సోయా చంక్స్: ప్రయోజనాలు, ఉపయోగాలు, దుష్ప్రభావాలు మరియు జాగ్రత్తలు

సోయా ముక్కలు అత్యంత జనాదరణ పొందింది, ముఖ్యంగా అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉన్నందున ఆరోగ్యంపై అవగాహన ఉన్న వ్యక్తులలో. సోయాబీన్ మొక్కను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారుసోయా ముక్కలు. దాని వలనప్రోటీన్కంటెంట్, సాంద్రత మరియు మాంసాన్ని పోలి ఉండే ఆకృతి, సోయా నేడు అత్యంత వివాదాస్పద ఆహారాలలో ఒకటిగా ఉద్భవించింది. వారి పోషకాహార ప్రొఫైల్ అనేక మాంసాహార భోజనాల మాదిరిగానే ఉన్నందున, వాటిని "శాఖాహార మాంసం"గా సూచిస్తారు. వాటి అధిక ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు ఐరన్ స్థాయిల కారణంగా,సోయా ముక్కలుమీ ఆరోగ్యానికి గొప్పవి.Â

సోయా చంక్స్ యొక్క పోషక వాస్తవాలు

కిందివిసోయా ముక్కలు పోషక విలువలు100-గ్రాముల ప్యాకేజీలో:

• 52 గ్రాముల ప్రోటీన్. ప్రొటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయిసోయా ముక్కలు. చికెన్ మరియు గుడ్లతో పోల్చినప్పుడు, వాటిలో ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఫలితంగా, వారు పురుషులు మరియు మహిళలు ఇద్దరికీ రోజువారీ ప్రోటీన్ సిఫార్సులను నెరవేరుస్తారు
• 13.0 గ్రాముల ఫైబర్
• కేలరీలలో 345 కిలో కేలరీలు. అయినప్పటికీసోయా ముక్కలు100 గ్రాములకి చాలా కేలరీలు ఉంటాయి, వాటిని మితంగా తీసుకోవాలి
• 33 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు
• 50 గ్రాముల కొవ్వులు. పోల్చడంసోయా ముక్కలుచికెన్ మరియుగుడ్లు, వారు చాలా తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉన్నారని మీరు చూడవచ్చు
• 350 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియంసోయా ముక్కలురోజువారీ అవసరమైన మొత్తంలో దాదాపు 35% వరకు కాల్షియం యొక్క గణనీయమైన మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటాయి

సోయా చంక్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు

కిందివి కొన్నిÂసోయా చంక్స్ ప్రయోజనాలు:

జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయిసోయా ముక్కలు. ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, Âసోయా ముక్కలుఅవి గుండె-ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఎందుకంటేకొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయిశరీరంలో మరియు మంచి కొలెస్ట్రాల్‌తో అనేక గుండె పరిస్థితులకు చికిత్స చేస్తుంది. [2]అ

బరువు తగ్గడానికి సోయా చంక్స్ ప్రయోజనాలు

సేవించిన తర్వాతసోయా ముక్కలు, అవి శాశ్వతమైన సంతృప్తిని అందిస్తాయి కాబట్టి మీకు తరచుగా ఆకలి కోరికలు ఉండవు. అలాగే, ఇది శరీర కొవ్వు మరియు బరువును తగ్గించే లక్షణాలను కలిగి ఉన్న టెక్చరైజ్డ్ వెజిటబుల్ ప్రోటీన్ (TVP) అని పిలువబడే మొక్కల నుండి తీసుకోబడిన ప్రోటీన్‌ను కలిగి ఉంటుంది. [3] పిండి పదార్ధాలతో పోలిస్తే, సోయా చంక్ జీర్ణం మీ శరీరం నుండి ఎక్కువ శక్తిని తీసుకుంటుంది. ప్రతిగా, ఇది బరువు తగ్గడానికి మరియు కొవ్వును కాల్చడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

