14 मधुमेहींसाठी त्यांच्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी सर्वोत्तम हिरव्या भाज्या

तुम्ही जे अन्न खात आहात ते निरोगी जीवनासाठी महत्त्वाचे आहे कारण त्याचा तुमच्या रक्तातील साखरेच्या पातळीवर परिणाम होतो. तुम्हाला मधुमेह असल्यास, त्याचे व्यवस्थापन चांगले केल्याने तुम्हाला संतुलित आहार घ्यावा लागेल. उदाहरणार्थ, aटाइप 2 मधुमेह आहारयाचे संतुलित मिश्रण असावे:

• फायबरÂ
• कर्बोदके
• प्रथिने
• खनिजे

खरं तर, ब्रिटिश मेडिकल जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनात हिरव्या पालेभाज्या मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी चांगल्या असल्याचे आढळून आले आहे. इतके की ते टाइप 2 मधुमेहाचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी करते.Âमधुमेहींसाठी भाज्याइतर आरोग्य गुंतागुंत होण्याचा धोका कमी करण्यास देखील मदत करते. हृदयविकाराचा झटका, पक्षाघात आणि मूत्रपिंड निकामी होणे यासारख्या समस्यांचे मधुमेह हे प्रमुख कारण असल्याने हे महत्त्वाचे आहे..Âमधुमेहींसाठी पालेभाज्याया आजाराचे व्यवस्थापन आणि इतरांचे प्रतिबंध या दोन्हीसाठी त्यांना संबोधित करण्यात मदत करा आणि फायदे ऑफर करा. याविषयी अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचामधुमेहासाठी अनुकूल पदार्थ.

अतिरिक्त वाचा: मधुमेहींसाठी आहार योजना

मधुमेहामध्ये भाज्यांचे महत्त्व

हिरव्या भाज्या मधुमेहासाठी उत्तम

लेडीज फिंगर किंवा भेंडी

भेंडी ही कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स (17-20) भाजी आहे ज्यामध्ये पोटॅशियम, जीवनसत्त्वे बी आणि सी, फोलेट, फायबर आणि कॅल्शियम यांसारख्या पोषक तत्वांचे प्रमाण जास्त आहे. भेंडीतील उच्च फायबर सामग्री सुधारित ग्लुकोज सहिष्णुता आणि इंसुलिन संवेदनशीलता वाढवून मधुमेह उपचारांमध्ये मदत करते. भेंडी तळलेले, भाजून किंवा रस्सासारखे स्वादिष्ट जेवण म्हणून खाल्ले जाऊ शकते.

कारले

तिखट चवीमुळे बहुतेक लोक तिखट खाणे टाळतात. तथापि, मधुमेह असलेल्यांसाठी हे सर्वोत्तम भाज्यांपैकी एक आहे. शिवाय, अभ्यास दर्शविते की कारले खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यासाठी विलक्षण फायदे आहेत. त्यात पॉलीपेप्टाइड -पी (इन्सुलिन-पी) नावाचा घटक असतो, जो इंसुलिनच्या पातळीचे नियमन करण्यास मदत करतो.

फुलकोबी

फ्लॉवर हा मधुमेहावरील उपचारांसाठी उत्कृष्ट पर्याय आहे, मग तो सलाड, सँडविच किंवा ग्रेव्ही करीमध्ये वापरला जातो. त्यात फायबर, व्हिटॅमिन सी आणि फॉलिक अॅसिडचे प्रमाण जास्त असते, तर कॅलरीज कमी असतात. फुलकोबीच्या उच्च फायबर सामग्रीमुळे पाचन अस्वस्थता दूर होते आणि रक्तातील साखरेची वाढ टाळण्यास मदत होते.

