त्यांनी हे साध्य केले. [१]

NOVA गट 4: अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले अन्न. गट 1 मधील जवळजवळ कोणतेही पदार्थ किंवा घटक यामध्ये उपस्थित नाहीत. ही उत्पादने साखर, शुद्ध धान्य, चरबी, संरक्षक आणि मीठ यांमध्ये वारंवार जड असतात आणि ते सोयीस्कर, अत्यंत आकर्षक आणि स्वस्त म्हणून डिझाइन केलेले असतात. अति-किंवा उच्च प्रक्रिया केलेल्या अन्नपदार्थांमध्ये असे घटक समाविष्ट असतात जे तुम्ही घरी जेवण तयार करण्यासाठी वापरणार नाही, जसे की:

• प्रक्रिया केलेले प्रथिने
• बदललेले स्टार्च
• संकरित तेल
• रंगद्रव्ये
• फ्लेवरिंग्ज
• उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप
• सिंथेटिक स्वीटनर्स
• विस्तारक एजंट

खाद्यपदार्थांसाठीची ही वर्गीकरणे निर्दोष किंवा संपूर्णपणे अचूक नसतात आणि तज्ञांनी कबूल केले की संशोधन अभ्यासात वस्तूंना "अत्यंत प्रक्रिया केलेले" असे लेबल कसे लावले जाते त्यात खूप फरक आहे.Â

लोकप्रिय प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांचे निरोगी आणि स्वादिष्ट पर्याय

फ्लेवर्ड आणि लेपित काजू

का टाळा:

जर तुम्ही या चवींनी भरलेल्या मूठभर शेंगदाण्यांपेक्षा जास्त खाल्ल्यास, त्यामध्ये जास्त साखर आणि मीठ असल्यामुळे तुमच्या हृदयाचे आरोग्य बिघडू शकते.

पर्याय:

ते कच्चे, भाजलेले किंवा टोस्ट करून खा. जेव्हा तुमचे घटकांवर नियंत्रण असते, तेव्हा अतिरिक्त मीठ, साखर आणि चरबी जोडण्याची शक्यता कमी असते. फ्लेवर्ड नट्सचे शेल्फ टाळा. त्याऐवजी, प्रथिने आणि निरोगी चरबीने भरलेले नैसर्गिक नट वापरून पहा.

न्याहारी तृणधान्ये आणि अन्नधान्य बार

का टाळा:

बर्‍याच सामान्य ग्रॅनोला बार आणि तृणधान्यांमध्ये अतिरिक्त साखरेने भरलेले असतात जे तुमचे शरीर वेगाने पचते, त्यामुळे ते तुम्हाला संतुष्ट करण्यासाठी फारसे काही करत नाहीत. याव्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे वारंवार लांबलचक घटक सूची असतात, जे उच्च प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांचे एक मोठे सूचक आहे. त्यात प्रामुख्याने आपल्याला पाहिजे असलेल्या निरोगी कॉम्प्लेक्स कर्बोदकांऐवजी साध्या कार्बोहायड्रेट्सचा समावेश होतो.

पर्याय:

पॅकेटच्या मागील बाजूस एक नजर टाकून कोणते स्नॅक्स आरोग्यदायी आहेत हे सांगता आले पाहिजे. निरोगी आवृत्त्यांमध्ये घटकांची उल्लेखनीयपणे छोटी यादी असते आणि तरीही पुरेशी नैसर्गिक ऊर्जा असते (बहुधा खजूर आणि काजूपासून) दिवसभर टिकेल.

काही ओट्स, नट, सुकामेवा, ग्रॅनोला, खजूर इत्यादींसह, तुम्ही तुमची स्वतःची तयारी देखील करू शकता. त्यामुळे, तुम्हाला तुमच्या मध्य-सकाळच्या स्नॅकमधील घटकांची पूर्ण जाणीव आहे.