ఐసోఫ్లేవోన్స్, ఒక రకమైన ఫైటోఈస్ట్రోజెన్, సహజంగా ఇందులో కనిపిస్తాయిసోయా ముక్కలు. పరిశోధన ప్రకారం, అవి గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి,బోలు ఎముకల వ్యాధి, మరియురొమ్ము క్యాన్సర్ఇది గొప్పదిఆడవారికి సోయా చంక్‌ల ప్రయోజనం. ఇది పులియబెట్టిన సోయా నుండి తయారైన ఉత్పత్తి, ఇందులో ఐసోఫ్లేవోన్లు ఉంటాయి, ఇవి ఈస్ట్రోజెన్‌ను పోలి ఉండే సహజ పదార్ధాలు.

వేడి ఆవిర్లు, రాత్రి చెమటలు మరియు యోని పొడి వంటి PMS మరియు రుతుక్రమం ఆగిన లక్షణాలను అనుభవించే స్త్రీలు కనుగొనవచ్చుసోయా ముక్కలుహార్మోన్ల అసమతుల్యతను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. [4] అంతేకాకుండా, ఋతుక్రమం ఆగిపోయిన స్త్రీలు మరియు PCOS ఉన్నవారు దీని నుండి ఎక్కువగా పొందుతారు. వాటి అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ కారణంగా, Âసోయా ముక్కలు7 రోజులలో కీలకమైన అంశాలుPCOS డైట్ ప్లాన్PCOS రోగులకు.

తక్కువ బ్లడ్ షుగర్

ఐసోఫ్లేవోన్లు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తాయిసోయా ముక్కలు. అందువల్ల, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వాటిని తమ సాధారణ ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడం ద్వారా, అవి గుండె జబ్బులను అభివృద్ధి చేసే అవకాశాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. [5]అ

సోయా చంక్స్ యొక్క సంభావ్య ఉపయోగం

• ఒక అద్భుతమైన మాంసం భర్తీ

100 గ్రాములలో దాదాపు 50 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుందిసోయా ముక్కలు. అదే మొత్తంలో కోడి లేదా గొర్రె మాంసంతో పోలిస్తే అవి అధిక మొత్తంలో ప్రోటీన్‌ను అందిస్తాయి. వాటి అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ కారణంగా, అవి ఒక అద్భుతమైన మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడతాయి, ముఖ్యంగా శాకాహారులకు.

ఎలా ఉపయోగించాలి?

• నానబెట్టి ఉడికించాలి:Âసోయా ముక్కలు సాధారణంగా డీహైడ్రేటెడ్ రూపంలో విక్రయించబడతాయి మరియు వంట చేయడానికి ముందు వాటిని రీహైడ్రేట్ చేయాలి. గోరువెచ్చని నీటిలో 10-15 నిమిషాలు మెత్తబడే వరకు నానబెట్టి, ఆపై వాటిని కావలసిన విధంగా ఉడికించాలి
• కూర లేదా గ్రేవీ:Âసోయా ముక్కలుకూరలు మరియు గ్రేవీలలో ప్రసిద్ధి చెందాయి. నానబెట్టిన మరియు ఉడికించిన జోడించండిసోయా ముక్కలుప్రోటీన్ బూస్ట్ కోసం మీకు ఇష్టమైన కూర లేదా గ్రేవీ రెసిపీకి
• వెయించడం:Âసోయా ముక్కలుస్టైర్-ఫ్రైస్‌కి కూడా జోడించవచ్చు. వాటిని నానబెట్టి ఉడికించాలి, ఆపై వాటిని కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో వేయించి త్వరగా మరియు సులభంగా భోజనం చేయండి
• సలాడ్లు: వండిన మరియు చల్లారినవి జోడించండిసోయా ముక్కలుఅదనపు ప్రోటీన్ బూస్ట్ కోసం మీ సలాడ్‌లకు
• స్నాక్స్:Âసోయా ముక్కలు కట్‌లెట్‌లు, పట్టీలు లేదా కబాబ్‌లు వంటి స్నాక్స్‌లను తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు

సోయా చంక్స్ యొక్క సైడ్ ఎఫెక్ట్స్

సోయా సాధారణ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది అయినప్పటికీ, అనియంత్రిత తీసుకోవడం వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలకు దారి తీస్తుంది. మీరు వాటిని మీ రెగ్యులర్ డైట్‌లో చేర్చుకోవాలని ప్లాన్ చేస్తే సోయా చంక్ సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ గురించి మీరు తెలుసుకోవాలి.

1. కిడ్నీ వ్యాధి:సోయా చంక్స్‌లో ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ రసాయనాలు ఎక్కువగా తీసుకుంటే కిడ్నీలకు హాని కలుగుతుంది
2. జీర్ణ సమస్యలు:మలబద్ధకం, అపానవాయువు మరియు కడుపు నొప్పులు అన్నీ అతిగా తినడం యొక్క లక్షణాలు. అందువల్ల, వాటిని మితంగా తీసుకోవడం మంచిది
3. కిడ్నీలో రాళ్లు: ఈ రుచికరమైన చిక్కుళ్ళు అనియంత్రిత వినియోగం కిడ్నీ స్టోన్ అభివృద్ధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఇది అధిక యూరిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ కారణంగా ఉందిసోయా ముక్కలు. శరీరంలోని అధిక యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలు కిడ్నీలో చేరడం వల్ల కిడ్నీలో రాళ్లు ఏర్పడవచ్చు. ఫలితంగా, వాటిని మితంగా తీసుకోవాలి
4. మగ హార్మోన్ సమస్యలు:స్త్రీలు తప్పనిసరిగా తినాలిసోయా ముక్కలు ఎందుకంటే అవి ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వాటి హార్మోన్లను సమతుల్యం చేయడానికి అద్భుతమైనవి. అయినప్పటికీ పురుషుడు హార్మోన్ల సమస్యలను ఎదుర్కొంటాడుసోయా చంక్స్ వినియోగిస్తుందిపెద్ద పరిమాణంలో. కొన్ని పరిశోధనల ప్రకారం, ఎక్కువ తినడంసోయా ముక్కలుటెస్టోస్టెరాన్ స్థాయిలను తగ్గించడం మరియు పురుషులలో ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయిలను పెంచడం ద్వారా హార్మోన్ల అసమతుల్యతకు కారణం కావచ్చు [6]. సముద్రంసోయా ముక్కలు యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలు పెరగడానికి కూడా కారణం కావచ్చు, ఫలితంగా ఆరోగ్య సమస్యలు ఏర్పడవచ్చు, ఇది ప్రధానమైనదిమగవారిలో సోయా చంక్స్ దుష్ప్రభావాలు

సోయా చంక్స్ వాడటంలో జాగ్రత్తలు

అయినప్పటికీసోయా ముక్కలుగొప్ప పోషక విలువలు ఉన్నాయి, వాటిని అతిగా తినడం వల్ల మీ శరీరం యొక్క యూరిక్ యాసిడ్ మరియు ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి. ఇది కాలేయం దెబ్బతినడం, నీరు నిలుపుకోవడం, మానసిక స్థితి మార్పులు, బరువు పెరగడం, మొటిమలు, ఉబ్బరం మరియు కీళ్లలో అసౌకర్యం కలిగిస్తుంది. ఈ సమస్యలను నివారించడానికి మరియు నుండి గొప్ప ప్రయోజనాలను పొందేందుకుసోయా ముక్కలు, ఆరోగ్య నిపుణులు రోజూ 25–30 గ్రాములు మాత్రమే తీసుకోవాలని సలహా ఇస్తున్నారు. Âసాధారణ వైద్యుడిని సంప్రదించండినిర్ధారించుకోవడానికిసోయా ముక్కలుమీకు తగినవి.