शतावरी

टोमॅटो

टोमॅटो हे लाइकोपीनच्या उत्कृष्ट स्त्रोतांपैकी एक आहेत, ज्यामुळे ते हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरतात. ते हृदयासाठी आदर्श आहेत. ते उच्च रक्तदाब किंवा मधुमेह असलेल्या व्यक्तींमध्ये हृदयविकाराचा धोका देखील कमी करतात. त्यात व्हिटॅमिन सी, ए आणि पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त आहे आणि कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण खूप कमी आहे. कॅलरीज देखील मर्यादित आहेत. मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी हे फायदेशीर आहेत.

गाजर

गाजरांमध्ये बीटा-कॅरोटीन, फायबर, व्हिटॅमिन K1 आणि ए, पोटॅशियम आणि अँटीऑक्सिडंट्स जास्त असतात. यात 16 चा GI आहे, ज्यामुळे तो एक आहेमधुमेहासाठी उपयुक्त भाज्या.

संशोधनात असे आढळून आले आहे की गाजरातील पोषक घटक टाइप 1 मधुमेह असलेल्या व्यक्तींसाठी फायदेशीर आहेत. शिवाय, आहारातील फायबरचा वापर कमी होण्यास मदत करू शकतोटाइप 2 मधुमेह.

पालकÂ

पालकएक उत्कृष्ट नॉन-स्टार्ची आणि मधुमेहासाठी अनुकूल भाजी आहे. त्यात फायबरची चांगली मात्रा असते जी रक्तातील साखरेची पातळी वाढण्यास प्रतिबंध करते. या हिरव्या पालेभाज्यातील लोह निरोगी रक्तप्रवाहासाठी आवश्यक आहे. पालकामध्ये आढळणारे व्हिटॅमिन सी आणि पॉलिफेनॉलमध्ये अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असतात जे नियमन करण्यास मदत करतातरक्तातील साखरेची पातळी. या भाजीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स खूप कमी असतो आणि कॅलरीज कमी असतात. हे मॅग्नेशियमचे चांगले प्रमाण देते ज्यामुळे मधुमेहाचा धोका कमी होतो.

कोबीÂ

कोबीमध्ये व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण जास्त असते आणि त्याचा हृदयाच्या आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होतो. यामध्ये फायबर देखील भरपूर आहे जे मधुमेहामध्ये रक्त प्रवाह स्थिर करते. फायबर पचन प्रक्रियेवर नियंत्रण ठेवते आणि रक्तातील साखरेची पातळी वाढण्यास प्रतिबंध करते. आपण स्टू किंवा सॅलडमध्ये कोबी जोडू शकता. तथापि, स्वयंपाक करण्यापूर्वी पाने स्वच्छ करणे सुनिश्चित करा. कोणतीही भाजी तयार करताना स्वच्छतेचा सराव करा.

काळेÂ

काळे हे फायबरचे प्रमाण जास्त आहे आणि तृप्तिला प्रोत्साहन देते. हे एकमधुमेहासाठी अन्नपचायला जास्त वेळ लागतो. ते लवकर चयापचय होत नाही आणि त्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढण्यास प्रतिबंध करते. 2015 मधील एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की 6 आठवडे दररोज 300 मिली रस पिल्याने रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यात आणि उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांमध्ये रक्तदाब सुधारण्यास मदत होते..

ब्रोकोलीÂ

मध्ये फायबरब्रोकोलीतृप्त होण्यास मदत करते आणि प्रीबायोटिक म्हणून देखील कार्य करते. प्रीबायोटिक तंतू यामध्ये आढळतातहिरव्या भाज्या मधुमेहासाठी चांगल्याआपल्या आतड्यात बॅक्टेरिया द्वारे आंबवले जातात. त्यामुळे त्यांची भरभराट होण्यास मदत होते. काही प्रकरणांमध्ये, ते ग्लुकोज आणि कोलेस्टेरॉल चयापचय मध्ये मदत करते. ब्रोकोली हा जोडण्यासाठी एक उत्तम पर्याय आहेटाइप 2 मधुमेह आहार.

