ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల ఆరోగ్య ప్రమాదాలు: కొన్ని తెలియని వాస్తవాలు

అది బంగాళాదుంప చిప్స్ అయినా లేదా ఆ గ్లాసు కోక్ అయినా మీరు పగలు లేదా రాత్రి ఏ సమయంలో అయినా ఆస్వాదించవచ్చు, మీరు చిరుతిండిని ఇష్టపడేది వాస్తవానికి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారమని మీకు తెలియకపోవచ్చు. ఏదైనా ఆహార పదార్ధం ఏదో ఒక విధంగా మార్చబడినది లేదా మరేదైనా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాల వర్గంలోకి వస్తుంది. సాధారణంగా, ఇవి వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని లేదా వాటి రుచిని పెంచడానికి మార్చబడిన ఆహారాలు, కానీ ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల వల్ల వివిధ ఆరోగ్య ప్రమాదాలను కూడా కలిగిస్తాయి.ఆహార సాంకేతికత విజృంభిస్తున్న పరిశ్రమగా మారడం మరియు ప్రజలు భోజనానికి అనుకూలమైన ఎంపికల కోసం చూస్తున్నందున, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు ఆధునిక జీవనశైలిలో ఒక భాగంగా మరియు పార్శిల్‌గా కనిపిస్తున్నాయి. ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు కనిష్టంగా ప్రాసెస్ చేయబడినవి, భారీగా ప్రాసెస్ చేయబడినవి లేదా అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలుగా వర్గీకరించబడతాయి. మునుపటిది ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు కడిగిన, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించిన కూరగాయలు మరియు పండ్లను కలిగి ఉంటుంది. ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క రుచి, స్థిరత్వం మరియు ఆకృతిని మెరుగుపరచడానికి అనేక పదార్ధాలను జోడించినప్పుడు, మీరు దానిని భారీగా లేదా అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ అని పిలుస్తారు.ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, భారతీయులు పండ్ల కంటే ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల నుండి ఎక్కువ కేలరీలు పొందుతారు, ఇది మనమందరం గమనించవలసిన హెచ్చరిక, ప్రత్యేకించి నిపుణులు దేశంలోని ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార మార్కెట్‌లో భారీ వృద్ధిని అంచనా వేస్తున్నారు. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రమాదాలకు సంబంధించిన కొన్ని తెలియని వాస్తవాలను ఇక్కడ మేము మీకు అందించాము.

ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారం అంటే ఏమిటి?

చాలా ఆహారాలు వివిధ స్థాయిలలో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. ఉదాహరణకు, తయారీదారులు వాటిని షెల్ఫ్-స్థిరంగా చేయడానికి ఒక ప్రక్రియ ద్వారా పొడి బీన్స్‌ను ఉంచారు. ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్‌ను సులభంగా అర్థం చేసుకోవడానికి పరిశోధకులు ప్రాసెసింగ్ స్థాయి ఆధారంగా ఆహారాన్ని నాలుగు గ్రూపులుగా వర్గీకరించారు. బ్రెజిల్‌లోని సావో పాలో విశ్వవిద్యాలయంలోని శాస్త్రవేత్తలు రూపొందించిన ఆహార పదార్థాలను వర్గీకరించడానికి NOVA అనే ​​వ్యవస్థను ఉపయోగించడం ద్వారా వారు దీనిని సాధించారు. [1]

NOVA గ్రూప్ 4: అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్. గ్రూప్ 1లోని ఆహారాలు లేదా పదార్థాలు దాదాపు ఏవీ వీటిలో లేవు. ఈ ఉత్పత్తులు తరచుగా చక్కెరలు, శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలు, కొవ్వులు, సంరక్షణకారులను మరియు ఉప్పులో అధికంగా ఉంటాయి మరియు సౌకర్యవంతంగా, అత్యంత ఆకర్షణీయంగా మరియు చౌకగా ఉండేలా రూపొందించబడ్డాయి. అల్ట్రా- లేదా ఎక్కువగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలలో మీరు ఇంట్లో భోజనం సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించని పదార్థాలు ఉంటాయి, అవి:

• ప్రాసెస్ చేయబడిన ప్రోటీన్లు
• మార్చబడిన పిండి పదార్ధాలు
• హైబ్రిడైజ్డ్ నూనెలు
• రంగులు
• రుచులు
• అధిక ఫ్రక్టోస్ మొక్కజొన్న రసం
• సింథటిక్ స్వీటెనర్లు
• విస్తరిస్తున్న ఏజెంట్లు

ఆహారాల కోసం ఈ వర్గీకరణలు దోషరహితమైనవి లేదా పూర్తిగా ఖచ్చితమైనవి కావు మరియు పరిశోధనా అధ్యయనాలలో ఐటెమ్‌లు "అత్యంత ప్రాసెస్ చేయబడినవి"గా లేబుల్ చేయబడే విధానంలో చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయని నిపుణులు అంగీకరిస్తున్నారు.

ప్రసిద్ధ ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు

రుచి మరియు పూత కాయలు

ఎందుకు నివారించాలి:

మీరు ఈ ఫ్లేవర్-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ నట్స్‌లో కొన్నింటి కంటే ఎక్కువ నిలకడగా తింటుంటే, వాటిలో ఉండే అదనపు చక్కెర మరియు ఉప్పు కారణంగా మీ గుండె ఆరోగ్యం చివరికి దెబ్బతింటుంది.

ప్రత్యామ్నాయాలు:

వాటిని పచ్చిగా, కాల్చిన లేదా కాల్చిన తినండి. మీరు భాగాలపై నియంత్రణ కలిగి ఉన్నప్పుడు, అదనపు ఉప్పు, చక్కెర మరియు కొవ్వు జోడించబడే అవకాశం చాలా తక్కువ. రుచిగల గింజల షెల్ఫ్‌ను నివారించండి. బదులుగా, ఇప్పటికీ ప్రోటీన్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో నిండిన సహజ గింజలను ప్రయత్నించండి.

అల్పాహారం తృణధాన్యాలు మరియు ధాన్యపు బార్లు

ఎందుకు నివారించాలి:

చాలా సాధారణ గ్రానోలా బార్‌లు మరియు తృణధాన్యాలు మీ శరీరం వేగంగా జీర్ణమయ్యే అదనపు చక్కెరలతో నిండి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి మిమ్మల్ని సంతృప్తి పరచడానికి పెద్దగా ఏమీ చేయవు. అదనంగా, వారు తరచుగా సుదీర్ఘమైన పదార్ధాల జాబితాలను కలిగి ఉంటారు, ఇది అత్యంత ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాల యొక్క భారీ సూచిక. అవి ప్రాథమికంగా మనకు కావలసిన ఆరోగ్యకరమైన సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల కంటే సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి.

ప్రత్యామ్నాయాలు:

ప్యాకెట్ వెనుక భాగాన్ని శీఘ్రంగా పరిశీలించడం ద్వారా ఏ స్నాక్స్ ఆరోగ్యకరమైనవో మీరు చెప్పగలగాలి. ఆరోగ్యకరమైన సంస్కరణలు పదార్ధాల యొక్క చాలా చిన్న జాబితాను కలిగి ఉన్నాయి మరియు ఇప్పటికీ మీకు రోజంతా ఉండేలా తగినంత సహజ శక్తిని (ఎక్కువగా ఖర్జూరం మరియు జీడిపప్పుల నుండి) కలిగి ఉంటాయి.

కొన్ని ఓట్స్, నట్స్, డ్రైఫ్రూట్స్, గ్రానోలా, డేట్స్ మొదలైన వాటితో మీరు మీ స్వంతంగా కూడా సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. కాబట్టి, మీ మధ్యాహ్న స్నాక్‌లోని పదార్థాల గురించి మీకు పూర్తిగా తెలుసు.

తక్షణ నూడుల్స్

ఎందుకు నివారించాలి:

అవి అపారమైన మొత్తంలో ఉప్పు మరియు సోడియంను కలిగి ఉంటాయి, అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, అధిక కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి మరియు తక్కువ పోషకాహారాన్ని అందిస్తాయి. ఫలితంగా, వారు ఆరోగ్యకరమైన యువకులలో ఊబకాయం, అధిక కొలెస్ట్రాల్, ఇన్సులిన్ నిరోధకత మరియు ఇతర కార్డియోమెటబోలిక్ సమస్యల ప్రమాదాన్ని పెంచవచ్చు.

