టాప్ 16 అధిక-ప్రోటీన్ కూరగాయలు అత్యధిక నుండి తక్కువ వరకు ర్యాంక్ చేయబడ్డాయి

మీ శరీరం అనేక ముఖ్యమైన విధులను నిర్వహించడానికి మరియు మీ మొత్తం కండర ద్రవ్యరాశిని చెక్కుచెదరకుండా ఉంచడానికి రెగ్యులర్ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. మీరు చేపలు మరియు మాంసాన్ని ఇష్టపడితే, ప్రోటీన్ తీసుకోవడం కోసం ఎంపికలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అయితే, మీరు శాకాహార వంటకాలు లేదా శాకాహారిని అభ్యసిస్తున్నట్లయితే, ఎంపికలు తక్కువ కాదు. భారతదేశంలో మరియు విదేశాలలో, మార్కెట్‌లో ఏడాది పొడవునా అధిక ప్రోటీన్ కలిగిన కూరగాయలు సమృద్ధిగా లభిస్తాయి

కూరగాయలలో ప్రోటీన్ యొక్క మూలం కాకుండా, తయారీ రకం కూడా మీరు పొందుతున్న ప్రోటీన్ యొక్క మొత్తం విలువను నిర్ణయిస్తుంది. దీన్ని దృష్టిలో ఉంచుకుని, వెజిటబుల్ ప్రోటీన్-రిచ్ ఫుడ్‌లోని ఎంపికల గురించి తెలుసుకోవడం తెలివైనది, వాటిని అవసరానికి అనుగుణంగా మీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోండి. టాప్ హై-ప్రోటీన్ కూరగాయల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

అధిక ప్రోటీన్ కూరగాయల అవసరం: ప్రోటీన్ తీసుకోవడం ఎందుకు చాలా ముఖ్యం?

మానవ శరీరంలోని ప్రతి కణంలో దాని ఉనికితో, జీవితం ఏర్పడటంలో ప్రోటీన్ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. కొత్త కణాలను తయారు చేయడం మరియు పాత వాటిని మరమ్మతు చేయడం బాధ్యత. అంతే కాకుండా, ఇది పిల్లలు, యువకులు మరియు ఆశించే మహిళల పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి కూడా దోహదపడుతుంది.

ప్రోటీన్ యొక్క నిర్మాణం అమైనో ఆమ్లాల గొలుసును కలిగి ఉంటుంది. కింది మూడు రకాల అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయని గమనించండి:

• ముఖ్యమైన
• అనవసరం
• షరతులతో కూడినది

శరీరం అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను ఉత్పత్తి చేయలేనందున, మీరు తినే ఆహారాల నుండి వాటిని పొందడం చాలా ముఖ్యం. మీరు తినే ప్రతి ఆహారంలో వాటిని కలిగి ఉండాలని దీనర్థం కాదు, కానీ మీరు దానిని నిర్వహించాలని నిర్ధారించుకోండిసమతుల్య ఆహారం. తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి - ట్రిప్టోఫాన్, హిస్టిడిన్, లూసిన్, ఐసోలూసిన్, మెథియోనిన్, థ్రెయోనిన్, లైసిన్, ఫెనిలాలనైన్ మరియు వాలైన్. ప్రోటీన్ల యొక్క సాధారణ విచ్ఛిన్నం అనవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది లేదా మీరు తినే ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే కూరగాయల నుండి మీ శరీరం వాటిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. వాటిలో టైరోసిన్, అర్జినిన్, అస్పార్టిక్ యాసిడ్, ఆస్పరాజిన్, గ్లుటామిక్ యాసిడ్, సిస్టీన్, గ్లైసిన్, ప్రోలిన్, సెరైన్, గ్లుటామైన్ మరియు అలనైన్ ఉన్నాయి. చివరగా, షరతులతో కూడిన అమైనో ఆమ్లాలు కొన్ని అనవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు, మీరు అనారోగ్యంతో లేదా ఒత్తిడికి గురైనప్పుడు ఇది అవసరం. వాటిలో ఎనిమిది ఉన్నాయి - సిస్టీన్, అర్జినిన్, టైరోసిన్, గ్లుటామైన్, ఆర్నిథైన్, గ్లైసిన్, సెరైన్ మరియు ప్రోలిన్ [1] [2].