झुचिनीÂ

झुचिनीएक लोकप्रिय उन्हाळी स्क्वॅश आहे आणि सामान्यतः गडद किंवा हलका हिरवा असतो. त्यात कॅरोटीनॉइड संयुगे विशेषतः जास्त असतात. हे संयुगे हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देतात आणि विशिष्ट कर्करोगापासून संरक्षण देखील करतात. या भाजीमध्ये कॅन्सरविरोधी गुणधर्म आहेत आणि ते कोलेस्ट्रॉलही कमी करू शकतात. आणखी काय, ते पचनास देखील मदत करते! हे जीवनसत्त्वे A आणि C चा एक उत्तम स्रोत आहे. झुचीमधील मॅग्नेशियम स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करते. झुचिनी अनेकदा पिझ्झा आणि सूपमध्ये जोडली जाते आणि लोणची तयार करण्यासाठी देखील वापरली जाते.

काकडीÂ

काकडीपैकी एक आहेमधुमेहासाठी भाज्याकी अनेकदा शिफारस केली जाते. हे तुम्हाला हायड्रेटेड राहण्यास मदत करू शकते आणि तुम्हाला जास्त काळ भरभरून वाटू शकते. काकडी अनेकदा हिरव्या सॅलडमध्ये जोडली जातात. खाण्यायोग्य वनस्पतींच्या अभ्यासात, काकडी रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते आणि नियंत्रित करते.6].

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाडÂ

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड विविध प्रकारचे आहे आणि विविध पोषक समाविष्टीत आहे. हे सर्व पाणी आणि फायबरने समृद्ध आहेत. विशेषतः, लाल पानांचे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कारण त्यात व्हिटॅमिन K च्या शिफारस केलेल्या दैनंदिन मूल्यापेक्षा जास्त आहे. हे जीवनसत्व हाडांच्या आरोग्यासाठी आणि रक्त गोठण्यासाठी आवश्यक आहे. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड जास्त इतर पदार्थ खाणे शोषण दर कमी करू शकता. त्यामुळे रक्तातील साखरेचे प्रमाण चांगले नियंत्रणात राहते.

हिरव्या शेंगाÂ

हिरव्या सोयाबीनचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. त्यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते आणि त्यात जीवनसत्त्वे A आणि C असतात. ते जोडामधुमेहासाठी अनुकूलतुमच्या आहारातील खाद्यपदार्थ. कॅन केलेला हिरवा बीन्स टाळा कारण त्यामध्ये सोडियमचे प्रमाण जास्त आहे. चव आणि आरोग्याच्या फायद्यासाठी पास्ता सॉसमध्ये चिरलेली हिरवी बीन्स घाला.

मधुमेहींसाठी भाजीपाला टाळावा

बटाटे

रताळे आणि बटाटे या दोन्हीमध्ये कार्बोहायड्रेट जास्त असतात आणि हिरव्या भाज्यांपेक्षा जास्त कर्बोदके असतात. नियमित भाजलेल्या पांढऱ्या बटाट्यांचा GI 111 असतो, तर रताळ्यांचा GI 96 असतो. या दोन्हींचे GI उच्च असते, हे दर्शविते की हे खाल्ल्याने रक्तातील साखरेमध्ये चढ-उतार होऊ शकतात. जर तुम्ही ते करायचे ठरवले, तर त्या पदार्थाचा एकूण GI कमी करण्यासाठी भरपूर फायबर भाज्यांसह त्या थोड्या प्रमाणात खा. बटाटा करी, फ्रेंच फ्राई आणि बटाटा चिप्स यासारखे प्रक्रिया केलेले बटाट्याचे पदार्थ टाळा.

वाटाणा

मधुमेह असल्यास मटारचे सेवन कमी प्रमाणात करावे. मात्र, अतिवापर आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. 100 ग्रॅम मटार, उदाहरणार्थ, सुमारे 14 ग्रॅम कर्बोदकांमधे असतात.