ప్రత్యామ్నాయాలు:

మీరు కొన్ని సంపూర్ణ-గోధుమ నూడుల్స్‌ను కనుగొనగలిగితే, మీరే రుచి చూసుకోవచ్చు, ఆరోగ్యకరమైన "జూడుల్స్" లేదా గుమ్మడికాయ నూడుల్స్‌కి మారడానికి ప్రయత్నించండి.

క్రిస్ప్స్ మరియు రుచికరమైన స్నాక్స్

ఎందుకు నివారించాలి:

అవి ఒకప్పుడు ఉన్న బంగాళాదుంపలను పోలి ఉండవు మరియు చాలా ఉప్పు, నూనె మరియు అప్పుడప్పుడు చక్కెరను గ్రహిస్తాయి.

ప్రత్యామ్నాయాలు:

మీరు కొన్ని బంగాళాదుంపలను సన్నగా ముక్కలు చేసి, వాటిని మసాలా చేయడం మరియు కొద్దిగా నూనె జోడించడం ద్వారా మీ స్వంత క్రిస్ప్స్‌ను కాల్చడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.

సాంప్రదాయక రుచికరమైన చిరుతిండిని అందమైన, క్రంచీ క్యారెట్ మరియు దోసకాయ కర్రలతో భర్తీ చేయవచ్చు. హమ్మస్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన వేరుశెనగ వెన్నలో వాటిని ముంచడాన్ని పరిగణించండి

తయారుగా ఉన్న పండ్లు మరియు కూరగాయలు

ఎందుకు నివారించాలి:

ఈ పండ్ల చిరుతిళ్లలో చాలా వరకు, ముఖ్యంగా పిల్లలను లక్ష్యంగా చేసుకున్నవి, నిజమైన పండ్ల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. అయినప్పటికీ, అవి ప్రాసెస్ చేయబడిన విధానం కారణంగా, సాధారణంగా ఆరోగ్యకరమైన సహజ చక్కెర "ఉచిత చక్కెర" గా మార్చబడింది.

ప్రత్యామ్నాయాలు:

నిజమైన పండు: ఈ "పండ్ల స్నాక్స్"తో పోలిస్తే, స్వచ్ఛమైన సహజ పండ్ల రుచి ఎల్లప్పుడూ గెలుస్తుంది ఎందుకంటే ఇందులో చాలా ఎక్కువ ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి, అలాగే మొత్తంగా చాలా తక్కువ చక్కెర ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఒక యాపిల్‌లో 100 గ్రాములకు దాదాపు 10గ్రా మొత్తం చక్కెర ఉంటుంది, అయితే పండ్ల స్నాక్స్‌లో ఒక్కో సర్వింగ్‌కు నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ చక్కెర ఉంటుంది.

బేకన్, సాసేజ్ రోల్స్, పైస్

ఎందుకు నివారించాలి:

బేకన్, ఉదాహరణకు, చాలా ఎక్కువ పరిమాణంలో సంతృప్త కొవ్వు మరియు సోడియం కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి మీ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ప్లేట్‌లో బేకన్ మరియు సాసేజ్‌లను లోడ్ చేయడానికి ముందు, అధిక రక్తపోటు మరియు ఊబకాయంతో సహా పరిస్థితులపై సోడియం మరియు సంతృప్త కొవ్వు ప్రభావాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం మంచిది.

అదనంగా, ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలలో తరచుగా కనిపించే ప్రిజర్వేటివ్‌లు మైగ్రేన్‌ల నుండి గుండె జబ్బులతో సహా హృదయ సంబంధ వ్యాధుల వరకు ప్రతిదానితో ముడిపడి ఉన్నాయి. బేకన్ మరియు ఇతర ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం వాస్తవానికి ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) చేత గ్రూప్ 1 క్యాన్సర్ కారకాలుగా వర్గీకరించబడ్డాయి ఎందుకంటే అవి నైట్రేట్‌లను కలిగి ఉంటాయి. ఈ సంరక్షణకారకం మాంసం ఎరుపు లేదా గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది. [2]

ప్రత్యామ్నాయాలు:

1. అవోకాడో: అవకాడోలు మీ సార్నీలో బేకన్‌ను సులభంగా భర్తీ చేయవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది బేకన్ వంటి గొప్ప మరియు రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
2. గుడ్లు: గుడ్లు కూడా సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అవి బేకన్‌తో సమానమైన మొత్తాన్ని కలిగి ఉండవు; కాబట్టి, అల్పాహారం విషయానికి వస్తే, బేకన్‌కు బదులుగా ఎక్కువ గుడ్లు తీసుకోండి
3. క్యారెట్ బేకన్: బేకన్ సృష్టించడానికి క్యారెట్‌లను ఉపయోగించవచ్చు! తహిని, సోయా సాస్, వెల్లుల్లి పొడి, ద్రవ పొగ, నల్ల మిరియాలు మరియు మిరపకాయ వంటి సాధారణ సహజ రుచులు అవసరం. రాత్రిపూట, సన్నగా తరిగిన క్యారెట్‌లను సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నూనెతో మెరినేట్ చేయండి, ఆపై వాటిని నకిలీ బేకన్‌ను పోలి ఉండే వరకు ఓవెన్‌లో కాల్చండి.

శీతలపానీయాలు

ఎందుకు నివారించాలి:

కోలాలో అధిక చక్కెర కంటెంట్ కాలేయంలో కొవ్వుగా మారుతుంది, ఇది తాగడం వల్ల మీకు అనారోగ్యకరమైనది. అనేక తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలు కొవ్వు కాలేయంతో ప్రారంభమవుతాయి. ఫ్రక్టోజ్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల మీ పొత్తికడుపు మరియు అవయవాల చుట్టూ కొవ్వు పెద్దగా పెరుగుతుంది.

ప్రత్యామ్నాయాలు:

• కొన్ని పండ్ల ముక్కలు లేదా రసం చుక్కలతో మెరిసే నీరు
• నిమ్మరసం
• కొబ్బరి నీరు

ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు సంబంధించిన ఆరోగ్య ప్రమాదాలు ఏమిటి?

కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది

తాపజనక ప్రేగు వ్యాధి

IBD, లేదా ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రేగు వ్యాధి, జీర్ణవ్యవస్థలో వాపు మరియు వాపును కలిగించే ఒక పరిస్థితి. ఖచ్చితమైన ఎటియోలాజికల్ కారణాలు తెలియనప్పటికీ, అనారోగ్యం, రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు జన్యువుల మధ్య సంబంధాలు ఉన్నాయి. విలక్షణమైన సంకేతాలలో ఆకస్మిక జ్వరం, అలసట, ఊహించని బరువు తగ్గడం మరియు మలంలో రక్తం ఉన్నాయి.

క్రోన్'స్ వ్యాధి లేదా సాంకేతికంగా వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగు శోథ అని ప్రసిద్ధి చెందిన ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రేగు అనారోగ్యం, ప్రాసెస్ చేసిన భోజనంతో అధ్యయనాలలో ముడిపడి ఉంది. [3] ఎమల్సిఫైయర్లు ఈ పరిస్థితిలో ప్రమాదానికి గణనీయంగా దోహదం చేస్తాయి. బ్రెడ్, వేరుశెనగ వెన్న, కేక్ మిక్స్‌లు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లు, సాస్‌లు, పెరుగు, ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్, ఐస్ క్రీం మరియు డెజర్ట్‌లు దాదాపు అంతులేని ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార పదార్థాల జాబితాలో ఉన్నాయి. ఆశ్చర్యకరంగా, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారంలో ఉపయోగించే ఎమల్సిఫైయర్‌లు మన లాండ్రీ డిటర్జెంట్లు మరియు సబ్బులలో ఉపయోగించేవి.

శరీరం యొక్క జీవక్రియ ప్రక్రియలను భంగపరుస్తుంది

వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగు శోథ అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది

అధిక చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల ఊబకాయం వస్తుంది

ఆందోళన మరియు నిరాశ

మానసిక సమస్యలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలను ప్రభావితం చేసే తీవ్రమైన సమస్యలు. అధ్యయనాల ప్రకారం, అనేక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు తినడం వల్ల మీ ఆందోళన మరియు డిప్రెషన్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అయితే, క్యాన్డ్ వస్తువులలో చక్కెర లేదా సోడియం కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్, క్యూర్డ్ మాంసాలు, పేస్ట్రీలు, క్యాండీలు, వేయించిన ఆహారాలు మరియు బాటిల్ పానీయాలు చాలా ఉప్పు మరియు చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు లేదా సోడియం స్థాయిలను పెంచుతాయి, ఇది వరుసగా మధుమేహం లేదా అధిక రక్తపోటుకు దారితీస్తుంది. ఇది రక్తపోటును కూడా పెంచుతుంది, వ్యవస్థలోకి అడ్రినలిన్‌ని విడుదల చేస్తుంది మరియు ఆందోళనను ప్రేరేపిస్తుంది.