అదనపు పఠనం:Âప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు

టాప్ ప్లాంట్-ఆధారిత ప్రోటీన్-రిచ్ ఫుడ్ ఐటమ్స్ ఏమిటి?

ఇప్పుడు, వెజ్‌లో ప్రోటీన్ యొక్క అగ్ర మూలాలను మరియు వాటితో మీరు చేసే వివిధ రకాల తయారీలను పరిశీలించండి.

ఎడమామె

ఎడమామె అనేది పాడ్‌లో యువ సోయాబీన్స్ తయారీ. ఇది ప్రోటీన్ మాత్రమే కాదు, అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో కూడా నిండి ఉంటుంది. మీరు క్రిస్పీ పర్మేసన్ గార్లిక్ ఎడామామ్, స్పైసీ ఎడామామ్ మరియు మరిన్ని వంటి విభిన్న వంటకాలలో దీనిని ప్రయత్నించవచ్చు.

పప్పు

కాయధాన్యాలు లెగ్యూమ్ కుటుంబానికి చెందిన ఒక రకమైన పప్పు. ఇది చౌకగా మరియు సులభంగా అందుబాటులో ఉంటుందిమొక్క ఆధారిత ప్రోటీన్మరియు వండడానికి కేవలం 15 నిమిషాలు పడుతుంది. వంటకాలలో, మీరు నాలుగు మూలల లెంటిల్ సూప్, రెడ్ లెంటిల్ టాకో సూప్ మరియు మరిన్నింటిని ప్రయత్నించవచ్చు.

చిక్పీస్

ఛనా లేదా గార్బాంజో బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు,చిక్పీస్హుమ్ముస్ తయారీకి అవసరమైన ప్రధాన పదార్ధాలలో ఒకటి, ఇది మధ్యప్రాచ్యంలో దాని మూలాన్ని కలిగి ఉంది. అయినప్పటికీ, చిక్‌పీస్ వారి రుచికరమైన రుచికి కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ అనేక ఇతర వంటకాలతో కూడా బాగా పనిచేస్తాయి. మీరు చిక్‌పీస్‌తో ప్రయత్నించగల వంటకాల్లో కొబ్బరి చిక్‌పీ కూర మరియు క్రిస్పీ రోస్ట్డ్ చిక్‌పీస్ ఉన్నాయి.

ముంగ్ బీన్స్

ఇవి లెగ్యూమ్ కుటుంబానికి చెందినవి మరియు ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు ఐరన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. మీరు వారితో తయారు చేయగల వంటకాలలో మొలకెత్తిన ముంగ్ బీన్ బర్గర్‌లు, ముంగ్ బీన్ మరియు కొబ్బరి కూర మరియు మరిన్ని ఉన్నాయి.

ఫావా బీన్స్

ఫావా బీన్స్ ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా ఎడామామ్‌ను పోలి ఉంటాయి మరియు అవి వాటి పాడ్‌లలో ఉన్నప్పుడు తినబడతాయి. మీరు ఈ చిక్కుళ్లతో సలాడ్‌లు లేదా స్టూలను సిద్ధం చేసుకోవచ్చు లేదా రుచికరమైన డిప్‌గా తినవచ్చు.

సొయా గింజలు

ప్రపంచంలోనే సోయా గింజలను అత్యధికంగా ఉత్పత్తి చేసే దేశాల్లో భారతదేశం ఒకటి కాబట్టి, ఈ చిక్కుళ్ళు శాఖాహార ఆహార ఎంపికగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ప్రసిద్ధ వంటలలో సోయా బీన్ కూర, డ్రై సోయా బీన్, సోయా కట్‌లెట్ మరియు మరిన్ని ఉన్నాయి.