झटपट नूडल्स

का टाळा:

त्यामध्ये भरपूर प्रमाणात मीठ आणि सोडियम असते, ते जास्त प्रमाणात प्रक्रिया केलेले असतात, त्यात कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण जास्त असते आणि ते कमी किंवा कमी पोषण पुरवतात. परिणामी, ते लठ्ठपणा, उच्च कोलेस्टेरॉल, इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता आणि इतर निरोगी तरुण प्रौढांमध्ये कार्डिओमेटाबॉलिक समस्यांचा धोका वाढवू शकतात.

पर्याय:

जर तुम्हाला काही संपूर्ण गव्हाचे नूडल्स सापडले तर तुम्ही स्वतःला चव देऊ शकता, तर हेल्दी "झूडल्स" किंवा झुचिनी नूडल्सवर स्विच करण्याचा प्रयत्न करा.

क्रिस्प्स आणि सेव्हरी स्नॅक्स

का टाळा:

ते आता पूर्वीच्या बटाट्यांसारखे दिसत नाहीत आणि बरेच मीठ, तेल आणि कधीकधी साखर शोषून घेतात.

पर्याय:

काही बटाट्यांचे बारीक तुकडे करून, मसाला घालून आणि थोडे तेल घालून तुम्ही स्वतःचे कुरकुरीत बेक करण्याचा प्रयत्न करू शकता.

पारंपारिक चवदार स्नॅक सुंदर, कुरकुरीत गाजर आणि काकडीच्या काड्यांसह बदलले जाऊ शकते. त्यांना आरोग्यदायी पीनट बटरमध्ये बुडविण्याचा विचार करा, जसे की हुमस

कॅन केलेला फळे आणि भाज्या

का टाळा:

यापैकी बरेच फळ स्नॅक्स, विशेषत: लहान मुलांसाठी लक्ष्य केलेले, वास्तविक फळांपासून तयार केले जातात. तथापि, त्यांच्यावर प्रक्रिया कशी केली गेली त्यामुळे, सामान्यतः निरोगी नैसर्गिक साखर "मुक्त साखर" मध्ये बदलली गेली.

पर्याय:

वास्तविक फळे: या "फ्रूट स्नॅक्स" च्या तुलनेत, शुद्ध नैसर्गिक फळांची चव नेहमीच जिंकली जाईल कारण त्यात भरपूर फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, तसेच एकूण साखरेचे प्रमाण खूप कमी असते. उदाहरणार्थ, सफरचंदात प्रति 100 ग्रॅम एकूण साखर सुमारे 10 ग्रॅम असते, तर फळांच्या स्नॅक्समध्ये प्रत्येक सर्व्हिंगपेक्षा चार पट जास्त साखर असू शकते.

बेकन, सॉसेज रोल, पाई

का टाळा:

उदाहरणार्थ, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, संतृप्त चरबी आणि सोडियम खूप जास्त प्रमाणात आहे. त्यामुळे तुमची न्याहारी प्लेट खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि सॉसेजसह लोड करण्यापूर्वी, सोडियम आणि संतृप्त चरबीचा उच्च रक्तदाब आणि लठ्ठपणा यासारख्या परिस्थितींवर विचार करणे चांगली कल्पना असू शकते.

याव्यतिरिक्त, प्रक्रिया केलेल्या मांसामध्ये वारंवार आढळणारे संरक्षक मायग्रेनपासून हृदयरोगासह हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांपर्यंत सर्व गोष्टींशी जोडलेले आहेत. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि इतर प्रक्रिया केलेले मांस जागतिक आरोग्य संघटनेने (WHO) प्रत्यक्षात गट 1 कार्सिनोजेन्स म्हणून वर्गीकृत केले आहे कारण त्यात नायट्रेट्स असतात. या प्रिझर्वेटिव्हमुळे मांस लाल किंवा गुलाबी होते. [२]

पर्याय:

1. अ‍ॅव्होकॅडो: अ‍ॅव्होकॅडो तुमच्या सारनीमध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सहजपणे बदलू शकतात कारण त्यात बेकनसारखे समृद्ध आणि चवदार चव असते.
2. अंडी: जरी अंड्यांमध्ये सॅच्युरेटेड फॅटचा समावेश असतो, तरीही त्यामध्ये बेकन सारखे प्रमाण नसते; म्हणून, जेव्हा नाश्ता येतो तेव्हा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ऐवजी अधिक अंडी खा
3. गाजर बेकन: गाजर खरंच खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते! ताहिनी, सोया सॉस, लसूण पावडर, लिक्विड स्मोक, काळी मिरी आणि पेपरिका यासारख्या साध्या नैसर्गिक फ्लेवर्स आवश्यक आहेत. रात्रभर, बारीक कापलेले गाजर मसाले आणि तेलाने मॅरीनेट करा, नंतर ते ओव्हनमध्ये पूर्णपणे बनावट बेकनसारखे होईपर्यंत बेक करा

शीतपेये

का टाळा:

कोलामध्ये साखरेचे उच्च प्रमाण यकृतातील चरबीमध्ये बदलते, जे ते पिणे तुमच्यासाठी आरोग्यास हानिकारक असण्याचे मुख्य कारण आहे. फॅटी लिव्हरपासून अनेक गंभीर आरोग्य समस्या सुरू होऊ शकतात. भरपूर फ्रक्टोज खाल्ल्याने तुमच्या ओटीपोटात आणि अवयवांभोवती चरबी मोठ्या प्रमाणात वाढू शकते.

पर्याय:

• काही फळांचे तुकडे किंवा रसाचे थेंब असलेले चमचमणारे पाणी
• लिंबूपाणी
• नारळ पाणी

प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांशी संबंधित आरोग्य धोके काय आहेत?

कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका वाढतो

दाहक आतडी रोग

IBD, किंवा दाहक आंत्र रोग, ही अशी स्थिती आहे ज्यामुळे पचनमार्गात सूज आणि जळजळ होते. आजार, रोगप्रतिकारक शक्ती आणि जीन्स यांच्यात संबंध आहेत, जरी अचूक कारणे अज्ञात आहेत. विशिष्ट लक्षणांमध्ये अचानक ताप, थकवा, अनपेक्षित वजन कमी होणे आणि विष्ठेतील रक्त यांचा समावेश होतो.

क्रोहन रोग किंवा तांत्रिकदृष्ट्या अल्सरेटिव्ह कोलायटिस या नावाने ओळखले जाणारे दाहक आतड्याचे आजार, प्रक्रिया केलेल्या जेवणाशी अभ्यासात जोडले गेले आहेत. [३] इमल्सीफायर्स या परिस्थितीत जोखीम वाढवण्यास महत्त्वपूर्ण योगदान देतात. ब्रेड, पीनट बटर, केक मिक्स, सॅलड ड्रेसिंग, सॉस, दही, प्रक्रिया केलेले चीज, आइस्क्रीम आणि मिष्टान्न हे प्रक्रिया केलेल्या अन्नपदार्थांच्या जवळजवळ अंतहीन यादीत आहेत. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, प्रक्रिया केलेल्या अन्नामध्ये वापरण्यात येणारे इमल्सीफायर्स तेच आमच्या लाँड्री डिटर्जंट्स आणि साबणांमध्ये वापरले जातात.