సమతుల్య ఆహారం అనేది డిప్రెషన్‌ను నిర్వహించడానికి గొప్ప వ్యూహాలలో ఒకటి ఎందుకంటే ఇది మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, సాధారణ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది మరియు ఆందోళన మరియు నిరాశతో సహాయపడుతుంది.

ఆటో ఇమ్యూన్ పరిస్థితులు

శరీరం యొక్క రోగనిరోధక కణాలు శరీరం యొక్క ఆరోగ్యకరమైన కణాలపై దాడి చేసినప్పుడు, స్వయం ప్రతిరక్షక రుగ్మతలు అభివృద్ధి చెందుతాయి. అనేక రకాల స్వయం ప్రతిరక్షక రుగ్మతలు ఉన్నప్పటికీ, టైప్ 1 మధుమేహం, లూపస్, వ్యాప్తి చెందిన స్క్లెరోసిస్, రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్, బొల్లి, క్రోన్'స్ వ్యాధి మరియు హషిమోటోస్ థైరాయిడిటిస్ ఎక్కువగా ప్రబలంగా ఉన్నాయి. జన్యుశాస్త్రం మరియు అనేక ఇతర బాహ్యజన్యు ప్రక్రియలు ఆటో ఇమ్యూన్ అనారోగ్యాలలో పాత్రను కలిగి ఉన్నాయి, అయితే అధ్యయనాలు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను ఎక్కువగా తీసుకోవడానికి లింక్‌ను కూడా చూపించాయి. అదనంగా, ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు బాక్టీరియా, విషాలు, రసాయనాలు మరియు ఇతర పోషకాలు లేని పదార్ధాల నుండి తనను తాను రక్షించుకునే పేగు సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తాయి, ఆటో ఇమ్యూన్ అనారోగ్యాల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. ఎర్ర మాంసం, శుద్ధి చేసిన తృణధాన్యాలు, ఆల్కహాల్ మరియు సంకలితాలతో పాటు, స్వయం ప్రతిరక్షక సమస్యలు కూడా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారం ద్వారా వస్తాయి.

మానసిక ఉల్లాసాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది

కృత్రిమ పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది

ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో చేర్చవచ్చా?

కొన్ని ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో తీసుకోవడం సాధ్యమవుతుంది. మీరు చేయాల్సిందల్లా పోషకాహార లేబుల్‌లను చదవడంలో నైపుణ్యం పొందడం. ఉదాహరణకు, తక్కువ కొవ్వు, ఉప్పు మరియు చక్కెర ఉన్న ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడానికి, మీరు తృణధాన్యాల ప్యాకెట్, బ్రెడ్ బ్యాగ్ లేదా సిద్ధంగా ఉన్న భోజనాన్ని చదవడం ద్వారా ఇతర ఎంపికలతో పోల్చవచ్చు మరియు విరుద్ధంగా చేయవచ్చు.

మీరు బహుశా గతంలో చూసిన "ట్రాఫిక్ లైట్" వ్యవస్థ అభివృద్ధి, ఇది కాలక్రమేణా సరళంగా మారిన ఒక మార్గం. కొవ్వు, చక్కెర మరియు ఉప్పు యొక్క ఎరుపు, కాషాయం మరియు ఆకుపచ్చ రంగులు ఆహారం పోషకాహారంగా ఉందో లేదో తక్షణమే సూచిస్తాయి. మీ రోజువారీ జంక్ ఫుడ్‌ను అంచనా వేయడానికి మీరు ఈ రంగు వ్యవస్థను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అందువల్ల, తక్కువ ఎరుపు రంగు ఆహారాలు మరియు ఎక్కువ ఆకుకూరలు మరియు ఉసిరికాయలను తీసుకోవడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలను చేయండి.

మీ ఆహారంలో ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఉప్పు, చక్కెర, కొవ్వు మరియు సంతృప్త కొవ్వు పదార్థాలు ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి పెద్దల రోజువారీ మార్గదర్శకాలు క్రింద ఉన్నాయి.