ఆకుపచ్చ బటానీలు

పచ్చి బఠానీలు వివిధ రకాల వంటకాలకు రుచికరమైన అదనంగా ఉంటాయి. మీరు దీన్ని క్రంచీ కాల్చిన పచ్చి బఠానీలు, ఆకుపచ్చ రాక్షసుడు వెజ్జీ బర్గర్‌లు మరియు మరిన్నింటిని సిద్ధం చేయవచ్చు.

అడవి బియ్యం

ఈ ధాన్యం మనకు తెలిసినట్లుగా బియ్యంతో ముడిపడి లేనప్పటికీ, మీరు దీన్ని వివిధ బియ్యం తయారీలో భాగంగా చేసుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, సగ్గుబియ్యం, పిలాఫ్, సూప్‌లు మరియు క్యాస్రోల్స్‌లో అడవి బియ్యాన్ని చేర్చండి లేదా దానిని అలాగే తినండి. ప్రసిద్ధ వంటకాల్లో క్రీమీ మష్రూమ్ వైల్డ్ రైస్ మరియు వైల్డ్ రైస్ పిలాఫ్ ఉన్నాయి

పిస్తాపప్పులు

సాధారణంగా పిస్తా అని పిలుస్తారు, పిస్తాలను కాల్చిన ఆహారాలలో, సలాడ్ టాపింగ్స్‌గా మరియు చేపల రుచికరమైన కోసం పూతగా ఉపయోగించవచ్చు. సాధారణ వంటకాలలో క్రీమీ పిస్తా పెస్టో పాస్తా, పిస్తా దానిమ్మ గ్రానోలా మరియు మరిన్ని ఉన్నాయి.

బాదం

ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, యాంటీఆక్సిడెంట్లు,విటమిన్ ఇమరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, బాదంపప్పులు మీ రుచి మొగ్గలకు ఆహ్లాదాన్ని కలిగిస్తాయి. గరిష్ఠ ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం చర్మాన్ని తొలగించకుండా బాదంపప్పులను తినండి.Â

చియా విత్తనాలు

ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం కాకుండా, ఈ విత్తనాలు ఒక టన్ను కలిగి ఉంటాయిఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఫైబర్ మరియు ఇతర కీలక పోషకాలు. వంటలలో,చియా సీడ్పుడ్డింగ్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, కానీ మీరు ఫెన్నెల్ మరియు బ్రోకలీ సలాడ్‌తో చియా-క్రస్టెడ్ సాల్మన్‌ని కూడా ప్రయత్నించవచ్చు.

పసుపు తీపి మొక్కజొన్న

పోషకమైన మరియు రుచికరమైన, స్వీట్ కార్న్ ఏడాది పొడవునా వినియోగానికి అనువైనది. జనాదరణ పొందిన వంటకాలలో స్వీట్ కార్న్ చౌడర్, స్వీట్ కార్న్ చాట్, స్వీట్ బటర్ కార్న్ మరియు మరిన్ని ఉన్నాయి.

బంగాళదుంపలు

ఇది ఆశ్చర్యకరంగా అనిపించవచ్చు, కానీ బంగాళాదుంపలు గొప్ప ప్రోటీన్ మూలం. అంతే కాదు, అవి విటమిన్ B6 మరియు విటమిన్ Cతో కూడా నిండి ఉంటాయి. అదనపు ప్రోటీన్ బూస్ట్ పొందడానికి ఎర్ర బంగాళాదుంపలు లేదా రస్సెట్‌ని తీసుకోండి. గరిష్ట ప్రయోజనాల కోసం చర్మాన్ని కూడా తినండి.