कॉर्न

जरी मक्यामध्ये फायबर, प्रथिने आणि खनिजे मुबलक प्रमाणात आहेत, तरीही ते जास्त प्रमाणात खाऊ नये. त्यात भरपूर कॅलरीज असतात. त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स 46 आहे, ज्यामुळे ते कमी-जीआय जेवण बनते. दुसरीकडे, पॉपकॉर्न आणि कॉर्नफ्लेक्सचे GI अनुक्रमे 65 आणि 81 जास्त असते आणि ते कमी प्रमाणात सेवन केले पाहिजे.मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी स्वीट कॉर्नमर्यादित असावे.

भाज्या पासून रस

हे तुम्हाला आश्चर्यचकित करेल, परंतु हिरवा रस खूप आरोग्यदायी आहे आणि भाज्या हा मधुमेहाच्या जेवणाच्या प्लेट्ससाठी सर्वोत्तम पर्याय आहे. तथापि, ते द्रव स्वरूपात मधुमेहासाठी आदर्श नाहीत. का? कारण जेव्हा तुम्ही ते द्रव म्हणून पितात तेव्हा तुम्ही फायबर गमावता. त्यामुळे, तुम्ही तुमच्या डिशसाठी कोणतीही भाजी निवडा, ती पूर्ण म्हणून प्रशंसा करा.

मधुमेहासाठी अनुकूल पदार्थांचा आहारात समावेश करावा

सफरचंद

कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहार तुम्हाला तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यात मदत करू शकतो. सफरचंद खाणे, उदाहरणार्थ, आपल्या आरोग्यासाठी खरोखर फायदेशीर आहे. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की सफरचंदांमध्ये चरबी नसताना फायबर आणि जीवनसत्त्वे असतात.

बदाम

बदाम तुम्हाला मधुमेह टाळण्यासही मदत करू शकतात. नियमितपणे खाल्ल्यास बदाम आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर असतात. त्यात भरपूर मॅग्नेशियम असते. परिणामी, ते घेतल्याने रक्तातील साखरेची पातळी वाढू नये. बदामामध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्, प्रथिने आणि फायबर यांचा समावेश होतो. हे रक्तातील ग्लुकोजचे प्रमाण नियंत्रित ठेवतात. त्यामुळे तुमच्या आहारात नियमितपणे नटांचा समावेश करा. हे तुम्हाला निरोगी राहण्यास मदत करेल.

हळद

हळद केवळ दाहक-विरोधीच नाही तर मधुमेहासाठीही हा एक उत्तम पदार्थ आहे. परिणामी, मधुमेह असलेल्या रुग्णांनी त्यांच्या नेहमीच्या आहारातील तयारीमध्ये अतिरिक्त हळदीचा समावेश करावा.

त्यात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म आहेत जे अनेक प्रकारच्या आजारांपासून बचाव करण्यास मदत करतात. हे केवळ अंतर्गत आजारांवरच नव्हे तर बाह्य आजारांवर देखील उपचार करते. आयुर्वेदिक उपचारांमध्येही हळदीचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.

कॅमोमाइल सह चहा

कॅमोमाइल चहा कर्करोगविरोधी प्रभाव, रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन आणि सुखदायक प्रभाव यासह अनेक फायदे देते. अभ्यासानुसार, जे लोक सतत कॅमोमाइल वापरतात त्यांच्या रक्तातील साखरेची पातळी कमी होते. तुम्ही ते दिवसाच्या कोणत्याही वेळी घेऊ शकता, परंतु इष्टतम वेळ झोपायच्या आधी आहे.

तसेच त्वचा उजळते. कॅमोमाइल चहा मुरुम आणि मुरुमांच्या डागांपासून मुक्त होण्यास मदत करते. हे निद्रानाशच्या उपचारांमध्ये देखील मदत करते.

