தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரம்: முதல் 10 உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து போக்குகள்

வயது, அளவு அல்லது வடிவம் ஆகியவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல் அனைவருக்கும் ஊட்டச்சத்து அவசியம். தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் செப்டம்பர் 16-22 வரை கொண்டாடப்படுகிறது. இந்த வருடத்தின் கருப்பொருள் "உங்கள் தட்டை சுவையாகவும் சத்துள்ளதாகவும் ஆக்குங்கள்" என்பதுடன், நமது உணவு முறைகளில் சிறிய மாற்றங்களைச் செய்வதில் கவனம் செலுத்துகிறது.

இந்த தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரத்தில் உங்கள் தட்டை மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாற்ற உங்களுக்கு உதவ, முதல் பத்து உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து போக்குகளின் பட்டியலை நாங்கள் தொகுத்துள்ளோம். இந்த போக்குகள் தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் முதல் பண்டைய தானியங்கள் வரை உங்கள் உணவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும்.

1. தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களின் எழுச்சி

தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களின் எழுச்சி தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரம் 2022 கருப்பொருளில் ஒன்றாகும். ஆரோக்கியத்தைப் பற்றிய விழிப்புணர்வு அதிகரித்து, இறைச்சி உட்கொள்வதால் ஏற்படும் சுற்றுச்சூழல் விளைவுகள் வளரும்போது, ​​அதிகமான மக்கள் பாரம்பரிய விலங்கு அடிப்படையிலான புரதங்களுக்கு மாற்றுகளைத் தேடுகிறார்கள். பீன்ஸ், பட்டாணி, பருப்பு மற்றும் சோயா ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான புரதம் பிரபலமான மாற்றாகும்.

தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் விலங்கு அடிப்படையிலான புரதங்களைக் காட்டிலும் மிகவும் நிலையானவை மட்டுமல்ல, அவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளன. அவை நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் இரண்டிலும் குறைவாக இருப்பதால், அவை இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றனகுறைந்த கொழுப்பு அளவு. கூடுதலாக, தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் பெரும்பாலும் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். இந்த தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரம் 2022, தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களின் பிரபலமடைந்து வருவதால், அவற்றைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்களின் எண்ணிக்கையில் கணிசமான உயர்வு உள்ளது.

2. செயல்பாட்டு உணவுகளின் புகழ்

செயல்பாட்டு உணவுகளின் புகழ் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அதிகரித்து வருகிறது, அதே போல் 2022 ஆம் ஆண்டின் தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரம். இந்த உணவுகள் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பிரபலமாக அறியப்படுகின்றன, அதாவது செரிமானத்தை மேம்படுத்த அல்லது வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. சில பிரபலமான செயல்பாட்டு உணவுகளில் புரோபயாடிக் யோகர்ட், கொம்புச்சா மற்றும் எலும்பு குழம்பு ஆகியவை அடங்கும்.

அதிகமான மக்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான வழிகளைத் தேடுவதால், செயல்பாட்டு உணவுகள் பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வருகின்றன. இருப்பினும், அனைத்து செயல்பாட்டு உணவுகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை.

எனவே, இந்த தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரத்தில், உங்கள் தேவைகளுக்கு சிறந்த செயல்பாட்டு உணவுகளை ஆய்வு செய்யுமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்

3. உணவு உற்பத்தியில் வெளிப்படைத்தன்மை தேவை

உற்பத்தியில் உணவு வெளிப்படைத்தன்மை என்பது இந்த தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரத்தை உயர்த்த வேண்டிய ஒரு முக்கிய அம்சமாகும், இது நுகர்வோர் தங்கள் உணவு உற்பத்தி நிலைமைகளை அறிந்திருப்பதை உறுதிசெய்ய வேண்டும். கூடுதலாக, நுகர்வோர் மற்றும் உற்பத்தியாளர்களிடையே நம்பிக்கையை உருவாக்க வெளிப்படைத்தன்மை அவசியம். இதன் மூலம், நுகர்வோர் தாங்கள் வாங்கும் உணவைப் பற்றிய தகவலறிந்த தேர்வுகளை செய்யலாம்.

உற்பத்தியாளர்கள் உணவு உற்பத்தியில் வெளிப்படைத்தன்மையை பல வழிகளில் அடையலாம், அதாவது அவர்களின் நடைமுறைகள் பற்றிய தகவல்களை வெளியிடுதல், உணவு உற்பத்தி முறைகளுக்கு சுயாதீனமான சான்றிதழை வழங்குதல் அல்லது உணவு உற்பத்தித் தகவலை லேபிளிங் அல்லது பிற வழிகளில் நுகர்வோர் அணுகும்படி செய்தல்.

உணவு உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் நடைமுறைகளைப் பற்றிய தகவல்களை வெளியிடுமாறு கோருவது, நுகர்வோர் தங்கள் உணவு எந்த நிலையில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்பதை அறிந்து கொள்ளவும், அவர்கள் வாங்கும் உணவைப் பற்றிய தகவலறிந்த தேர்வுகளை மேற்கொள்ளவும் அனுமதிக்கும். கூடுதலாக, உணவு உற்பத்தி முறைகளின் சுயாதீன சான்றிதழ், அவர்கள் உணவைத் தயாரிக்கும் நிபந்தனைகளின் மூன்றாம் தரப்பு சரிபார்ப்பை வழங்கும்.

