தகவலறிந்த மாற்றத்தை உருவாக்கவும்: தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சியின் 4 நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

நெறிமுறை, ஆரோக்கியம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணங்களுக்காக, உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் நிலையான தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மாற்றுகளைத் தேடுகின்றனர். தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி ஆரோக்கியமானதா? ஆம், அது. இருப்பினும், உங்கள் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு மாறுவதற்கு முன், தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி சரியாக என்ன செய்யப்படுகிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் சந்தேகங்கள் அனைத்தையும் நீக்கி, தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சியின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றி அறிந்துகொள்ள தொடர்ந்து படியுங்கள்.

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி என்றால் என்ன?

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி என்பது இறைச்சி பொருட்களைப் பிரதிபலிக்கும் தாவரங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சைவ உணவாகும். இந்த தயாரிப்புகளில் பின்வரும் வகையான மாற்று வகைகள் மற்றும் மீன் மற்றும் இறைச்சியின் வடிவங்கள் உள்ளன:

• தொத்திறைச்சிகள்
• பர்கர்கள்
• கோழி
• அரைத்த இறைச்சி
• இறால்
• ஸ்கம்பிÂ
• டுனா
• சால்மன் மீன்

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி எதனால் ஆனது?

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• டோஃபு அல்லது சோயா
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்
• சீடன் அல்லது கோதுமை பசையம்
• பட்டாணி புரதம்
• பருப்பு மற்றும் பீன்ஸ்
• தேங்காய் எண்ணெய்
• காய்கறிகள்
• கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்

உணவகங்கள் மற்றும் கடைகளில், இந்த தயாரிப்புகளின் பல்வேறு வகைகளை நீங்கள் காணலாம். உதாரணமாக, தாவர அடிப்படையிலான பர்கர் பல வகைகளாக இருக்கலாம். ஒன்றில், நீங்கள் ஒரு பாட்டியைக் காணலாம்காளான்கள்மற்றும் பீன்ஸ். மற்றொன்று பட்டாணி புரதம், பலாப்பழம், சீடன் அல்லது சோயா ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம், இது இறைச்சிப் பொருளை ஒத்திருக்கும்.

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சியின் நன்மைகள் என்ன?

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிநீங்கள் சாப்பிடுவதைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான காரணத்தைப் பொறுத்து நன்மைகள் இருக்கும்அவை, ஆனால் நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளக்கூடிய சில பொதுவான நன்மைகள் உள்ளன.

• தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி பொருட்கள் தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் வளமான மூலமாகும்ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்அவை உங்களுக்கு ஆரோக்கியமானவை.
• தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகள் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தடுக்க உதவும் [1]
• தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகளை உண்பது இறைச்சிக் கூடங்களில் விலங்குகளின் கொடுமையை ஓரளவு குறைக்க உதவுகிறது
• பல தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகள் விலங்கு இறைச்சிக்கு ஒத்த அமைப்பு மற்றும் சுவையை வழங்குகின்றன, இதனால் நீங்கள் இந்த தயாரிப்புகளுக்கு மாறுவது அல்லது சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவு உண்பதை எளிதாக்குகிறது.

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சியின் மற்றொரு முக்கிய நன்மை அதன் மீது அதன் விளைவு ஆகும்உங்கள் இதயத்தின் ஆரோக்கியம். இது இதய நோய்களின் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் மேம்படுத்துகிறது. குறைவான இறைச்சியை உண்பது பின்வருவனவற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது [2]:

• பக்கவாதம்
• உயர் இரத்த அழுத்தம்
• உடல் பருமன்
• இருதய நோய்
• வகை 2 நீரிழிவு
• பல வகையான புற்றுநோய்கள்
• அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவு

விலங்கு அடிப்படையிலான இறைச்சி பெரும்பாலும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் ஏற்றப்படுகிறது, இது மோசமான இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கிய காரணமாகும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளிலும் அதிக அளவு சோடியம் உள்ளது, இது இதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சியின் தீமைகள் என்ன?

தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி பலவற்றை வழங்குகிறதுநன்மைகள் ஆனால் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பும் சில குறைபாடுகள் உள்ளன:

• விலங்கு இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது அவை அதிக அளவு சோடியத்தைக் கொண்டிருக்கலாம்
• விலங்கு அடிப்படையிலான இறைச்சியுடன் நீங்கள் பெறும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அவற்றில் இல்லை, ஆனால் உங்கள் உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை பராமரிக்க நீங்கள் சுகாதார சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
• பல தொகுக்கப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி வகைகளில் நீங்கள் சாப்பிட விரும்பாத பொருட்கள் உள்ளன, அவை சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், டெக்ஸ்ட்ரோஸ் அல்லது மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோள மாவு போன்றவை.
• சில தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகள் சராசரி விலங்கு அடிப்படையிலான இறைச்சிகளை விட விலை அதிகம்.

சரியான தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

விலங்கு அடிப்படையிலான புரதங்களுக்கு மாற்றாக எவரும் முயற்சி செய்ய தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி ஒரு சிறந்த வழியாகும். இந்த வகை இறைச்சி அதன் சொந்த நன்மை தீமைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதுகாப்பான நுகர்வுக்கான ரகசியம் உங்கள் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் உள்ளது. தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​கண்டிப்பாக:Â

• சரிபார்க்கவும்ஊட்டச்சத்து மதிப்புமற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்
• உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்றவாறு பொருட்களை ஸ்கேன் செய்யுங்கள்
• சேர்க்கைகள் குறித்து தெளிவாக இருக்க லேபிள்களை கவனமாக படிக்கவும்

சரியான தேர்வுகளைச் செய்வதன் மூலம், தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சியை நீங்கள் பாதுகாப்பாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், மனப்பூர்வமாகவும் அனுபவிக்க முடியும். நீங்கள் தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி பொருட்களை உட்கொள்ளத் தொடங்குவதற்கு முன், எந்த உணவுகள் அல்லது மாற்றீடுகள் உங்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள மருத்துவரிடம் பேசவும். பஜாஜ் ஃபின்சர்வ் ஹெல்த் குறித்த ஆன்லைன் மருத்துவ ஆலோசனையை பதிவு செய்து, இந்த செயல்முறையின் மூலம் உங்களுக்கு வழிகாட்டும் நிபுணத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடம் பேசுங்கள். மென்மையான படகோட்டத்திற்கு உங்கள் உணவை மாற்றும் முன், உடல்நலம் தொடர்பான ஏதேனும் கவலைகள் குறித்தும் நீங்கள் உதவி பெறலாம்!Â