తప్పక ప్రయత్నించవలసిన వంటకాలు

ప్రారంభించడానికి, ఈ రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన ప్రయత్నించండిసోయా ముక్కలుఒక వంట పద్దతి:

సోయాబీన్ కూర

కావలసినవి

• 1 కప్పుసోయా ముక్కలు
• 3 కప్పుల చల్లని నీరు
• 1 చిటికెడు ఉప్పు

కూర కోసం

• ఏదైనా కూరగాయల నూనె లేదా సోయా నూనె యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• 1/2 టీస్పూన్ ఆవాలు
• 12 టీస్పూన్లు జీలకర్ర గింజలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉల్లిపాయలు, మెత్తగా తరిగినవి
• 1/2 కప్పు సన్నగా తరిగిన టమోటాలు
• 1 టీస్పూన్ రెడీమేడ్ అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్
• పసుపు పొడి 1/4 టీస్పూన్
• 1 టీస్పూన్ కాశ్మీరీ ఎర్ర మిరపకాయ
• 1 టీస్పూన్ గరం మసాలా
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు

గ్రౌండింగ్ పదార్థాలు

• 1 కప్పు టమోటాలు
• 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు కొబ్బరి పాలు

రెసిపీ

• 3 కప్పుల నీటిని పూర్తిగా మరిగే వరకు వేడి చేయండి
• ముంచుసోయా ముక్కలు
• మెత్తబడిన తరువాత, నానబెట్టినదిసోయా ముక్కలుఅదనపు నీటిని తీసివేయాలి
• బాణలిలో, నూనె వేడి చేయండి
• జీలకర్ర, ఆవాలు వేయాలి. తర్వాత కరివేపాకు కలుపుతారు. కాశ్మీరీ మిర్చ్ మరియు పసుపు పొడిని చిమ్మడానికి అనుమతించిన తర్వాత జోడించండి
• ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి
• అల్లం మరియు వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి, ఆపై పచ్చి రుచి కనిపించకుండా పోయే వరకు వేచి ఉండండి
• తరిగిన టమోటాలు చేర్చండి. పాన్‌లో అవి మెత్తగా అయ్యాక మెత్తగా చేయాలి
• కొబ్బరి పాలు చేర్చండి. 5 నిమిషాలు వేచి ఉండండి
• ఇది ఇప్పుడు చేర్చబడాలి. మీడియం వేడి మీద, ప్రతిదీ వేయించాలి
• 2 కప్పుల వెచ్చని నీటిని జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి. కూర చిక్కబడడం కోసం వేచి ఉండండి
• కొన్ని గరం మసాలా జోడించండి
• గార్నిష్‌గా కొత్తిమీర తరుగు వేయాలి

ముక్కలను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, అవి తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి మరియు అవి వండిన వంటకం యొక్క రుచులను గ్రహిస్తాయి. కాబట్టి, వాటిని బోల్డ్ మసాలాలు మరియు సువాసనగల సాస్‌లతో ఉపయోగించడం సిఫార్సు చేయబడింది.

మీరు మాంసం ప్రత్యామ్నాయం కోసం చూస్తున్నారా లేదా మీ ఆహారంలో మరింత ప్రోటీన్‌ని జోడించాలనుకుంటున్నారా,Âసోయా ముక్కలు పరిశీలించదగిన పోషకమైన మరియు రుచికరమైన ఎంపిక. కానీ పరిచయం చేయడానికి ముందుసోయా ముక్కలులేదా మీ ఆహారంలో ఏదైనా కొత్తది,Âడాక్టర్ సంప్రదింపులు పొందండిబజాజ్ ఫిన్‌సర్వ్ హెల్త్ మీ అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి పోషకాహార నిపుణుడు లేదా ఆరోగ్య నిపుణుడి నుండి.Â