शरीरातील चयापचय प्रक्रिया विस्कळीत करते

अल्सरेटिव्ह कोलायटिसच्या विकासाकडे नेतो

जास्त साखर खाल्ल्याने लठ्ठपणा येतो

चिंता आणि नैराश्य

मानसशास्त्रीय समस्या ही गंभीर समस्या आहेत जी जगभरातील लोकांना प्रभावित करतात. अभ्यासानुसार, अनेक पौष्टिक पदार्थ खाल्ल्याने तुमची चिंता आणि नैराश्य येण्याचा धोका कमी होतो. मात्र, कॅन केलेला मालामध्ये साखर किंवा सोडियमचे प्रमाण जास्त असते. प्रक्रिया केलेले चीज, बरे केलेले मांस, पेस्ट्री, कँडीज, तळलेले पदार्थ आणि बाटलीबंद पेयांमध्ये भरपूर मीठ आणि साखर असते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी किंवा सोडियमची पातळी वाढते, ज्यामुळे अनुक्रमे मधुमेह किंवा उच्च रक्तदाब होतो. हे रक्तदाब देखील वाढवते, प्रणालीमध्ये एड्रेनालिन सोडते आणि चिंता निर्माण करते.

समतोल आहार ही नैराश्याचे व्यवस्थापन करण्यासाठी सर्वात मोठी रणनीती आहे कारण ते मूड सुधारते, सामान्य आरोग्याचे रक्षण करते आणि चिंता आणि नैराश्यात मदत करते.

स्वयंप्रतिकार स्थिती

जेव्हा शरीराच्या रोगप्रतिकारक पेशी शरीराच्या निरोगी पेशींवर हल्ला करतात, तेव्हा स्वयंप्रतिकार विकार विकसित होतात. जरी अनेक प्रकारचे स्वयंप्रतिकार विकार असले तरी, टाइप 1 मधुमेह, ल्युपस, प्रसारित स्क्लेरोसिस, संधिवात, त्वचारोग, क्रोहन रोग आणि हाशिमोटोचा थायरॉइडायटिस हे सर्वात जास्त प्रचलित आहेत. आनुवंशिकता आणि इतर अनेक एपिजेनेटिक प्रक्रियांचा स्वयंप्रतिकार आजारांमध्ये भूमिका आहे, परंतु अभ्यासाने प्रक्रिया केलेल्या अन्नपदार्थांच्या उच्च सेवनाशी देखील एक संबंध दर्शविला आहे. याव्यतिरिक्त, प्रक्रिया केलेले अन्न जीवाणू, विष, रसायने आणि इतर गैर-पोषक पदार्थांपासून स्वतःचे संरक्षण करण्याची आतड्याची क्षमता कमी करतात, ज्यामुळे स्वयंप्रतिकार आजारांचा धोका वाढतो. लाल मांस, परिष्कृत तृणधान्ये, अल्कोहोल आणि मिश्रित पदार्थांव्यतिरिक्त, प्रक्रिया केलेल्या आहारामुळे स्वयंप्रतिकार समस्या देखील उद्भवतात.

मानसिक आरोग्यावर परिणाम होतो

कृत्रिम घटकांचा समावेश आहे

प्रक्रिया केलेले पदार्थ निरोगी आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकतात?

काही प्रक्रिया केलेले पदार्थ हेल्दी पद्धतीने खाणे शक्य आहे. तुम्हाला फक्त पोषण लेबले वाचण्यात निपुण बनण्याची गरज आहे. उदाहरणार्थ, कमी चरबी, मीठ आणि साखर असलेले उत्पादन निवडण्यासाठी, तुम्ही तृणधान्याच्या पॅकेट, ब्रेड बॅग किंवा अगदी तयार जेवणाचा मागील भाग वाचून त्याची तुलना आणि इतर पर्यायांशी तुलना करू शकता.

"ट्रॅफिक लाइट" प्रणालीचा विकास, जो तुम्ही कदाचित पूर्वी पाहिला असेल, हा एक मार्ग आहे जो कालांतराने सोपा झाला आहे. चरबी, साखर आणि मीठ यांचे लाल, अंबर आणि हिरवे रंग लगेच सूचित करतात की अन्न पौष्टिक आहे की नाही. तुमच्या रोजच्या जंक फूडच्या सेवनाचे मूल्यांकन करण्यासाठी तुम्ही ही रंग प्रणाली देखील वापरू शकता. म्हणून, कमी लाल पदार्थ आणि अधिक हिरव्या भाज्या आणि एम्बर्स वापरून निरोगी अन्न निवड करा.

