ఇన్ఫర్మేడ్ స్విచ్ చేయండి: 4 మొక్కల ఆధారిత మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు

నైతిక, ఆరోగ్యం మరియు పర్యావరణ కారణాల దృష్ట్యా, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలు స్థిరమైన మొక్కల ఆధారిత మాంసం ప్రత్యామ్నాయాల కోసం చూస్తున్నారు. మొక్కల ఆధారిత మాంసం ఆరోగ్యకరమైనదా? అవును, అది. అయితే, మీ పోషకాహారం తీసుకోవడం మరియు మొక్కల ఆధారిత మాంసం మీ ఆరోగ్యాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో గుర్తుంచుకోండి. మీరు స్విచ్ చేయడానికి ముందు, మొక్క ఆధారిత మాంసం ఖచ్చితంగా దేనితో తయారు చేయబడిందో అర్థం చేసుకోండి. మీ సందేహాలన్నింటినీ క్లియర్ చేయడానికి చదవండి మరియు మొక్కల ఆధారిత మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకోండి.

మొక్కల ఆధారిత మాంసం అంటే ఏమిటి?

మొక్కల ఆధారిత మాంసం అనేది మాంస ఉత్పత్తులను అనుకరించే మొక్కల నుండి తయారు చేయబడిన శాఖాహార ఆహారం. ఈ ఉత్పత్తులలో క్రింది రకాల ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు చేపలు మరియు మాంసం రూపాలు ఉన్నాయి:

• సాసేజ్లు
• బర్గర్లు
• చికెన్
• గ్రౌండ్ మాంసం
• రొయ్యలు
• స్కాంపిÂ
• ట్యూనా
• సాల్మన్

మొక్కల ఆధారిత మాంసం దేనితో తయారు చేయబడింది?

మొక్కల ఆధారిత మాంసం ఉత్పత్తులలో ఉన్న ప్రసిద్ధ పదార్థాలు:

• టోఫు లేదా సోయా
• బంగాళాదుంప పిండి
• సీటాన్ లేదా గోధుమ గ్లూటెన్
• బఠానీ ప్రోటీన్
• కాయధాన్యాలు మరియు బీన్స్
• కొబ్బరి నూనే
• కూరగాయలు
• గింజలు మరియు విత్తనాలు

రెస్టారెంట్లు మరియు స్టోర్లలో, మీరు ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క వివిధ రకాలను కనుగొనవచ్చు. ఉదాహరణగా చెప్పాలంటే, మొక్కల ఆధారిత బర్గర్ అనేక రకాలుగా ఉంటుంది. ఒకదానిలో, మీరు తయారు చేసిన ప్యాటీని కనుగొనవచ్చుపుట్టగొడుగులుమరియు బీన్స్. మరొకటి బఠానీ ప్రోటీన్, జాక్‌ఫ్రూట్, సీటాన్ లేదా సోయా కలిగి ఉండవచ్చు, ఇది మాంసం ఉత్పత్తిని పోలి ఉంటుంది.

మొక్కల ఆధారిత మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

మొక్కల ఆధారిత మాంసంమీరు తినడానికి ఎంచుకున్న కారణాన్ని బట్టి ప్రయోజనాలు ఆధారపడి ఉంటాయివాటిని, కానీ మీరు పరిగణించగల కొన్ని సాధారణ ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.

• మొక్కల ఆధారిత మాంసం పదార్థాలు ఖనిజాలు, విటమిన్లు మరియు సమృద్ధిగా ఉంటాయియాంటీఆక్సిడెంట్లుఅవి మీకు ఆరోగ్యకరం.
• మొక్కల ఆధారిత మాంసాలు రక్తపోటు వంటి ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడవచ్చు [1]
• మొక్కల ఆధారిత మాంసాలను తినడం వల్ల కబేళాలలో జంతు హింస కొంత వరకు తగ్గుతుంది.Â
• అనేక మొక్కల ఆధారిత మాంసాలు జంతువుల మాంసానికి సమానమైన ఆకృతిని మరియు రుచిని అందిస్తాయి, మీరు ఈ ఉత్పత్తులకు మారడం లేదా శాఖాహారం లేదా శాకాహారంగా మారడం సులభం చేస్తుంది.