4. தாவர அடிப்படையிலான உணவு

இந்த தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரம், தாவர அடிப்படையிலான உணவின் முக்கியத்துவத்தைப் புரிந்துகொள்ள முயற்சிப்போம். தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறுவதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. ஒன்று, தாவர அடிப்படையிலான உணவு இதய நோய், உடல் பருமன் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கிறது.[1] அதிக தாவரங்களை உண்பது சுற்றுச்சூழலுக்கும் நல்லது, ஏனெனில் உணவுக்காக விலங்குகளை வளர்ப்பதை விட தாவரங்களை உற்பத்தி செய்ய குறைந்த நிலமும் தண்ணீரும் தேவைப்படுகிறது. தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரத்தை கொண்டாட, நீங்கள் குருதிநெல்லி சாற்றை முயற்சி செய்யலாம். குருதிநெல்லி சாறு நன்மைகள் சில ஆபத்தை குறைப்பது அடங்கும்புற்றுநோய் வகைகள்மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளை (UTI) தடுக்க உதவுகிறது, மேலும் இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்[2]

தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரம் 2022 இன் வெளிச்சத்தில் தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறுவதை நீங்கள் கருத்தில் கொண்டால், சில விஷயங்களைக் கவனியுங்கள். முதலில், நீங்கள் போதுமான புரதத்தைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும், இது விலங்கு பொருட்களில் ஏராளமாக உள்ளது. இருப்பினும், பீன்ஸ், பருப்பு மற்றும் டோஃபு போன்ற பல தாவர அடிப்படையிலான புரத ஆதாரங்கள் கிடைக்கின்றன. பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்களில் காணக்கூடிய போதுமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களை நீங்கள் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஆப்ரிகாட் போன்ற பழங்கள் மூலம் இந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை நீங்கள் பெறலாம்.Âபாதாமி ஆரோக்கிய நன்மைகள்ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதயச் செயல்பாட்டிற்கு அவசியமான பொட்டாசியம் அதிக அளவில் உள்ளது.

5. புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள்

இந்த தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரத்தில் புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் சேர்க்கப்படுவதை உறுதிசெய்யவும். அவை இரண்டு வகையான உயிரினங்கள், அவை நேர்மறையான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் காட்டுகின்றன. புரோபயாடிக்குகள் பொதுவாக புளித்த உணவுகளில் காணப்படும் நேரடி நுண்ணுயிரிகளாகும், அதே சமயம் ப்ரீபயாடிக்குகள் உயிரற்ற பொருட்களாகும், அவை புரோபயாடிக்குகளுக்கு உணவாக செயல்படுகின்றன. புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் இரண்டும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன, நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன.

புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் போது, ​​​​அவை ஒன்றல்ல. புரோபயாடிக்குகள் உயிர்வாழ்வதற்கு உதவும் உயிரினங்கள், மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் உயிரற்ற பொருட்கள். புளித்த உணவுகளில் புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன, அதே சமயம் வெங்காயம், பூண்டு, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் ப்ரீபயாடிக்குகள் உள்ளன.ஓட்ஸ்.

6. சூப்பர்ஃபுட்ஸ்

இந்த தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரத்தில் சமீபத்திய சலசலப்பு வார்த்தையான சூப்பர்ஃபுட் பற்றி நன்கு புரிந்துகொள்ள முயற்சிப்போம். இந்த உணவுகளில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகின்றன. சில பொதுவான சூப்பர்ஃபுட்களில் அவுரிநெல்லிகள், சால்மன், காலே மற்றும் குயினோவா ஆகியவை அடங்கும்.

சூப்பர்ஃபுட் என்பதற்கு உத்தியோகபூர்வ வரையறை இல்லை என்றாலும், அதிக அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட உணவுகளை விவரிக்க இந்த சொல் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் கிடைக்கும்.

7. சுத்தமான உணவு

சுத்தமான உணவு என்பது முழு, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளை உட்கொள்வதில் கவனம் செலுத்தும் உண்ணும் முறையை விவரிக்கப் பயன்படும் சொல். தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரத்தில் அதிகமான மக்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் மேம்படுத்த விரும்புவதால், இந்த வகை உணவு சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது.