तुमच्या अन्नात मीठ, साखर, चरबी आणि सॅच्युरेटेड फॅटचे प्रमाण जास्त आहे की कमी आहे हे ठरवण्यासाठी खाली काही प्रौढ दैनंदिन मार्गदर्शक तत्त्वे आहेत.

आहारातून प्रक्रिया केलेले अन्न कमी करण्याचे मार्ग

वरील सर्व धोके आणि प्रक्रिया केलेले जेवण खाण्याचे परिणाम लक्षात घेतल्यानंतर, तुम्ही तुमच्या आहारातून सर्व उच्च प्रक्रिया केलेल्या वस्तू काढून टाकण्याचा निर्णय घेऊ शकता, जे कठीण असेल. परिणामी, खालील सल्ला तुम्हाला निरोगी जीवनशैली जगण्यास मदत करेल.Â

घरगुती अन्नाचे सेवन अधिक करा

प्रक्रिया केलेले जेवण बदलण्याची ही सर्वात सुरक्षित आणि कल्पना करण्यायोग्य आदर्श पद्धत आहे. ताज्या भाज्या आणि साहित्य वापरून त्यांच्या आवडीनुसार जेवण तयार करता येते. त्यामुळे अनेक उत्पादित पदार्थ खाण्याशी संबंधित अपराधीपणाही कमी होईल.Â

कमीतकमी प्रक्रिया असलेले मांस निवडा

सॉसेजसारखे जास्त प्रमाणात प्रक्रिया केलेले मांस आणि बेकनसारखे बरे केलेले मांस खाणे टाळा. त्याऐवजी, शेलफिश किंवा चिकन ब्रेस्ट सारख्या कमीतकमी प्रक्रिया केलेले मांस निवडा.

लेबल सत्यापित करा

लेबले वाचणे महत्त्वाचे आहे आणि प्रत्येकाने याची जाणीव ठेवली पाहिजे. तथापि, असे पदार्थ टाळणे सुरक्षित असेल जर बहुतेक घटकांमध्ये शुद्ध घटकांऐवजी उच्चारण्यास कठीण असे घटक असतील.

उत्साह आणि इच्छाशक्ती

इच्छा आणि इच्छा सामान्य असल्या तरी तुम्ही त्या कशा हाताळता हे जास्त महत्त्वाचे आहे. फॅन्सी प्रक्रिया केलेले जेवण न खाण्याचा निर्णय घेऊन प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि वजन कमी करा.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

प्रक्रिया केलेले पदार्थ कोणते टाळावेत?

सोडा, पॅक केलेले तळलेले पदार्थ, झटपट नूडल्स, फास्ट फूड, व्हाईट ब्रेड, प्रक्रिया केलेले मांस, चॉकलेट्स, कँडीज, गोठलेले पदार्थ इत्यादींपासून दूर राहणे चांगले. याव्यतिरिक्त, सोडियमचे प्रमाण जास्त असलेले पदार्थ, ट्रान्स फॅट, सॅच्युरेटेड फॅट आणि शुद्ध साखर टाळावी

हे प्रक्रिया केलेले पदार्थ हानिकारक मानले जातात कारण त्यात चव आणि चव सुधारण्यासाठी भरपूर कृत्रिम पदार्थ किंवा रसायने असतात. प्रत्येक पॅकेजच्या मागील बाजूस असलेली लेबले वाचून तुम्ही विशिष्ट खाद्यपदार्थ तयार करण्यासाठी वापरलेले घटक ओळखू शकता. परिणामी, प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांपासून दूर राहणे सोपे आहे.

कोणते प्रक्रिया केलेले पदार्थ आरोग्यदायी आहेत?