మొక్క ఆధారిత మాంసం యొక్క మరొక ప్రధాన ప్రయోజనం దాని ప్రభావంమీ గుండె ఆరోగ్యం. ఇది గుండె సంబంధిత వ్యాధుల సంభావ్యతను తగ్గిస్తుంది మరియు మీ మొత్తం ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది. తక్కువ మాంసాహారం తినడం కింది ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది [2]:

• స్ట్రోక్
• అధిక రక్త పోటు
• ఊబకాయం
• గుండె వ్యాధి
• టైప్ 2 డయాబెటిస్
• అనేక రకాల క్యాన్సర్లు
• అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు

జంతువుల ఆధారిత మాంసం తరచుగా సంతృప్త కొవ్వులు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌తో నిండి ఉంటుంది, ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి ప్రధాన కారణాలు. బేకన్ మరియు సాసేజ్ వంటి ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలలో కూడా అధిక మొత్తంలో సోడియం ఉంటుంది, ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

మొక్కల ఆధారిత మాంసం యొక్క ప్రతికూలతలు ఏమిటి?

మొక్కల ఆధారిత మాంసం అనేక అందిస్తుందిప్రయోజనాలు కానీ మీరు తెలుసుకోవాలనుకునే కొన్ని ప్రతికూలతలు ఉన్నాయి:

• జంతు మాంసంతో పోలిస్తే ఇవి అధిక మొత్తంలో సోడియంను కలిగి ఉంటాయి
• జంతువుల ఆధారిత మాంసంతో మీకు లభించే పోషకాలు వాటిలో లేవు, కానీ మీ శరీరంలోని పోషకాలను నిర్వహించడానికి మీరు ఆరోగ్య సప్లిమెంట్లను తీసుకోవచ్చు.
• అనేక ప్యాక్ చేయబడిన మొక్కల ఆధారిత రకాల మాంసం మీరు తినకూడదనుకునే పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది, అవి జోడించిన చక్కెర, శుద్ధి చేసిన నూనె, డెక్స్ట్రోస్ లేదా సవరించిన మొక్కజొన్న పిండి వంటివి.
• కొన్ని మొక్కల ఆధారిత మాంసాలు సగటు జంతు ఆధారిత మాంసాల కంటే ఖరీదైనవి.

సరైన మొక్క ఆధారిత మాంసాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి?

జంతు ఆధారిత ప్రోటీన్లకు ప్రత్యామ్నాయాన్ని ప్రయత్నించడానికి ఎవరైనా మొక్కల ఆధారిత మాంసం ఒక గొప్ప మార్గం. ఈ రకమైన మాంసం దాని స్వంత లాభాలు మరియు నష్టాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఆరోగ్యకరమైన మరియు సురక్షితమైన వినియోగం యొక్క రహస్యం మీ ఆహార ఎంపికలో ఉంది. మొక్కల ఆధారిత మాంసం ఎంపికలను ఎంచుకునేటప్పుడు, తప్పకుండా:Â

• సరిచూడుపోషక విలువలుమరియు క్యాలరీ కంటెంట్
• పదార్థాలు మీ అవసరాలకు సరిపోతాయని నిర్ధారించుకోవడానికి వాటిని స్కాన్ చేయండి
• సంకలితాలకు సంబంధించి స్పష్టంగా ఉండటానికి లేబుల్‌లను జాగ్రత్తగా చదవండి

సరైన ఎంపికలు చేయడం ద్వారా, మీరు మొక్కల ఆధారిత మాంసాన్ని సురక్షితంగా, ఆరోగ్యంగా మరియు హృదయపూర్వకంగా ఆస్వాదించవచ్చు. మీరు మొక్కల ఆధారిత మాంసం ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం ప్రారంభించే ముందు, మీకు ఏ ఆహారాలు లేదా ప్రత్యామ్నాయాలు అనువైనవిగా ఉంటాయో అర్థం చేసుకోవడానికి మీరు డాక్టర్‌తో కూడా మాట్లాడవచ్చు. బజాజ్ ఫిన్‌సర్వ్ హెల్త్‌పై ఆన్‌లైన్ డాక్టర్ సంప్రదింపులను బుక్ చేసుకోండి మరియు ప్రాసెస్ ద్వారా మీకు మార్గనిర్దేశం చేసే నిపుణులైన పోషకాహార నిపుణులతో మాట్లాడండి. సున్నితమైన సెయిలింగ్ కోసం మీ ఆహారాన్ని మార్చుకునే ముందు మీరు ఏవైనా ఆరోగ్య సంబంధిత సమస్యలపై కూడా సహాయం పొందవచ్చు!Â