மேம்படுத்தப்பட்ட செரிமானம், அதிகரித்த ஆற்றல் அளவுகள் மற்றும் போன்ற பல நன்மைகள் சுத்தமான உணவுக்கு உள்ளனஎடை இழப்பு. நீங்கள் சுத்தமான உணவை முயற்சிப்பதில் ஆர்வமாக இருந்தால், நீங்கள் மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன:

• உங்கள் உணவில் முழு உணவுகளையும் மெதுவாக சேர்ப்பதன் மூலம் தொடங்கவும்
• நிறைய தண்ணீர் குடிக்கவும், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை தவிர்க்கவும்
• உங்கள் உடலைக் கேட்டு, தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்

8. ஆர்கானிக் மற்றும் இயற்கை உணவுகள்

கரிம மற்றும் இயற்கை உணவுகள் மக்கள் ஆரோக்கியத்தில் அதிக கவனம் செலுத்துவதால் பிரபலமடைந்து வருகிறது. ஆனால் கரிம மற்றும் இயற்கை உணவுகள் என்றால் என்ன? ஆர்கானிக் உணவுகள் என்பது செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது உரங்களைப் பயன்படுத்தாமல் வளர்க்கப்படுபவை. இயற்கை உணவுகள், மறுபுறம், குறைந்த அளவு பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் சேர்க்கைகள் இல்லாதவை. இருப்பினும், பல வல்லுநர்கள் கரிம மற்றும் இயற்கை உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை என்று நம்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் மற்றும் செயற்கை பொருட்கள் இல்லாதவை.

இந்த தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரம் 2022 இல் ஆர்கானிக் அல்லது இயற்கை உணவுகளை வாங்க விரும்பினால், பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளில் அவற்றைக் காணலாம். இருப்பினும், இந்தப் பொருட்களுக்கு நீங்கள் பிரீமியம் விலையைச் செலுத்த வேண்டியிருக்கும். பல சிறப்பு கடைகள் ஆர்கானிக் மற்றும் இயற்கை உணவுகளை விற்கின்றன.

9. செயல்பாட்டு உணவுகள்

செயல்பாட்டு உணவுகள் ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தும் உணவுகள். அவை பொதுவாக ஊட்டச்சத்துக்கள் அல்லது புரோபயாடிக்குகள் அல்லது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற பிற ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் பொருட்களில் அதிகம்.

மக்கள் அதிக ஆரோக்கிய உணர்வுடன் இருப்பதால் செயல்பாட்டு உணவுகள் பிரபலமடைந்து வருகின்றன. இருப்பினும், இந்த உணவுகள் பயனுள்ளதா என்பது குறித்து இன்னும் சில விவாதங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, சில விமர்சகர்கள் செயல்பாட்டு உணவுகளைச் சுற்றியுள்ள ஆரோக்கியக் கூற்றுகள் நிரூபிக்கப்படவில்லை என்று வாதிடுகின்றனர்.

செயல்பாட்டு உணவுகளின் சக்தியை நீங்கள் நம்பினாலும் இல்லாவிட்டாலும், அவை தங்குவதற்கு இங்கே உள்ளன என்பதில் சந்தேகமில்லை. நிறுவனங்கள் இந்தப் போக்கைப் பின்பற்றத் தொடங்கும் போது மேலும் மேலும் புதுமையான மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் உணவுகள் வரும் ஆண்டுகளில் கடைகளின் அலமாரிகளைத் தாக்கத் தொடங்கும்.

10. குடல் ஆரோக்கியம்

குடல் ஆரோக்கியம் இந்த நாட்களில் பரபரப்பான தலைப்பு. ஒரு நல்ல காரணத்திற்காக - நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வில் நமது குடல் ஆரோக்கியம் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது. வளர்ந்து வரும் சான்றுகள் குடல் ஆரோக்கியத்தை கவலை மற்றும் மனச்சோர்வு முதல் நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் வரை அனைத்திற்கும் இணைக்கின்றன[4]

அதிர்ஷ்டவசமாக, பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்த நீங்கள் சில எளிய விஷயங்களைச் செய்யலாம். புரோபயாடிக் நிறைந்த உணவுகளை உண்பது, மன அழுத்தத்தைக் குறைப்பது மற்றும் அதிக உடற்பயிற்சி செய்வது ஆகியவை உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழிகள்.

தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரம் என்பது நம் வாழ்வில் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் முக்கியத்துவத்தை பிரதிபலிக்கும் நேரம். உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் தற்போதைய போக்குகளைப் பற்றி அறிய இது ஒரு நேரம். இந்த ஆண்டு, கவனம் செலுத்த வேண்டிய சில முக்கிய போக்குகள் கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன:

1. அதிகமான மக்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் ஆர்வமாக உள்ளனர்
2. உள்ளூர் மற்றும் ஆர்கானிக் உணவுகளில் ஆர்வம் அதிகரித்து வருகிறது
3. மக்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்ற உணவுகளில் அதிக ஆர்வம் காட்டுகிறார்கள்

நீங்கள் மேலும் தெரிந்துகொள்ள விரும்பினால், இன்றே ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் பேச பஜாஜ் ஃபின்சர்வ் ஹெல்த் நிறுவனத்தை அணுகவும். ஒரு புத்தகம்ஆன்லைன் தொலை ஆலோசனை ஆரோக்கியமான மற்றும் பொருத்தமான வாழ்க்கை முறைக்கான உங்கள் பயணத்தில் சரியான வழிகாட்டுதலைப் பெற உங்கள் வீட்டின் வசதிக்காக.