తోటకూర

మీ రుచి మొగ్గలు కోసం మరొక ట్రీట్, కూరగాయలలో ప్రోటీన్ యొక్క ఈ మూలాన్ని ఆవిరిలో ఉడికించి, కాల్చిన లేదా కాల్చిన చేయవచ్చు. ప్రధాన వంటకాలలో ఆస్పరాగస్ సూప్, అతిగా కాల్చిన ఆస్పరాగస్ మరియు మరిన్ని ఉన్నాయి.

బ్రోకలీ

ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు సి మరియు కె వంటి కీలక పోషకాల మూలం, బ్రోకలీ మీరు తినడానికి అవసరమైన కూరగాయలలో ఒకటి. జనాదరణ పొందిన వంటకాల్లో బ్రోకలీ స్టైర్ ఫ్రై, బ్రోకలీ మసాలా మరియు మరిన్ని ఉన్నాయి.

అవకాడో

బహుళ పోషకాల యొక్క ప్రసిద్ధ మూలం,అవకాడోపుడ్డింగ్ లేదా స్మూతీలో ఉపయోగించవచ్చు. అయినప్పటికీ, అవోకాడోలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం గ్వాకామోల్, ఇది మెక్సికోలో ఉద్భవించే ఒక రకమైన డిప్.

ముగింపు

మీ ఆహారంలో ఈ అధిక ప్రోటీన్ కూరగాయలతో మీరు మీ రోజువారీ ప్రోటీన్ అవసరాలను సౌకర్యవంతంగా తీర్చుకోవచ్చు. మీరు ఆశ్రయించవచ్చుబరువు తగ్గడానికి అధిక ప్రోటీన్ కూరగాయలుమరియు అనేక ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు. మీకు ఏవైనా ఆహార నియంత్రణలు ఉంటే, బుక్ చేయండిఆన్‌లైన్ అపాయింట్‌మెంట్బజాజ్ ఫిన్‌సర్వ్ హెల్త్‌లో పోషకాహార నిపుణుడితో దేని గురించిఅధిక ప్రోటీన్ ఆహారంమీరు అనుసరించవచ్చు. పోషకాహార నిపుణులు కాకుండా, వివిధ రకాల నిపుణులు సంప్రదింపుల కోసం ప్లాట్‌ఫారమ్‌లో అందుబాటులో ఉన్నారు:Âసాధారణ వైద్యుడు, కార్డియాలజిస్ట్, సైకాలజిస్ట్, ఆంకాలజిస్ట్, న్యూరాలజిస్ట్ మరియు మరిన్ని. సంవత్సరాలు సంతోషంగా మరియు ఆరోగ్యంగా జీవించేందుకు ఆరోగ్య స్పృహ వైపు ఒక్క అడుగు వేయండి!

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

వెజ్‌లో ప్రోటీన్ యొక్క మూలాలు ఏమిటి?

కూరగాయలలో ప్రోటీన్ మూలాలలో చిక్‌పీస్, ఎడమామ్, ఫావా బీన్స్, కాయధాన్యాలు, పచ్చి బఠానీలు, అడవి బియ్యం, ముంగ్ బీన్స్, బాదం, ఆస్పరాగస్, బంగాళాదుంపలు, చియా గింజలు, పిస్తాపప్పులు, అవకాడో, పసుపు తీపి మొక్కజొన్న, బ్రోకలీ మరియు మరిన్ని ఉన్నాయి.

అధిక ప్రోటీన్ కలిగిన కూరగాయలను తీసుకోవడంపై ఏదైనా పరిమితి ఉందా?

సాధారణంగా, అలాంటి పరిమితులు లేవు. అయితే, మీకు ఏదైనా నిర్దిష్ట ఆరోగ్య పరిస్థితి ఉంటే, మీ ఆరోగ్యానికి ఏ అధిక ప్రోటీన్ కూరగాయలు సరిపోతాయో అర్థం చేసుకోవడానికి వైద్యుడిని సంప్రదించండి.