ब्लूबेरी

ब्लूबेरीअँटिऑक्सिडंट्सचे उत्कृष्ट स्त्रोत देखील आहेत. ते हृदयाशी संबंधित समस्या टाळण्यासाठी मदत करतात. जे लोक दररोज 2 कप ब्ल्यूबेरीचे सेवन करतात त्यांना हृदयरोग होण्याची शक्यता कमी असते. हे त्यांच्या उच्च फायबर सामग्रीमुळे आहे. इतर पोषक घटकांबद्दलही असेच म्हटले जाऊ शकते.

ब्लूबेरीमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट्स जास्त असतात. तुम्हाला आवडेल त्या पद्धतीने तुम्ही ते निवडू शकता आणि त्यांना साध्या दह्यात बुडवू शकता. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही स्मूदी तयार करू शकता. तुम्ही कितीही सेवन केले तरीही तुम्हाला सकारात्मक परिणाम मिळतील. म्हणून, ते नियमितपणे घेणे सुरू ठेवा.

आता तुम्हाला सर्वोत्कृष्ट माहिती आहेमधुमेहासाठी अन्नया हिरव्या भाज्यांचा आहारात समावेश करा. सेवन करण्याव्यतिरिक्तमधुमेहासाठी अनुकूल पदार्थ, निरोगी जीवनशैलीचे अनुसरण करा. आवश्यक असेल तेव्हा योग्य वैद्यकीय सेवा मिळवा आणि उपचारांना उशीर करू नका. बुक कराऑनलाइन डॉक्टर भेटआरोग्य व्यावसायिकांशी सल्लामसलत करण्यासाठी Bajaj Finserv Health वर. सर्वोत्तम बद्दल सल्ला मिळवामधुमेहासाठी भाज्याआणि निरोगी जगण्यासाठी योग्य खा. बजाज फिनसर्व्ह हेल्थ सोबत मधुमेहाचे व्यवस्थापन करणे सोपे आहेमधुमेहासाठी आरोग्य विमामधुमेहापासून स्वतःचे संरक्षण करण्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.Â

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न (FAQs)

मधुमेहासाठी कोणती हिरवी पाने चांगली आहेत?

गाजर, काकडी, ब्रोकोली, झुचीनी, कोबी आणि पालक मधुमेहासाठी चांगले आहेत

कोणती भाजी रक्तातील साखर कमी करते?

जेवणाच्या वेळी, अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशन सुचवते की तुम्ही तुमची अर्धी प्लेट स्टार्च नसलेल्या भाज्या जसे की शतावरी, ब्रोकोली, हिरवे बीन्स, स्क्वॅश आणि मशरूमने भरा.

गाजर मधुमेहासाठी योग्य आहे का?

होय, तुम्ही मधुमेहासाठी गाजर घेऊ शकता

काकडी मधुमेहासाठी चांगली आहे का?

होय, हे मधुमेहासाठी चांगले आहे

कोणती भाजी रक्तातील साखर कमी करते?

अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशनने शिफारस केली आहे की तुम्ही प्रत्येक जेवणाच्या वेळी तुमची अर्धी प्लेट स्टार्च नसलेल्या भाज्या जसे की शतावरी, ब्रोकोली, हिरवे बीन्स, स्क्वॅश आणि मशरूमने भरा.

कोणती भाजी रक्तातील साखर वाढवते?

पिष्टमय भाज्या, मोठ्या प्रमाणात, रक्तातील साखरेची अस्थिरता होऊ शकते. अरे, बटाटे â आणि इतर पिष्टमय भाज्या जसे की बीन्स आणि कॉर्न. या पदार्थांमध्ये शतावरी, फुलकोबी, कोबी आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड यांसारख्या स्टार्च नसलेल्या भाज्यांपेक्षा जास्त कार्बोहायड्रेट्सचा समावेश होतो.

कोबी मधुमेहासाठी चांगली आहे का?

होय, हे मधुमेहासाठी चांगले आहे