ఆహారం నుండి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని తగ్గించే మార్గాలు

పైన పేర్కొన్న అన్ని ప్రమాదాలను మరియు ప్రాసెస్ చేసిన భోజనం తినడం వల్ల కలిగే ప్రభావాలను పరిగణనలోకి తీసుకున్న తర్వాత, మీరు మీ ఆహారం నుండి అన్ని అత్యంత ప్రాసెస్ చేయబడిన వస్తువులను తొలగించాలని నిర్ణయించుకోవచ్చు, ఇది కష్టంగా ఉంటుంది. పర్యవసానంగా, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని ప్రారంభించడంలో క్రింది సలహా మీకు సహాయం చేస్తుంది

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తీసుకోవాలి

ప్రాసెస్ చేసిన భోజనాన్ని భర్తీ చేయడానికి ఇది అత్యంత సురక్షితమైన మరియు ఊహించదగిన ఆదర్శవంతమైన పద్ధతి. తాజా కూరగాయలు మరియు పదార్థాలను ఉపయోగించి వారి ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా భోజనాన్ని సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. అది అనేక తయారు చేసిన ఆహార పదార్థాలను తీసుకోవడంతో సంబంధం ఉన్న అపరాధాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది

తక్కువ ప్రాసెసింగ్‌తో మాంసాన్ని ఎంచుకోండి

సాసేజ్ వంటి అతిగా ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసాన్ని మరియు బేకన్ వంటి క్యూర్డ్ మాంసాలను తినడం మానుకోండి. బదులుగా, షెల్ఫిష్ లేదా చికెన్ బ్రెస్ట్ వంటి కనిష్టంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసాలను ఎంచుకోండి.

లేబుల్‌ని ధృవీకరించండి

లేబుల్‌లను చదవడం చాలా ముఖ్యం మరియు ప్రతి ఒక్కరూ దీని గురించి తెలుసుకోవాలి. అయినప్పటికీ, మెజారిటీ భాగాలు స్వచ్ఛమైన పదార్ధాల కంటే పైన పేర్కొన్న ఉచ్చారణకు కష్టంగా ఉండే పదార్థాలను కలిగి ఉంటే అటువంటి ఆహారాలను నివారించడం సురక్షితం.

ఉత్సాహం మరియు సంకల్పం

కోరికలు మరియు కోరికలు సాధారణం అయినప్పటికీ, మీరు వాటిని ఎలా నిర్వహిస్తారనేది చాలా ముఖ్యం. ఫ్యాన్సీ ప్రాసెస్ చేసిన భోజనం తినకూడదని నిర్ణయించుకోవడం ద్వారా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు బరువు తగ్గడం తగ్గించండి.

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

ఏ ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ నివారించాలి?

సోడా, ప్యాక్ చేసిన వేయించిన ఆహారాలు, ఇన్‌స్టంట్ నూడుల్స్, ఫాస్ట్ ఫుడ్, వైట్ బ్రెడ్, ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం, చాక్లెట్లు, క్యాండీలు, ఫ్రోజెన్ ఫుడ్స్ మొదలైన వాటికి దూరంగా ఉండటం మంచిది. అదనంగా, సోడియం, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్, సంతృప్త కొవ్వు మరియు శుద్ధి చేసిన చక్కెరకు దూరంగా ఉండాలి

ఈ ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు హానికరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి, ఎందుకంటే అవి రుచి మరియు రుచిని మెరుగుపరచడానికి కృత్రిమ సంకలనాలు లేదా రసాయనాలను కలిగి ఉంటాయి. మీరు ప్రతి ప్యాకేజీ వెనుక ఉన్న లేబుల్‌లను చదవడం ద్వారా నిర్దిష్ట ఆహార ఉత్పత్తిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే పదార్థాలను గుర్తించవచ్చు. తత్ఫలితంగా, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను దూరంగా ఉంచడం సులభం.

ఏ ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు ఆరోగ్యకరమైనవి?

ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలలో క్యాన్డ్ బీన్స్, డైరీ, బాదం, సోయా ఉత్పత్తులు, ప్యాక్ చేసిన సలాడ్‌లు, టిన్డ్ ఫిష్, తృణధాన్యాలు మొదలైనవి ఉన్నప్పటికీ, ప్రాసెస్ చేసిన భోజనం పూర్తిగా ఆరోగ్యకరమైనది కాదు. అవి ఖాళీ కేలరీలను కలిగి లేనందున అవి సురక్షితమైనవి లేదా ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి.

గుడ్లు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారమా?

గుడ్లు ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారంగా భావించబడవు ఎందుకంటే అవి కస్టమర్‌లను చేరుకోవడానికి ముందు కనీస ప్రాసెసింగ్‌కు గురవుతాయి. కానీ అవి ప్రాసెసింగ్‌కు గురైనప్పటికీ, పాశ్చరైజేషన్ ప్రక్రియ వంటి నిరాడంబరంగా ఉంటుంది. గుడ్డు ఆధారిత ఉత్పత్తులలో ప్రాసెసింగ్ ఉపయోగించబడుతుంది

బియ్యం ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారమా?

తెల్ల బియ్యం ప్రాసెస్ చేయబడిన ధాన్యం. ఊక, క్రిము, పొట్టు తొలగిపోవడం వల్ల తెల్లగా మారుతుంది. ఫలితంగా, ప్రాసెసింగ్ దాని పోషక విలువలను చాలా వరకు కోల్పోతుంది, అయినప్పటికీ ఇది ఆరోగ్యంగా ఉంది.Â

ఏ రకమైన ఆహారం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు?

రసాయనాలు లేదా రసాయన విధానాలను ఉపయోగించి రూపాన్ని లేదా ఆకృతిని మార్చిన ఏదైనా ఆహారం మీ ఆరోగ్యానికి చెడ్డది. ఫాస్ట్ ఫుడ్, తయారుచేసిన భోజనం, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, జంక్ ఫుడ్, చక్కెర పానీయాలు, అధిక సోడియం కలిగిన ఆహారాలు, పానీయాలు మరియు మిఠాయిలు అన్నీ అనారోగ్యకరమైనవి. కాబట్టి, మీరు తినాలనుకుంటున్న వస్తువులను జాగ్రత్తగా పరిశోధించండి.

పెరుగు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారమా?

పెరుగు ప్యాక్ చేసి కల్చర్ చేయబడినందున ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారం. రసాయనాల వల్ల ఇది అందమైన ఆకృతిని కూడా కలిగి ఉంటుంది. రుచిగల పెరుగు, మరోవైపు, చక్కెర మరియు కృత్రిమ రుచులను కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఇది ప్రోబయోటిక్స్ కుటుంబానికి చెందినది మరియు మంచి బ్యాక్టీరియాతో నిండినందున ఇది పోషకమైనది. Â

క్యాన్డ్ ట్యూనా ఆరోగ్యంగా ఉందా?

తులనాత్మకంగా చెప్పాలంటే, క్యాన్డ్ ట్యూనా ఇతర ఆహారాల కంటే ఆరోగ్యకరమైనది. ఇది చాలా అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటుంది. ఇందులో ఐరన్, పొటాషియం, సెలీనియం, అయోడిన్, విటమిన్ B6 మరియు విటమిన్ డి పుష్కలంగా ఉంటాయి. సాధారణంగా, ట్యూనా చేపలో చాలా పోషకాలు ఉంటాయి, అయితే యాక్సెస్ మరియు రవాణా సౌలభ్యం కోసం, కొన్ని ఉత్పత్తులు తప్పనిసరిగా డబ్బాల్లో ఉండాలి.

వేరుశెనగ వెన్న ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారమా?

అవును, స్టోర్-కొన్న వేరుశెనగ వెన్న యొక్క వివిధ నూనెలు మరియు ఇతర పదార్థాలు ప్రాసెసింగ్ ద్వారా వెళ్తాయి. సేంద్రీయ వేరుశెనగ వెన్నలో గ్రౌండ్ వేరుశెనగ మరియు సహజంగా లభించే వేరుశెనగ నూనె ప్రధాన పదార్థాలు. ఇది ప్రామాణిక వాటి కంటే తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఆరోగ్యకరమైనది. స్టోర్-కొన్న రకాలతో పోలిస్తే, ఇంట్లో తయారుచేసిన వేరుశెనగ వెన్న చాలా ఎక్కువ పోషక-దట్టమైనది.