आरोग्यदायी पर्यायांमध्ये कॅन केलेला सोयाबीन, दुग्धजन्य पदार्थ, बदाम, सोया उत्पादने, पॅक केलेले सॅलड, टिन केलेले मासे, तृणधान्ये इत्यादींचा समावेश असला तरी, कोणतेही प्रक्रिया केलेले जेवण पूर्णपणे आरोग्यदायी नसते. ते सुरक्षित किंवा आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जातात कारण त्यामध्ये रिक्त कॅलरी नसतात.

अंडी प्रक्रिया केलेले अन्न आहेत का?

अंड्यांचा विचार प्रक्रिया केलेले अन्न म्हणून केला जात नाही कारण ग्राहकांपर्यंत पोहोचण्यापूर्वी त्यांची प्रक्रिया कमी होते. परंतु ते प्रक्रिया करत असले तरीही, ते पाश्चरायझेशनच्या प्रक्रियेसारखे माफक आहे. अंडी-आधारित उत्पादनांमध्ये प्रक्रिया वापरली जाते.Â

तांदूळ प्रक्रिया केलेले अन्न आहे का?

पांढरा तांदूळ हे प्रक्रिया केलेले धान्य आहे. कोंडा, जंतू आणि भुसा काढून टाकल्यामुळे ते पांढरे होते. परिणामी, प्रक्रिया केल्याने त्याचे बरेच पौष्टिक मूल्य गमावले जाते, तरीही ते निरोगी आहे.Â

कोणत्या प्रकारचे अन्न आरोग्यासाठी चांगले नाही?

रसायने किंवा रासायनिक प्रक्रिया वापरून देखावा किंवा पोत यानुसार बदललेले कोणतेही अन्न तुमच्या आरोग्यासाठी वाईट आहे. फास्ट फूड, तयार जेवण, प्रक्रिया केलेले पदार्थ, जंक फूड, साखरयुक्त पेये, उच्च-सोडियमयुक्त पदार्थ, शीतपेये आणि कँडी हे सर्वच आरोग्यासाठी हानिकारक आहेत. म्हणून, आपण जे पदार्थ खाऊ इच्छिता त्याबद्दल काळजीपूर्वक संशोधन करा.

दही प्रक्रिया केलेले अन्न आहे का?

दही हे एक प्रक्रिया केलेले अन्न आहे कारण ते पॅकेज केलेले आणि सुसंस्कृत आहे. रसायनांमुळेही त्यात सुंदर पोत आहे. दुसरीकडे फ्लेवर्ड योगर्टमध्ये साखर आणि कृत्रिम फ्लेवर्स असतात. तथापि, ते पौष्टिक आहे कारण ते प्रोबायोटिक्स कुटुंबाशी संबंधित आहे आणि चांगल्या बॅक्टेरियांनी भरलेले आहे. 

कॅन केलेला ट्यूना निरोगी आहे का?

तुलनेने बोलायचे झाल्यास, कॅन केलेला ट्यूना इतर पदार्थांपेक्षा आरोग्यदायी आहे. त्यात उच्च दर्जाचे प्रथिने भरपूर असतात. त्यात भरपूर लोह, पोटॅशियम, सेलेनियम, आयोडीन, व्हिटॅमिन बी 6 आणि व्हिटॅमिन डी असते. सर्वसाधारणपणे, ट्यूना माशांमध्ये भरपूर पोषक असतात, परंतु प्रवेश आणि वाहतूक सुलभतेसाठी, काही उत्पादने कॅनमध्ये असणे आवश्यक आहे.

पीनट बटर प्रक्रिया केलेले अन्न आहे का?

होय, दुकानातून विकत घेतलेले पीनट बटरचे विविध तेल आणि इतर घटक प्रक्रियेतून जातात. ग्राउंड शेंगदाणे आणि नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे शेंगदाणे तेल हे सेंद्रिय पीनट बटरमध्ये मुख्य घटक आहेत. जरी त्याचे शेल्फ लाइफ मानकांपेक्षा कमी असले तरी ते अधिक आरोग्यदायी आहे. स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या वाणांच्या तुलनेत, घरगुती पीनट बटर हे जास्त पौष्टिक-दाट असते.